品牌化运作工厂化管理

品牌化运作工厂化管理

有“掉到地上摔八瓣”之称的平度马家沟芹菜，如今在青岛、山东，乃至在全国名气越来越大。马家沟芹菜好种，投入低产出高，每亩纯收入有1万元；马家沟芹菜好卖，市场价每公斤40～80元供不应求；马家沟芹菜好名声，敲响了全国农产品专营权拍卖“第一槌”……印象中，芹菜不过是家常菜，缘何马家沟芹菜有如此“尊贵”的地位？政府：品牌化运作马家沟芹菜的栽培历史可以追溯到明朝，但从上世纪80年代末期开始，随着外来品种的引进，马家沟芹菜的种植面积逐年萎缩，品质效益下降。到2002年，马家沟芹菜种植面积不足300亩，亩均收入只有两三千元，效益竟然不如普通芹菜。只有科技创新，才能产生核心竞争力。据平度李园街道办事处农业服务中心主任曲香远介绍，2003年，立足于马家沟芹菜不可复制的特性，由青岛市科技局立项的“马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”项目顺利实施，2005年通过验收时，专家一致鉴定认为，马家沟芹菜的提纯复壮及有机生产集成技术达到国内领先水平。“有了好品质还不够，只有实现优质优价，才能让农民从中受益。”曲香远介绍说，要通过品牌推广，让更多的消费者认知、认可、认准马家沟芹菜。近年来，当地政府利用各种机会推介自己：一方面走出去，马家沟芹菜频频亮相于青岛国际农产品交易会、中国国际农产品交易会等会展活动；另一方面请进来，从2006年开始，每年平度市都要举办马家沟芹菜文化节。“我们的芹菜获得了国内第一张叶类蔬菜地理标志产品保护证书，通过‘神七’进行航天育种，在北京人民大会堂召开芹菜新闻发布会，先后在北京上海等四个大城市拍卖芹菜销售权，建立了国内首个单体农产品博物馆中国芹菜博物馆，我们创下国内众多的第一。”曲香远自豪地说，通过品牌创建，马家沟芹菜的知名度大大提升，效益逐年大幅提高。企业：工厂化管理为进一步做大做强马家沟芹菜产业，优化农业产业结构，一家集科研开发、基地生产、加工销售于一体的现代农业企业——青岛琴园现代农业有限公司在当地政府引导下成立。相比其他地方的“公司+基地+农户”模式，琴园有着自己独到的管理模式。“管理是技术的落实”，公司副总经理崔玉新认为，作为大型农业公司，先进的生产技术并不缺乏，缺乏的是有效的管理，如何让上万亩的土地生产出标准统一、品质统一的马家沟芹菜？“工厂化管理是关键”。为此，琴园实施了“统包结合”的管理模式。“统”是指示范园内对芹菜种植户实行统一安排种植计划、统一供应种子、药品，统一技术培训和制定技术方案，统一制定收购质量标准和包装，统一规定收购价格，统一销售的“六统一”管理流程；而“包”则是指包责任、包报酬。据崔玉新介绍，过去的责任承包，虽调动了农户的生产积极性，但种植品种、种植技术存在很大差异导致产品质量不一，从而影响品牌的树立，而“统包结合”则有效克服了农户生产存在的无政府状态，同时还调动了广大农户的生产积极性。据了解，示范园区的农民完全采用工厂化的管理模式，严格执行公司制定的工作流程，采取底薪加当月绩效考核的办法领取工资。而对于周边的基地生产而言，公司同样也执行示范园区的生产标准和收购标准。就是在琴园这样的龙头公司带动下，马家沟芹菜种植面积由2002年的100亩扩大到2009年的6000亩，并带动全市芹菜种植面积达到20000亩，目前马家沟芹菜已经成为农产品中赫赫有名的“贵族”，信