在酒店实习报告模板合集六篇_第1页
在酒店实习报告模板合集六篇_第2页
在酒店实习报告模板合集六篇_第3页
在酒店实习报告模板合集六篇_第4页
在酒店实习报告模板合集六篇_第5页
已阅读5页,还剩4页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

在酒店实习报告模板合集六篇

在酒店实习报告篇1

一、实习单位介绍

xx酒店:xx酒店坐落于xx区xx开发区。地理位置优越,交通便利,45分钟的车程至xx机场,15分钟的车程至xx机场。毗邻商业区,地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅,是商务人士的抱负选择之地。

二、实习时间

20xx年xx月28号——xx月15号

三、实习岗位介绍

就读于学院的我在学习了3年多的理论学问后,最终有踏上社会进行实习的机会了。我于20xx年xx月28在学校的支配下进入xx大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店,和酒店负责人见面,办了一些相关手续。

xx月29号上午开头进行基本的培训和员工手册的学习,并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店,了解各个部门,下午进行工作支配,我被分到了前台,主要负责收银,随后前台经理带领我们了解我们工作的地方,并带我们去制服房领工作服。

xx月30号开头进行收银工作的简洁培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责,说实话当时我比较可怕,收银员工作不累但得万分细心,由于收银工作直接和钱打交道,不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的制造,基本上都是从这里开头的。

前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

xx月4号我开头正式在前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作,并仔细做好笔记,一个星期之后渐渐对工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接触,由于可怕出错,自己也明白应当亲自操作才能学到更多的东西,但总是不能说服自己,收银工作需要更谨慎,更多的汲取阅历,快速成长。后来最终在前辈们的关心下开头实践操作,虽然常常出错,不过学到的东西越来越多,半个月后,我已经基本熟识收银工作的流程,并顺当关心客人退房,兑换外币等。每天带着疲乏的身子回到宿舍,躺下就再也起不来了,浑身酸疼得发软,腿脚发胀的社会奠定了基础。

四、实习收获

这次实习让我明白了许多道理:在工作岗位上要有剧烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成,假如出了差错,必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有急躁,才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个高校生都会拥有的一段难忘的经受,让我们在实践中了解社会,让我们学会了许多在课本上没有的东西,长了见识……

1、服务意识的提高

对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了半个多月的实习,使我们对饭店的基本业务和操作有了肯定地了解。礼貌是一个人综合素养的集中反映,饭店更加如此。要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到,也应当要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他解决方法。

五、实习体会

1、实习才刚刚开头

实习虽然只是我同学生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是以挣得薪酬为目标,而是时刻以一个中同学,尤其是以一个社会工的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务行业内就业,但这种关怀他人,奉献社会的意识将永存。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和伴侣,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与将来的就业

实习过程中,让我提前接触了社会,熟悉到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业方案做了一次提前策划。通过这次实习,我发觉了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

六、致谢

感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会,这次实习给了我一个熬炼的机会,让我开阔了眼界。以后我会连续努力,连续学习,丰富学问,提高自己的综合力量。

在酒店实习报告篇2

前言

依据酒店管理专业教学方案,XX年9月-XX年1月,我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习,实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习,巩固了所学的专业学问,了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,把握了酒店管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论学问与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的同学,实践工作虽然劳累,但同时也带给我更多的思索。

一、实习岗位与内容

(一)酒店前台接待

1、早班工作流程化妆,签到—了解住宿状况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,认真阅读交班本)——接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,把握房态变化,合理安排房间)——协作收银向询问客人是否续住,关注客人消费状况,保证房间帐户有足够押金,关心客人办理续房手续——接待来宾(以退房为主)——工作午餐——检查、更新居态,确保房态精确     ,接待来宾(重点催收房费)——做交接班预备。

2、中班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿状况以及预订状况,把握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——接待来宾(重点催收房费)——工作晚餐——帮助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新居态,确保房态精确     ,整理预订——接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供应各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,把握房态变化,合理安排房间),18:00以前完成押金催收工作——做交接班预备。

3、夜班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿状况,把握押金余额不足的房间——接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人供应各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,把握房态变化,合理安排房间)跟进上班未进事宜——检查、更新居态,确保房态精确     。提取房费、注明余额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐,打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并准时与楼层沟通——检查、更新居态,确保房态正确,并做好交接班预备。

(二)酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人:当一切预备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打搅一下。…请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!”

4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打搅一下。…请用茶”。如知道客人的姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶之前肯定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的留意,否则客人不当心会遇到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜,如有vvvip,同时要问仆人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数预备“个吃”。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。

6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜。

在酒店实习报告篇3

随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂学问和增加我们的实践力量和对社会的进一步了解。学校支配了这次实习,使我们能够娴熟的把握酒店的理论学问,为此我在凯瑞餐饮部进行了为期六个月的实习,收获颇丰,把握了很多课堂上学不到的服务技巧和工作阅历。

山东凯瑞酒店管理询问有限公司是一家全国连锁的多元化的知名企业,现公司下属六个品牌,分别为:高第街56号餐厅、鲁西南老牌坊特色餐厅、城南往事特色餐厅、凯瑞丽商务酒店、白云穗港酒店装饰工程公司、行动营销策划公司,并在全国有多家加盟、合作酒店。公司注意员工培训,并为员工供应系统的带薪培训。包括入职培训,岗位技能培训、岗位理论学问培训、执行力培训、影响力培训以及管理力量培训等,公司将为每一位员工的学习供应便利条件,并鼓舞员工自我学习,完善自我,进展自我。

实习岗位与内容

1、餐前预备:每天开工前都要确保头发、着装的干净,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一成天的营业正常。

2、迎宾、问候客人:当一切预备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时,以真诚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单:热忱、礼貌地关心顾客点菜。依据点单状况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务:随时留意顾客用餐状况和台面状况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客供应关心。

5、出餐服务:依据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当全部菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”出菜品的挨次应是汤、肉类、菜类,最终是主食。

6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,准时找回剩余金额,如顾客需要发票,提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客:客人起身要离开时,应提示客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客“感谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后平安、快速的整理洁净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。

9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求,顺手清洁,彻底清洁全部设备和表面,如有问题应准时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服消失在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。

实习收获

工作是一种漂亮,也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的态度主动送客时,客人露出满足的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风,暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。

1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。

实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业进展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。由于随着经济的进展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是来宾盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心餐饮业的'服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里全部的工作人员都是仆人,全部的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在接受服务的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求关心。

因此,我们可以说,饭店是一个处处充斥着文化和学问的场所。于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。客人在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。还有一种称之为“解困文化”,也就是关心客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。

短短几个月的时间刺眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教导指导,主管温柔的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,由于有他们的指导,才使得我顺当完成了这次工作。经受此次工作,我学会了细心仔细地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,英勇地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。

在酒店实习报告篇4

随着社会的快速进展,当代社会对即将毕业的高校生的要求越来越高,对于即将毕业的我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,旅游与地理学院为我们09国旅班的同学支配了此次顶岗实习。

实习单位:惠州惠东巽寮湾金银滩度假酒店

实习目的:理论联系实际,更好地巩固和提高同学在学校所学的相关学问,

培育我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问题的力量和了解一些关于服务实操的主要内容。

实习内容:

我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。然后开头套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。

当我正式去客房部实习之后才发觉客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是检查客房。接着是清理客房。清理客房也要按规范去做的。实习期间,我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房,如发觉有物品丢失,要马上上报领班。查房后,第一步是打开窗户,再整理垃圾,倒掉。接下来就开头整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床

程序换上。这一切结束之后开头打扫卫生,要留意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如:擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否洁净等等,在整个清理过程中都需要仔细对待。打扫过之后要拖地。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外,每位工作人员都要有平安意识,服务员要知道一般的消防学问。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人供应更多意想不到的服务,让客人更满足。

实习收获:

(一)突发大事应变力量提高

在客房部工作,每天都必需做好作战的预备,由于作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的大事,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的状况,要如何安抚客人的心情,同时也要爱护酒店的利益,与自身的平安,对于我来说又是另外一个考验。

(二)服务技能的提高

在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深化熟识服务工作,对服务有了更加深化的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟,可以娴熟地完成服务工作。并且可以帮助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,削减了工作失误,能够向客人供应更周到便捷的服务。

(三)从业力量的提高

酒店培训和实习阅历的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业力量得到提高,在此过程中语言力量,交际力量,观看力量,记忆力量,应变力量得到了提高。

实习体会:

实习让我们对社会有了新的概念,让我们觉得这个社会是如此的简单,有时会让人感到身心疲乏。在酒店实习的后一段时间,我变得缄默寡言了,由于我发觉面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的稚嫩,我的胸襟还不够宽广,我只能悄悄地去观看,去感受,去磨练。我没有和家里人说,自己实习详细是做什

么的,我怕他们知道会难过,做的时间长了,我的思想也放开了很多,我就把实习当做是体为社会和人生了。从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会阅历和处事之道,了解人际关系的简单,或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,这也是一个人进步的前提。

对实习的意见和建议

(一)对学院的建议

1、应当具体介绍实习前预备事宜

在这次的实习当中,实习前的实习动员大会院系只讲了些也许况,我认为有必要向同学们讲清晰该带的哪些物品,此次由于不知道那里的气候,去到实习单位后才真正发觉海边晚上比较凉快,常吹海风,不带外套去实习的话简单着凉感冒,有些同学由于不知情没带外套,晚上天气比较凉时就忍着,影响了良好的实习状态。

2、提高实习生的生活补贴

如今的社会形势,人民币小幅升值,物价上涨,反而工资不涨,钱越不值钱了。在酒店里的加班费的确偏低了,辛苦付出的回报才得到2.9元一个钟,导致有些同学很不情愿地加班。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费。

(二)对酒店的建议

1、酒店的工程问题

酒店常有些工程问题消失,常有客人埋怨和投诉,问题是酒店设备渐渐老化和程部工作人员少,建议酒店渐渐更新陈旧老化的设备及物品,多聘个工程部技能娴熟的工作人员。

2、实习生换岗应公正公开透亮     

在这次的实习中,几次换岗机会,同学们都有些心情波动,我认为是不够公开透亮     ,建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些状况,让同学们有心理预备。

3、实习生评奖制度不够公正公正

在这次实习中,我们当中有很多实习生获得了酒店评的优秀实习生、优秀员工……等等奖章,但是我们实习生都不知情是怎样评出来的?有些获奖的同学我们实习生竟有过半的同学不满足,有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应当采纳管理层考评和实习生投票相结合的形式,做到公正公正透亮     ,让实习生实习得更有激情更有意义。

实习结束了,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争,没有了上下级的分别,老师的谆谆教导,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,实习让我对社会有了新的概念,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,调养生息,重新整理自己的信念,重新整装动身,迎接真正的就业。最终,感谢酒店,感谢老师让我有了这样一次难得的实习经受,感谢您们!

在酒店实习报告篇5

在房间退房之后,一般状况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有肯定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。

但是在由于现在的操作流程是:客人退房――房间查酒水――房态置ok房――预备新客入住。

在许多状况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率特别之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同打算的。

在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,常常消失房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。

因此,我提出,肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。

主要的做法有以下两点。

1、重新规划从客人退房到置ok房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际阅历,做出最有效率的操作流程和责任分工。

2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房,这样的操作是为了避开上述状况。

另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,信任只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。

在酒店实习报告篇

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论