饲料配方设计讲座课件

配方设计内容配方设计的基本模式；配方设计的原则；配方的分析调整；配方设计时的注意事项(一）配方设计的基本模式粗蛋白模式总氨基酸模式可消化氨基酸模式

理想蛋白质—氨基酸模式

总氨基酸模式

-以第一限制性氨基酸的需要量为中心

可消化氨基酸模式

-以可消化氨基酸的需要量为中心理想蛋白质—氨基酸模式1.理想蛋白质概念2.理想蛋白质的氨基酸模式概念3.理想氨基酸模式

1.理想蛋白质概念含有最佳氨基酸组合和利用率的饲料蛋白质

EAA和NEAA或供给合成NEAA的氮或AA之间具有最佳的比例关系可用各种EAA占饲粮蛋白质的比例表示3.理想蛋白质的氨基酸模式来源体重LysArgHisTrpIleLeuValPhe+TyrMet+CysThrLys需要量ARC(1981)15～50100―331555100709650607.0g/16gN

NRC(1988)5～101004326155774588151581.15%ofdiet5.3g/d10～201004227145673598151590.95%ofdiet9.0g/dChung&Baker(1992)

10～

100

42

32

18

60

100

68

95

60

65

1.20%ofdietKim(1995)5～710042321860100689560651.50%ofdiet7～1210042321860100689560651.35%ofdietCho(1996)4～71006535183795595153651.65%ofdietPHONE－POULENC

1003136195410070956064

3.理想氨基酸模式的应用动物在不同的生理阶段，需求各种氨基酸之间有一个相对比较固定的比例，该比例取决于体内蛋白质合成的需要（包括维持、生产），日粮组成中的氨基酸符合这个比例，称为“理想蛋白质”。“理想蛋白质”是以可消化氨基酸为基础进行日粮配制。掌握饲料中氨基酸利用率的准确资料；动物各种生理状态下的理想蛋白质模式和可利用氨基酸的需要量。适应性利用现有的原料特点、生产工艺流程和当地的养殖特点为基础背景。经济（效益）性不能仅满足动物的需要，通过质量与价格的权衡，充分利用当地的饲料资源；既要符合营养方面的需要，又要尽可能的降低成本。稳定性与灵活性在一定的时间内，能够保持生产相对稳定。但不是一成不变的！便利性从原料的种类、采购、到现有的生产加工设备方面，都有较好的可操作性。安全、合法性产品符合法律法规的要求（产品的标准和药物饲料添加剂）；原料符合卫生标准；含有有毒有害成分的原料限量使用。环境保护和可持续发展问题营养素的确定《标签标准》规定的内容、数据库提供的营养素指标及本企业掌握的饲料种类和营养素含量。代谢能（ME）、消化能（DE）和能量蛋白比；粗蛋白、钙、磷或有效磷，盐、粗脂肪、粗纤维；氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等；可消化氨基酸的应用。规模化养殖场采用的标准有明确的动物种类、生理阶段和生产水平，应采用育种公司建议的标准。根据目前的饲养水平、管理水平及设施状况，无须考虑安全系数。饲料厂采用的标准面对用户多、零散的市场，找出养殖主体，确定相应的标准（遵循企业标准）。通用型的饲料。主要是浓缩饲料。针对小型养殖场和农户，标准的灵活性较大。原料营养素含量的差异；原料的限量问题；有毒有害造成的限量；最低成本原则；生理特性的需要，酸结合力的问题；……加工工艺的影响粉碎、颗粒与膨化等工