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文档简介

--PAGE1-食品安全岗位职责制度为贯彻执行《食品安全法》，保障公众身体健康和生命安全，保证企业正常发展，维护企业利益，公司成立食品安全领导小组，全权负责公司食品安全工作。食品安全小组职责1、负责公司食品安全的规划和规章管理制度的制定；2、负责组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查；负责对食品安全存在的不足提出相应整改意见；负责对相关责任人作出考核处理；3、负责对食品安全相关人员进行专业知识培训；4、由组长提议不定期组织召开食品安全领导小组会议，研究解决食品安全生产过程当中存在的不足。食品安全岗位职责食品安全小组组长：负责生产工艺的制定；组织食品安全小组的工作；组织制定公司HACCPHACCP审核；监督检查监控、纠偏、验证等过程的正确性。食品安全小组组员：加工严格按照工艺流程操作；监督做好生产加工中所要求的各种记录司HACCP程执行；监督检查HACCP集；负责产品销售合同的评审，并与各部门进行有效沟通；负责组织原材料采购不合格产品的评审处置；搞好本部门的采购物资的安全质量管理，提高本部门的质量保证能力，确保以“合理的价格采购最好的物资”；负责对供应商信息的收集、评价。证符合质量及食品安全卫生要求；负责贮存物品的不合格产品的报告及处置；对原辅料、包装物及成品进行防护；负责产品运输过程当中的卫生、温度符合要求，做好产品防护。责对各生产工序加工的产品的检测，以保证各工序产品符合要求；负责对HACCP各种生产用计量工器具及监测用设备设施进行校准；负责生产用水、电、汽的正常供应及线路和管道的维护保养；负责生产、仓储设备设施的维护保养和检测、修理工作；做好检测、修理、施工后的现场清理工作。负责按照计划的要求实施原辅料、包装物、零部件的采购；负责组织对供方的选择和定期评价；负责组织采购物资的不合格产品的评审处置；审定年（月）度物质订货计划，组织重大物质的采购和订购工作，确保物资的均衡供应，避免非必要的积压和损失；搞好本部门的采购物资的安

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