养牛场20余种主要饲料品种及简介

牛场主要饲料品种目录TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"一、盐砖2二、青贮玉米4\o"CurrentDocument"三、苜蓿6四、棉粕7\o"CurrentDocument"五、菜粕9\o"CurrentDocument"六、小苏打10\o"CurrentDocument"七、压片玉米11\o"CurrentDocument"八、膨化大豆13\o"CurrentDocument"九、棉籽16\o"CurrentDocument"十、燕麦草18十-一、莜麦桔19\o"CurrentDocument"十二、甜菜颗粒20\o"CurrentDocument"十三、喷浆玉米21\o"CurrentDocument"十四、酒糟（DDGS）21\o"CurrentDocument"十五、豆粕24\o"CurrentDocument"十六、玉米粉25\o"CurrentDocument"十七、稻壳27\o"CurrentDocument"十八、脂肪粉29\o"CurrentDocument"十九、羊草33\o"CurrentDocument"二十、玉米秸秆34\o"CurrentDocument"二-一、稻草42一、盐砖品种简介：盐砖的主要成分是地质地壳挤压后形成的水晶盐石，其主要成分是盐。为饲养方便生产不同大小、形状。营养功效：含有多种微量元素和矿物质补充矿物，并且矿物质中的微量元素更容易吸收。舔盐砖是据牛的生长发育需要，以食盐为载体，加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁、硒等常量微量元素。使牛身体能量平衡、放松神经、促进新陈代谢，可以维持牛机体的电解质平衡，促进家畜的生长，还能防治家畜矿物质营养缺乏症，如异嗜癖、白肌病、营养性贫血等注意事项：舔盐砖为易溶于水的物品，故严禁湿水。除了使用舔盐砖，还要注意牛以下这些饲料的特点，养牛朋友可参考以下文章：1、豆饼含粗蛋白40%以上，豆饼是一种最有价值的植物性蛋白质饲料。2、菜枯含粗蛋白30%以上，具有辛辣味，适口性不好。但含有芥子甙，水解后形成芥子油，是一种具有刺激性和毒性的液体。菜枯作饲料，一定要去毒。3、酒糟含粗蛋白和B族维生素丰富。4、动物性饲料：动物性饲料包括血粉、鱼粉等，它们含蛋白质高，品质优良，消化率高，含较多磷、钙，且比例适当，是种公牛、繁殖母牛及犊牛常用的蛋白质补充料。二、青贮玉米品种简介：青贮是指把青贮玉米经过随割、随运、随切、随装、随踩、随封，连续进行后，使贮存的青贮玉米与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使青贮玉米保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术，也是乳酸菌发酵饲料。青贮是一种经济实惠的比拟青绿饲料的办法。青贮可以使单位面积收获的总养分达到最高值。饲料优点：营养损失较少。青饲料适时青贮，其营养成分一般仅损失10%左右。适口性好。青饲料经过乳酸发酵后，质地柔软，具有酸甜清香味，牲畜大都喜食。内贮量大。1立方米青贮饲料的重量为450-700千克，其中干物质150千克。而1立方米干草仅为70千克，约含干物质60千克。单位容积内贮量大，有利于草料的贮存。可长期保存。保存期达3-4年，有报道可达20年。可减少寄生虫病。青贮饲料由于营养丰富，乳酸和维生素含量丰富，饲喂牲畜消化疾病较少。同时，由于饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，可减少内寄生虫病的发生。作用功效:玉米青贮料营养丰富、气味芳香、消化率较高，鲜样中含粗蛋白质可达3%以上，同时还含有丰富的糖类。用玉米青贮料饲喂奶牛，每头奶牛一年可增产鲜奶500kg以上，而且还可节省1/5的精饲料。注意事项：1、外源性添加乳酸菌，能提高青贮质量；2、压青贮时不能漏风，透气。三、苜蓿品种简介：苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。我国有2000年的栽培历史，现有苜蓿种植面积大约在133万公顷。营养功效：苜蓿富含氨基酸、维生素、微量元素、生物活性物质，蛋白质含量高，口感佳等优点。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，多为牲畜饲料。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。注意事项：苜蓿品种有13种：粗蛋白含量最高的品种是安格，最低的是牧歌。粗脂肪含量最高的IS-1045，最低的是甘农4号。粗灰分含量最高的是牧歌，最低的是中兰1号。中性洗涤纤维最高的是新疆大叶，最低的是三得利。酸性洗涤纤维最高的是IST045，最低的是三得利。品种简介：棉粕是棉籽经过压榨、浸出等工艺得到的一种微红或黄色的颗粒状物品。它是制作饲料的主要原料，它含有的粗蛋白可达40%以上。棉粕蛋白质含量一般为44.32%，仅次于豆粕的蛋白质含量48%，而高于菜籽粕的蛋白质含量36.04%。精氨酸含量高达3.6%-3.8%，而赖氨酸含量仅有1.3%-l.5%，只有豆粕的一半。注意事项：棉籽中含有对动物有害的棉酚及环丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。在制油过程中，由于蒸炒，压榨等热作用，大部分棉酚与蛋白质、氨基酸结合而变成结合棉酚，结合棉酚在动物消化道内不被动物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚则以游离形式存在于饼、粕及油品中，这部分游离棉酚对动物毒性较大，尤其单胃动物过量摄取或摄取时间较长，可导致生长迟缓、繁殖性能及生产性能下降，甚至导致死亡。幼小动物对棉酚的耐受能力更低。由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动物有害，因此，在使用棉饼、粕时，要根据饲喂对象及饼粕中游离棉酚的含量加以限量。反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽饼、粕的用量不受限制，不会造成中毒。对单胃动物要限制喂量，最好使用经过脱毒处理的棉籽饼粕。同时，使用棉籽饼、粕配制饲粮要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽饼、粕的赖氨酸含量低，且利用率差，应注意添加赖氨酸。五、菜粕品种简介：菜粕是以油菜籽为原料，经过提油后的产物。压榨取油后得到菜子饼，浸提或预榨浸提后得到菜粕。营养价值：菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之间，特点是蛋氨酸含量高（仅次于芝麻饼、粕），赖氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是饼、粕饲料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低（淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用）。矿物质中，钙和磷的含量均高，硒和锰的含量亦高。特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。注意事项：菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身无毒，但在一定温度和水分条件下，经过菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而产生异硫氤酸酯、唑烷硫酮和腊类等有害物质。这些物质可引起甲状腺肿大，从而造成动物生长速度下降，繁殖力减退。单宁则妨碍蛋白质的消化，降低适口性。而芥酸阻挠脂肪代谢，造成心脏脂肪蓄积及生长受到抑制。使用前需进行一定的脱毒处理，并且使用时要加以限制，具体喂量应根据菜粕中有害成分含量而定。经过脱毒处理的菜籽粕喂量可以加大，而“双低”油菜籽生产的菜粕喂量要受限制。同时，应结合菜粕的氨基酸组成特点，适当搭配其它饼粕。六、小苏打品种简介：碳酸氢钠又称小苏打，是奶牛最常用的缓冲化合物。主要营养功能是：1、补充唾液中碳酸氢钠的不足，中和瘤胃中的酸性物质，使pH升高，以增进采食量，提高营养物质的消化率，从而提高产奶量；2、牛加喂碳酸氢钠后，能促进瘤胃内乙酸盐的合成抑制丙酸盐的合成，以防乳脂率下降；3、促进胃肠的蠕动；4、碳酸氢钠吸收后参与体液缓冲体系，改善血液、尿液、乳汁的pH，同时增强机体对传染病、中毒、代谢病的抵御能力。在混合精料中添加1%—2%的碳酸氢钠，有明显的增产效果。七、压片玉米品种简介：蒸汽压片玉米作为一种畜牧发展的新生科技力量，正逐步被越来越多的规模养殖场及个体养殖户所认可，因为它既能节约养殖成本，又能预防牲畜疾病，同时又能增加经济效益，蒸汽压片玉米将为畜牧养殖业的蓬勃发展起到不可估量的推动作用。符合标准的玉米通过蒸汽加工，使玉米膨化、软化、然后剥离压裂已膨化的玉米，将玉米加工成规定密度的薄片，使玉米中蛋白质的物理结构得到改变。有利于对蛋白质的吸收。蒸汽压片玉米过程的主要作用是水分、热量、处理时间及机械作用发生的一系列物理变化。水分使玉米膨胀软化、加热可使电子发生移动破坏氢键促进凝胶。足够的蒸汽处理时间、是获得充分凝胶化过程的保证。提高玉米糊化度使淀粉具有可溶性，提高消化和吸收速率，减少疾病，预防腹泻。营养作用：1、奶牛产奶量方面:提高8-10%，平均达到每头牛每天多产2.7公斤牛奶。2、牛奶品质方面:乳蛋白含量提高6%，乳糖提高2%;体细胞减少60%。3、奶牛体况方面:泌乳期奶牛的体况显著提高，产奶潜能增大。4、使用蒸汽压片玉米全部替代原配方中的玉米可使产奶量增加8%以上，乳蛋白增加0.1%左右。5、利用玉米差价等值替代玉米用量。产奶量稳定并提升，乳脂率略有上升，可很好调整精料比例，缓解瘤胃酸中毒。6、按照产奶净能值计算后部分替代配方中的玉米，可以维持原配方性能不变，提高饲料的消化吸收率，料奶比更低。八、膨化大豆膨化大豆保留了大豆本身的营养物质，蛋白质变性，淀粉糊化，脂肪外露富含油脂，氨基酸平衡，且高温高压杀死了病菌，是具有极高营养价值的常用蛋白原料，且对于目前高位运行的鱼粉具有一定替代性。营养作用：高热能、高蛋白、高消化率，含有丰富的维生蕤和卵磷脂，其油脂稳定，不易发生酸败（极短时间内无氧条件下加工，消除氧化的影响，及失活抗营养因子脂肪氧化酶，适口性好，养分浓度高，保存时间长。注意事项：消除或减少大豆中的抗营养因子大豆抗营养因子根据热敏感度划分，其中热不稳定抗营养因子有:胰蛋白酶抑制剂因子，大豆凝集素，脂肪氧化酶，以及脲酶。热稳定抗营养因子有：大豆抗原（主要是大豆球蛋白和B-伴大豆球蛋白），胃肠胀气因子，大豆皂甙，单宁，植酸。其中大豆抗营养因子中，胰蛋白酶抑制因子、凝集素和大豆抗原，抗营养作用最强，在抑制动物生长，凝集素贡献率是50%，胰蛋白酶抑制因子是40%。而大豆抗原中大豆球蛋白和B-伴大豆球蛋白，是引起断奶过敏反应而导致腹泻的主要抗原。胰蛋白酶抑制剂因子大豆胰蛋白酶抑制因子是一类小分子量的蛋白质，能够抑制胰蛋白酶活性，是大豆中的主要抗营养因子之一。生大豆中胰蛋白酶抑制剂因子的含量约为30mg/g，约占大豆蛋白的6%。多数动物进食生大豆日粮可引起生长抑制和胰腺肿大。膨化加工后基本可以消除或失活。大豆凝集素大豆凝集素是一种糖蛋白质，在大豆中的含量约为3%，是大豆中的主要抗营养因子之一。大豆凝集素能够凝集红细胞和诱发肠道炎症反应，引起肠粘膜的损伤和破坏肠壁，干扰营养物质的消化吸收，降低蛋白质的利用率。膨化加工后基本可以消除或失活。脂肪氧化酶脂肪氧化酶，又称抗维生素因子，约占大豆总蛋白的2%，是大豆中的抗营养因子。该酶专一催化大豆中不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）的加氧反应，反应中产生过氧化氢和自由基，破坏维生素A、D、E、K及胡萝卜素，引起B12消耗量增加，导致维生素缺乏，尤其肉鸡反应相当敏感;脂肪酸氧化后的产物经裂解酶催化，产生短链的挥发性的醇、醛及酮，导致豆腥味。膨化加工后基本可以消除或失活。大豆抗原大豆蛋白中引起过敏反应的主要抗原成分是大豆球蛋白和B-伴大豆球蛋白，这两种蛋白具有较强的免疫原性，也具有较强的热稳定性，100°C条件下蒸或炒对其抗原活性几乎没有影响。大豆抗原蛋白主要引起仔猪、特别是断奶仔猪的过敏反应，并表现为腹泻症状。Li等对大豆抗原蛋白引起断奶仔猪的过敏反应进行了深入研究。结果证实，大豆抗原蛋白引发肠道的过敏反应，小肠绒毛萎缩，隐窝增生，同时导致消化吸收障碍、生长受阻以及过敏性腹泻。大豆膨化加工后，能减轻仔猪过敏反应和由过敏反应引起的肠道损伤程度，减少腹泻的发生。九、棉籽品种简介：棉籽是锦葵科棉属植物的种子，其商业上的重要性在于它的油和其他产品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氢化后作酥油和人造奶油。提油后的饼渣或籽仁作为家禽和家畜饲料。棉籽饼是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼。棉籽作为一种脂肪的来源非常好，可以直接饲喂，但要注意是否霉变，因为棉酚是可以使牛中毒的。大牛场都有营养师和配方师，在产后高峰能量负平衡时都会考虑添加大量脂肪的。营养价值：棉籽饼、粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可达40%，甚至高达44%，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16%-20%，粗蛋白质仅20%-30%。而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。注意事项：养牛的都知道，这两年用棉籽饼喂牛的特别多，有不少养殖户投喂的比例特别高，甚至超过了百分之三十。殊不知，这种饲养方法很容易导致牛中毒，这是养殖户们所不希望看见的。如果是希望通过棉籽饼给牛补充营养，我们还是建议使用牛羊舔砖。如果想要预防牛棉籽饼中毒，应注意防范下面二个问题：1、不用连续给牛投喂棉籽饼应该间隔开来，比如，喂半个月停半个月，使牛体内蓄积的棉籽饼毒素能够顺利排出，以防积少成多导致牛中毒。2、棉籽饼本身对牛好处多多，但是不宜过量食用，把饲喂比例控制在百分之十五以内即可。十、燕麦草燕麦草(学名:Arrhenatherumelatius(L.)Presl)是禾本科燕麦草属植物，须根粗壮。秆直立或基部膝曲，高1-1.5米，具4-5节。叶鞘松弛，平滑无毛，短于或基部者长于节间;秆生叶舌膜质;叶片扁平，粗糙或下面较平滑，长14-25厘米，宽3-9毫米。圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽。种子千粒重3克左右。原产于地中海沿岸及亚洲西部，世界各国引种栽培。中国从20世纪50年代从俄罗斯、波兰等国引进，在湖南、湖北、四川、贵州等省栽培。喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热;也较耐寒。燕麦草为饲料及观赏植物。燕麦草放牧利用时，因其味略苦，适口性差，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等，无氮浸出物丰富，粗纤维含量中等。卜一、莜麦桔十二、甜菜颗粒甜菜粕是一种多养分高效益的饲料。使用本品，可改善饲料的适可性，提高动物采食量；可提供较高的能量和可消化纤维，调节肠道微生态平衡，降低发病率；可提供较高的可消化蛋白和糖类能量；可提高脂肪代谢和新陈代谢能力，促进畜禽生长；甜菜碱有胆碱样作用，还可代替部分蛋氨酸和胆碱。甜菜粕在国内外已大量用于奶牛和牛羊饲料，可提高产奶量，降低精饲料，提高饲料报酬，改善产品质量；国外将甜菜粕作为绿色安全饲料，大量使用，效果良好。由于甜菜粕的多功能作用，不但可用于牛、羊反刍动物，在猪、鸡、鱼、鸭等畜禽水产养殖方面，也是良好的绿色饲料添加剂，值得大力推广应用。甜菜粕还可用作膳食纤维，营养补充剂、分散剂、稳定剂、增稠剂、粘结剂、填充剂、抗结剂、加工助剂、食品添加剂（用于糕点、奶制品、面粉制品，油脂可减少15-20%），具有广阔的使用范围和经济效益。十三、喷浆玉米喷浆玉米皮是用玉米的浸泡液喷到玉米皮上的，所以叫喷浆玉米皮，有一部分水解的单糖，利用率比玉米皮高米副产品。喷浆玉米皮是用玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品，再将其中蛋白质、能量高的玉米浆喷上去，使其蛋白质、能量、氨基酸含量大大增加，广泛用于各种饲料的生产中.两大特点：1.降低饲料成本；2.颜色好，拌出料色好；另外，此产品适口性好，吸收率高，能量高，15个水份以内的玉米的能量约为2500卡，而此产品的能量在1700左右，而此产品的价格要低于玉米的价格；玉米喷浆蛋白对猪的消化能为10.38MJ/Kg，鸡的代谢能为8.45MJ/Kg，奶牛产奶能为7.03MJ/Kg，肉牛增重净能为4.85MJ/Kg，羊的消化能为13.39MJ/Kg，因该饲料的容量轻，对动物的采食量有一定的影响，一般限制在整个饲料中的用量为10%以下，蛋鸡、肉鸡的添加量为2――3%,并可等量代替部分玉米，此原料为改善饲料颜色，降低饲料成本的经济型原料，是各饲料生产厂家的最佳选择。十四、酒糟（DDGS）可以直接喂牛，发酵酒糟喂牛，可以提高采食量，牛生长的也比较快。酒渣中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。酒糟中粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2-3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20-30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用酒糟喂牛或其他动物不但营养价值得不到充分利用，而且口感还差。所以，最好用乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。酒糟是酿酒工业的残渣，它不但富含营养和能量，而且也有增进食欲的作用。注意事项：1、刚开始给牛喂酒糟可能有些不适应，3-5天顺食期后牛就习惯了。饲喂酒糟时，要由少到多，逐渐增加，等牛吃习惯后，再按量喂给。2、定时、定量饲喂。3、勤添、勤拌。饲喂时应少给勤添，随吃随拌。4、喂量不能过大，长时间饲喂酒糟过多、极易引起肉牛胃酸过多、瘤胃膨胀等疾病。酒糟里加入适量碳酸氢钠（小苏打），可以减轻酸度。啤酒糟和白酒糟都可以喂牛，啤酒糟的适口性更强。十五、豆粕豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品；二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸提取油后的副产品。一浸豆粕生产工艺较为先进，蛋白含量高，是目前国内现货市场流通的主要品种。注意事项：豆粕无需经过脱毒即可用作饲料。而且豆粕中富含蛋白质和多种氨基酸，在不需要额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中含有的蛋白质和氨基酸足以平衡家禽食谱，促进它们的营养吸收。只有当其他粕类单位蛋白成本远低于豆粕时，豆粕才有可能被替代。十六、玉米粉玉米粉有粗细之别。玉米粉含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉，按种类分还有糯玉米粉（黏玉米）。玉米粉含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生翱2的含量居谷类食物之首。玉米粉中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米粉中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米粉中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米粉中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米粉还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米粉的全部营养成分。玉米是肉牛的优质能量饲料，在我国虽然产量大，但由于使用量也大，也是较短缺的饲料，通过加工技术可使它发挥最大的功能。据当前试验研究得到提高玉米喂牛利用效率的玉米状态是：①玉米以粉状形式喂牛时，粉粒的直径以2毫米为最好。②玉米以蒸汽压片形式喂牛时，压片的厚度以0.7〜1.2毫米为最好。③整粒玉米喂牛，在育肥后期，精饲料量的比例达70%以上时用整粒玉米喂牛效果最好；并且以煮熟整粒玉米喂牛效果较好。④湿磨玉米喂牛，用湿磨玉米喂牛时和湿玉米配合饲喂的效果最好。注意事项：如果采用青贮饲料作为粗饲料，要计算好玉米蛋白饲料和青贮玉米的喂量，湿的玉米蛋白饲料和青贮玉米的折干率分别以30%和40%计算。在实际饲喂玉米蛋白饲料和青贮玉米时，必须将计算的干料数量分别除以0.3和0.4，即为玉米蛋白饲料和青贮玉米的实际饲喂数量。如果没有豆粕蛋白质饲料，可以用棉籽粕完全代替，即便是棉籽粕不脱毒处理，也不会影响奶牛的生长和产奶性能。精粗料搭配要合理，精饲料比例一般占50%〜60%。奶牛每日按100公斤活体重饲喂0.6公斤〜1公斤精饲料，粗饲料的日喂量按100公斤奶牛活体重2.5公斤来计算。玉米蛋白饲料的采购要定期进行抽样检测化验，合格的产品感官上应该是均匀的粉状物，无发酵霉变，无结块，无异味异臭。颜色应该是金黄色或黄褐，红褐色或深褐色的说明产品已经发生热损害，蛋白质利用率会降低。因玉米蛋白饲料蛋白质含量高，并含有一定量水分，存放时间过长，其表面易发霉变质，特别是在夏季的高温高湿季节，一定要注意保障通风干燥，不要长期贮存或积压，发霉变质的玉米蛋白饲料切忌喂牛。十七、稻壳稻谷外面的一层壳。可以用来做酱油、酒、燃料。装成袋也可以种植平菇。稻壳的理化特性：稻壳是由外颖、内颖，护颖和小穗轴等几部分组成，外颖顶部之外长有鬓毛状的毛。正稻壳则是由一些粗燥的厚壁细胞组成，其厚度大约24〜30微米，稻壳富含纤维素、木质素、二氧化硅，其中脂肪、蛋白质的含量较低，基于稻谷品种、地区、气候等差异，其化学组成会有差异。稻壳由内颖及较大的外颖组成。稻壳长5—10mm、2.5—5mm、厚23—30um，其色泽呈稻黄色、金黄色、黄褐色及棕红色等。稻壳堆积密度为96—160kg/m3，稻壳被粉碎后，堆积密度可达384一400kg/m3o稻壳中硅含量愈高，则愈坚硬，耐磨性能愈强。稻壳静止角为35°，稻壳粉碎后通过50—160目筛网的静止角为43—45°，通过80目筛网的静止角为40°。稻壳燃烧后剩下的稻壳灰一般为稻壳质量的20%o稻壳灰的主要成分是二氧化硅，含量高达87%—97%o稻壳灰的容重为200—400kg/m3，相对密度为2.14，热道系数为0.062（碎石棉为0.041，矿棉为0.030，软木为0.028）。稻壳灰具有较大的比表面积，通常为50—60m2/g，有时可高达100m2/g。稻壳中约含40%的粗纤维（包括木质素纤维和纤维素）和20%左右的五碳糖聚合物（主要为半纤维素）。另外，约含20%灰分及少量粗蛋白、粗脂肪等有机化合物。稻壳的化学成分分析表/%。十八、脂肪粉脂肪粉是以优质植物油、玉米糖浆、高档乳化剂、抗结剂等为原料米用先进工艺和设备生产的一种高新技术产品。实验表明，由于植物性脂肪成本低、对食物保鲜度好，越来越多的食品加工业主选择植脂末作为食品的原辅料，植脂末已成为食品工业生产的添加剂。奶牛产奶量的提高与日粮中能量摄入量密切相关，能量摄入量不仅影响高峰产奶量，还对产奶持续力和产奶高峰后体重的增加具有重要作用。以谷物替代饲草是提高日粮能量浓度的常用方法，因为足量有效粗纤维的摄入可以促进瘤胃发酵、提高消化率和维持干物质采食量。以谷物类饲料取代饲草的量具有很大的限制性，由于脂肪的能值远远高于谷物，脂肪常用于提高日粮能量浓度。1、脂肪评价指标根据来源不同，脂肪分为天然脂肪和合成脂肪。天然脂肪分为植物脂肪和动物脂肪，合成脂肪是由植物脂肪和动物脂肪加工制备而成。由于我国禁止动物性脂肪饲喂反刍动物，奶牛日粮中只能添加植物脂肪。市场上不同来源脂肪的质量差异很大，奶牛日粮中添加脂肪时要注意选择。饲料脂肪主要质量指标包括熔点、饱和度（以碘价表示）、总脂肪酸含量、游离脂肪酸含量、水分和杂质含量、不溶物质含量、不皂化物含量、折光指数和酸价。其中熔点和碘值为不饱和度的评价指标。优质脂肪的含水量V1%，脂肪中杂质含量为0.5%〜1.0%，不皂化物含量V4%。比较不同来源的脂肪时，还要考虑其脂肪酸的组成、碘值和颗粒大小。考虑到价格因素，天然脂肪为首要选择。价格、易获得性、瘤胃稳定性、适口性和消化率等因素影响脂肪种类的选择。2、脂肪的消化吸收1）脂肪消化和吸收。脂肪的消化开始于瘤胃，细菌脂肪酶催化脂肪分解为甘油和脂肪酸，甘油作为细菌的能源，主要被转化为丙酸。细菌可以将不饱和脂肪酸氢化为饱和程度较高的脂肪酸，但不能作为能源直接利用。研究表明，尽管脂肪的来源不同，瘤胃微生物每天都合成少量的脂肪酸（约为100g），小肠为脂肪酸的吸收部位。脂肪的理化性质影响日粮的消化，不饱和程度和C16：C18比例较高的脂肪，消化率也较高。与颗粒较大的脂肪相比，颗粒较小的脂肪消化率较高，原因可能是较小的脂肪与消化酶接触面积比较大，消化速率较快。化学形式不同的脂肪，其消化率也存在差异。2）脂肪对瘤胃发酵的影响。脂肪酸在瘤胃中进行不完全的生物氢化（60%〜90%）。脂肪来源、过瘤胃速率和瘤胃条件（如pH）等影响脂肪酸生物氢化速度。日粮中添加脂肪可通过降低原虫的浓度而促进瘤胃菌体蛋白的合成。对瘤胃发酵影响小、消化率高的脂肪是饲喂奶牛的理想选择，但实际生产中却难以实现。不饱和脂肪的消化率较高，但可能通过抑制瘤胃纤维分解微生物的生长繁殖而进行纤维素的消化。饱和脂肪对于瘤胃纤维消化的影响较小，但其消化率较低。3、脂肪饲喂方法研究表明，奶牛日粮中添加脂肪对于减少奶牛泌乳早期体重损失的作用有限。泌乳早期饲喂脂肪所增加的能量主要用于奶牛产奶量的提高。产奶后2〜4周饲喂的重点为提高奶牛干物质采食量，干物质采食量达到一定水平后，提高能量摄入量才是重点。在日粮中添加脂肪时，要防止对其瘤胃发酵产生严重影响。确定日粮中脂肪添加量的方法有2种：一种是根据碘值确定日粮中脂肪的添加比例（2%〜3%），碘价V60时，添加3%；60〈碘价<100,添加2.5%；碘价〉100，添加2%；另一种是根据日粮中纤维含量确定日粮中脂肪的添加比例，日粮中纤维含量较高时，可以添加较高比例的不饱和脂肪。奶牛对脂肪的需要量与其产奶量、体况和饲草品种和干物质采食量有关。日粮中脂肪添加量取决于脂肪来源、干物质采食量和日粮中纤维含量。日粮中脂肪水平与干物质采食量直接相关，而与体重关系不大。4、日粮中添加脂肪对生产性能和繁殖性能的影响1）日粮中添加脂肪对乳成分、产奶量和养殖效益的影响。日粮中添加脂肪可提高产奶量，改善乳品质。钟荣珍等研究表明在饲粮中添加全棉籽可以提高奶牛产奶量和乳脂率，优化乳脂肪酸组成，改善乳脂品质，提高乳中长链多不饱和脂肪酸含量。根据Mosley等的报道，日粮中添加棕榈油可提高产奶量。周玉才等研究发现日粮中添加棕榈油可提高产奶量和乳脂率°Banks等每天饲喂奶牛棕榈油517g（含62%棕榈酸），可以提高乳脂率20%，而且对乳中乳蛋白含量不产生负面影响。有研究表明，每天每头牛添加400g脂肪粉，可以增加产奶量25%。脂肪粉价格9.2元/kg，奶牛每天产奶量25kg，每天多产奶4kg左右，按照目前奶价3.4元/kg，每天每头牛多产生9.92元的效益。2）日粮中添加脂肪对繁殖性能的影响。添加脂肪可以提高血清黄体素浓度，减少前列腺素代谢产物分泌和延长黄体的存在时间。Oldick等试验结果表明，血清中不饱和脂肪酸浓度的提高可抑制前列腺素的合成，这可能是因为添加脂肪可以提高受胎率、增加妊娠率和缩短空怀期，从而改善繁殖性能。5日粮中添加脂肪对热应激的缓解作用日粮中添加脂肪可以缓解热应激对奶牛生产性能的不利影响。在湿热环境中，动物进行生理调节减少代谢热以适应环境，其中减少采食和运动是减少产热的重要措施。由于脂肪可以减少瘤胃中分解代谢和具有较高的代谢能利用率，可有效地减少机体代谢产热，缓解热应激对生产性能的不利影响。6检测方法饲料中脂肪含量检测方法有2种，乙醚提取法和气相检测法。乙醚提取法所测结果是所有乙醚可溶物质的含量，经常高于实际值。气相方法所测结果较为准确，因为其所测结果为实际脂肪酸含量，但乙醚提取法对设备要求较低，操作简单；气相方法对设备要求较高，操作比较复杂。一般初步检测采用乙醚提取法，而精确检测采用气相检测法。7结论综上所述，在日粮中添加脂肪可以提高日粮能量水平，改善奶牛能量供应，提高产奶量和乳脂率，缓解热应激对奶牛生产性能的不利影响，改善繁殖性能。但添加脂肪时应注意选择脂肪种类和添加量，避免对奶牛瘤胃发酵产生不利影响。十九、羊草羊草（学名：Leymuschinensis（Trin.）Tzvel.）又名碱草，它是欧亚大陆草原区东部草甸草原及干旱草原上的重要建群种之一。我国东北部松嫩平原及内蒙古东部为其分布中心，在河北、山西、河南、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等省（自治区）亦有分布；俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本也大量种植。羊草最适宜于我国东北、华北诸省（自治区）种植，在寒冷、干燥地区生长良好。春季返青早，秋季枯黄晚，能在较长的时间内提供较多的青饲料。4月中旬株高30厘米左右后开始放牧，到6月上中旬抽穗后，质地粗硬，适口性降低，应停止放牧。通常以放牧羊、牛、马为主，幼嫩时期尚可放牧猪和鹅。要划区轮牧，严防过重放牧。每次放牧至吃去总产量的1/3左右即可。也可在冬季利用枯草放牧牛、羊、马。以在孕穗至开花初期，根部养分蓄积量较多的时期刈割。割后晾晒，1天后，先堆成松疏的小堆，使之慢慢阴干，待含水量降至16%左右，即可集成大堆，准备运回贮藏。绿色的羊草干草，1头奶牛日喂量可达15--20公斤。切短喂或整喂效果均好。羊草干草也可制成草粉或草颗粒、草块、草砖、草饼，供作商品饲草。二十、玉米秸秆玉米秸秆是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物，玉米秸秆也是工、农业生产的重要生产资源。作为一种，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲料的原料。长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。农作物秸秆属于农业生态系统中一种十分宝贵的生物质能资源。有关化验结果表明，玉米秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%~4%的蛋白质和0.5%-1%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。就食草动物而言，2kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能为2235.8kJ/kg,且营养丰富，总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹还田，更具有良好的生态效益和经济效益。玉米秸秆在农村很多，近几年来人们都没有充分利用，其实它在农村也用处很广。1、粉碎后可做贮青饲料2、可做液化发生灶，原料3、粉碎后可栽培食用菌每到秋冬之交，玉米秸秆焚烧污染空气往往成为众矢之的。但话应两面说，焚烧造成污染固然不好，但不烧又有什么用处？过去，秸秆的用途主要是牲畜饲料、生活燃料或积沤肥料。如今农村壮劳力大多在外打工，由此不仅挣到钱，也学会算工时账：耕田耙地运粮草，小型拖拉机强过起早搭黑养牲口;种地上化肥比积沤农家肥省事多了;烧火用煤，省下搂柴的工夫去打工更合算。于是就有了一年一度乌烟瘴气的秋末冬初。为保障奥运，北京周边9省市下了禁烧令，情况似乎好一些。当然也有例外，如山东东平县建成两个以秸秆为原料的工厂:发电厂和乙醇厂。秸秆能卖钱，当然不会就地冒了烟;秸秆转化为电能和燃料乙醇，可以缓解能源和粮食吃紧的态势，堪称一举两得。采用机械工程、生物和化学等技术手段，完成从玉米秸秆的收获、饲料加工、贮藏、运输、饲喂等过程的技术。随着我国畜牧业的快速发展，秸秆饲料加工新技术也层出不穷。玉米秸秆除了作为饲料直接饲喂外，有物理、化学、生物等方面的多种加工技术在实际中得以推广应用，实现了集中规模化加工，开拓了饲料利用的新途径。青贮属于生物处理技术，是山东省玉米秸秆饲料利用的主要方式。该项技术是将腊熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后，将青玉米秸秆铡碎至1厘米~2厘米长，使其含水量为67%~75%，装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封储藏，人为造就一个厌氧的环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃。折叠微贮这也是生物处理方法，把玉米秸秆切短，长度以养牛5厘米~8厘米、养羊3厘米~5厘米为宜，而养猪需粉碎，这样易于压实和提高微贮窖的利用率及保证贮料的制作质量。容器可选用类似青贮或氨化的水泥窖或土窖，底部和周围铺一层塑料薄膜，小批量制作可用缸或塑料袋、大桶等。秸秆含水量控制在60%~70%，在秸秆中加入微生物活性菌种，使玉米秸秆发酵后变成带有酸、香、酒味家畜喜食的饲料。微贮就是利用微生物将玉米秸秆中的纤维素、半纤维素降解并转化为菌体蛋白的方法，也是今后粗纤维利用的趋势。黄贮这是利用微生物处理玉米干秸秆的方法。将玉米秸铡碎至2厘米~4厘米，装入缸中，加适量温水焖2天即可。干秸秆牲畜不爱吃，利用率不高，经黄贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，利用率可提高到80%~95%。氨化氨化是最为实用的化学处理方法，先将秸秆切成2厘米~3厘米长，秸秆含水量调整在30%左右，按100千克秸秆用5千克~6千克尿素或10千克~15千克碳酸氢铵，兑25千克~30千克水溶化搅拌均匀，配制尿素或碳酸铵水溶液，或按每100千克粗饲料加上15%的氨水12千克~15千克。分层压实，逐层喷洒氨化剂，最后封严，在25°C~30°C下经7天氨化即可开封，使氨气挥发净后饲喂。氨化秸秆饲料常用堆垛法和氨化炉法制取。氨化处理的玉米秸秆可提高粗纤维消化率，增加粗蛋白，且含有大量的胺盐，胺盐是牛羊反刍动物胃微生物的良好营养源。氨本身又是一种碱化剂，可以提高粗纤维的利用率，增加氮素。玉米秸秆氨化后喂牛羊等不仅可以降低精饲料的消耗，还可使牛羊的增重速度加快。碱化这也是一种化学处理方法，用碱性化合物对玉米秸秆进行碱化处理，可以打开其细胞分子中对碱不稳定的酯键，并使纤维膨胀，这样就便于牲畜胃液渗入，提高了家畜对饲料的消化率和采食量。碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、尿素处理和石灰处理等。以来源广、价格低的石灰处理为例，100升水加1千克生石灰，不断搅拌待其澄清后，取上清液，按溶液与饲料1：3的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。夏天温度高，一般只需30小时即可喂饲，冬天一般需80小时。当前发展的是复合化学处理，综合了碱化和氨化两者的优点。酸贮酸贮，也是化学处理方法，在贮料上喷洒某种酸性物质，或用适量磷酸拌入青饲料储藏后，再补充少许芒硝，可使饲料增加含硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高饲料营养，并抵抗杂菌侵害。该方式简单易行，能有效抵御〃二次发酵〃，取料较为容易。此法较适宜黄贮，可使干秸秆适当软化，增加口感和提高消化率。压块利用饲料压块机将秸秆压制成高密度饼块，压缩可达1:15~1:5，能大大减少运输与储藏空间。若与烘干设备配合使用，可压制新鲜玉米秸秆，保证其营养成分不变，并能防止霉变。也有加转化剂后再压缩，利用压缩时产生的温度和压力，使秸秆氨化、碱化、熟化，提高其粗蛋白含量和消化率，经加工处理后的玉米秸秆成为截面30毫米X30毫米、长度20毫米~100毫米的块状饲料，密度达每立方分米0.6t~0.8t，便于运输储存，适用于公司加农户模式，生产成本低。草粉玉米秸秆粉碎成草粉，经发酵后饲喂牛羊，作为饲料代替青干草，调剂淡旺季余缺，且喂饲效果较好。凡不发霉、含水率不超过15%的玉米秸秆均可为粉碎原料，制作时用锤式粉碎机将秸秆粉碎，草粉不宜过细，一般长10毫米〜20毫米，宽1毫米~3毫米，过细不易反刍。将粉碎好的玉米秸秆草粉和豆科草粉按3：1的比例混合，整个发酵时间为1天~1.5天，发酵好的草粉每100升加入0.5千克〜1千克骨粉，并配人25千克~30千克的玉米粉、麦麸等，充分混合后，便制成草粉发酵混合饲料。膨化这是一种物理生化复合处理方法，其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械磨擦，物料被强烈挤