DB11∕T 992-2021 地理标志产品 昌平草莓

ICS

65.020.20CCS

B

31DB11 DB11/T

—2021代替

—地理标志产品 昌平草莓Product

geographical

indication—

changping

strawberry

发布

实施北京市市场监督管理局 发

布DB11/T

992—

1范围本文件规定了昌平草莓的术语义包装、运输和贮存等技术要求。本文件适用于地理标志产品昌平草莓。2 规范性引用文件下列文中的规范性引用而构成必不可少的条款。其注日期的引用仅该日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，新包括所有的修改单）适用于GB

食量GB

食品中农药最大残留限量NY/T

绿色食品

产地环境质量NY/T

NY/T

氯化苦土壤消毒技术规程NY/T

技术规程DB11/T

821 草莓日光温室生程3 术语和定义下列术语义适用于本文件。3.1昌平草莓

changping

strawberry在本标准规定的保护范围内生程生达到相应质量要求的、金中三姬、燕香等为主的香甜型品种和阿尔比（Albion卡玛罗莎（）等为主的酸甜型品种果实。4 地理标志产品保护范围昌平草莓地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2011年第33号批即北京市区兴寿镇、崔村镇、、百善镇、南邵镇、沙河镇6个镇现辖行政区域A。5 要求5.1 自然环境DB11/T

992—昌平草莓生长环境为海拔20m～60m，空气质量好，通透性强，光照，温差大。年平均日照时数2684h，年平均气温为11.7℃，年平均降水量为550～600mm，年无霜期为200d左右。5.2 产地环境产地空气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量按

391的规定执行。土壤类型为褐土、褐潮土，土质沙壤和壤土，值6.5～8.5，有机质含量≥1.5%。5.3 栽培技术5.3.1 栽培方式栽培方式为促成栽培。5.3.2 整地清除地上物植株残体，，靶平。5.3.3 土壤消毒连作地块，宜根据土传病虫害发生程度，在生产前选择下列之一进行土壤消毒：——太阳能消毒

6

月中

7

月上旬，每

㎡温室均匀撒施

kg～kg、长度为

2cm～3cm的秸秆，或于

5

种禾本科作物，前粉碎撒施。用土壤混匀，灌透水。

mm～0.04

的透明塑料膜，密闭温室

40d

；——化钙（）消毒

6

月旬，每

667

㎡温室均匀撒施

40～80kg

化钙和600kg～kg、长度为

2cm～3cm

的秸秆，用旋耕机深旋起垄，内灌水，土壤，盖严，密闭温室。时间

30d～40d。消毒后，撤膜晾晒

7d

以上；——熏蒸剂消毒

6

月至

7

月，采用氯化苦、等熏蒸剂进行土壤消毒。氯化苦按NY/T2725的规定执行，消毒按

的规定执行。5.3.4 施基肥宜采用测土配方施肥。基肥使用标准应符合B的规定。5.3.5 起垄定

7d～10d

起垄。垄距

80cm～100cm，垄

35cm～45cm，上宽

40cm～60cm宽

60cm～80cm。5.3.6 定植8

月下旬至

9

月中旬定植去除老叶和种苗新度分开定植植前，裸根种苗宜使用广谱性杀菌剂进行处采取双行丁字形交错定植，距垄边

10cm～cm，株距

cm～25cm。每

667

㎡定植

株～

株。定植时，根系顺直，深不埋心，浅不露根。5.3.7 栽培管理按DB11/T

的规定执行。5.3.8 病虫害防治按DB11/T

的规定执行。

90%25g20g1%

9.07.01.01.3DB11/T

992—5.4 果实质量5.4.1感官品质指标感官指标应符合表1的规定。检测方法按

的规定执行。表1 感官品质指标表1 感官品质指标理化指标应符合表2的规定。检测方法按

的规定执行。表2 理化指标表2 理化指标按GB

、GB

2763的规定执行。6 检验规则6.1 检验批次同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期一个批次。6.2 抽样方法按NY/T

444的规定执行。6.3 检验分类6.3.1 交收检验DB11/T

992—6.3.1.1 每批前，生产都应进行交收检验。检验合格，产品方可。6.3.1.2 交收为感官品质指标、包装、标志。6.3.1.3 判在整批样品中感官指标中出合格果过

5%、若有一项不合格，判定不合格。6.3.2 型式检验6.3.2.1 有下列情形之一者应进式检验：a)

每年采摘初期；b)

两次抽检结果差异较大时；c)

因人为或使生产环境发生较大时。6.3.2.2型式检验为本文件规定的全部要求。6.3.2.3 判在整批样品中感官指标不合格果过

时，判定不合格或卫生要求有一项不合格时，加检，如仍合格即判为不合格。7 标志、包装、和贮存7.1 标志包装箱（盒）上应有地理标志专用明名称、数个净含包装日期、生产、执行标准号等。销售和均应标注昌平草莓地理标志。同一批货物的包装在形式和上应完全统一。7.2 包装7.2.1 同一批草莓的箱（盒）应装入品种、成熟度一致的产品。7.2.2 内包装材料采用符合食品卫生要求的材质。外包装箱应坚固耐用、清洁卫生、干燥无异味、对产品具有良好用，有通风气孔。7.3 运输和贮存按NY/T

444的规定执行。DB11/T

992—AA附

录 A（规范性）昌平草莓地理标志产品保护范围图昌平草莓地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 昌平草莓地理标志产品保护范围图g/kg

㎡

35150200500

1000

25120100200

2000

15:15:15