食品安全文件大全 11篇

食品安全文件大全（11）第一篇：食品安全领导小组及职责第二篇：食品安全应急预案第三篇：食品保管员岗位职责第第六篇：幼儿园伙食委员会职责第七篇：幼儿园食品原料采购制度第九篇：幼儿园食物中毒应急预案第十篇：食堂从业人员安全责任书第十一篇：食堂从业人员临时工聘用合同书第一篇：食品安全领导小组及职责一、领导小组组长：xx组员：全体教职员工二、职责1、负责全♘幼儿♘的教研活动工作。2、负责对幼儿♘教研活动的检查、指导和考核工作。3、建立健全教研活动各项制度。第二篇：食品安全应急预案件应急预案，结合本企业实际，制订该预案。二、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小相关责任的处理工作：xx组员：xxxxxx密切协作。三、工作要求与工作职责：（一、提高认识，加强领导。各部门成员要保消费者生命健康安全，维护消费者切身利益。（二、制定方案，提高应急能力。制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案，各部门成员结合提高处置突发事件的能力和水平。（三、工作职责与应急措施：组长负责召集事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急构实施应急增援。四、应急措施：（一、发生食物中毒或可疑食物中毒时，立（二并报卫生部门。（三所物品进行消毒处理。（四员应第一时间报告组长。（五、接报后应及时分析、评估和预警，对间内按预定方案执行。第三篇：食品保管员岗位职责一、要有高度的责任心做好本职工作，认真保管好幼儿♘的公有财产，不得徇私舞弊。二、对出入仓库的财产应做好登记手续。凡从幼儿♘保管室领出的任何财务都应登记入册，并由领货人签名。三、期末幼儿♘查帐盘点时应事先公示，做到出入件件有着落，项项手续清楚，物尽其用，以免造成不必要的浪费。的行为。提倡大公无私，积极奉献精神。幼儿♘所购买添置的货物应为教学服务，为教师的生活服务。财产时有出处。七、年终或期末应认真收集幼儿♘财产，做到件件、项础。第四篇：食堂餐厅卫生检查制度止投毒事件的发生。30帽，养成良好的个人卫生习惯。老鼠、蟑螂、苍蝇等有害♘虫孳生的条件。求的食品。应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。260℃10℃的条件下存放。制售冷荤凉菜。具。十、用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。十一、品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。第五篇：食堂餐具、用餐清洗消毒制度一、餐具用具使用前必须洗净消毒。菜、肉类等其他水池混用。三、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。须有明显标志。第六篇：幼儿园伙食委员会职责理委员会职责如下：一、伙管会定期组织召开小组会议（一月一次式向同学做出解释说明。好人好事。发起“共建文明食堂倡议”。守公共秩序，损害公物的行为进行批评、监督。方面给予的意见。第七篇：幼儿园食品原料采购制度人验收。年符合要求坚决退还、拒绝验收。购买新鲜蔬菜、水果。到的蔬菜、水果应经保健医生同意后方可更改。应保持清洁。第八篇：预防食品卫生安全事故应急预案求和幼儿♘安全工作的需要，特制定本预案一、成立组织机构：（一、成立防食品卫生安全事故领导小组l保健医生、炊事班长、年级组长、组成的领导小组。2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作；3(二)、日常工作要求1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。2不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。3存放、加工、分发要生熟分开。4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。7单独在食堂。8二、可能引发食品卫生安全事故的原因：造成食物中毒事故。三、食品卫生安全事故的预防措施1、加强幼儿♘食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼和更新。2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工证上岗。3、幼儿♘食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，48工作，消毒方法得当、时间保证。4放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用。5证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。四、发生食品卫生安全事故的应急处理程序1师要立即通知保健医生将幼儿送往医院，并向♘长汇报。2情况，制定工作方案，落实人员分工。3、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）生部门采样检验。4、幼儿♘保健医生做好食品卫生安全事故的专项登记预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。5、组织由副♘长、保健大夫、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。，及时联系幼儿家长，如实向幼儿伍，具体负责陪护事宜。，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解，保证幼儿♘正常的生活秩序和工作秩序；6、及时向教育主管单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。7．在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食品卫生安全事故的食品，应按规定进行处理。第九篇：幼儿园食物中毒应急预案故所造成的危害与影响，结合我♘实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。一、领导机构与职责：（一、机构设置：成立幼儿♘食品卫生安全工作领导小组：组长：xx副组长：xx组员：xxxx（二、机构职责：防检查小组工作提出指导性意见。落实整改措施，尽快恢复幼儿♘正常教育、教学秩序。定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估评价。接到事故报告，立即向领导小组（组长）度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：（一、完善制度。在街道下发有关制度和工作意见的报教办。（二、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公反馈到各办公室。（三、落实职责。♘长为学校食品安全第一责任人，自己的岗位职责内负责。（四、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人责任感。（五品卫生设施的配备。三、事故应急处理（一、在食品供应过程中或幼儿用餐时发现食品感官部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。（二、在幼儿♘范围内树立食品卫生安全意识、时时初步检查确定，做出以下措施：1、观察病情，对症处理。2、如确定食物中毒，做好以下工作：初步诊断、治疗、护理患病的师生。立即报告幼儿♘安全工作领导小组，全♘进行120急救，启动应急预案，采取抢救措施。立即向上级有关部门报告。查、处理。3、幼儿♘主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单作：责令食品立即停止食品加工、供应活动。2保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、现场，等候卫生执法部门处理。班主任负责协助校医护理患病幼儿，如发现人医院治疗。幼儿处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负好善后处理工作。卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好毒人数，并预测发展趋势。药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。四、事故责任追究（一、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。（二肃追究（三急方案顺利实施的行为进行严肃追究。第十篇：食堂从业人员安全责任书理，明确分工，责任到人，各负其责。互相监督，互相制约，严禁克扣学生伙食。人形象。四、后勤从业人员每天必须保持操作间、操作台，各防鼠、防毒措施到位。间，做到人走锁门，人来开门，慎防坏人投毒。若发现一次，严肃处理。七、学生伙食购粮必须到中标的定点商家购粮。购菜购登记，采购索证，出、入库登记手续。八、储粮、储菜仓库要每天检查，分类存放，并保持学校（签字：责任人（签字年 月 日第十一篇：食堂从业人员临时工聘用合同书甲方：乙方：身份证号码：联系方式：甲方因工作需要临时招用食堂工作人员，乙方申请应如下协议：一、协议期限20xxxxxx二、工作任务及要求营养餐。1卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。(三)、乙方必须保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具、厨具必须洗涮干净，流水冲刷，定时消毒，生、熟菜板（刀）不得外借，严防食物中毒等，达到规定的卫生标准。三、劳动纪律甲方应根据国家和省的有关规定制定各项管理规章制成工作。四、劳动的时间与劳动报酬的供应。(二)、劳动报酬劳动报酬采取月包干工资形式。(三)、甲方每月向乙方支付的劳动报酬，下月初结算。五、合同的解除和终止无法履行，经双方协商同意可以解除或终止本合同。合同。1、在聘用期间有违法违纪行为的。2甲方教育仍不改正，在项目造成恶劣影响者。3、严重违反甲方规章制度和工作纪律，不服从甲方工作安排的。4、严重失职，给甲方利益造成重大损害的。5满后不能从事原工作的。6、聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，成协议的。7、连续旷工达3天以上。六、安全责任（一安