藏族餐饮消费心理

藏族餐饮消费心理藏族餐饮消费心理第1页这里平均海拔4000米以上，空气稀溥，降水量少，日照充分，风速大。因为这种独特地理位置和气候特点组成了这里独特膳食习惯。糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们传统食品。

这里，就是让人心驰神往人间圣地——西藏。

今天让咱们走近这里，浅尝一番。藏族餐饮消费心理第2页藏餐饮食结构西藏饮食文化传输当代人对藏餐消费神理藏族餐饮消费心理第3页藏餐饮食结构之食物

牛羊肉：

藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区普通不食蔬菜，饮食单调，从单一饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。

。

藏族餐饮消费心理第4页青稞：青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。大家也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。如今，青稞做成糌粑不不过藏族传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨主要饭店，成为招待中外宾客主要食品。

藏族餐饮消费心理第5页

藏餐饮食结构之饮品

各种饮品是组成藏族群众营养食品不可缺乏东西。

藏族饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。

酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也看成每日食用饮料。

酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都含有茶功效。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老传统。

藏族餐饮消费心理第6页茶：藏族主要茶有三种。酥油茶、清茶、还有甜茶。酥油是从牦牛奶里提炼出来。然后酥油里加盐巴茶叶（不一样于内地茶叶）开水然后搅拌。天天甜茶馆都是满满人。一些深度旅游者也喜欢去体验体验。藏族餐饮消费心理第7页西藏饮食文化传输藏汉民族长久文化交流和互动过程，饮食文化方面就是一个非常主要表现。在很多大中城市都能够发觉藏族餐厅身影。因为他们是商业经营为主要考虑,宗教信仰理念和仪式庄重性主要是经过富有象征性装饰来表现。走进餐厅，就能够感受到浓厚藏族文化气氛，同时耳边还会萦绕着轻轻佛乐。在这里进餐，让人能够平静地体会藏传佛教带给世俗一个小小空间祥和气氛和新思索。

藏族餐饮消费心理第8页当代人对藏餐消费神理

在全球化,当代化冲击下和不停深化族群互动中,藏族在有选择地接收外来文化同时,也尽力保持了传统文化之中最含有民族特征元素。浮躁当代人，到藏族餐厅来用餐，心灵能够得到暂时休憩～藏族餐饮消费心理第9页藏族餐饮消费心理第10页当代人对藏餐消费神理

之大众点评：

环境很好，很有情调，适合情侣或宴请外国朋友，偶然想换个口味又不要太贵能够考虑这里。楼梯边多宝格里放了很多民族性装饰物品，雅座间垂有纱幔，窗台上还偶有几本藏文书籍和佛经。服务员态度热情诚恳。

用料货真价实，都是从藏区运过来，假如感到价位偏高，也是能够了解。

比较提议大家想浪漫一下改变一下话来体验一把。

以前每次途经都想去尝尝，主要对西藏有向往。

很喜欢这里，平静，味道很赞，价格么～小贵，不过用了大众优惠券，还能够。这算是入藏伏笔吧？哈哈，藏缘就要开始了吧？

藏族餐饮消费心理第11页当代人对藏餐消费神理

从大众点评能够看出，藏族餐厅市场定位是中高端消费。对于那些追求生活品质人来说，藏族餐厅是一个不错选择。

走进藏族餐厅，就能感觉到浓厚藏族文化气氛，耳边萦绕是轻轻藏乐，在如此安谧幽静环境，让人不知不觉将步子放缓，浮躁心也慢慢沉淀下来。对于生活在高压环境当代人，在这么环境中用餐，心情会放松下来，心灵能够得到释放。藏族餐饮消费心理第12页现在都说，民族才是世界，民族东西是最潮东西，对于那些追逐时尚人士，藏族餐厅也是一处必须去地方。藏族餐饮消费心理第13页当代人对藏餐消费神理

对于那些向往神秘圣地西藏大家，藏餐体验能够认为是入藏伏笔，是一个心理暗示。

从牧区来朋友,假如在城市中能找到这么民间藏人餐馆,又有如此浓重家庭与民俗气氛,足能够了却乡愁或是找寻族群认同空间与时间。藏族餐饮消费心理第14页当代人对藏餐消费神理

之藏族餐厅发展趋势：

在藏族餐厅菜单上能够看出一些藏区土产如黄姑、虫草等现在也入菜,即使这些菜在平日并不为藏族食用。其意义是,除传统藏族菜肴之外,还用来自藏区土特产做菜,于是藏式菜和藏区菜整合在一起