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文档简介

卫生防病饮食安全

关注卫生防病饮食安全，了解传染病等疾病的发生和传播途径及危害知识，

养成良好的卫生饮食习惯，从而预防肠道、呼吸道等疾病发生。

（一）传染病预防

1、常见传染病的传播途径与预防知识.

①传染源：病人、病畜、老鼠等

②传播途径：空气、食物、土壤、昆虫

③易感人群：少年儿童是易感人群

2、预防肠道传染病

①注意传染源，发现病人及时治疗，与病人密切接触的要检查。

②切断传染途径:加强环境卫生、保护水源、厕所清洁，消灭苍蝇、老鼠，饭

前便后要洗手.

③预防接种疾苗

3、预防呼吸道传染病

发病因素：气温低、室内活动人群聚集。人受凉,抵抗力低,易感染。

预防方法：病人隔离不随地吐痰教室开窗通风换气

4、冬、春季谨防呼吸道传染病

冬、春季是多种呼吸道传染病的高发季节。风疹、麻疹、流感、流脑等呼吸

道传染病主要通过空气、飞沫传播，因而传播速度快，易造成局部或较大范围的

爆发流行，人群密集场所的学校学生尤其要注意防范。预防传染病，要

做到：

1、经常开窗通风,保持居室和工作场所的空气流通。

2、保持市内环境卫生，养成良好的生活习惯和个人卫生习惯。

3、注意均衡饮食，加强体育锻炼，提高自身免疫力。

4、一旦出现发热等的症状，及时到正规医院就诊，以免延误病情。

5、尽量少去通风不良的公共场所，特别是不到有病人的家庭串门.

6、可接种麻腮风,流感,流脑的疫苗预防相应的疾病。

(二）日常生活中养成良好卫生习惯,注意饮食卫生

日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,“病从口入”这句

话讲的就是这个道理。要注意：

1、养成吃东西前洗手的习惯.人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西，

会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病

从口入"的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生

虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病,还可能

造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害

的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，

确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质,就会味道变酸，变苦，散发出异味

儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、

饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水.水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病

菌、病毒，喝开水最安全.

附：食品卫生安全歌谣

食品安全真重要

食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。

三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。

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