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全国工厂化验室培训考核试卷A1[复制]菌落数小于（）CFU时,按“四舍五入”原则修约,以整数报告。[单选题]*A、10B、100(正确答案)C、500D、10002、菌落总数结果报告为（）。[单选题]*A、CFU/gB、CFU/kgC、CFU/mLD、A和C都可(正确答案)3、某样品检测菌落总数时，样品稀释100倍后取1mL接种，两个平行平板的菌落数分别为126和119，空白对照无菌生长，那么该样品的菌落总数为（）CFU/mL。[单选题]*A、12250B、1.225×104C、1.23×104D、1.2×104(正确答案)4、按照GB4789.2，适宜计数的菌落数范围是：（）[单选题]*A、20CFU~200CFUB、30CFU~300CFU(正确答案)C、40CFU~300CFUD、50CFU~250CFU5、下列关于大肠菌群的描述不正确的是：（）[单选题]*A、能发酵乳糖，产酸不产气(正确答案)B、需氧和兼性厌氧菌C、革兰氏阴性杆菌D、无芽孢杆菌6、无菌操作不包括（）[单选题]*A、接种环经火焰灼烧灭菌B、不带口罩一边讲话，一边划线平板(正确答案)C、戴无菌手套D、在火焰周围操作7、安科测试片每次最多可堆叠（）片[单选题]*A、15B、20C、25(正确答案)D、308、大肠杆菌分裂一代需要的时间约为（）[单选题]*A、18小时B、48小时C、20分钟(正确答案)D、24小时9、实验前，洁净室及操作台用紫外灯照射（）分钟，再开启自净器（）分钟，方可进行实验操作。[单选题]*A、30，20B、30，30(正确答案)C、20，20D、20，3010、通常越干净的食品，单位样品菌落总数越低，反之，菌落总数就越高（）。[单选题]*对(正确答案)错11、实验前开启无菌室内紫外灯，照射30min后关闭，可立即进入实验室（）。[单选题]*对错(正确答案)12、菌落总数的定义是指在一定条件下检样所生长出来的细菌菌落总数。[单选题]*对(正确答案)错13、菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。[单选题]*对(正确答案)错14、检测大肠菌群试验中，配制煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）需要在试管中加入一个倒置的小导管。()[单选题]*对(正确答案)错15、PCA平板菌落总数可以区分其中细菌的种类。[单选题]*对错(正确答案)16、检测菌落总数时，若空白对照有少量菌生长，可用样品菌落数减去空白对照菌落数，再进行计算。（）[单选题]*对错(正确答案)17、高压蒸汽灭菌时，如果高压锅内的空气未排除或未完全排除，则蒸汽不能达到饱和，虽然压力表显示达到了灭菌压力，但蒸汽的温度却未达到要求的温度，最后导致灭菌不彻底。()[单选题]*对(正确答案)错18、原核类生物有细菌、真菌、放线菌等[单选题]*A、对B、错(正确答案)19、细菌都是病原微生物（）。[单选题]*对错(正确答案)20、微生物个体小，表面积小，代谢强、转化快[单选题]*对错(正确答案)基

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