端午的鸭蛋一课一练 省赛一等奖

《端午的鸭蛋》一课一练适用年级：八年级建议时长：0分钟试卷总分：41.0分一、单选类1.下列说法有误的一项是（）。（2.0分）(单选)A.汪曾祺，江苏高邮人，当代作家。1920年出生，1997年去世。B.袁枚，字子才，号简斋。清代诗人，诗论家。C.“曾经沧海难为水”是唐代诗人元稹《离思》中的诗句，意思是经过沧海就不喜欢水了。D.“囊萤夜雪”分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的事。2.下列短语中没有多音字的一项是(）（2.0分）(单选)A.酒和的雄黄B.鸭蛋络子C.装在蛋壳里D.淡淡的咸味3.选词填空。

端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点的咸味，白嘴吃也可以。（2.0分）(单选)A.轻轻B.淡淡C.少少4.选词填空。

车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，______是不行的。

（2.0分）(单选)A.大概B.也许C.肯定5.选择合适的词语填空。

不过高邮的咸鸭蛋，_______(是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!（2.0分）(单选)A.也许B.确实C.大概二、填空类1.给划线的字注音。

系百索子____门楣____红苋菜____（3.0分）2.给划线的字注音。

络子____腌____车胤____（3.0分）3.解释词语。

曾经沧海难为水：____

与有荣焉：____

囊萤映雪：____

肃然起敬：____（4.0分）4.找出下列句子中的错别字并加以改正。

一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。____改____（2.0分）5.找出下列句子中的错别字并加以改正。

每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。____改____（2.0分）三、综合类1.阅读下列文段，回答文后问题。

①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！（1）.分别用一句话概括每段内容。

第①段：（____）第②段：（____）

A.家乡鸭蛋的特色。

B.家乡鸭蛋的名声。（2.0分）（2）.文章开头写北京端午节，有什么作用?（2.0分）(单选)A.文章以北京端午节的寂寞来为下文作铺垫，衬托出故乡端午节的热闹和温馨，表达出作者对童年的怀念。B.开头写北京端午节，是想讲述作者离开家乡生活，想念家乡的龙舟赛。C.因为家乡的咸鸭蛋非常著名，别人都知道。D.因为家乡的咸鸭蛋非常著名，别人都知道。（3）.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？

A处：（____）B处：（____）C处：（____）

a文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。b浓厚的口语色彩。c淡淡的幽默。（3.0分）（4）.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了（）。（2.0分）(单选)A.清代家乡的咸鸭蛋很有名气B.唐代家乡的咸鸭蛋历史悠久C.宋代家乡的咸鸭蛋很多人都喜欢吃。D.民国家乡的咸鸭蛋家喻户晓2.课外美文阅读。

扁豆

汪曾祺

我们那一带的扁豆原来只有北京人所说的“宽扁豆”的那一种，郑板桥写过一副对联：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”指的当是这种扁豆。这副对子写的是尚可温饱的寒士家的景况，有钱的阔人家是不会在庭院里种菜种扁豆的。扁豆有紫花和白花的两种，紫花的较多，白花的少。郑板桥眼中的扁豆花大概是紫的。紫花扁豆结的豆角皮色亦微带紫，白花扁豆则是浅绿色的。吃起来味道都差不多。惟入药用，则必为“白扁豆”，两种扁豆药性可能不同。扁豆初秋即开花，旋即结角，可随时摘食。板桥所说“满架秋风”，给人的感觉是已是深秋了。画扁豆花的画家喜欢画一只纺织娘，这是一个季节的东西。暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。北京有种红扁豆的，花是大红的，豆角则是深紫红的。这种红扁豆似没人吃，只供观赏。我觉得这种扁豆红得不正常，不如紫花、白花有韵致。

北京通常所说的扁豆，上海人叫四季豆。我的家乡原来没有，现在有种的了。北京的扁豆有几种，一般的就叫扁豆，有上架的，叫“架斗”。一种叫“棍儿扁豆”，豆角如小圆棍。“棍儿扁豆”字面自相矛盾，既似棍儿，不当叫扁。有一种豆角较宽而甚嫩的，叫“闷儿豆”。我想是“眉斗”的讹读。北京人吃扁豆无非是熟凉拌，炒，或闷。“闷扁豆面”挺不错。扁豆闷熟，加水，面条下在上面，面熟，将扁豆翻到上面来，再稍闷，即得。扁豆不管怎么做，总宜加蒜。

我在泰山顶上一个招待所里吃过一盘炒棍儿扁豆，非常嫩。平生所吃扁豆，此为第一。能在泰山顶上吃到，尤为难得。（1）.文章引用郑板桥的诗句有什么作用？（2.0分）(单选)A.借郑板桥的诗句，表达自己对扁豆的喜爱之情。B.借用郑板桥的对联，说明这种扁豆很有名气，在很久以前都被诗人收录了。C.借诗人的诗句来证明自己的说法，使得作者的观点更有说服力。D.引出下文作者对扁豆的介绍。（2）.本文从扁豆的哪几个方面来介绍扁豆的？（2.0分）(多选)A.形状B.果实C.药用价值D.食用价值E.种类（3）.最后一段在全文中起到怎样的作用？（2.0分）(多选)A.一方面从扁豆的食用方面，介绍自己曾经难忘的一次吃扁豆的经历