向日葵的栽培技术

向日葵栽培技术一轮作选地备耕（一） 轮作向日葵连作会使土壤养分特别是钾素过度消耗,地力难以恢复。向日葵病害如菌核病、锈病、褐斑病、霜霉病、叶枯病、，以及葵螟、蛴螬、小地老虎等，都会因连作而为害加剧。（二）选地葵花具有抗旱耐碱的特性，一般耕地及荒地均可种植，但盐碱过重的地块不宜种植。向日葵杂交种应种植于较好耕地上，产量、品质尤其明显，产出比大，收入颇丰，有条件的农户尽可能地利用好地种植为宜。（三）整地葵花为深根系作物，因此种植葵花的地应在秋季用大中型拖拉机深耕，深度要达到30厘米左右，浇好秋水。二施肥（一）需肥特性据试验每生产100公斤向日葵子实，需纯N3.3—6.1公斤，纯1.5—2.5公斤，纯6.3—13.9公斤。向日葵需钾量高于其他作物。从现蕾到开花特别是从花盘形成至开花，是向日葵养分吸收的关键时期。出苗至花盘形成期间需磷素较多，花盘形成至开花末期需氮较多，而花盘形成至蜡熟期吸收钾较多。（二）施肥技术1、基肥以有机肥为主，配合施用化肥，可以为向日葵持续提供养分。基肥施用量，一般亩施1500—2000公斤。施用方法有撒施、条施和穴施三种。2、种肥常规品种如星火花葵每亩施磷二铵8—10斤加“三元”复合肥10斤；向日葵杂交种每亩施磷二胺30斤加“三元”复合肥20斤。3、追肥向日葵需在现蕾期之前追肥，每亩施尿素40—50斤。三播种（一） 品种食用向日葵的主要品种有：常规种，三道眉、星火花葵、星火黑大片和美二花葵等；杂交种，进口迪卡牌DK119、国产DK119以及RH118、RH3148、RH3708、RH3138、美葵138等。油用向日葵的主要品种有：S33（澳33）、S47、G101、Kws303、kws203、康地102等。（二） 播种期葵花一般在10厘米土层温度连续5天达到8一10摄氏度时即可播种。一般我县常规品种适宜播种期为4月下旬。杂交品种生育期大于105天一般播期为5月10日左右；生育期小于105天一般播期为5月下旬。（三） 播种方法葵花种植以单种为好，最好集中连片种植，但也可以在地埂及沟沿上种植。播种一般采用玉米点播器点播，也可用锄头开沟或铲子点播，播种深度以3——5厘米为宜。（四） 种植密度1、 常规品种：采用大小行种植，覆膜种植大行3尺，小行2尺，株距1.2尺，亩留苗2000株；不覆膜大行距2.8尺，小行距1.4尺，株距1.3，亩留苗2198株。2、 食葵杂交种：采用大小行覆膜种植，大行2.4尺，小行1.2尺，株距1.2尺，亩留苗2770株。3、油葵杂交种：采用大小行种植，大行2.4尺，小行1尺，早熟品种如G101、S33等株距9寸，亩留苗3900株左右；晚熟种如S47、S40等株距1尺，亩留苗3500株。（五）种子处理近年来地下害虫严重，播前必须进行种子处理。具体方法为：用40%的甲基异柳磷1两对水6—8斤喷拌种子60斤，闷种6小时，待种子阴晾七成干后即可播种。四、田间管理1、 间苗定苗向日葵苗期生长快，发育早，为防止幼苗拥挤、徒长，当幼苗出现1对真叶时即应间苗。随之，当2对真叶时就应定苗。病虫害严重或易受碱害的地方，定苗可稍晚些，但最晚也不宜在3对真叶出现之后。2、 中耕除草向日葵田一般锄三次。第一次结合间苗进行除草；第二次结合定苗进行铲锄；第三次中耕除草在封垄之前进行。中耕的同时，应进行培土，以防倒伏。3、 浇水葵花属比较耐旱的作物。一般苗期不需浇水，适当推迟头水灌溉时间，葵花现蕾期之前浇头水，开花期浇二水，灌浆期浇三水，整个生育期一般浇水三次即可。后期浇水应注意防风，以免倒伏。另外，若遇连雨或持续高温干旱，应酌情少浇水，同时进行叶面喷水。特别注意葵花开花以后不可缺水，做到“见干见湿”的原则。4、 打杈和人工授粉有的向日葵品种有分枝的特性，分枝一经出现，就会造成养分分散，影响主茎花盘的发育。因此，当植株出现分杈，应及时打掉。向日葵主要靠蜜蜂传粉。养蜂授粉，既可减少向日葵空壳率，又可采收蜂蜜，一举两得。在蜂源缺乏的地方，需进行人工辅助授粉，以提高结实率。人工授粉的时间，可在上午9—11时左右进行。这时花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。葵花的收获与贮藏1、 适时收获：葵花成熟时的植株特性表现为：茎杆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色，舌状花朵干枯脱落，苞叶黄枯中变成本品种持有颜色，黑中透亮，带有小白条纹，种仁里没有过多水份，此时收获最为理想。2、 脱粒晾晒：将收获的葵花头平摊于场上，晴天晾晒2——3天，粒变小松动，用机械、木棒或链枷敲打，机械脱粒可能造成碎籽或脱色等。将脱粒产品经过晒风场后，杂质在2％以下，水份10％以下，即种皮坚硬，手指按压较易裂开，籽仁用手碾磨较易破碎时，便可进行装贮，装贮时须分级包装，严禁与其他品种葵花混装，销售分级出售，可明显增加效益。葵花收获后应注意贮藏条件，即应在低温、干燥、通风环境下贮做到防潮隔湿、通风防漏等。此外，本品种为杂交种，种植一年后不能留种，否则造成品质下降。防治病害在向日葵生产过程中，及时防治病害，作好向日葵的保护工作，是保证向日葵正常生育、高产稳产的重要环节。向日葵病害种类很多，为害较重。目前，国内外向日葵主要病虫害有褐斑病、黑斑病、菌核病、锈病、黄萎病、灰腐烂病、露菌病和浅灰腐烂病等。兹将我县常发生的几种病害分述如下：（一）向日葵菌核病向日葵菌核病(SclerotiniaLibertianaFuck.),又名白腐病，是向日葵主要病害之一。除为害向日葵外，也为害大豆、烟草、西葫芦、大麻、胡萝卜和芹菜等作物。1、 病症向日葵菌核病在整个生育期间都发生，主要为害茎秆和花盘。受害植株逐渐地凋谢直干枯，花盘腐烂。在苗期感病，即使形成了花盘和花朵，植株也会死亡。在生长后期感病会减产一半，千粒重和含油量都显著降低，而皮壳率增高。茎部发病时，如气候潮湿，病部表面有白色绒毛状的薄膜，即病菌的气生菌丝体。在气候干燥的时候，则病部褪色，形成灰白色圆形或椭圆形的同心轮纹。在茎内产生不定形的黑色菌核。茎的组织被腐蚀以后，往往发生破损、折断现象，引起植株死亡。该病如发生在靠近地表茎基部时，即使茎部没有遭受破损，也会因水分供应受阻而凋萎。花盘受害时，花盘组织从底面到表面满布白色绒毛状菌丝层，内有黑色菌核，组织腐烂。菌核往往连接成网状。种子的了叶和胚受到破坏，多半腐烂，在其内常形成菌核。另外，据资料介绍，还有一种学名叫SclerotiniaSelerotio-rum(Lib.)deBary的菌核病，茎部被害病株外观颇似黄萎病，叶片和叶脉间变黄，但仔细观察，呈褐色水浸状，逐渐软化；若花盘受害，则花托局部或全部变褐软化腐败，故称“烂头病”。2、 病原向日葵菌核病属子囊菌纲。菌丝体为白色绒毛状。菌核形状不一，初期为灰色，后变为黑色，内部组织呈白色。3、 发病规律向日葵菌核病菌主要以菌核随残株病体落于地表或混入种子中越冬，翌年春季在土壤水分充足时，由菌核生出子囊盘，放出子囊孢子，侵染寄主。子囊盘放出孢子的时间很长。病株表面表成的菌丝，在干燥的环境条件下，能变成粉末状态，借风传播。植株各部分的染病，主要是病菌多次侵染的结果，而不是菌丝在寄主内有散发性。高湿度易引起该病大发生。4、 防治方法防治向日葵菌核病应以预防为主，从各方面设法不让病原菌进入土壤，故应抓好以下几点：(1)农业防治：a、 轮作倒茬：提倡进行区域性轮作，一般与禾本科作物进行，不与豆科、茄科等作物轮作，浇水时避免打过水，以免菌核随水漂移。轮作年限要根据病菌在土壤中的存活时间而定。菌核病是土壤习居菌，在土壤中能存活3-5年，有的甚至达5-7年，因此至少要进行3-5年的轮作，才能从根本上消灭土壤中的越冬菌源。若要连作提倡食葵和油葵倒茬。b、 深翻深浇：试验证明菌核在土层10cm下就很难萌发或不萌发，并且在这种厌氧环境里还可以加速菌核的腐烂进程。所以深翻至少要达到20cm以上，在浇秋水前要将根茬刨出，以减少初侵染源。c、 调节播期：葵花对菌核萌发侵染最敏感的阶段在开花期，适当提前或延迟播种可以错开这一阶段，从而达到避病的目的。d、 种植抗病品种：如RH118、RH3708、DK119、等早熟品种。今年早熟杂交种面积占花葵播种面积的40-50左右，对菌核病、锈病的防治将起到积极的作用。e、 无病留种：种子带菌是菌核病菌萌发侵染的主要途径之一，因此对常规花葵品种要建设无病留种基地，实行统一供种，切断种子传染源。f、 合理施肥，培育壮苗：在追施氮肥时，配施磷钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾，可以培育壮苗，提高植株抗病能力。8、拔除病株，清除病残体：发病初期，将病株带土挖出深埋，尽可能地减少病、健植株之间接触传染的机会。收获后，及时清除田间杂草和残根落叶，破坏菌核的越冬场所。h、进行覆膜种植，变等距为大小垅种植：早熟杂交花葵如DK119、RH3708等大行2.4尺（80cm）,小行1.2尺（40cm）,株距1.2尺（40cm）,亩留苗掌握在2770株左右；晚熟常规种如星火等，覆膜种植大行3尺（100cm）,小行2尺（67cm）,株距1.2尺（40cm）,亩留苗掌握在2000株左右。（2）化学防治：a、 种子处理：用2.5%适时乐种衣剂包衣处理，药与种子的比例为1：50或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种4小时。种子处理面积达25%以上。b、 土壤处理：用速克灵可湿性粉剂每亩1公斤拌适量砂土，结合播种均匀撒入播种机开沟内。c、 田间灌防：在发病初期用速克灵可湿性粉剂或菌核净每喷雾器水兑30克逐株灌根防治，每穴2-3两药液，每隔7-10天灌防一次，至少两次。（二）向日葵锈病向日葵锈病（PucciniahelianthiSehw,）发生较为普遍，是吉林、黑龙江等向日葵产区主要病害之一。发病以后，由于同化作用遭到破坏，不但种子不减产30—50%，而且种子含油量也显著降低，甚至可以达到绝产的地步。1、 病症向日葵锈病主要为害叶片及萼片。5—6月份叶两面产生黄褐色斑点，斑点内有褐色小点微露，即病原菌的性孢子器，以后叶背面病斑处长出许多黄色小粒，即病原菌的锈子腔。7月份，一般叶片背面生圆形至椭圆形成的褐色小疱斑，表皮破裂后散出褐色粉末，即病原菌的夏孢子堆与夏孢子。孢子堆用手可以擦掉。后期，植株接近收获时，逐渐形成黑色小疱斑，露出大量黑褐色的粉末，即病原菌的冬孢子堆及冬孢子，严重时叶片上布满疱斑，使叶片早期枯死。2、 病原向日葵锈病属担子菌纲、锈菌目、柄锈菌科、双胞锈属。单主寄生。性孢子器叶两面生、聚生或散生，直径96—112微米；锈子腔叶背面生、聚生、杯形，黄色，边缘微裂锈抱子球形，多角形，表面具微疣，橙黄色，大小16—24?X16—21微米。夏抱子堆散生或聚生于叶背面，圆形或有椭圆形，褐色，粉状，突破表皮，无侧丝。夏孢子椭圆形或卵形，黄褐色，表面有小刺，基部稍厚，大小19—30?X16—20微米，在赤道上有2个发芽孔。冬抱子堆主要发生在叶背面，近圆形，黑褐色，裸生。冬抱子椭圆形，茶褐色，双胞，表面光滑，隔膜处稍缢缩，顶端钝圆形或圆形，膜厚5—9微米，基部圆形，大小35—45?X18—26微米；冬抱子柄无色，不脱落。3、 发病规律向日葵锈病以冬抱子在病残体或种子上越冬。春季冬抱子萌发产生担子抱子，主要侵害田间早期出现的向日葵自生苗，形成性抱子器，产生锈抱子，传染到其他植株上。在夏季，夏抱子借风雨传播，进行重复侵染。温暖多雨季节适于发病，一般7月中旬至8月中旬为发病盛期，降雨越多，发病越重。此病的发生、流行与品种、菌源、温湿度有密切关系。在三种因素中寄主的抗病性是决定病害流行的基本条件。在种植病害大发生的气候条件，主要是温度和湿度，尤以湿度最为重要，其锈抱子的形成，需要有足够的水份。总之，高温多湿病重，低温低湿病轻，连作重茬病重，轮作倒茬病轻；春播病重，夏播病轻。在夏季锈病严重发生时，向日葵叶子将会提前干枯脱落，导致植株死亡，造成严重减产。4、 防治方法向日葵锈病是一种流行性很强的病害，一旦流行即能造成严重减产。因此，必须加强对锈病的调查，根据病情、苗情和气候条件，综合分析锈病的发生发展趋势，及时防治，把锈病消灭在流行之前。向日葵锈病的防治，应采取以选用抗锈品种为主，药剂防治和栽培措施为辅的综合措施。（1）农业防治a、轮作：锈病属土壤寄居菌，在土壤中存活年限短，一般为一年。与禾本科作物进行一年的轮作，可以消灭土壤侵染源。b、深翻：秋季深翻将带有冬抱子的杂草、落叶翻入地下，减少越冬菌源基数。C、选用抗病且早熟的品种：如DK119、RH3708、RH118等抗锈病较强的品种。d、 清除病残体：收获后彻底清除田间的病残体，集中烧毁。e、 增放磷钾肥，合理施用氮肥：通过培育壮苗，提高植株自身的抗病能力，同时破坏锈菌生存繁殖的高湿环境。f、 大小行种植：变等行为大小行，增强植株通风透光能力，创造有利于作物生长不利于病菌繁殖的生态条件，同时便于田间喷药。一般早熟杂交花葵如DK119、RH3708等大行2.4尺（80cm）,小行1.2尺（40cm）,株距1.2尺（40cm）,亩留苗掌握在2770株左右；晚熟常规种如星火、世达一号等采用覆膜种植，大行3尺（100cm）,小行2尺（67cm）,株距1.2尺（40cm）,亩留苗掌握在2000株左右。大小行种植面积在晚熟种的50以上。8、无病留种：采用上年无病害发生地块的种子做为下年籽种，切断种子传染途径。（2）化学防治a、 种子处理：用80%成标悬浮剂1：50拌种或用50%百克可湿性粉剂1：100进行拌种。种子处理面积达70%以上。b、 土壤处理：用70%代森锰锌或50%百克可湿性粉剂每亩200克拌适量砂土，结合播种均匀撒入。c、 田间喷药：发病初期喷洒粉尘剂（硫磺尘剂）或烟雾剂，如：用40%粉锈宁每喷雾器水25克或用80%成标悬浮剂每喷雾器水20ml均匀进行喷雾防治，每7-10天一次，共防2-3次。（三）向日葵褐斑病向日葵褐斑病，又名斑枯病，是一种发生面广、为害严重的病害。前期可造成幼苗死亡，后期常造成叶片过早枯死，对产量影响很大。1、 病症幼苗子叶上有褐色圆形病斑。幼叶上的病斑近圆形，直径2—6毫米，正面为褐色，背面灰白色。成株叶片上有不规则或多角形的褐色病斑，病斑周围有时有黄色晕环，有时中央呈灰色，长出黑色散生的细小黑点，即病原菌的分生抱子器。严重时病斑相连成片，以致整叶枯死。叶柄和茎上发病，均呈褐色的狭条斑，上面着生的分生抱子器数量很少。2、 病原向日葵褐斑病病菌学名Septo-riahelianthiEll.etKell.属半知菌类、球壳抱目、球壳抱科、壳针抱属，是一种真菌病害。叶片上小黑点即病菌分生抱生器。分生抱子器散于叶片两面，褐色，突出表皮，球形或近球形，直径96—128微米；其中产生许多器抱子，器抱子无色透明，鞭形，微弯，基部钝圆至圆锥形，顶端略尖，2—5个隔膜，大小35—72X2.5—3.2微米。3、 发病规律（1） 带病植株残体是传病的主要来源病菌以菌丝和分生抱子器在病株残体内越冬，翌年以器抱子传播为害，病叶上产生的器抱子借风、雨传播进行扩大再侵染。七十年代后期，随着油用向日葵栽培面积的急剧扩大，其秸秆、花盘等副产物的利用日益广泛。有的把秸秆、根茬分给社员常年当烧柴，做架材，夹障子用。这就增加与扩大了病菌的传播机会和范围。辽宁省金县七项山公社大株家科技队1978年在一块春播向日葵试验田旁边，用向日葵夹障子，6月末降了几场雨，不到三天的时间，这个田块普遍感病，几乎叶一子一死到顶。发病还有一个显著的特点，越是造障子近，叶子死亡越严重。向日葵收获前后，掉落在地里、道边的葵籽生命力很强，到了春节遇到适当条件，就会长出许多自苗。这些自生苗和春播向日葵，成为初次浸染的主要寄主。（2） 高温多湿是造成病情流行的主要环境条件环境条件既影响病原生物，也影响寄主植物。环境条件中影响最大的是温、湿度，其中尤以湿度影响最大。叶缘积水不积水，有没有水滴存在，关系特别密切。因为真菌抱子的萌动和游动抱子的侵入，都需要在水中进行。湿度的供应，除了雨水外，露水和浓雾有时也足够侵入的需要。病原菌完成侵入的时间往往是很短的，这些短促的供应，也能满足侵入的要求。湿度对寄生主植物的影响，主要是高湿减弱了植物抗侵入能力的结果。如果湿度高，向日葵的愈伤组织形成缓慢，气孔开角度大，水孔的溢泌水多而持久，向日葵的保护组织也变柔软，从而降低了植株抗侵入的能力。根据试验向日葵从子叶出土到成株期间，在日平均气温23.0—25.7°C，对空气相对湿度连续多日达到80—90%，向日葵褐斑病就会大发生、大流行；如空气相对湿度降到80%以下，病情就会逐渐趋于稳定。向日葵褐斑病的发生和流行，都是出现在降雨之后或连续降雨的过程中，而干旱无雨的天气，测没见到有新的病斑的出现和原发病斑的明显扩大蔓延。同时看出，在发病前的2—5天内，空气相对湿度都有明显增加，达到80—90%，甚至更高一些。日平均气温在18.2-20.3C就可以发病，但在23.0—25.7C，此病发生流行快。向日葵花期间褐斑病感病指数高低是决定能否提前病枯造成歉收的重要指标。如果开发期的发病指数达到80%以上，就有造成灌浆期病害暴发而病枯致死的可能。（3） 栽培措施不当会加重发病程度播种时期的早晚，地势土质的选择，栽培密度的大小，氮肥的施用期和施用量，都会影响发病程度。这些问题又都与作物发育阶段、气象因子密切相关。a、 播种时期向日葵开花期间，是由营养生长转入生殖生长的阶段，对外界条件要求严格，对病害反应是比较敏感的。如果播期安排不当，开花期赶上高温多湿季节，发病就会更加严重一些，减产也就更大一些。一般春播早种病轻，晚播病重；夏播晚种病轻，早种病种。b、 地势土质平地重，山地轻；洼地重，岗地轻；好地重，薄地轻；粘土重，沙地轻。地势土质问题，说到底还是个田间小气候和植株长势问题。山岗薄地，地势高燥