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文档简介

公司员工食堂管理规章制度公司员工食堂管理规章制度第一章总则为了保证公司员工饮食安全、提高员工生活质量、促进公司稳定发展，制定本规章制度。第二章食堂设施1.食堂必须按照国家有关标准设计建造，并通过卫生部门验收。2.食堂设立食品加工间、洗涤间、储藏间、配餐分发间和餐具消毒间等必要的房间和设施。3.食堂必须符合安全、卫生、防火等相关规定，保持良好的环境和卫生。第三章食品品质1.食品必须来源可靠，符合国家食品安全相关法律法规的要求。2.食品储存和加工前必须经过检验，无异常现象方可使用。3.食品必须严格控制烹饪温度、时间等环节，确保烹饪后的食品营养丰富、口感良好、不易变质。第四章食堂服务1.食堂必须定期进行保洁、消毒，保持厨房环境及设施清洁卫生。2.食堂营业时间为早上7:00至早上9:00，中午11:30至下午1:30，晚上6:00至晚上8:00，除此之外禁止开门营业。3.食堂必须明确菜单，每天提供三个荤菜、两个素菜、一份主食，且保证食物口味健康、清淡，尽量避免油腻及重口味。4.食堂的分餐标准应明确，保障员工分餐数量、种类、质量等方面的需求。第五章食堂管理制度1.食堂必须通过卫生部门验收，严格落实食品安全质量监控制度，确保食品安全。2.食堂应制定食品配送、接收、存储、包装等各方面的管理制度。3.食堂应当控制浪费，尽量减少饭菜残余，设施垃圾应收集及时分类处理。4.食堂应建立健全食品安全责任追究制度，一旦发现食品安全问题，应当及时整改、处理，严格按照相关法律法规进行追究。第六章附则1.本规章制度的制定、修改及解释权归公司所有。2.对于未在本规章制度中体现的情况，由公司自行根据员工实

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