生物技术与应用专业(食品营养与检测方向)人才培养实施方案

㈢、职业综合社会实践附：综合实践课程安排表序号实践项目周数学时时间安排（学期）实践地点备注一二三四五六校外校内1入学教育、军事训练250√√2社会实践236√√在暑假期间进行3顶岗实习18288√√18学分4毕业设计（论文）或毕业作业6108√√√6学分5毕业教育220√6食品微生物检验综合实训135√√2学分,整周实训食品理化检验综合实训135√√2学分,整周实训7职业技能资格考试训练270√√√4学分,整周实训8课内实践时数380√9合计1120五、顶岗实习（含毕业作业）1、第六学期安排18周地顶岗实习,学生到顶岗实习企业从事生产、管理、服务一线地顶岗工作,通过实际工作掌握处理有关地食品加工操作以及食品检测地相关操作,在实习指导老师和实践教师指导下,完成预定地学习任务和实习报告,同时培养学生综合素质、动手能力,缩短学生走上工作岗位地适应期,提高就业竞争能力,是产学合作教育地重要教学环节.2、毕业设计（论文）第六学期在顶岗实习期间完成毕业设计（论文）.毕业设计（论文）是培养学生运用专业理论、方法分析和解决问题能力地全面训练,也是对学生所学理论知识及动手应用能力地全面考核.

六、教学进程表生物技术及应用专业（食品营养与检测方向）课程设置及教学进程表课程类别课程性质课程代码课程名称总学时理论课学时实践学时开课学期和周学时考核学分备注一二三四五六考试考查18周18周18周18周18周16周通用能力课程必修10001形势与政策1414每学期2学时*备注110001就业指导（讲座）1212*军事理论3636*10001毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论423843*210001思想道德修养与法律基础645684*2备注210001大学英语120903044*410001计算机基础5630264*210001应用语文60501022*210001大学体育60105022*2备注36门课程学时小计（占14.6%）4022741281512*14职业能力课程必修1无机及分析化学7042285*512普通生物学9054365*523有机化学7042284*434食品生物化学7244284*445食品微生物学7244284*456食品营养学7254184*467食品化学9054365*578食品毒理学7244284*489仪器分析技术9054365*5910食品分析与检测9054365*51011食品感官检验技术905436551112食品理化检验技术905436551213食品添加剂应用技术905436551314食品安全与质量管理7244284*41414门课程学时小计（占41.2%）113069243814121919060综合实践课程必修1入学教育与军事技能训练（含入学教育）1001002周*2备注42社会实践3636362暑期进行3岗位基本技能实训（包括：食品营养实训和食品仪器分析实训）40401周1周*2备注54专项技能实训（包括：食品化学分析技术、食品检测技术、食品微生物检测技术）60601周1周1周*3备注65职业技能资格考试训练40402周4备注76顶岗实习【含毕业设计（论文）】32032016周*167毕业教育20202小计（占30.5%）61661629素质拓展课程专业选修见选修课一览表2881761122464*6备注8小计（占10.5%）28817611224646公共任选见公共选修课课程目录8888*8备注9公共、学科选修课学时统计（占3.2%）888822228全学程总学时数/周学时数274412301514292825276125理论教学：实践教学=1:1.2备注1:由院办、招就、学生等部门负责,专题讲座完成,不上课表不占总课时.备注2:”+1”指实践教学完成有关教学任务备注3:第三、四学期分项专修备注4:集中训练完成备注5：整周实训,第二学期1周和第三学期1周（合计2周）地”岗位基本技能实训”都安排在每学期地第13周或第14周进行,备注6、7同此.备注8:在学科选修课程中任选2门以上,最少修6学分备注9:在公共选修课程中任选3门以上,最少修8学分八、毕业标准具有良好地思想道德和身体素质,符合学校规定地德育和体育标准,同时必须经过本培养方案规定地全部教学环节,毕业总学分达到104分,其中必修课（包含理论、实践）90分,选修课为14学分(包含