大学生KAB创业俱乐部策划书

浙江科技学院大学生KAB创业俱乐部PAGEPAGE3浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式策划 浙江科技学院大学生KAB创业俱乐部前言“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛是由团中央、科协、教育部、全国学联主办的大学生课外学术科技活动中的一项具有导向性、示范性和群众性竞赛活动，每两年举办一届。“挑战杯”被誉为大学生的奥林匹克，分为大学生课外科技作品竞赛和创业计划大赛两部分，相互隔年举办。偶数年举办创业计划大赛的决赛，奇数年举办大学生课外科技作品竞赛的决赛。“挑战杯”是全国大学生各类竞赛中极具代表性的活动，以“崇尚科学、追求真知、勤奋学习、锐意创新、迎接挑战”为宗旨，在培养大学生创新能力的基础上发展和培养一批在科技方面有作为、有潜力的优秀人才。“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛参赛作品分为自然科学类学术论文、哲学社会科学类社会调查和学术论文、科技发明制作三大类。哲学社会科学类社会调查和学术论文又分为哲学、经济、社会、法律、教育、管理六个学科。科技发明制作类分为两类：一类是指科技含量高、制作投入较大的作品；另一类是指投入较少，且为生产技术或社会生活带来便利的小发明、小制作等。它的涵盖面广，能充分调动高校各专业学生参与，交流及影响范围大。在当今形势下社会对高校毕业生的要求是创新与经验，“挑战杯”作为一个提前磨炼和实践的良好平台，如果能把握住，它可以让大学生在起点上取胜。目录一、活动目的 1二、活动主题 2三、组织机构 3四、活动时间 4五、活动地点 5六、参与人员 6七、活动内容 7八、活动流程 8九、宣传方案 9十、工作安排 10十一、物资及经费预算 11十二、活动中应注意的问题及应急措施 12十三、附录 13一、活动目的通过本次活动宣传，将“创新杯”理念以及比赛流程等在校园进行宣传，加强高校大学生对“挑战杯”的了解，调动广大学生的学习和参与的积极性，激发学生创新意识，丰富课余文化生活，为学生提供一个展示自我才华和学习交流的平台。活跃校园学术创新氛围，并努力将“创新杯”推向每一个在校大学生，让“挑战杯”竞赛从象牙塔走向社会，推动了高校科技成果向现实生产力的转化，为经济社会发展做出了积极贡献。同时也营造了良好的学生创新环境，展示我校在大学生在科技创新等方面的风采。“挑战杯”引导和激励学生实事求是、刻苦钻研、勇于创新、多出成果、提高素质，培养学生创新精神和实践能力，培养学术科技上优秀人才的平台。“挑战杯”指引我们将知识转化为经济，从而更多更好的服务于社会，同时也是在适应当下的发展趋势。还能加强学术科技方面的交流,增进彼此了解、加深相互感情的重要途径。二、活动主题挑战自我引领未来亮我风采放眼明天组织机构主办方：校团委承办方：经管分团委协办方：大学生KAB创业俱乐部四、活动时间五、活动地点圆形广场六、参与人员浙江科技学院党委书记徐志平、经管学院院长曹旭华、校友商会所有成员、企业家代表***、外界商会代表***、校级组织及各二级学院组织代表、KAB全体成员、KAB会员和各二级学院的同学.七、活动内容活动将以嘉宾演讲的形式展开。以校方领导的讲话为开端，邀请全国著名KAB导师李俊老师致辞，同时也邀请到上届“挑战杯”获奖者讲述其参赛经历和感悟，由于启动仪式的重要性，我们将把活动放在圆形广场，旨在成功举办本次活动。八、活动流程17:10现场布置人员签到到位，进行现场最后布置。完成工作证的分发及相关任务的分配。17:50检查音响话筒投影等设备，主持人进行最后一次沟通与流程安排。18:00引导人员就位xxxxxxx。礼仪就位，引导相关领导及嘉宾进入休息室。循环播放会前音乐。18:25主持人上台提醒会议即将开始。播放与会相关注意事项提醒录音。18:27礼仪引导来宾入场18:30主持人致开场白，宣布正式开始。18:35浙江科技学院副党委书记陈根芳书记等校方领导致辞。18:45全国KAB著名导师李俊老师致辞，并介绍“挑战杯”创业大赛背景。19:10上届“挑战杯”获奖者讲述其参赛经历和感悟。19:25在发送微博留言的到场观众中抽取三人，颁发奖品。19:30火箭升空的视频加上彩球打开掉下悬挂条幅。（详见附录1）校方领导，李俊老师作为代表使用启动球开始启动仪式。19:35浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式到此结束。注意：1、工作人员倒水原则上15分钟一次，可根据嘉宾和领导习惯更改；以上时间只是大致性的，可根据现场情况小幅度更改届时，大会全程将以新浪微博动态展示，新闻媒体部联系九、宣传方案见附录2十、工作安排1、筹备工作负责事务负责部门负责人监督整个活动的执行，联系学校领导，上一届挑战杯获奖人员。董事会管小伟负责启动仪式的策划、组织安排。联系上一届挑战杯获奖人员、确定出席活动的人员及确定演讲内容，准备邀请函。公关部俞丽娜做好嘉宾与观众座位安排表，准备主持人的介绍稿、提问稿，嘉宾以及校领导的演讲稿；张贴海报，横幅；场地布置所需物品筹备，例如桌签、盆栽、水、签名册、签字笔等的准备,物品采购(见物资及经费预算)。总裁办王伟海通知干事以及会员，安排到场的观众，并协助总裁办布置场地。人力资源部邵云龙本次活动相关的海报横幅的制作，活动前一周在KAB的新浪和腾讯微博、人人、KAB网站上公布本次活动信息，设计并制作“挑战杯”启动仪式的logo，找好音乐（包括会前音乐，嘉宾入场音乐）,设计并制作入场券（与公关部合作）。新闻媒体部沈恒睿拉好奖品和入场券（与新闻媒体部合作）赞助，联系媒体，邀请其参与报道，并且与其协商出席活动的主持人（最好电视节目主持人），联系校新闻中心，联系校级组织及各二级学院组织代表参加活动，培训礼仪人员。公关部俞丽娜2、活动期间负责事务负责部门负责人负责接待到场的嘉宾以及校领导。董事会芦兴协调各个部门的相互配合工作，处理各种突发状况。人力资源部邵云龙配合总裁办，维持现场秩序。商务部周武负责当天工作人员签到以及观众入场填券工作。人力资源部邵云龙活动当天采访嘉宾并且拍照，录音，摄影。新闻媒体部卓佳盈负责礼仪人员的安排，协助董事会接待嘉宾，校领导，传递话筒等。公关部王哲俐3、后期安排负责事务负责部门负责人后期全面总结及与合作企业的跟进工作，总结活动预期是实际举办的成果差异等总裁办王伟海对本次活动各方总结进行整理存档，包括各个部门的总结汇总总裁办公关部王伟海俞丽娜对俱乐部内部干事参与情况进行统计，与新闻媒体部合作对会员、各参加此次活动的成员进行后期跟进了解他们对于参与本次活动的看法和建议人力资源部邵云龙对本次活动的所有数码资料进行整理，并及时撰写新闻稿在人人及KAB网站上予以公布新闻媒体部张美玲十一、物资及经费预算见附录3十二、活动中应注意的问题及应急措施1、统一指挥、分工负责、相互配合、快速高效，能随时听从调遣，完成分配任务；2、部门的所有干事都必须支持、配合活动展开，并提供一切便利条件；3、活动开展前，对报告厅周围环境进行安全检查，对服务保障工作进行全面自查，如设备、礼品摆放、绿化，确保万无一失；4、在东报告厅的出入口，现场安排人员在活动地点执勤、疏导学生，做好突发事件的处理；5、注意做自己的好仪容仪表，穿上标志明显的工作服，佩戴工作牌，提前30分钟到场：6、服务工作应做到细微之处，如服务人员应走路轻、讲话轻、动作轻。十三、附录附录1方案火箭升空（最近发射的神八）的视频加上彩球打开掉下悬挂条幅的方案由两部分组成，一部分是视频，视频是火箭启动，然后在火箭箭体上印有“挑战杯”的字样，寓意着挑战杯启动。另一部分是一个悬挂的彩球在火箭头即将撞上的时候打开，然后条幅掉下来，条幅上写着“浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动”，并伴随着彩带飘下。整个启动的过程是嘉宾上台，视频开始读秒，会场灯光开始慢慢变暗，然后读秒结束，嘉宾立即按下启动球，大屏幕上的火箭也正式启动开始升空，（嘉宾按下启动球的时候，工作人员控制视频开始播放）当火箭头撞击彩球时彩球打开（由工作人员打开，请务必按照要求），条幅伴随着彩带落下（条幅上端与球体相连，末端需要有重物达到垂挂效果）。这样火箭的上升和条幅下降形成强烈的视差，能够起到比较好的效果。需要准备的物品及资料条幅（竖着的，字也要竖着，上端与彩球相连接，末端需要有重物）浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动彩球（要大一点，里面需要有大量彩带）火箭发射的视频（需要Flash，视频刚开始需要倒计时读秒，火箭箭体上印有“挑战杯”）附录2海报（由新闻媒体部设计并制作，时间，人员定好后就开始做）横幅横幅1（东校门入口围墙，蓝底白字，15m×0.9m）浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式协办单位：大学生KAB创业俱乐部时间：2021年10月12日（周三）18：30地点：图书馆东报告厅横幅2（综合楼篮球场西侧铁丝网，面向喷水池广场，蓝底白字，15m×0.9m）浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式协办单位：大学生KAB创业俱乐部时间：2021年10月12日（周三）18：30地点：图书馆东报告厅横幅3（宾馆北侧斜坡栅栏，蓝底白字，12m×0.9m）浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式协办单位：大学生KAB创业俱乐部时间：2021年10月12日（周三）18：30地点：图书馆东报告厅横幅4（图书馆第二学术报告厅二楼栏杆上，红底白字，10m×0.9m）浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式浙江科技学院第八届“挑战杯”创业大赛启动仪式协办单位：大学生KAB创业俱乐部时间：2021年10月12日（周三）18：30地点：图书馆东报告厅附录3物资及经费预算项目单价（元）数量备注总价（元）海报45/幅8幅A1大小，PP纸，300DPI，写真360DM折页2/份30份A4大小折页，量不同价格有较大差别，具体待定60X展架80/幅2幅180*80CM，150DPI，写真160横幅7/米52米4条，分别为15米，15米，12米，10米。详见附件1364条幅彩球矿泉水1元/瓶48瓶农夫山泉小瓶装48花束60/束2束假花重复利用120启动球00学生会办公室可借0铜牌85/块1块内容待定85嘉宾纪念杯18/个20刻字纪念杯360奖品总计1557附录三、主持人稿（待定）附录四、外部商会代表发言稿以及谈话内容稿（待定）附录五、校级领导发言稿以及谈话内容稿（待定）附录六、本商会代表发言稿以及谈话内容稿（待定）附录七、现场提问人员安排表以及提问稿（待定）附录八、媒体采访内容以及嘉宾回答稿（待定）附录九、嘉宾与观众座位安排表（待定）

中式快餐店创业计划书一、项目简介快餐（QuickLunch），是指预先做好的能够迅速向顾客提供食用的饭食，如汉堡包、盒饭等，港台一带将快餐称作速食、即食、便当。无论是西式快餐还是中式快餐，均体现了方便、节时、可充当主食的特征。快餐起源于西方快节奏的生活方式，英语称为“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麦当劳为代表的西式快餐进入中国之后，其标准化的烹饪方式瞬间赢得了消费者的青睐，也颠覆了人们心中对快餐的传统理解定义。实际上，就快餐而言，中式的馄饨、面条等也属于快餐范畴，只是相对于西式快餐而言，因缺乏标准化管理而难以获得市场认可。随着我国经济的快速发展，应运而生的盒饭，成为中式快餐的典型代表，这是中式餐饮在吸收西式快餐文化元素的基础上，自然而然形成的新型饮食文化，它以明快、方便、节时、产品丰富等特征，赢得了消费者的认可和喜爱。现代中式快餐体现的是西式快餐与传统中式快餐的有机融合，既注重了西式快餐的标准化管理，又保留了传统中式餐饮的营养特征；如何平衡和衔接中式与西式快餐文化的元素，成为现代中式快餐走向市场的基础和核心。二、项目认知近来，中式快餐相对于西式快餐而言，其餐饮优势开始逐渐凸现。其原因在于西式快餐经过几年的快速发展以后，逐渐显现出五大“通病”：首先是产品种类较少，选择受限；其次产品以油炸食品为主，高热量、高脂肪；再次产品结构中蔬菜品种少，西式口味不受本地消费者欢迎；此外产品终年不变，缺少创新；最后，糟糕的是，它往往还鼓励消费者多吃，尤其是少年和儿童。事实上，无论在海外还是国内，在食品安全日益深入人心的新形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐，已经遭遇到越来越多的消费者摒弃。高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的西式快餐在国外一直备受指责，西式快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在美国加州有关薯条致癌物警示标志公诉的12个国际知名快餐企业名单中，肯德基赫然在列。“中式快餐市场太大了，而洋快餐近来争议很大，进军中式快餐是明智的选择。”中国烹饪协会一位权威专家指出。市场经济的今天，中国饮食业随着经济的发展，行业结构发生了巨大的变化。快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被亿万大众接受，成为饮食业的主角和先锋。在众多酒店、饭馆生意越来越清淡的情况下，中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。众多专家指出，近年来，随着“健康、营养”等饮食理念逐渐风行，中式快餐业的增长已经超过了西式快餐的市场增长。相信不久的将来，中式快餐很可能出现全国性的知名品牌，中式快餐将一改昔日西式洋快餐一统天下的局面。三、经营模式我们的门店选址在写字楼，文教区和居民区之间。店面在30—40平方米，厨房较小约为8个平方。顾客群为需要提供快速就餐服务且喜欢中式餐不愿意放弃饮食乐趣的人群，就餐标准在8-20元/人?餐之间，主要针对上班一族和学生群体。因为刚起步，规模不大，所以可以先利用自家的厨房作一些菜的初加工。门店的厨房以电为主要能源，煤气等明火能源只在突然停电时使用，这是因为我的加工工艺只需使用电能就可以了，而且目前使用煤气的成本已经相当高。早中晚餐综合的中式快餐：重点以大众消费需求为主，按需所供，随客下菜，地点多设在商业区某个巷口，或社区门前，有些在大社区院内，比较受大众消费者欢迎，特别是收入较低的打工者和周边居民。菜品：餐饮店要立足根基，最根本的就是菜品，无论装修怎么考究，服务如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照样也没人光顾，即便光顾那也已经不是真正的餐饮店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以这次是这种风味，下次变成了另外一种风味，口味一旦确立就不能轻易改变。这个说起来似乎容易做起来却是相当难，因为传统中式菜复杂的加工烹饪过程中无论哪个环节出错都会导致菜品的差异。其实这些正是这些年来我一直在研究的—标准化的做菜方法，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的特别配方，并能根据菜色搭配做出调整。菜色：菜色太少会让人觉得选择面小甚至无菜可吃，过多又会使员工操作变得复杂由此也会增加门店的运营成本，因此提供多少菜色，如何确立菜色也是一个大问题。按照我目前的想法，每天要准备5个冷菜，30个品种的热菜，包括自创的特色菜、家常的杭帮菜、粤菜以及川菜。然后每月进行统计，淘汰1—2个最少人点的菜，加进几个新菜，品种控制在30个以内。菜色在保持全年基本不变的情况下根据季节进行一定调整。出菜速度：快餐相对于普通的餐饮，最大的特点就在“快”上，因此快餐还应在保证菜品的条件下，尽可能缩短出菜周期。而我的做菜方法正符合这一要求，能够大大降低出菜所需时间，保证快速出菜。不同时段的侧重点：午餐和晚餐是中国人的正餐，应以炒菜为主，配以一定的冷菜，同时提供盖浇饭;早餐由员工按配方做粥饭面点;下午和夜宵提供休闲餐，以奶茶、冰品、面点为主。冬天的时候再加上几个特色火锅。比如早餐其经营品种主要有3类，既粥类(包括豆沫、糊辣汤、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糁粥等)、油炸面食类(包括碎油条、油饼、油菜角、油馍等)和非油炸面食类(包括肉馅包子和素馅包子)，另配有熟鸡蛋和咸鸭蛋。菜价：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，荤菜812元/份，套餐按照菜量和种类搭配不同定价在615元/份。各式小吃的定价视成本与市场价格而定。同时为了招睐更多顾客，每半月推出1—2个特价菜。服务：任何一家企业如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服务项目因经营者的能力和经营特色而有所侧重，作为中式快餐店，除了要求店堂整洁光亮外，在装潢装饰方面没有特别讲究。中式快餐店的服务项目主要集中于服务的菜肴内容，快餐店的菜品设计应注重和讲究营养卫生、制作方便快捷，而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。快餐店菜肴品种一般不多，主要是几种或系列特色风味，并且产品标准统一，中式快餐店的经营具有以下几点特征：菜单简明，减少了顾客对菜品的选择时间；服务迅速高效，点选的食品既可在餐厅内食用，又可带出店外；快餐店中新菜品易被顾客接受；多变的菜品，富含丰富的营养4.采用流水线生产，制作成本低廉，菜品价格便宜。5.富含丰富的营养。成本及利润成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐饮店的转让费：估计为25000元;3.装修：5000元;4.设备：10000元;5.办证等营业费用：2000元;6.流动资金：8000元;餐饮业周转快，开业三个月以内就可以维持正常运转，但仍需要有一定的流动资金以备不时之需。收入与利润：现在以保守的估计测算，早点80人次，人均消费1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消费14元，夜宵60人，人均消费3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下来的营业额为1608元。营业毛利率控制在40%左右，毛利643元。月营业毛利19290元，支付三名员工的工资3000，支付水电费及固定营业税和个人所得税，月净利至少12000元，7-8个月收回投资，年净利48000元。只要管理得当，在当地站稳脚根，有了一定的知名度，那么下一年度的营业额必然会有大比例增长，同时因为不必再支付开业成本中的2-5项目费用，所以第二年的净利在10万元以上。西式快餐店的竞争价格竞争：谓价格竞争，是指在同等条件下，消费者花费最少的价格而得到最优的实惠，此处花费最少的价格并非限指纯粹的价格指标，而是消费者心中对消费环境、消费菜肴、消费价格等综合比较后的性价比；环境竞争：环境竞争体现于二个层面，一是环境布置：中式快餐在环境布置方面通常比较随和，但必须注重能否尽量满足客户就餐的需要，尤其是当客户排队就餐的情况出现时，如何有效应对；二是地理环境：这一点比较重要，也是决定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客户的就餐时间是有限制的，能否找到贴近客户的办公场地，成为中式快餐地理环境竞争的条件；标准竞争：中式快餐的标准化管理是制约也是衡量经营者餐饮经营管理能力的主要准则。中式餐饮一般采用模糊管理模式，一方面不同时间、不同门店销售的统一款含品，虽然价格相同，但实物有可能存在较大差异；另一方面，中式快餐比较注重新鲜感，厨房根据实际用料进行现场烹饪、配制，缺乏后台统一的管理车间和制作标准，对产品的温度、色彩、口味等软性指标因厨师的技术侧重点不同而产生差异，就算连锁经营，也不会产生规模品牌效应。因此，标准化经营能力是中式快餐的主要竞争形式之一；菜肴竞争：中式快餐的菜品主要包括三个方面：一是菜肴质量，诸如新鲜程度和口味程度；二是菜肴品种，这是可供消费者选择的余地和广度；三是菜肴的数量，即能否向消费者提供足够数量的菜品保证消费者餐饮需要以及不会因过多提供菜品数量导致消费者扔掉菜品而增加经营者的成本；效率竞争：所谓效率竞争，是指消费者预定后或者点菜后，经营者能否在限定的时间内向消费者提供可口的饭菜，以尊重和保证客户的就餐时间；中式快餐的效率竞争主要包含二方面指标：客户的等候时间和菜肴的出品时间；如真功夫对外宣传和保证的口号就是：客户的等候时间不超过80秒。经营管理面对众多的竞争强手，如何有效的经营和维护创业者的营运天地，走出一条符合自身发展特征的创业之路，需要谨慎行事。要真正搞好中式快餐店的经营与管理并非易事，其中包含着大量的知识和经验，尤其是厨师长的选择，以及经营的模式化、标准化、工业化等，创业者必须十分关注自身综合能力的培育。在此，我们仅就中式快餐行业的经营管理作一介绍，希望能有助于创业者把握和定位。管理是一门艺术，也是一门学问。不同的创业者有不同的管理方法并产生不同的效果。关于管理的问题因人而异，并与创业者的文化底蕴和社会阅历息息相关，招聘员工中式快餐的人力资源分为二个部分：一是在实施扩张前的旗舰店的营运管理人力资源；二是直营连锁门店管理的人力资源。如果创业者选择连锁加盟方式创业，则所有的管理模式由连锁商提供，创业者仅需根据现有流程在承担经营风险的基础上遵照执行即可；作为创业者，若希望自创品牌，且采用前店后场的作坊式加工制作模式，则应该关注下列岗位说明。店长：全权负责中式