【基于杜邦分析法的坚果食品企业百草味盈利能力分析案例】

基于杜邦分析法的坚果食品企业百草味2022盈利能力分析案例目录TOC\o"1-3"\h\u28067第一章绪论 116570第二章文献综述 2196942.1关于收益质量影响因素的研究 2199942.2关于提升盈利质量的方法研究 2303812.3文献评述 324674第三章百草味企业盈利质量分析 34893.1百草味公司简介 398703.2百草味盈利质量指标分析 3280043.2.1销售净利率 3187583.2.2总资产周转率 5308183.2.3权益乘数 6263563.2.4净资产收益率 76909数据来源：百草味企业财务报表整理 7259453.3同行坚果食品企业坚果食品企业的杜邦分析 725039第四章百草味企业公司盈利质量存在的问题 8279004.1销售净利率偏低 8205354.2百草味成本费用增长速度过快 8176454.3百草味财务杠杆使用程度较低 9178014.4资产周转率偏低 914760第五章提高百草味企业公司盈利质量的对策建议 1012495.1创新百草味营销策略 10205185.1.1加强百草味自主研发 10154785.1.2优化合作关系 10200605.2加强百草味成本费用控制 1042535.3优化百草味资本结构 11114395.4提高百草味资产利用率 114069总结 12第一章绪论近年来，市场经济的发展战速度比较快，资本市场的市场规模也逐渐变大，人们已经不止停留在吃饱穿暖这一阶段，开始逐渐了解金融产品以创造额外收益。投资者通过各种各样的方法进行投资，在投资时会对公司各方面的信息进行考量，公司在市面上的价值通常由该公司的股票价格来体现，所以公司的收益如何会直接影响到的投资人的投资，由于公司内外信息状况不对等，所以外部投资者主要通过查看公司的财务报表了解公司的经营状况。在这些信息之中，公司会计盈利方面的情况成为投资人最在意的一个部分，国家相关部门对上市公司的管理和要求不断完善且日趋严格，但由于盈余管理行为的存在，使得企业财务报表中的很多盈利相关信息被大大美化，会计造假，偷税漏税等问题层出不穷，使得大众对公司股市价格的财务指标和企业的相关盈利报表的真实性有了疑问，在这种背景下，公司的收益质量得到了了更多的关注。第二章文献综述2.1关于收益质量影响因素的研究董育军,郭旭乾2022年【1】《股票回购的动因与市场反应研究—以百草味为例》中提到股票回购、研发投入、盈利质量三者之间两两正相关，企业可以通过政府补助完善股票市场激发企业的创造性，有利于改善盈利质量，提高绩效。吴一丁,杨阳2018年【2】《百草味盈利能力分析》中表明坚果食品企业的盈利质量如何，与坚果食品企业的主营业务收入存在很大关系，坚果食品企业主营业务的盈利质量占公司总盈利质量的大半。朱湘萍,吴玉燕,汤宇杰2022年【3】在《百草味上市公司盈利质量及其影响因素研究》中运用因子分析法构建坚果食品企业上市公司盈利质量评价模型，表明企业信贷规模、区域综合发展水平和坚果食品企业竞争力都是影响公司盈利质量的因素，过度的股权集中和高管政治关联会降低上市公司的盈利质量。赵世鸿2022年【7】在《差异化战略下百草味公司盈利能力分析》中对百草味公司实行差异化战略所带来的不同影响进行了阐述，并全面剖析差异化战略事实的途径、措施和效用，重点分析了差异化战略下公司的盈利能力的改善和变化。张敦力,张今2021年【8】在《百草味引入战略投资者案例研究》提出营运资金在企业财务管理中具有重要地位，资金管理的高低与企业盈利能力和长远发展息息相关。2.2关于提升盈利质量的方法研究刘文刚2021年【5】在坚果食品企业百草味财务绩效评价研究》中认为坚果食品企业应通过加强企业的需求集聚能力、需求分析能力、商品经营能力和持续迭代能力，大力发展坚果食品企业自己品牌的反向定制，增强坚果食品企业品牌定价权、品质、规模等供应链的控制力，从而到达提升总体盈利的目的。秦晓丽2020年【6】在《坚果食品企业百草味改革绩效研究》一文中以百草味企业为例，评述了在类金融模式下，对百草味盈利能力的的正、负影响，进行分析并提供了一定的防范解决对策，为在新模式下的上市公司如何保持盈利提供了思路。林鸿熙2021年【10】在《杜邦财务模型在企业中的应用分析——以百草味为例》中用杜邦财务模型通过对各项财务比率内在联系的运用，评价了了百草味企业的财务状况和经营成果，对各项相关指标变动的原因做出了解释，并指出了坚果食品企业未来的发展的方向。王文华2018年【11】在《坚果食品企业财务能力协同度研究——以百草味为例》中基于财务能力系统构建财务财务系统参量和协同度模型，对坚果食品企业百草味的财务能力协同发展进行分析和评价，在实践上为企业财务能力评价提供了新的视角和评价方法。2.3文献评述坚果食品企业坚果食品第三章百草味企业盈利质量分析3.1百草味公司简介百草味企业成立于1984年，在这几十年的发展过程中，百草味企业一直是稳步、稳定的向前迈进的，且现在已经进军国际坚果食品市场，成为了在在国内外均获得广泛关注和好评的大型国际化坚果食品企业。在这么多年的发展过程中，百草味企业凭借着自身过硬的品牌技术，曾在国际上获得不少美誉。如在2002年全球最受尊敬企业排行榜，百草味以骄人成绩赫然居于中国最受尊敬100企业的位置。经过百草味企业的不断发展，经过票选百草味成为世界最具影响力的100个品牌之一。3.2百草味盈利质量指标分析3.2.1销售净利率销售净利率是指销售利润总和与销售收入之间的比重，销售净利率越高说明公司盈利质量越高，反之盈利质量越低，计算公式及计算结果如下：销售净利率=净利润/营业收入×100%表1百草味企业2018—2022年销售净利率（单位：万元）2018年2019年2020年2021年2022年净利润113161118207174777281334492742营业收入10139491376260228261035849966251631销售净利率11.16%8.59%7.66%7.85%7.88%净销售利率反映了百草味企业的营业收入创造净利润的效果。公司的净销售利率是一个逐渐下降的趋势。从2018年的11.16%下降至2022年的7.88%，降幅较大，这表明百草味的盈利质量近年来一直处于不稳定的状态。因此，百草味企业需要扩大经营的同时也注重改善经营管理，提高利润水平。然而，对于坚果食品企业而言由于销售利润受销售和销售成本的影响，以下选择2018-2022年的财务数据来分析销售和总成本之间的关系。表2百草味企业2018—2022年期间成本费用（单位：万元）2018年2019年2020年2021年2022年百草味营业收入10139491376260228261035849966251631百草味营业成本7819361080404182603128304435006783百草味销售费用1673523005315103878849827百草味管理费用9199513226821179390003152484百草味财务费用-36243623203213017933007营业成本占营业收入之比77.12%78.50%80.00%78.95%80.09%销售费用占营业收入之比1.65%1.67%1.38%1.08%0.80%管理费用占营业收入之比9.07%9.61%9.28%2.51%2.44%财务费用占营业收入之比-0.36%0.26%0.89%0.84%0.53%数据来源：百草味企业财务报表整理通过上表可以看出，百草味营业成本占销售收入比重最高，且近几年一直呈现上升的趋势，而销售费用虽然是呈现下降的趋势，但下降的幅度不大，管理费用从2018年的9.07%下降至2022年的2.44%，而财务费用则是呈现上升的趋势，说明百草味在成本控制方面还是要加强，虽然百草味销售收入比较好但是一般坚果食品企业产品成本占比大，导致百草味所拥有的净利润就会缩减。3.2.2总资产周转率下图为坚果食品企业百草味企业2018-2022年的总资产周转率的变化，除了在2019年有所下降，之后都是呈现上涨的趋势，说明百草味的资金运营能力相对稳定，为了更好地对百草味进行分析，以下从存货周转率和应收账款周转率两方面详细分析。图1百草味企业2018-2022年总资产周转率从下图2-3可以看出2018-2022年坚果食品企业百草味企业存货周转率都在上升，由2018年的5.86上涨至2022年的8.05，说明百草味企业存货变现的能力越来越强。图2百草味企业2018-2022年存货周转率通过图2可以看出，百草味企业2019-2022年应收账款周转率是呈现先下降后上升的趋势，且2019-2021年都是处于比较平稳的状态，但在2022年上升至5.13，说明百草味的收款能力有所下降，如果不加以控制可能会对企业的盈利质量造成更大的威胁。图3百草味企业2018-2022年应收账款周转率总的来说，百草味企业2018-2022年总资产周转率、存货周转率以及应收账款周转率整体都不稳定，这说明百草味企业在资源使用效率上存在一定的问题。一方面，坚果食品企业百草味企业在生产技术上还具有很大的上升空间，产品加工过程中造成资源浪费率较高；另一方面，行业产能过剩严重，大量的企业采用薄利多销的销售方式，从而导致企业资产变动幅度加大。3.2.3权益乘数权益乘数是坚果食品企业总资产与股东权益的比较，与财务杠杆有关，表明股东投入公司资产的资金比例越小，公司负债越多。适当的负债率可以帮助百草味扩大生产规模，加强运营但是一旦负债率超过公司所能承担的范围，那么会导致公司资金链断裂，所以要关注负债在资产的比重，以便做好防范。通过下表2-5可以看出，2018-2022年百草味企业权益乘数逐渐上升，说明百草味股东投入资金占资产比重越来越大。主要原因是百草味增资扩股引进投资者增加投资所致。表3百草味企业2018-2022年权益乘数（单位：万元）年份/指标权益乘数总资产股东权益20181.97115870558789720191.732095481121299020201.932688588139249020212.193644144166748420222.2749377912174970数据来源：百草味企业财务报表整理3.2.4净资产收益率净资产收益率反映坚果食品企业股东权益的\t"/item/%E5%87%80%E8%B5%84%E4%BA%A7%E6%94%B6%E7%9B%8A%E7%8E%87/_blank"收益水平，指标值越大代表坚果食品企业盈利质量越强。营业利润率越高，说明坚果食品企业商品销售额提供的营业利润越多，企业的盈利质量越强；反之，此比率越低，说明企业盈利质量越弱。计算公式及计算结果如下：净资产收益率=净利润/股东权益合计×100%表4百草味企业2018—2022年净资产收益率（单位：万元）2018年2019年2020年2021年2022年净利润113161118207174777281334492742股东权益合计5878971212990139249016674842174970净资产收益率19.25%9.75%12.55%16.87%22.66%数据来源：百草味企业财务报表整理从上表可以看出，百草味企业的净资产收益率波动幅度十分明显，从2017年的19.25%下降至2018年的9.75%，说明百草味的股本的价值是逐渐缩减的。但随后三年是呈现上涨的趋势，从2020的12.55%上升至2022年的22.66%，说明百草味几年的销售规模不稳定，导致企业的盈利质量波动较大。3.3同行坚果食品企业坚果食品企业的杜邦分析表5杜邦分析比较简称净资产收益率（%）权益乘数（%）百草味企业10.534.49坚果食品企业S114.431.69坚果食品企业S215.971.48坚果食品企业S315.651.19坚果食品企业S421.241.61由杜邦分析比较可以看出，百草味企业的净资产收益率和其他竞争企业存在较大的差距，这一指标反映了股东的权利水平和利益。指数越高，投资回报越高，百草味企业在2022年的净资产收益率仅为10.53%，其他同类型企业都在14%以上，其中S4坚果食品企业达到21.24%，说明百草味企业投资回报不显著。因此，公司必须选择更好的优化方案来改变现状，以提高利润和净利润。第四章百草味企业公司盈利质量存在的问题4.1销售净利率偏低销售净利率是坚果食品企业得到良好发展的重要基础，任何坚果食品企业要想取得较好地发展，无一例外的都需要去占领更多的市场份额，而其攻占市场份额的多少也将直接关系到一个公司的成败。近些年，因为各种经济因素的困扰，百草味企业的市场营销是越来越难了，所占的坚果食品企业市场份额也越来越少，因为对于产品的规格和品种客户的要求已经不再是以前那种单一的需求了，甚至许多客户的需求变化趋势已经呈现出多元化。并且客户不光是对坚果食品企业的硬性指标有多元化的需求，更甚至于在交货的时间以及自身质量的要求也越来越高。在这种情况下，百草味企业需要开展更为多样化的统的营销模式，这样做不光是为了满足生产工艺要求，也是为了满足购买者的需求，以实现企业与客户的双赢。4.2百草味成本费用增长速度过快尽管百草味企业净资产利率逐年快速上升，但与销售收入增长密切相关的成本和费用却没有得到很好地控制。2022年百草味营业成本上涨至5006783万元，成本的增加将减少产品的可利用空间，不利于提高百草味的盈利质量，从百草味企业各年的年度报告到反映的信息，可以看出，百草味的成本领先战略虽然一直都在做，但没能做到最好。随着我国坚果食品企业面临增长缓慢的境地，国内的同类型坚果食品企业市场也不再像以前那样强大，坚果食品企业市场的发展也随之而逐渐饱和，因而导致百草味产品销售收入和利润率下降。同时，受资源环境约束的增强，坚果食品企业环保成本也随之而上升，导致百草味的成本居高不下。另一方面，随着劳动力红利的逐渐减少，劳动力成本增加，电力、水力以及天然气资源性产品价格改革，坚果食品企业需要对生产要素成本的生产进入快速增长的轨道。大力增加坚果食品企业成本使企业面临更大的发展压力，而这直接影响到了百草味的经营业绩。因而有效地控制百草味成本费用，在此时显得就尤为重要。4.3百草味财务杠杆使用程度较低百草味企业的权益乘数在2018-2022年虽然是逐年上升，但上升的幅度较小，与其他公司的水平仍然存在很大的差距。百草味企业目前正处于快速发展阶段。更高的债务管理可以为公司创造更高的利润，从而提高公司的净资产收益率，对公司的股票价值产生积极的激励作用，从而实现公司价值的最大化。由于百草味企业权益乘数较行业平均水平偏低，说明明百草味企业仍没有充分发挥负债经营的获利能力，而更多地依靠公司的自有资本去赚取收益，这从百草味长远发展来看是很不利的。此外，百草味企业的产品创新力度严重不够，相比同行的企业来说，研发力度不够，从而新产品不足，很多产品已经无法满足大型企业的需求，从而影响了公司的基础产品销售，销售收入自然不容乐观。4.4资产周转率偏低总资产周转率就是一个企业在一定的会计期间内，该公司资本的周转次数。一个坚果食品企业的生产总资产中，如果占比重较大的是流动资本，那么就会大大地提升该坚果食品企业的整个资本周转速度。因此，以下从百草味企业的存货和应收账款两个方面来分析其总资产的资金运行情况。2018-2022年，坚果食品企业百草味企业存货周转率为5.86、5.95、6.53、6.9、8.05，呈现明显的上升趋势，但其存货周转率均低于对应期间的行业平均值，说明从整个坚果食品行业来看，百草味存货的流动性及存货资金占用情况并不理想。百草味企业出现存货周转率偏低的原因主要有两个：一是公百草味订产销流程制度不够完善，各职能部门如市场部、生产部、销售部等部门之间协调沟通不畅。二是百草味存货储存管理粗化，没有做到精细管理。存货作为流动性较强的资产，其周转效率如何，直接关系到百草味能否持续经营及扩大再生产，对坚果食品企业的短期偿债能力也有影响。存货周转率偏低会影响坚果食品企业流动资产的周转效率，不利于百草味资金的正常运转，也对百草味盈利质量的稳定性和持久性产生不利影响。第五章提高百草味企业公司盈利质量的对策建议5.1创新百草味营销策略5.1.1加强百草味自主研发坚果食品企业在发展过程中，主要是竞争力来源于企业的技术实力。因而在今后的发展过程中，百草味企业需要不断提升自身研发实力，加强企业研发型人才培养。百草味企业当前市场占有率有限，所研发出的坚果食品产品能够有效改善当前产品生产成本，能够帮助提升百草味改善盈利水平。通过进一步的研发工作，百草味将不但提升自身科技研发实力，提升自主创新能力，降低产品生产成本。随着信息化技术的普及，坚果食品企业可以通过生产自动化生产提升产品，加强产品智能化建设，在细分市场中实现产品差异化发展。5.1.2优化合作关系对企业而言，不仅要面对坚果食品市场中的竞争关系，同时也需要专注上下游市场的合作关系。当前百草味企业所处行业是我国转型经济中的重要行业，在发展过程中受扶持力度较大，因此在上下游市场中合作占据一定有利地位。随着时代的发展，政策也会发生一定变化，因此百草味在发展过程中积极调整合作策略，来适应坚果食品企业宏观经济风险强化、百草味产业结构、百草味市场供求变化等因素。通过有力的合作关系，来取得最佳的供应位置，提升百草味盈利质量。合作关系不仅是简单地降低原材料成本、优化市场渠道，更重要的是与其他公司合作来提升企业自身产品质量和价值。避免在发展过程中被短期材料价格、市场波动所的影响。5.2加强百草味成本费用控制成本控制是坚果食品企业最常见也是最重要的流程，百草味企业销售成本过大，首先百草味可以优化内部结构，对于费用使用流程、报销流程要有一个详细地规定，以防出现乱报销，费用使用情况不全面的现象。其次百草味要做好销售成本预算及研究，为了防止开支过大，提前做好预算，加强研究分析找出哪一环节所耗资金最多，合理分配费用。最后可以通过举办一些销售讲座或者为销售人员提供学习的机会来提高销售人员的能力，加大对销售渠道的创新。近几年，国内坚果食品市场持续变动，面对原材料和燃料价格的上涨，盈利质量低的情况，并且，针对这种情况，百草味应当在严峻形势下大幅增加增量减少的因素，想要有效地控制成本费用，不仅要全面推进挖潜的深度，还要严格控制年度的生产和实施操作计划。要针对坚果食品企业外部环境和百草味内部条件的变化对市场进行仔细分析，并采取有效措施，实现任务目标下达的计划。最大限度地降低采购成本，坚持招标采购不变原则，统筹当今社会和市场的各方资源，这样可以强化百草味企业的成本费用管理，从而达到提高百草味的盈利质量的目的。5.3优化百草味资本结构百草味企业应采取适当的促销措施，如销售折扣等。其中销售折扣可以降低坚果食品企业应收账款地风险，并在销售中加以考虑。充分利用百草味企业应收账款进行融资，即通过回收生产抵押应收账款来提高百草味盈利质量。一般来说，应收账款的价值不会增加。考虑到资金的时间价值，百草味企业在收取应收账款时可能会因资金的时间价值而遭受损失。因此，充分利用百草味应收账款进行企业融资是合理的。此外，建立健全财务会计系统，控制财务支出和收款业务。增强对应收账款宽的汇款效率，建立企业信用体系，激励百草味客户企业及时还款，对销售对象进行信用等级划分，根据历史信用，给予百草味客户一定的还款优惠，按等级给予销售对象不同的信用政策，在保证产品销售量的同时，提高百草味应收账款周转率，减少百草味坏账金额，保障百草味企业利益。其次、要保证企业日常经营资金安全，创新融资渠道（例如：股票融资、发行债券、境外搭桥资金）通过各种渠道筹集足够的资金，避免使企业陷入财务危机。和银行建立良好的关系，按时还款减少不必要的财务支出，提高应对紧急风险的能力。5.4提高百草味资产利用率如何在有限的资源中更好地配置资源，是每一个坚果食品企业都必须关注的问题。百草味需要在门店的整体设计、业务规划、管理模式上，增强亲和力和凝聚力，传播百草味品牌形象，形成一套针对坚果食品企业的制度化、专业化、标准化的理念，树立百草味坚果食品企业品牌的良好形象。在条件允许的情况下，百草味企业可以建立自己的服务中心，使服务能够更加完善，产品质量更加安全。此外，产品质量是一个坚果食品企业生存的根本，百草味企业可以从三个方面控制坚果食品产品的质量：首先，百草味原材料质量控制，严格原材料采购进场控制，从源头上控制坚果食品产品的质量问题；其次，加强对坚果食品产品的生产过程检验，对于不合格产品及时发现，并采取措施；再次，加强产品的储存、运输过程中的质量控制。只有把好百草味生产的每一关，才能做出令消费者满意的产品。此外，对于订单数量较大的坚果食品企业客户，百草味企业还可以为定制产品提供定制服务，以更好地满足客户需求并提高客户满意度。总结每个企业都希望在激烈的市场竞争中占有更大的份额，实现利润最大化的目标，因此，盈利能力的评价至关重要。文章通过对百草味企业的盈利质量指标进行分析，找出百草味盈利环节薄弱的地方，然后提出相对应建议，从加强百草味的营运能力、控制成本费用、优化资本结构等几个方面来加强坚果食品企业百草味企业的盈利能力。总而言之，影响盈利质量的因素有很多，既有内部因素，也有外部因素。文中通过图表中的一些数据对百草味企业进行分析，希望能为百草味企业今后的发展提供一点思路，使百草味企业能更加适应市场化，加强新产品创新研发，满足消费者的需求，树立自己的品牌形象，这样才能让企业在竞争激烈的社会中一直持续发展下去。参考文献：[1]董育军,郭旭乾.股票回购的动因与市场反应研究—以百草味为例[J].中小企业管理与科技,2022,(19):176-178.[2]吴一丁,杨阳.百草味盈利能力分析[J].会计师,2022,(15):22-24.[3]朱湘萍,吴玉燕,汤宇杰.坚果食品企业盈利能力提高企业经营管理水平——百草味盈利能力分析[J].现代企业,2020,(07):107-108.[4]赵世鸿.转型背景下百草味盈利模式研究[D].广西财经学院,2021.[5]张敦力,张今.百草味引入战略投资者案例研究[D].财政科学,2022.[6]刘文刚.坚果食品企业百草味财务绩效评价研究[D].东北石油大学,2021.[7]秦晓丽.坚果食品企业百草味改革绩效研究[D].山东工商学院,2021.[8]林鸿熙.杜邦财务模型在企业中的应用分析——以百草味为例[D].武汉工程大学,2022.[9]王文华.百草味多元化发展战略调整