分子和离子 无机物

分子和离子无机物第1页，共24页，2023年，2月20日，星期日英国著名天文学家称：人体是由恒星物质组成2006年04月24日08:05:43来源：北京科技报来自英国的著名天文学家、英国密尔顿凯恩斯大学教授J·贝尔女士在“人体是由恒星物质组成？”人体又怎么会扯上距离我们遥远的外太空恒星物质呢？“氢、氧、碳、钙、铁、钾……”J·贝尔女士在幻灯片上首先罗列了一些化学元素，她告诉大家，别小看了这些元素，正是它们构成了生物，而人就是其中的高等生物。

那么这些化学元素又来自哪里？J·贝尔女士介绍，正是恒星通过大爆炸的形式制造了这些元素。难道恒星会像煤油炉一样发生爆炸？那是因为所有恒星都是一些靠引力维持在一起的气体球……第2页，共24页，2023年，2月20日，星期日元素符号含量（%）氧O65.0碳C18.5氢H9.5氮N3.3钙Ca1.5磷P1.0钾K0.4硫S0.3钠Na0.2氯Cl0.2镁Mg0.1组成人体的主要元素第3页，共24页，2023年，2月20日，星期日结论：1：组成生物界和非生物界的元素，种类一致，含量相差很大。2：C、H、O、N这四种种化学元素是组成生物体的基本元素。但C是组成生物体的最基本的元素第4页，共24页，2023年，2月20日，星期日二.化合物无机化合物水无机盐有机化合物糖类脂质核酸蛋白质组成细胞的化合物第5页，共24页，2023年，2月20日，星期日细胞内含量最多的化合物——水-生命之源1.水在生物中的含量（一）细胞中的水水化合物质量分数%水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量第6页，共24页，2023年，2月20日，星期日3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？第7页，共24页，2023年，2月20日，星期日同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量第8页，共24页，2023年，2月20日，星期日自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？第9页，共24页，2023年，2月20日，星期日结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。2.水的存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。第10页，共24页，2023年，2月20日，星期日血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析讨论二

（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水结合水第11页，共24页，2023年，2月20日，星期日（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高第12页，共24页，2023年，2月20日，星期日3.作用①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，很多物质溶解在水中，有利于物质的运输，是生物体内物质运输的主要介质。②水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。③水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。④结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。第13页，共24页，2023年，2月20日，星期日广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？第14页，共24页，2023年，2月20日，星期日1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（二）细胞中的无机盐：2.含量：很少，仅占1％－1.5％第15页，共24页，2023年，2月20日，星期日（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论三1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分第16页，共24页，2023年，2月20日，星期日人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四2.维持细胞和生物体的生命活动A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料D.饮纯净水第17页，共24页，2023年，2月20日，星期日食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五3.维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

第18页，共24页，2023年，2月20日，星期日维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分维持细胞外液的渗透压甲状腺激素成分促进花粉萌发和花粉管伸长Ca2＋————I————————

Na＋、K＋———B————————第19页，共24页，2023年，2月20日，星期日钙缺乏症：

佝偻病—小儿易怒、烦躁、多汗以及秃发、出牙迟等；致鸡胸、X形腿、O形腿等

成年人骨软化症—成年人缺钙和维生素D，会使成熟骨骼脱钙，而出现骨软化症。

骨质疏松症—骨中钙减少，骨质变脆、密度降低，易发生骨折。第20页，共24页，2023年，2月20日，星期日碘盐0-2岁婴幼儿缺碘会造成不可逆中枢神经系统损伤而出现

碘过量会导致甲亢；碘不足会导致甲状腺肿大。正常小孩呆小症小孩呆小症第21页，共24页，2023年，2月20日，星期日基础练习1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高

B、下降

C、不变

D、变化与此无关第22页，共24页，2023年，2月20日，星期日拔高训练表一：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（