现代猪场管理

现代猪场管理第1页，共30页，2023年，2月20日，星期六现代化猪场的概念首先是有一定的规模，最典型的为600头母猪的万头猪场。其次是能够安全高效的进行生产。即以全进全出技术和猪人工授精技术为支撑。现代化猪场有科学的数据收集处理和决策系统。现代化猪场有先进的激励机制现代化猪场=规模化猪场+现代技术+科学管理在以上基础上，饲养最好的猪种。第2页，共30页，2023年，2月20日，星期六猪年出栏头数年度50-90100-499500-29993000-999910000-5000050000以上合计

猪场数（个，%）1999637,434154,65016,8142,36862912811,90778.519.02.10.30.10.0100.02000685,802165,46221,4372,86766913876,25078.318.92.40.30.10.0100.02001703,777193,45022,9562,79874716923,74476.220.92.50.30.10.0100.0规模化生产美国1999年全国50个州猪场数量为85760个第3页，共30页，2023年，2月20日，星期六生产的安全性

贯彻全进全出和防大于治是安全性的保证全进全出的概念：批次断奶和配种分娩及时间的安排冲刷和消毒小环境气候的可控性以科学的态度防治疾病全进全出的设计和在生产中的执行

第4页，共30页，2023年，2月20日，星期六采用标准的猪人工授精技术猪人工授精技术使全进全出成为可能，使养猪生产实现批量生产，从而具有工业化的特征。并和全进全出技术一起，奠定了规模化猪场工业化改造的基础，使养猪生产象其他产品一样生产。人工授精必须遵循标准、自然和卫生的原则。第5页，共30页，2023年，2月20日，星期六人工授精站及人工授精技术的应用第6页，共30页，2023年，2月20日，星期六现代化猪场的信息管理

现代化猪场的生产必须实现信息传递及时、有效、科学并对生产实践有很强的指导作用。

现代化猪场的管理核心是母猪的管理，母猪管理的主要目的是建立高效生产母猪群，即提高规模化猪场生产的效率，可用整个母猪群每年提供断奶仔猪数的多少来衡量。

数据的收集以周为单位。一般用电脑软件处理。处理结果及时指导下周的生产。第7页，共30页，2023年，2月20日，星期六建立激励机制

每个岗位独成一体，负责本岗位的一切事情。根据生产岗位特点建立岗位激励机制。包括工资由两部分组成，基本工资加奖金。同时附以口头表扬和加强企业文化建设，增强员工的向心力和依赖感。本着人性化的原则尊重个人。第8页，共30页，2023年，2月20日，星期六国家存栏量(千头)屠宰量(千头)猪肉产量(千吨)平均胴体重(千克/头)出栏率(%)全世界908,1041,173,65191,31477129,24亚洲535,55350,217中国437,551556,31443,00377127,14美国59,33797,9268,19187165,03加拿大12,24219,9631,98084163,07德国27,04944,3003,98087163,78法国14,63526,6002,36087181,76西班牙23,6822,918提高我国养猪生产的效率资料来源：FAOSTAT资料、《中国畜牧兽医》2002年五期

第9页，共30页，2023年，2月20日，星期六北京养猪育种中心猪产品纯种猪系列：

大白：法系伊彼得、英系、加系长白：法系伊彼得、丹系皮特兰：法系伊彼得、比利时系杜洛克：台系、加系、匈美系杂优猪系列：法系伊彼得圣特西、皮圣、皮杜、皮花、长大二元、大长二元、达兰、长花、大花等等第10页，共30页，2023年，2月20日，星期六法·伊彼得大白达100kg体重日龄142.4天背膘：12.18mm日增重：1012.3g(30-100kg阶段）料肉比：2.23:1窝均产活仔:13.19头瘦肉率65.6%第11页，共30页，2023年，2月20日，星期六大白（英系）达100kg日龄158天背膘：8.21mm瘦肉率：68%料肉比：2.48：1窝均产活仔11.4头第12页，共30页，2023年，2月20日，星期六大白（加系）背膘厚:1.1cm瘦肉率60%以上窝均产活仔11.42头第13页，共30页，2023年，2月20日，星期六法·伊彼得长白以高生长速度而著称达100kg日龄136.4天背膘厚11.94mm日增重1060.8g(30-100kg)料肉比2.16:1窝均活仔13.83头瘦肉率66.5%第14页，共30页，2023年，2月20日，星期六长白（新丹系）达100kg日龄160天背膘12mm瘦肉率64%料肉比2.51:1窝均产活仔12.8头第15页，共30页，2023年，2月20日，星期六法·伊彼得皮特兰（无应激）除具有其他皮特兰的优点外还具有：无应激无难产产仔数较多第16页，共30页，2023年，2月20日，星期六法·伊彼得皮特兰（无应激）达100kg日龄159.9天背膘9.70mm日增重956.5g(30-100kg阶段)料肉比2.234:1窝均产活仔10.37头瘦肉率74.5%第17页，共30页，2023年，2月20日，星期六皮特兰（比利时系）以其优美的体形深受生产者喜爱第18页，共30页，2023年，2月20日，星期六杜洛克（台系）：体形优美瘦肉率67.0%背膘厚10.8mm日增重845g(30-90kg阶段)料肉比2.55:1第19页，共30页，2023年，2月20日，星期六法·伊彼得圣特西：

以其理想的饲料报酬为您增加效益达100kg日龄142.1天背膘11.30mm日增重1058.5g(30-100kg阶段)料肉比1.97:1窝均产活仔12.74瘦肉率68%第20页，共30页，2023年，2月20日，星期六达兰：具有现代欧美标准的胴体要求第21页，共30页，2023年，2月20日，星期六达兰瘦肉率65%背膘厚9.8mm日增重1030g达100kg体重<150天窝均产活仔12.5头第22页，共30页，2023年，2月20日，星期六北京养猪育种中心种猪性能测定成绩

——不同种猪生产性能比较第23页，共30页，2023年，2月20日，星期六配套系概念目前,专门化品系培育和配套系生产已成为国际上养猪的流行趋势,就日本大白猪一个品种就有二十多个各具特色的专门化品系且性能目前还在不断提高。因此，专门化品系培育和配套系生产一定会在我国成为养猪业的发展趋势，从而推动养猪产业化的发展。第24页，共30页，2023年，2月20日，星期六配套系与一般杂交区别配套系是寻求专门化品系最佳组合方式的杂交研制，而一般杂交其效果表现优劣不一。配套系经专门化品系培育和大量的配合力测定试验，研制出的最佳组合模式，而一般杂交很少搞配合力测定。第25页，共30页，2023年，2月20日，星期六

达兰配套系生产金字塔公系母系(80系)（30系）（20系）长白+大白+皮特兰皮特兰长白+大白X80*X80X30*X30X20*X20↓↓↓↙↘↙↘↙↘A80*A80A30*A30A20*A20↓↓↓B80*B80B30*B20↘↙TEMPO*DALLAND（40系）↓TOPIGSFinisher第26页，共30页，2023年，2月20日，星期六达兰猪的优点适合中国国情，易于推广；母猪发情快，分娩指数高母猪发情快、产仔数高、乳房发育良好、产奶量充足；抗逆性强，适合中国不同地区饲养；饲料转化效率高；均匀度；瘦肉率高；高度抗应激；生长速度快，适合大体重出栏；第27页，共30页，2023年，2月20日，星期六中荷达兰种猪的推广情况

THESALESOFDALLANDBREEDINGANIMAL2