合理膳食促进健康课件

1情景导入：世界最胖男子曼努埃尔·乌里韦近５６０公斤全世界最胖的女人”罗莎莉·布拉德福德她体重最高达到545公斤梁用，男，身高155CM，体重为450斤，被称为“中国第一胖”234第三节：合理膳食促进健康紫云县第一中学刘彪5一、平衡膳食与健康：?合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？1、你知道食物的分类吗？第一类：谷类及薯类食物的分类第二类：蔬菜、水果和菌藻类第三类：动物性食物第四类：奶类及奶制品、豆类和坚果第五类：动、植物油等纯能量食物。为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等人体必需的营养素6一、平衡膳食与健康：2、一日三餐如何搭配呢？具体要求：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。7一、平衡膳食与健康：3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面。1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。2）吃富含铁和维生素C的食物含铁丰富的食物：如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。含维生素c丰富的食物：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。8合作交流：?运用所学的知识，与小组同学合作，为你的父母或其他家人设计一份更为科学合理的食谱：种类三餐早餐馒头和草莓酱、、煮荷包蛋１个、橘子或鸭梨１个。牛奶（或豆奶）凉拌黄瓜中餐南瓜大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤苹果1个或者葡萄若干鲜橙汁核桃2—5个晚餐绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。猕猴桃（或桃子）１～２个。睡前鲜牛奶1杯开心果若干9主要食品水果饮料其他一、平衡膳食与健康：4、生活现场：大量饮用碳酸饮料的健康隐患?二氧化碳过多影响消化特别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。?大量糖分有损脏器健康饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。?磷酸导致骨质疏松碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。10合理膳食：总结为两句话，十个字：“一二三四五、红黄绿白黑”一．是每天喝一袋牛奶二．是二百五十克碳水化合物三．三份高蛋白四．四句话即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”五．就是500克蔬菜和水果?红：是一天一个西红柿?黄：维生素A?绿：饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好?白：燕麦粉、燕麦片?黑：是黑木耳11二、饮食、锻炼与控制体重：1、判断肥胖的标准：你的身体胖吗？体重指数=体重（千克）/身高（米）2中国12～15岁学龄儿童青少年分年龄BMI筛查界值范围男年龄极瘦偏瘦正常超重肥胖极瘦偏瘦正常超重肥胖女12131415≤14.414.5～15.415.5～20.921.0～24.6≥24.7≤14.814.9～15.916.0～21.821.9～25.6≥25.7≤15.315.4～16.416.5～22.522.6～26.3≥26.4≤15.815.9～16.917.0～23.023.1～26.9≥26.9≤14.114.2～14.714.8～21.821.9～24.4≥24.5≤14.614.7～15.315.4～22.522.6～25.5≥25.6≤15.315.4～16.016.1～22.923.0～26.2≥26.3≤16.016.1～16.616.6～23.323.4～24.8≥26.912【生活现场】油炸食品能够改善食物的口感，调动人的吃欲，但同时也会让人在不知不觉中摄入更多的能量，如果缺乏体力活动，这些过剩能量就会变成脂肪贮藏在身体中，不仅改变体形，而且可能危害人体健康。100克蒸土豆提供的能量为293千焦，但同样重量的土豆炸成薯条后重量为50克，提供的能量却为628千焦。慢跑时，身体每千克体重每分钟消耗的能量是0.481千焦。请你算一算，假如多吃50克薯条，你需要慢跑多长时间才不会增加额外的体重？13二、饮食、锻炼与控制体重：2、合理控制体重中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饥饿疗法，更不能采用药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。14算一算：?假设学生体重50KG?身体每1KG每分钟消耗热量0.481千焦?50克薯条=628千焦热量?请同学们计算这个同学要运动多久才能消耗完这些热量？628（千焦）÷（0.481×50）=（26.11）油炸食物的危害：5、铝含量严重超标1、卫生条件恶劣6、诱发疾病2、导致肥胖7、让人越来越笨3、产生有毒有害物质8、诱发癌症4、营养素严重破坏9、袭击你的心脏15调整饮食宜吃的食物新鲜蔬菜和水果、鱼虾、牛肉、禽类、肝脏、蛋、奶、豆腐、豆浆、白开水、不添加糖的鲜果蔬汁。少吃的食物油炸食品、各种含糖饮料、糖果、蜜饯、巧克力、冰激凌、甜点、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油。体育锻炼的方法运动方式运动强度运动时间以有氧运动为主，如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳打球、游泳、骑自行车、登山等运动适当进行一些柔韧性练习和力量性练习。采用中等强度运动。根据2007年