成立生鲜市场现场工作汇报

成立生鲜市场现场工作汇报第1篇：生鲜超市卖场筹备工作计划

一、市场调研

1、生鲜批发市场及生产基地的调研

2、社区周边消费人群调研（消费者数量、消费习惯、消费能力等）

3、周边生鲜店、菜市场等竞争对手调研二、确定货源

1、将生鲜一级批发市场与生产基地的价格及服务进行比对，选择性价比高、货源稳定的供应商签订供销合同2、将货源品类进行划分、尽量选择消费频次高、保存期长、利润率高的货品。

三、选址

选择入住率高、周边买菜不便的小区开店，还建小区一楼住宅开店优先四、装修

店面招牌的设计、装修平面图、效果图纸。根据商铺装修图纸合理规划施工五、设备采购、安装及调试

货架、菜篓、监控设备、电子称、POS机等安装及调试六、物料采购

海报、DM单、POP、价签、收银纸、连卷袋、塑料袋（印LOGO和二维码）、胶带、托盘、工作服等七、货品陈列

商品陈列要分类产列，突出新鲜、干净、品种丰富。特价商品必须要有充足的货源。八、人员分工、培训

人员分工、收货、货品检查、货品上下架、商品产列、盘点库存、POS机使用等培训九、价格体系

根据调研情况合理定价，每天选取三个品种做特价，吸引客流十、会员体系

会员卡办理方案（积分、活动）十一、电商平台合作

建立微信公众号与有赞商城，便于与客户互动、促销信息的推送和在线下单。同时，可入驻京东到家及美团等平台，提高订单量。

第2篇：生鲜超市卖场筹备工作计划

生鲜卖场筹备

一、市场调研

1、生鲜批发市场及生产基地的调研

2、社区周边消费人群调研（消费者数量、消费习惯、消费能力等）

3、周边生鲜店、菜市场等竞争对手调研二、确定货源

1、将生鲜一级批发市场与生产基地的价格及服务进行比对，选择性价比高、货源稳定的供应商签订供销合同2、将货源品类进行划分、尽量选择消费频次高、保存期长、利润率高的货品。

三、选址

选择入住率高、周边买菜不便的小区开店，还建小区一楼住宅开店优先四、装修

店面招牌的设计、装修平面图、效果图纸。根据商铺装修图纸合理规划施工五、设备采购、安装及调试

货架、菜篓、监控设备、电子称、POS机等安装及调试六、物料采购

海报、DM单、POP、价签、收银纸、连卷袋、塑料袋（印LOGO和二维码）、胶带、托盘、工作服等七、货品陈列

商品陈列要分类产列，突出新鲜、干净、品种丰富。特价商品必须要有充足的货源。八、人员分工、培训

人员分工、收货、货品检查、货品上下架、商品产列、盘点库存、POS机使用等培训九、价格体系

根据调研情况合理定价，每天选取三个品种做特价，吸引客流十、会员体系

会员卡办理方案（积分、活动）十一、电商平台合作

建立微信公众号与有赞商城，便于与客户互动、促销信息的推送和在线下单。同时，可入驻京东到家及美团等平台，提高订单量。

第3篇：生鲜部的培训工作汇报

20xx年生鲜部的培训工作汇报

回顾20xx年生鲜部的培训工作，人资部根据技师的应知应会的要求，对相应人员进行了培训。培训的内容包括：F1-F4的技能操作理论培训及实操练习、提升培训及实操练习，具体情况汇报如下：

1、为了提高精肉组、熟食组、鱼组技师的操作水平，组织门店生鲜部相应岗位人员进进练习并每月进行考核，并组织梧州地区的技师参加8月份全国技能大赛华南大区的选拔赛。虽然没能拿到参加全国大赛的资格，但是各技师的操作水平得到了一定的巩固和提高。

2、总结8月份比赛的阅历，人资部再次组织生鲜部技师对技能操作进行每月实操培训，经过本地选拔，选手们再次参加华南大区的技师大赛。培训的目的是希望我地区的技师能把自己的技术水平做到熟能生巧，从而有质的提升。

3、11月全月组织门店所有生鲜员工、促销员对食品安全法进行授课培训，并在培训后进行考试，通过率为100%。通过这次的培训学习，使生鲜全员对食品安全法有了一个全面的认识，知道生鲜员工上岗时需要注意哪些事项，知道生鲜部门的商品日常销售中需要注意的各个细节和细项。

第4篇：现场工作汇报

现场工作汇报

最近几天安装工作顺利进展，作业面已经展开，主体结构安装至二十一轴。料堆中间形成一片空地，安装队可以进入料堆中间进行三天时间的吊装工作以便加快安装速度。目前施工现场的工作重点与问题如下：

1、安装工作将近完成一半涉及到施工过程质量控制资料的整理，安装队伍的技术负责人郭工回京，不知是否还能返回施工现场。

2、现场主体安装工作在下周末基本完成一半，檩条的安装队伍最好在下周末左右进场。檩条的安装虽然吨位不大但工作比较繁琐零件较多包括和檩条连接的零部件（隅撑、拉条、撑杆、水平支撑、雨棚）。提早进场能够避开工期延后的可能性。

3、昨日现场收到L50×3×6米的角钢18根，不知道是要现场制作那个部分的材料。

4、土建±0以上的砖墙有一部分以变形，钢构施工完毕后还需要对砖墙进行修复，以免影响整体外观。砖墙的变形是多方面的有一部分钢构安装导致，但有一部分是其他原因，邮件有照片。

5、目前项目部工作的重点为三十轴以后西侧的道路问题，由于长期积水回填土已变成淤泥，目前正在回填石料。此项工作项目部会在段经理领导下进行彻底落实，在安装工作开始前全力解决。

第5篇：制盐三场优化现场管理汇报材料

制盐三场优化现场管理汇报材料

今年5月11日，公司专门召开了优化现场管理工作会议，并将其作为提升企业管理水平的一项重要任务，列入议事日程。期间，曾多次检查、指导，并且加大了资金投入加一整改。9月1日又在一场召开了现场推动会，进一步推动。为了贯彻落实好公司这一部署，我们结合自身特点，以机械设备、塑苫结晶区、坨码生产现场及场容场貌整治为突破口，投入了一定人力、物力加以治理，经几个月的努力，初步取得了一定成效，我们主要有四个做法：

一、加强领导，落实责任

我们结合实际，针对性地实施了夯实“两个基础”，完善“三项机制”加以推动。

一是加强领导，夯实组织基础。分场成立了由分场领导、科室负责人组成的优化现场管理领导小组，负责领导工作。各工区、车间也确立了党、政一把手亲自抓的领导管理机制。同时明确了谁行使什麽管理职能，就负责什麽现场管理的职责，并把该项工作的好坏作为政绩考核的内容、实施奖惩的依据之一。形成了单位、部门之间相互配合，各司其职，齐抓共管的管理格局。

二是逐级动员，夯实思想基础。为使该工作切实落到实处，分场为此专门召开了两级领导小组成员参加的优化现场管理工作会议进行发动，使其提高认识，明确意义，统一思想。在此基础上，各工区、车间也实行不同形式召开会议进行贯彻落实，在全场范围内形成了上下统一行动，全员参加的良好氛围。

三是制定标准，完善工作目标机制。根据本场实际，吸纳了兄弟单位好的阅历、做法，重新修订和完善了本场优化现场管理工作标准及定置管理实施方案，下发到有关单位、部门，各自根据本管理职责范围所需要达到的工作标准，分头负责抓落实。

四是健全制度，完善日常管理机制。配合现场管理工作，我们建立和完善了《职工食堂卫生标准及奖惩办法》；《结晶区、滩田、坨码现场管理有关规定》；《机械设备日常检修、维护保养及

操作规程》；《室内卫生标准及值日制度》等系列现场管理制度。在责任的落实上，实施一级抓一级，其成效与单位、责任人的经济利益挂钩。在制度的执行上，实施定期检查，不定期抽查。由于管理制度健全，责任明确，检查落实，奖罚分明，保证了各项制度的落实到位，使现场管理成果得到了较好的巩固和进展。

五是检查整改，完善工作推动机制。在实施过程中，注重进行阶段性的检查、督促、指导，重点查找问题，随时整改相结合。期间，我们曾召开多次现场推动会，总结阅历，加以推广，保证了我场现场管理工作健康进展。

二、抓住重点，以点带面

就我场现场管理现状而言，受客观的生产、工作环境和传统的生产、工作习惯制约，诸方面的现场管理与现代企业管理制度的要求、公司优化现场管理工作标准相比，均有相当大的差距，要想在较短的时期内各项现场管理达到应有的规定标准，难度是相当大的。整治就需要投入一定的人力、财力。当前又是原盐生产、塑苫的关键时期，若投入大量的人力将优化现场管理诸项工作全面铺开，不仅达不到预期效果，而且势必影响正常生产。对此，我们为了实现优化现场管理与单位生产“两不误”，针对机械设备因多年来投入不足，欠账较多；两大塑苫结晶区是我公司原盐主产区，也是对外的门户，其生产现场管理水平与同行业先进单位相比，差距较大；生产、生活辖区，职工宿舍，集体食堂等场所脏、乱、差现象较突出，将其作为优化现场管理的三项治理重点，并以场容场貌整治为基础，机械设备，结晶区生产、原盐放销现场治理为突破口，在生产较忙、劳动力紧张的情况下，抽出了一定劳动力投入到优化现场管理工作中，经努力，初见实效。

首先，在场容场貌治理上，一是针对片大、分散，道路不畅，尤其是雨雪天职工上下班行走不便的现实，我们把辖区内所有道路的主、支干线及两侧区域，划分到各有关工区、车间，明确一名领导具体负责，并作为永久性责任段，由该单位负责日常管理，分场相应拟定了管理标准，常常性的检查，促进了管理，既改善了场区环境，也受到了职工的欢迎。二是将各单位所属的院落、办公区域、生产车间、

职工休息室、集体宿舍等公共场所和设施，本着谁使用谁负责管理的原则，落实到专人负责，定期按标准检查，使管理落到了实处，卫生面貌得到了明显改观，也为职工营造了良好的生活、工作环境。三是针对职工食堂卫生不达标、服务意识差、饭菜价格高、职工不满意的实际，从加强炊管人员自身素质入手，召开了由有关单位的主管领导带队，全场炊管人员参加的食堂管理推动会议，组织他们与一起，共同学习了分场制定的食堂卫生管理工作标准，提出了具体要求，有的单位还召集了部分职工座谈会，广泛征求职工意见，有力促进了食堂管理。

其次，在机械设备管理上，我们借助优化现场管理的有利时机，将解决多年来设备欠账问题作为设备优化现场管理的重点，把改变塑苫设备年久老化、露天运转的制卤扬水设备作业环境差，普遍腐蚀严重的现状作为突破口，加大了投入力度，实施了除锈、刷漆防腐处理，使其旧貌换新颜。在此基础上，我们对固定场所设备实施了挂牌管理，完善了操作规程和日常使用保养制度，培训了设备操作人员，管理职责落实到人，日常维护保养明显增强。同时，把设备维修人员实施包干管理，并相应建立各个设备的维修记载档案，提高了维修质量。通过对设备的使用操作人员、维修人员“双管理”，彻底改变了过来设备出现故障，维修人员强调属操作人员使用不当，保养不佳；操作人员反映属维修质量存在问题，相互扯皮，推脱责任的局面，使设备管理上了一个新水平。

再次，在原盐放销生产现场管理上，我们针对多年来汽车放销装载量由运输户决定，装载量大，导致路途盐斤抛洒严重，每年都出现数量较大的成品盐亏坨现象，给企业造成了不必要的经济损失。今年我们结合优化现场管理，将杜绝盐斤抛洒，避开成品盐损失放在优化现场管理的首位来抓，在装车放销作业现场，安排专人监督控制装车载量，并对实施放销作业生产的装载机司机、斗轮机操作人员，规定装载量，实行了谁违反规定就处罚谁的管理制度，使该现象从根本上得到了治理。同时，加大了坨地、坨码盐的管理力度，做到坨码苫、揭及时，坨地盐专人负责清理收集，使坨地盐人为浪费的问题也得以

解决，职工的文明生产意识明显提高，达到了预期目的。

在塑苫结晶区生产现场管理上，根据公司领导和生产调度部的要求，我们从改善区内环境着手，以创建良好的环境促生产现场管理，收到“双赢”的好效果。一是结晶区内的杂物、土盐，进行彻底清理，解决结晶区内杂物乱放，土盐乱堆的问题，实现了池埝、沟濠、道路的干净。二是将结晶区运盐路的路肩及时进行了充实，既保护了路面，又美化了结晶区的环境。三是将一结晶区七组，二结晶区的六组部分池埝进行了统一标准式用砖砌整，改善了生产区域面貌（现在两个单元正在进砖，下一步集中劳力投入池埝砌砖）。

三、塑造样板，逐步推动

为使现场管理工作全面推动，扎实开展，根据我场各单位生产性质有差异，机械设备不相同，工作环境、生活条件也有区别的实际，实行了塑造样板，先行一步，尔后通过现场观摩，典型示范引路的形式，实施全面铺开，逐步推动，使该工作逐步纵深进展。在全场范围内，按类别、选定条件基本相同的单位作为示范点，以典型示范的形式，向纵深推动。譬如：对于办公、生产、生活区域，我们按楼房（一工区）、平房（二结晶区）、滩组（一工区一组）、泵站（一结晶区中心泵站）、食堂（一结晶区食堂）、结晶区文明生产现场（一结晶区七组、二结晶区六组）共划分为“六大类”，“八个点”作为示范区，先行一步，按标准进行整理，经分场验收达标后，分类组织有关人员进行现场观摩，以此为基准，限期对比整改，加快了全面整改进度。我们还借助公司投资给统一配置的床铺、衣橱，对一些长期有人夜间住滩值班的制卤滩组、扬水泵站职工统一安置了休息标准房间，又自筹资金购买了30台电风扇予以配置，为塑苫住滩职工添置了帆布凉席，改善了职工住滩条件和环境，受到职工的欢迎。

由于前几年受企业经济效益制约，各方面投入少、欠账多、基础差。现在，公司对现场管理工作要求严、标准高，实施起来难度大，各单位要求资金投入的呼声高。我们认为；就目前我们的经济实力尚不具备用大量的资金进行投入，有的也没必要进行资金投入。为此，我们根据实际，从企业进展角度考虑，除在设备、职工生活上增加了

必要的资金投入外，把握住室内外卫生，公共场所、生产作业场地、滩田沟濠池埝的清整等项管理工作，并不需要资金投入的现实，并将其作为现场管理的着力点和主攻方向，通过劳动力的一定投入，使其面貌有了较大改观，同样收到良好效果。期间，用于设备检修、维修、除锈刷漆保养投入资金近10万元；用于职工生活设施修缮、维护保养、旧设施改造，新设施添置（不含公司配置的）投入3万余元；填充路肩5800米，动用土方8700立方；用于修筑道路、池埝砌砖、旧房拆除、设备除锈刷漆、滩田文明生产等现场管理投入工日7300个。（用于会议室装修、为职工食堂、职工宿舍添置必要的生活设施投入自有资金3万余元）通过以上投入，使我场现场管理工作有了新的提升。

第6篇：百货、卖场现场工作标准

卖场现场工作标准

百货、食品现场工作标准

工作习惯

工作改进单

姓名：----------------职称：-------------------检核者：-------------------

第7篇：工地现场工作汇报