住宿业卫生管理制度

住宿业卫生管理组织及制度编著：李远烈×××公司年月日目录

1、旅店业场所卫生制度；2、卫生用品索证、验收制度；3、杯具清洗消毒保洁制度；4、公用物品〔用品〕清洗消毒保洁制度；5、布草间卫生管理制度；6、洗衣房卫生管理制度7、公共场所集中空调通风系统管理制度；8、公共场所传染病防治制度；9、从业人员安康检查管理制度；10、卫生学问培训制度管理制度；11、卫生设施维护保养制度；12、卫生检查制度；13、公共场所突发公共卫生事务应急预案；14、公共场所卫生档案管理制度。

一、旅店业场所卫生管理制度一、住宿业经营单位需取得有效卫生许可证，“卫生许可证”应置于醒目处。

二、应设立卫生管理部门或配备专〔兼〕职卫生管理人员，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案，做好自查和换洗、消毒等工作记录。

三、从业人员每年应进展安康检查和卫生学问培训，持有效合格安康证明、卫生学问培训合格证从事干脆为顾客效劳工作；从业人员操作时穿戴整齐干净工作服，保持良好个人卫生。

四、应保持公共场所空气流通，保证空气质量符合国家卫生标准；运用集中空调通风系统，应符合《公共场所集中空调卫生管理方法》和相关卫生标准要求。

五、室内公共场所制止吸烟，设置醒目禁烟警语和标记，有专兼职人员对吸烟者进展劝阻。

六、按标准设置专用消毒间、贮存间等功能间，配备清洗消毒和保洁设施，并有明显标识。七、供顾客运用用品用具应保证卫生平安，可以反复运用用品用具应一客一换，并遵照卫生标准清洗、消毒、保洁。八、保持场所内外环境干净，墙壁、地面、屋顶、空调滤网无积尘无蛛网；有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害设施。九、消毒剂、扮装品等卫生用品应按规定索取检验合格证明和其他相关资料。

十、生活饮用水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水取得有效卫生许可证，每年清洗消毒。二、从业人员安康检查、卫生学问培训考核及个人卫生制度

(一)从业人员安康体检制度一、依据《公共场所卫生管理条理》有关规定，做好从业人员安康体检工作。

二、公共场所从业人员〔包括临时工、试用工〕上岗前必需到卫生行政部门确定体检单位进展安康体检，体检合格并取得“安康合格证”方能从事本职工作。

三、发觉患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生疾病应刚好调离，治愈前不得从事干脆为顾客效劳工作。“安康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。

四、从业人员未取得安康证不得上岗工作，安康证应随身携带，以备检查。

五、建立本单位从业人员安康体检档案，刚好督促进展年度安康体检工作。六、从业人员安康检查每两年进展一次。七、从业人员应保持良好个人卫生，进展卫生操作时应穿戴清洁工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。五、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。(二)从业人员卫生学问培训制度一、依据《公共场所卫生管理条理》有关规定，坚持做好对从业人员相关卫生法律、法规、卫生学问培训。

二、通过卫生学问培训，提高从业人员文化素养、精神面貌、卫生意识、工作看法、标准操作，更好为顾客效劳。

三、教化和组织从业人员进展卫生学问培训，取得培训证明后，方可上岗从事干脆为顾客效劳工作。

四、在卫生监视部门集中培训根底上，本行业单位按准备做好对从业人员培训，并进展严格考评。

五、建立卫生学问培训档案，并将从业人员卫生学问培训状况纳入考核奖罚工作中。三、证照管理制度

一、按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员安康证明、卫生学问培训合格证等证照方可营业；各种证照制止涂改、伪造、转让、倒卖。

二、卫生许可证悬挂在场所醒目处〔接待处、前台〕，经营单位名称、地址、负责人及许可经营工程应及实际状况和营业执照相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。三、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，幸免持过期失效证照。四、从业人员必需持有效安康合格证明、卫生学问培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，制止无证上岗或持过期失效证件上岗。五、供顾客运用沐浴、洗发用品等扮装品必需符合《扮装品卫生标准》，并能供应扮装品生产厂家有效营业执照、卫生许可证和产品检验报告等复印件。

六、住宿场所运用消毒产品必需符合国家消毒产品有关标准标准要求，并供应消毒产品生产企业有效营业执照、卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。

四、公共用品用具购置、索证、验收、储存管理制度

一、专人负责选购 ，选购 人员要驾驭相关卫生法规标准，并按要求进展选购 。

二、客用扮装品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件，选购 物品应符合国家有关卫生标准和法规规定，制止选购 “三无”产品、假冒伪劣产品，并做好记录，便于溯源。三、客用扮装品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。四、选购 物品入库前应进展验收，出库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容。五、物品贮存应遵循先进先出原那么，并定期检查，刚好清理过期物六、公共用品贮存间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不存放有毒有害物品及私人物品。七、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在5厘米以上。棉织品宜存放于贮存柜中。八、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品运用登记。五、卫生清扫保洁管理制度一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净干净，为顾客供应一个平安卫生舒适场所。

二、成立卫生管理机构，配备专职〔兼职〕卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。

三、外环境做到随时清扫、保洁，四周环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌干净卫生。

四、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹，痰盂内外干净无污垢。

五、客房床铺桌椅整齐，床上物品干净卫生，空调排风无尘土、无油污，窗明几净。

六、严格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要坚持做到人次清洗消毒，床上物品〔床单、被套、枕套〕等物品，做到一客一换一消毒，长住客七天一更换。保证给顾客供应干净卫生卫生用品和床上物品。

七、加强自然和机械通风，保持客房空气新颖，保证客房温度，留意夏季降温，冬季保暖。

八、卫生间、厕所、盥洗室，随时进展刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进展消毒。六、杯具、用品、物体清洗消毒卫生管理制度杯具清洗消毒程序、一、必需设立及经营规模相适应专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。

二、配备足够数量茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转运用和严格清洗消毒。

三、客人运用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需严格清洗，接受热力或电子消毒柜进展消毒。

1、接受浸泡清洗干净。

2、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。电子消毒柜消毒30分钟。

3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必需放入清洁保洁柜内进展保洁。

四、保洁时间较长茶杯、口杯、酒具等杯具，必需再次进展清洗消毒后，方可供客人运用。

五、清洗消毒茶杯、口杯、酒具等杯具，必需做好消毒记录，保证一客一用一消毒。面盆、浴盆清洗消毒程序：水冲洗面〔浴〕盆内、外壁。②将配比好洗洁剂倒在抹布上先擦拭盆内壁后外壁，必要时用刷子刷，除去污垢，再用清水冲洗。③然后将按浓度配制消毒液倒在清洁抹布上，先内壁后外壁擦拭，按此重复操作一次〔重复操作时必需换另外干净抹布〕；或者运用喷壶将配置好消毒液匀整地喷洒在盆内外壁。④再次用清水冲洗干净。⑤用消毒好干净抹布擦干。马桶消毒程序：水冲去便桶内污物。

③将洗洁剂倒在抹布上擦拭恭桶座垫、盖板。④将消毒液倒在湿抹布上擦拭恭桶座垫、盖板，待干后盖上盖圈、板。⑤用消毒好干净抹布擦干，贴上“已消毒”字样。物体外表消毒消毒程序：对公共区域地面、墙壁、电梯以及常常运用或触摸物体外表如门窗、柜台、桌椅、门把手、水龙头、话筒、等部位，用0.05%～0.1%过氧乙酸、有效氯或有效溴含量为250毫克/升～500毫克/升消毒液拖擦或喷洒或擦拭，每天至少一次。消毒原那么为先上后下、先左后右进展喷雾、喷洒或擦拭，作用时间30～60分钟。

〔五〕垃圾桶消毒垃圾要刚好清运，未清运垃圾要置于有盖桶内，每天用有效氯含量1000毫克/升消毒液喷洒垃圾桶内外外表。集中空调通风系统清洗消毒程序

〔1〕开放式冷却塔：先消毒后清洗，及冷却水同时进展消毒。在冷凝水和冷却水参与消毒剂作用必需时间后要排放。每年清消至少一次。〔2〕风管系统：送风管、回风管、新风管，遵照《公共场所集中空通风系统清洗标准》执行。先清洗，后消毒，运用合格消毒剂，可接受喷雾消毒方法进展消毒。〔3〕过滤网、过滤器、冷凝水盘等，先清洗，后消毒，运用评价合格消毒剂，可接受浸泡消毒方法。过滤网、过滤器至少每六个月清消一次，冷凝水盘每年清消一次，〔4〕净化器、风口、空气处理机组、表冷器、加热〔湿〕器：先清洗，后消毒，运用评价合格消毒剂，可接受擦拭或喷雾方法进展消毒。净化器、风口至少每六个月清消一次，空气处理机组、表冷器、加热〔湿〕器每年清消一次。〔5〕集中空调机房可安装紫外线等进展定期消毒。〔6〕集中空调清洗出积尘应先消毒再后按平凡垃圾进展处理。〔7〕对集中空调清洗、消毒和检测时，工作人员应做好人员防护。一般状况下工作人员应带口罩〔运用四个小时后，消毒或更换〕，穿工作服，戴工作帽并戴乳胶手套。每次工作完毕后洗手并运用快速手消毒剂〔洗必泰醇、新洁尔灭醇、75%酒精等〕揉搓1─3分钟。风管内壁清洗消毒人员应穿防护服，戴防护帽和符合N95标准防护口罩〔离开污染区后更换〕，以及戴乳胶手套和鞋套，必要时戴防护眼睛。每次工作完毕时洗手并运用快速手消毒剂〔洗必泰醇、新洁尔灭醇、75%酒精等〕揉搓1─3分钟。七、公用物品〔用品〕清洗消毒保洁管理制度一、公共场所设置符合卫生要求公用品消毒间，上下水设施齐全，配备及经营规模相适应各类公用品消毒设施和保洁设施。

二、落实专人负责公用品清洗、消毒工作。

三、公共场所内茶具、拖鞋等公用品须严格做到一客一换一消毒，供顾客运用公用品必需符合国家卫生标准。公用品更换、消毒要有工作记录。

四、公共场所内公用品消毒方法符合卫生标准要求，做到一洗、二过、三消毒。

五、公用品须配备专用保洁设施，经清洗、消毒后公用品必需分类保洁存放。附：公共用品消毒时间

l、茶具：接受电子消毒柜，时间20--30分钟。

2、理发刀具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟。

3、美容工具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟。或250?500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟。

4、拖鞋：250---500rug／L含氯消毒剂浸泡30分钟。

5、脸盆、脚盆：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟。八、布草间卫生管理制度必需设立及经营规模相适应专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标记明显。

二、配备足够数量被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转运用和严格清洗消毒。

三、客人运用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必需严格清洗，接受热力消毒或其它方法进展严格消毒。本店无清洗消毒条件必需及有资质洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁保洁柜内进展保洁。

五、保洁时间较长被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必需再次进展清洗消毒后，方可供客人运用。

六、清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

七、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。九、洗衣房卫生管理制度一、必需设立及经营规模相适应专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标记明显。

二、配备足够数量洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生学问培训合格后从事清洗消毒工作。

三、客人运用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必需洗涤程序严格清洗，接受热力消毒或其它方法进展严格消毒。

四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进展洗涤消毒，对有皮肤病病人等运用后被罩、床单、枕套、枕巾等物品必需配备专人及专用洗涤设施进展清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁保洁袋内进展保洁运输。

五、进入洗衣房清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒记录。

六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题刚好修理，确保洗涤消毒效果。十、公共场所集中空调通风系统卫生管理制度一、有专人负责中心空调卫生管理工作。管理人员应进展有关卫生学问培训。

二、空调通风机房应保持枯燥清洁严禁堆放无关物品。

三、卫生清扫工具、消毒设备必需专物专用，严禁挪为它用。必需运用合格消毒剂。

四、空调系统新风量应满足每人每小时20～30立方米。

五、保证空调系统所吸入空气为室外新颖空气，严禁间接从空调通风机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。

六、空调系统冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘外表应保持清洁，定期进展检查、清洗、消毒。

七、空调房间内送、排风口应常常擦洗，保持清洁，外表无积尘及霉斑。

十一、卫生设施维护保养管理制度公共场所各类卫生设施〔空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等〕，必需严格按卫生要求和制度进展维护保养。

一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。

二、每天上班做好卫生设施檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。

三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进展一次彻底清洗和检查，发觉故障刚好解除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。

四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有准备进展维护保养。十二、卫生检查管理制度一、卫生管理人员应每天进展卫生检查。

二、各部门每周进展一次卫生检查。

三、单位负责人每月组织一次卫生检查。

四、各类检查应有检查记录。

五、发觉紧要问题应有改良及奖惩记录。

六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应刚好修理并有记录，确保正常运转和运用。十三、公共场所突发公共卫生事务应急预案为刚好调查、处理本单位突发卫生事务，查清事务缘由，削减对人体安康造成损害，制定突发卫生事务应急预防方案。

一、为防止危害安康突发公共场所卫生事务发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害安康事务报告制度。

二、踊跃开展预防传染病卫生安康教化，踊跃协作卫生部门开展传染病防治工作。消退各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体危害。

三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事务时，应立刻启动突发公共场所卫生事务应急预案，单位负责人及卫生负责