消防联动调试方案(通用版)及消防排烟及通风工程技术交底

PAGE10-一、工程概况二、联动调试应具备的条件自动报警、消防喷淋、防排烟等相关工程已经安装完毕，并经质量检验合格消防水泵、排烟风机、防火卷帘、发电机等消防设备已经通过单机试运转调试对讲机、人字梯、测试烟感和温感用的吹烟加温器材、手报按钮复位钥匙等相关的器具已经配备，已经对参加调试的人员进行交底，分工明确联动调试前准备工作将消防控制器的联动模式设置为自动防排烟风机控制柜的控制模式设置为自动消防水泵控制柜的控制模式设置为自动防火卷帘门控制柜的控制模式设置为自动联动调试的内容（一）消火栓启泵按钮联动调试测试方法：所有消火栓启泵按钮逐个测试按下消防栓启泵按钮，消防中心应能接收启泵按钮动作信号，并联动以下消防设备：压力开关动作，消防栓水泵启动，消防中心应能接收消防栓水泵启动反馈信号；接通本分区声光报警器和消防应急广播装置，指引人员疏散；启动本分区的排烟风机和加压送风风机，打开相关层电梯前室、剪刀梯等需要加压送风场所的电动风阀进行加压送风，消防中心应能接收防排烟风机的启动反馈信号和电动风阀动作的信号；防火卷帘门动作，消防中心应能接收防火卷帘门动作反馈信号；防火卷帘门的联动控制应符合以下规定：a.疏散通道上的防火卷帘门下降至距楼板面1.8m处，当任一只专门用于联动防火卷帘的感温探测器动作时防火卷帘门应能降到楼板面；b.非疏散通道上的防火卷帘门应能直接下降到楼板面；切断本分区非消防电源，停止空调系统工作；应急照明灯亮，便于人员疏散电梯迫降首层，迫降后将反馈信号传输至消防中心，消防中心应能接收电梯迫降的反馈信号；电梯机房、轿厢与消防中心的三方通话正常，语音清晰；门禁断电开锁，便于人员逃生，消防中心应能收到门禁断电开锁的反馈信号；将主消防泵的断路器断开，模拟主消防泵发生故障的情况，备用消防泵应能顺利启动。（二）末端放水试验联动调试测试方法：所有末端试水装置逐个测试开启末端试水装置试水阀，进行末端放水试验，水流指示器动作，消防中心应能接收水流指示器动作信号，并联动以下消防设备：压力开关动作，喷淋泵启动，消防中心应能接收喷淋泵启动反馈信号；水力警铃发出报警鸣响；接通本分区声光报警器和消防应急广播装置，指引人员疏散；启动本分区的排烟风机和加压送风风机，打开相关层电梯前室、剪刀梯等需要加压送风场所的电动风阀进行加压送风，消防中心应能接收防排烟风机的启动反馈信号和电动风阀动作的信号；防火卷帘门动作，消防中心应能接收防火卷帘门动作反馈信号；防火卷帘门的联动控制应符合以下规定：a.疏散通道上的防火卷帘门下降至距楼板面1.8m处，当任一只专门用于联动防火卷帘的感温探测器动作时防火卷帘门应能降到楼板面；b.非疏散通道上的防火卷帘门应能直接下降到楼板面；切断本分区非消防电源，停止空调系统工作；应急照明灯亮，便于人员疏散；电梯迫降首层，迫降后将反馈信号传输至消防中心，消防中心应能接收电梯迫降的反馈信号；电梯机房、轿厢与消防中心的三方通话正常，语音清晰；门禁断电开锁，便于人员逃生，消防中心应能收到门禁断电开锁的反馈信号；将主喷淋泵的断路器断开，模拟主喷淋泵发生故障的情况，备用喷淋泵应能顺利启动。（三）自动报警联动调试测试方法：随机抽取同一防火分区的任何两个报警触发装置同时动作同一防火分区的任何两个报警触发装置，作为火灾自动报警的联动触发信号，应能联动相关消防设备。调试的联动触发信号的形式应包含以下几种：两个感温探测器同时动作两个感烟探测器同时动作一个感温探测器和一个感烟探测器同时动作一个感温探测器和一个手动报警按钮同时动作一个感烟探测器和一个手动报警按钮同时动作联动的相关消防设备包括：接通本分区声光报警器和消防应急广播装置，指引人员疏散启动本分区的排烟风机和加压送风风机，打开相关层电梯前室、剪刀梯等需要加压送风场所的电动风阀，消防中心应能接收防排烟风机的启动反馈信号和电动风阀动作的信号；防火卷帘门动作，消防中心应能接收防火卷帘门动作反馈信号；防火卷帘门的联动控制应符合以下规定：a.疏散通道上的防火卷帘门下降至距楼板面1.8m处，当任一只专门用于联动防火卷帘的感温探测器动作时防火卷帘门应能降到楼板面；b.非疏散通道上的防火卷帘门应能直接下降到楼板面；切断本分区非消防电源，停止空调系统工作；应急照明灯亮，便于人员疏散；电梯迫降首层，迫降后将反馈信号传输至消防中心，消防中心应能接收电梯迫降的反馈信号；电梯机房、轿厢与消防中心的三方通话正常，语音清晰；门禁断电开锁，便于人员逃生，消防中心应能收到门禁断电开锁的反馈信号。（四）气体灭火系统联动调试气体灭火系统联动调试须谨慎操作，以免误操作启动灭火装置，造成不必要的损失。联动调试前应使灭火驱动装置与阀门的动作机构脱离，或用一个电压等级与驱动装置相符的指示灯来代替，调试时用该指示灯来代替灭火装置的启动。联动调试包括自动控制方式和手动控制方式，调试方法如下：1.自动控制方式A.令任何一只探测器发出火灾信号，消防中心应能接收报警信号，控制器应发出火警声光信号，但并不启动灭火装置；B.令两种探测器同时发出火灾信号，消防中心应能接收报警信号，控制器发出火灾声光信号报警，发出联动指令停止空调系统、关闭风机、风阀门、电动防火阀等联动设备，经过不大于30s的延时后发出灭火指令，打开电磁阀，启动灭火装置释放灭火剂，同时启动防护区入口处的放气指示灯。如在报警过程中按下“紧急停止按钮”，可终止灭火指令的发出。在灭火过程中按下“紧急停止按钮”，气体灭火控制器应停止正在执行的所有联动操作。手动控制方式令探测器发出火灾信号，消防中心应能接收报警信号，控制器发出火警声光信号，但并不启动灭火装置；手动按下“紧急启动按钮”可启动灭火装置释放灭火剂，同时控制器应立即进入灭火报警状态。在灭火过程中按下“紧急停止按钮”，气体灭火控制器应停止正在执行的所有联动操作。（六）发电机联动调试发电机联动调试须与供配电施工方及发电机和低压设备供应商等配合进行，应提前通知各方到场，各方负责监视自己范围的设备运行状况。调试时按照以下步骤进行操作：修改线路，将发电机启动信号检测点由低压配电柜总开关的上桩改为下桩将配电柜各路输出回路开关分闸在消防中心控制低压配电柜总开关的分励脱扣机构动作，断开低压配电柜总开关发电机应能在检测到低压配电柜总开关断开后15s内启动，若启动超时应对时间继电器调整依次将配电柜各路消防电源合闸，测试发电机的负载能力，并观察发电机的运行情况是否正常运行正常后，恢复市电，此时发电机在2~3分钟后停机将发电机启动信号检测点由低压配电柜总开关的下桩恢复为上桩联动调试的收尾工作完成联动调试后，应按要求做好联动调试记录。为防止人员误动作联动消防设备，应将以下设备设置为手动模式：将消防控制器的联动模式设置为手动防排烟风机控制柜的控制模式设置为手动消防水泵控制柜的控制模式设置为手动防火卷帘门控制柜的控制模式设置为手动技术交底记录表C2-1编号工程名称交底日期施工单位分项工程名称消防排烟及通风工程交底提要消防排烟及通风的相关材料、机具准备、质量要求及施工工艺交底内容：一、施工准备（一）作业条件消防排烟及通风施工，首先进行风管的半成品加工，在建筑物抹灰、粉刷结束后及地面清扫完成后进行消防排烟及通风风管安装及设备安装。为配合工程整体同步竣工，消防排烟及通风施工可以提前进行，但必须满足下列条件：1、混凝土结构工程必须经过结构验收和核定。2、砖混结构工程必须初装修完成以后。3、作好成品保护，风管及风机设备不应破损及被灰、浆污染。4、必须保证风管及风机设备符合规范要求。5、已向消防排烟及通风制作、安装的操作人员做好技术交底。（二）材质要求1、热镀锌板：热镀锌板的规格、厚度必须符合设计要求，并应有出厂合格证。热镀锌板进场时要检验其规格、厚度、外观质量，并用卡尺检验热镀锌板厚度是否符合国家标准。2、风机设备：风机设备的规格、型号及功率必须符合设计要求，并应有出厂检验报告、合格证及3C认证。3、风机设备支撑吊架：根据风机设备功率、重量大小选择相应规格的角钢、槽钢及根据设计要求检查风机设备基础。4、风管吊架：根据风管大小选择相应规格的角钢、槽钢及吊杆。5、连接密封垫：根据风管大小、风机设备规格正确选择相应的连接密封垫。6、辅助材料：膨胀螺丝、吊杆螺丝、设备固定螺丝、密封胶等。（三）工器具1、镀锌板剪刀、克丝钳、尖嘴钳、扳手、电工刀、一字及十字螺丝刀。2、电焊机、切割机、折边机。3、活动操作架、人字楼梯等。二、质量要求（一）主控项目1、风机设备支撑吊架必须安装平稳牢固，不得有松动的现象。2、风管加工必须符合设计及规范要求，不得随意改变风管材质及管径。3、风管吊安装必须安装平稳牢固、密封必须安装符合要求、水平及垂直线必须符合安装规范要求、不得有松动的现象。4、排、送风口安装，风口活动灵活，安装平稳牢固，不得有松动的现象。三．风管制作风管制作的一般规定3.1金属风管的材料品种、规格、性能与厚度应符合设计和现行国家产品标准的规定。镀锌钢板的厚度审核人交底人接受交底人1、本表由施工单位填写，交底单位与接受交底单位各存一份。2、当做分项工程施工技术交底时，应填写“分项工程名称”栏，其他技术交底可不填写。技术交底记录表C2-1编号工程名称交底日期施工单位分项工程名称消防排烟及通风工程交底提要消防排烟及通风的相关材料、机具准备、质量要求及施工工艺交底内容：不得小于下表的规定：表(一)钢板风管板材厚度（mm）类别风管直径D或长边尺寸b圆形风管矩形风管中低压系统高压系统D-b≤3200.50.50.75320＜D-b≤4500.60.60.75450＜D-b≤6300.750.60.75630＜D-b≤10000.750.751.01000＜D-b≤12501.01.01.01250＜D-b≤20211.21.01.22021＜D-b≤40001.21.21.2排烟系统镀锌板厚度按高压系统3.2.风管的强度应能满足在1.5倍工作压力下接缝处无开裂；矩形风管的允许漏风量对低压系统风管QL≤0.1056P0.65;3.3.金属风管的连接应符合下列规定：①风管板材拼接的咬口缝应错开，不得有十字型拼接接缝。②金属风管法兰材料规格不应小于表(二)、表(三)的规定。中、低压系统风管法兰的及铆钉孔的孔距不得大于150mm，当采用加固方法提高了风管法兰部位的强度时，其法兰材料规格相应的使用条件可适当放宽。无法兰连接风管的薄钢板法兰高度应参照金属法兰风管的规定执行。表(二)金属圆形风管法兰及螺栓规格(mm)风管直径D螺栓规格法兰材料规格扁钢、角钢D≤140M620X4140＜D≤280M625X4280＜D≤280M625X3630＜D≤280M630X41250＜D≤280M840X42021＜D≤280M840X44000＜D≤280M1050X5审核人交底人接受交底人1、本表由施工单位填写，交底单位与接受交底单位各存一份。2、当做分项工程施工技术交底时，应填写“分项工程名称”栏，其他技术交底可不填写。技术交底记录表C2-1编号工程名称交底日期施工单位分项工程名称消防排烟及通风工程交底提要消防排烟及通风的相关材料、机具准备、质量要求及施工工艺交底内容：表(三)金属矩形风管法兰及螺栓规格(mm)风管长边尺寸b法兰材料规格(角钢)螺栓规格b≤63025X3M6630＜b≤150030X3M81500＜b≤250040X4M82500＜b≤400050X5M103.4.金属风管的加固要求符合下列规定：①圆形风管(不包括螺旋风管)直径大于等于800mm，且其管段长度大于1250mm或总面积大于4m2均采取加固措施；②矩形风管边长大于630mm，保温风管边长大于800mm，管段长度大于1250mm或低压风管单边平面积大于1.2m2、中、高压风管大于1.0m2，均采取加固措施；③非规则椭圆形风管的加固，参照矩形风管执行。3.5.矩形风管弯管的制作，采用曲率半径为一个平面边长的内外同心弧形弯管，当采用其他形式的弯管，平面边长大于500mm时，必须设置弯管导流片。3.6.金属风管制作工艺要求圆形弯管的曲率半径(以中心线计)和最少分节数量应符合的规定。圆形弯管的弯曲角度及圆形三通、四通支管与总管夹角的制作偏差不得大于3°；①风管与配件的咬口缝应紧密、宽度应一致；折角应平直，圆弧应均匀；两端面平行。风管无明显扭曲与翘角；表面应平整，凹凸不大于10mm；②风管外径或外边长的允许偏差：当小于或等于300mm时，为2mm；当大于300mm时，为3mm。管口平面度的允许偏差为2mm，矩形风管两和对角线长度之差不应大于3mm；圆形法兰任意正交两直径之差不应大于2mm；3.7.金属法兰连接风管的制作工艺要求①风管法兰的焊缝应熔合良好、饱满，无假焊和孔洞；法兰平面度的允许偏差为2mm，同一批量加工的相同规格法兰螺孔排列应一致，并具有互换性。②风管与法兰采用铆接连接时，铆接应牢固、不应有脱铆和漏铆现象；翻边应平整、紧贴法兰，其宽度应一致，且不应小于6mm；咬缝与四角处不应有开裂与孔洞。③风管与法兰采用焊接连接时，风管端面不得高于法兰接口平面。除尘系统的风管，宜采用内侧满焊、外侧间断焊形式，风管端面距法兰接口平面小应小于5mm。当风管与法兰采用点焊固定连接时，焊点应融合良好，间距不应大于100mm；法兰与风管应紧贴，不应有穿透的缝隙或孔洞。3.8.无法兰连接风管的制作工艺要求①无法兰连接风管的接口及连接件，应符合规范要求；②薄钢板法兰矩形风管的接口及附件，其尺寸应准确，形状应规则，接口处应严密；薄钢板法兰的折边(或法兰条)应平直，弯曲度不应大于5/1000；弹性插条或弹簧夹应与薄钢板法兰相匹配；角件与风管薄钢板法兰四角接口的固定应稳固、紧贴，端面应平整、相连处不应有缝隙大于2mm的连续穿透缝；③采用C、S形插条连接的矩形风管，其边长不应大于630mm；插条与风管加工插口的宽度应匹配审核人交底人接受交底人1、本表由施工单位填写，交底单位与接受交底单位各存一份。2、当做分项工程施工技术交底时，应填写“分项工程名称”栏，其他技术交底可不填写。技术交底记录表C2-1编号工程名称交底日期施工单位分项工程名称消防排烟及通风工程交底提要消防排烟及通风的相关材料、机具准备、质量要求及施工工艺交底内容：一致，其允许偏差为2mm；连接应平整、严密，插条两端压倒长度不应小于20mm。④采用立咬口、包边立咬口连接的矩形风管，其立筋的高度应大于或等于同规格风管的角钢法兰宽度。同一规格风管的立咬口、包边立咬口的高度应一致，折角应倾角、直线度允许偏差为5/1000；咬口连接铆钉的间距不应大于150mm，间隔应均匀；立咬口四角连接处的铆固，应紧密、无孔洞。2.9风管加固的工艺要求①风管的加固可采用楞筋、立筋、角钢(内、外加固)、扁钢、加固筋和管内支撑等形式；②楞筋或楞线的加固，排列应规则，间隔应均匀，板面不应有明显的变形；③角钢、加固筋的加固，应加排列整齐、均匀对称，高度应小于或等于风管的法兰宽度。角钢、加固筋与风管的铆接应牢固、间隔应均匀，不应大于220mm；两相交处应连接成一体；④管内支撑与风管的固定应牢固，各支撑点之间或与风管的边沿或法兰的间距应均匀，不应大于950mm；⑤中压和高压系统风管的管段，其长度大于1250mm时，应有加固框补强。高压系统金属风管的单咬口缝，应有防止咬口缝胀裂的加固或补强措施。四、风管及附件安装风管及部件安装方法及要求：1、风管与配件可拆卸的接口,不得设在墙和楼板内。2、支、吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并应去除油污。3、不保温支、吊、托架间距如无设计要求应遵照下列执行。（1）水平安装：风管直径或大边长小于400mm，间距≤4m；大于或等于400mm，则间距≤3m。（2）垂直安装：间距≤4m但每根立关系密切的固定件应≥2个。（3）保温管应符合设计要求。（4）支、吊、托架不得设置在风口、阀门、检视门外。吊架不得直接吊在法兰上，并在适当设防止摆动的固定点。支、吊、托架宜设在保温层外部，不得损伤保温层。4、法兰的垫料厚度宜为3—5mm,垫料不得凸入管内.连接法兰的螺栓,其螺母应在同一侧材质按设计要求进行。5、风管水平安装，水平度应≤3/1000，总偏差应≤20mm。风管垂直安装，垂直度应≤2/1000，总偏差应≤20mm。6、风管穿出屋面应设防雨罩，穿出屋面超过1.5米的立管应设拉索固定。拉索不得固定在风管法兰上，严禁拉在避雷针或壁雷网上。7、不锈钢风管与普通碳素钢支架接触处，应按设计要求处理，一般可垫非金属垫片。8、钢制套管的内径尺寸，应以能穿过风管的法兰及保温层为准，其厚度不应≤2mm。套管应牢固地预埋在墙、楼板或地板内。9、风管的阀类调节部件应安装在便于操作的部位，阀板应顺气流方向插入，防火阀安装位置应正确，易熔件应在系统安装后装入。10、各类风口安装应平整，位置正确，运转部分应灵活，与风管连接应牢固。审核人交底人接受交底人1、本表由施工单位填写，交底单位与接受交底单位各存一份。2、当做分项工程施工技术交底时，应填写“分项工程名称”栏，其他技术交底可不填写。技术交底记录表C2-1编号工程名称交底日期施工单位分项工程名称消防排烟及通风工程交底提要消防排烟及通风的相关材料、机具准备、质量要求及施工工艺交底内容：11、风帽的滴水盘等安装应牢固，不得渗漏，凝结水应引流到指定的位置。12、各类吸尘罩、排气罩的安装位置应正确、牢固可靠，支架设置不得影响操作。13、柔性软管安装松紧适度，不得扭曲。14、风管及部件安装完毕后，应按系统压力等级进行严密性试验。五、风机的安装1．施工程序基础验收→开箱检查→搬运→清洗→吊装→找平找正→试运行→验收。2．通风机安装方法及要求a.安装前对风机进行开箱检查，核对叶轮、机壳和其他部位的主要尺寸、叶轮旋转方向、进风口、出风口位置及其他质量情况。轴承、传动部位及调节机构应进行拆卸清洗，装配后使其转动灵活。b.通风机搬运和吊装时，绳索不得捆缚在转子和机壳或轴承盖的吊环上，不得损伤机件表面，不得直接方在地上滚动或移动。c.根据图纸和设备技术文件的要求设置基础、减震器、找平找正，安装在墙洞内的轴流风机，预留墙洞内一定要准确。安装过程中，随时复核风机轴和电动机轴的不同轴度、机组的纵横的水平度、叶轮与机壳间的间隙。d.风机试运转：经过全面检查后洞收盘车，对电源架限进行检查后方可送电试车，试运转持续时间一般不应少于2小时。运转后再检查风机减震基础有无移位和损坏现象，并做好纪录。审核人交底人接受交底人1、本表由施工单位填写，交底单位与接受交底单位各存一份。2、当做分项工程施工技术交底时，应填写“分项工程名称”栏，其他技术交底可不填写。

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大