生物化学与分子生物学维生素和无机盐

Vitaminsand维生素(vitamin)是内不能合成，或合成量甚少、不能满足机体的需要，必须由食物供给，维持正常生命活动过程所必需的一组低分脂溶性维生素(lipid-soluble

水溶性维生素(water-soluble

微量元素(traceelement)：指每日需要Lipid-soluble收某VitA,VitD,VitE,Vit（一）视黄醇是天然维生素A的主要形 late

（） 9*

光 （三）维生素A缺乏或过量摄入均引起疾缺乏症：1. 过多则可引起症状：头痛、、脱屑和等。（一）维生素D是类固醇衍生 →胆固醇→7-脱氢胆固 →VitD3（紫外照射 ：与维生素D结合蛋白(vitaminDbindingprotein,DBP)相结合而 （二）维生素D的活化形式是1,25-二羟维生素（三）1,252-3具有调节血钙和组织细胞分化的功能（四）维生素D缺乏或摄入过量均引起疾长期每日摄入25μg维生素D可引起 天摄入125μg维生素D则肯定会引起 O酚O（一）维生素E 酚类化合（二）维生素E具有抗氧化等多方面的功 +

醌 （三）维生素E缺乏可引起轻度贫 （一）维生素K是2-甲基1,4-萘醌的衍生 OO维生素

H 维生素

H （二）维生素K的主要功能是促进凝（三）维生素K缺乏可引Water-solubleWater-soluble （一）维生素形成辅酶焦磷酸硫胺NN+ OO NS （二）维生素B1在糖代谢中具有重要作TPP是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是（三）维生素缺乏可引起脚气（一）维生素B2是FAD和FMN的组成成 OH2C P HCOH OHHCOHHCOHCH3

NN CH3OOHOH

NH2NNOHH3H3

NH OVit （二）FMN和FAD是体内氧化还原酶的辅辅基，主要起氢传递体的作用.（三）维生素B2缺乏病是一种常见的营养缺乏（一）维生素PP是NAD+和NADP+的组成成

NN

O NAD+：R为

NADP+：R （二）NAD+和NADP+是多种不需氧脱氢酶的辅（三）维生素PP缺乏可引起癞皮 （一）泛酸在辅酶A和酰基载体蛋白的组成成（二）辅酶A和酰基载体蛋白参与酰基转移反（三）泛酸缺乏可引起各种胃肠功 等疾NNNNO CoA的结构O OO

（一）生物素(biotin)的来源广（二）生物素是多种羧化酶的辅 （三）生物素缺乏也可诱发机体不

H NHCH HCH2C CHS

(CH2) COO（一）维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆（二）磷酸吡哆醛的辅酶作用多种多用于治疗小儿惊厥、妊娠和精神焦虑。和铁增高。 （三）维生素B6过量可引（一）四氢叶酸是叶酸的活性形（二）四氢叶酸是一碳单位的载位的转移。N5、N10是一碳单位的结合位点。二氢叶酸还原

二氢叶酸还原

HN N

CH

O

H H

5678-四氢叶（三）叶酸缺乏可导致巨幼红细胞性贫55

（三）维生素B12等多种疾病VitB12缺乏：（一）维生素C是对热不稳定的酸性物 O

O

二酸-铁羟化酶活性必不可少的辅因子。（三）维生素C严重缺乏可引起坏血十、-硫辛-硫辛酸（lipoicacid）的结构是6,8-二硫 主要包括有铁、碘、铜、锌、锰、硒、 均含铁量约为50mg/kg，女性约为30mg/kg。铁(Fe3+)在血液中与运铁蛋白(transferrin)结合。 （三）铁的缺乏 均可引起严重的疾 缺乏症：皮肤炎、伤口愈合缓慢、 形式：60%的铜与铜蓝蛋白(cerulosmin)紧密细胞因子的表达与分泌，促进血管生成。 （一）大部分锰与血浆中γ-球蛋白和清蛋白结合而运 需要量在30g~50g。 、心血管疾病、神经变性 成内含碘(iodine)30mg~50mg，其中约30% 铬主要皮肤和呼吸道，出现皮肤MetabolismofCalciumand 成人含量约为30mol（1200g/70kg体重），仅次于）

（二）磷是体内许多重要生物分子的组成成

体液（约0血液[Ca血液[Ca[P]35（三）钙磷代谢紊乱可引起多种疾维生素D缺乏可引起钙吸收，导致儿童佝与维生素D可引起高血钙症、 （一）钙和磷的吸收与排泄受多种因素 、 （