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精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档塑胶制品厂仓库管理程序,仓库储存规划,领发退料处理1.0.目的:为使投入生产之原材料获得妥善维护,以确保生产顺畅并针对现行储存的原材料进行维护及管理,以保证生产产品的品质,减少资金占用,材料积压,特制定此份文件以指导进行作业。2.0.范围:凡公司合格品、半成品、客供品的入库确认、定位储存规划、保存条件、搬运方式、领发退料处理、盘点作业及过期品的处理,皆属之。3.0.定义:3.1.过期品:置放于仓库中,已超过规定的保存期限,导致库存过期的原材料品质有所怀疑,未使用之前应进行品质的再确认或识别,防止误用。3.2.原材料:含生产原料、辅助材料、包装材料、客户提供的材料的统称。3.3.成品:经公司特定生产安排且由成品检验部门检验合格入库的产品。4.0.权责4.1.仓库部门4.1.1.针对合格入库的原材料,应进行确认及依照规划定点存放。4.1.2.管理入库及领发退料作业,确保仓库的物料帐物卡相一致。4.1.3.查核库存原材料的储存状况(含盘点、识别、隔离及最终处置)。4.1.4.仓储环境管理及储位规划,以维护原材料的储存品质。4.2.生产部门:领用原材料搬运时,维护材料之品质,防止在搬运过程损坏。5.0.程序5.1.入库作业:5.1.1.物料到仓库时,由进料检验负责进行检验。5.1.2.检验合格后,进料检验人员在供应商的“送货单”上签名确认。5.1.3.仓库单位收到供应商的“送货单”依据送货单与实物进行点收。5.2.物料入帐:仓库部门依据点收的数量,核对实物无误后,登录于帐册和电脑上,并详列入库日期、单号,以备日后出库时品质状况的追溯。5.3.储存要求5.3.1.仓库部门将合格原材料载运至规划的位置储存,尽量将同一规格原材料放在同一料架上;并按原材料保存环境要求进行保存,若无特别要求则按一般要求(如常温常湿)进行保存。储存时间规划如下:序号物料类别库存期限序号物料类别库存期限1塑胶类半年6成品类三年2油漆类半年7包材类一年3电镀类半年8五金类半年4化学品半年9电池类半年5半成品一年10其他类二年5.4.领料作业:5.4.1.生产单位依据《生产制作单》的用料数量,及时开出《领料单》到仓库办理领料作业。5.4.2.仓库在发料时,应以先进先出、同一《生产制作单》发放应是同供应商供应的原材料为原则,以避免因材料不同而造成品质不良。5.4.3.领料由各部门负责人或指定人员至仓库领取所需的用料。5.5.退料作业:5.5.1.合格品入库:5.5.1.1.因生产调整,或余料而致使出库的原材料须退回仓库储放时,由申请部门将待退库的原材料整理妥当,由领料人员送交仓库部门作入库作业。5.5.1.2.仓库部门依据手续办理入库作业后,并适时调整帐册数量。5.5.2.不良品入库5.5.2.1.经申请部门确认原材料品质不良时,则将不良的原材料整理妥当,请进料检验部门进行重新品质判定。5.5.2.2.如鉴定不良原材料属于供应商来料时,将大批量来料由仓库部门及时填写《退货单》通知供应商办理退货作业。5.2.2.3.如鉴定来料为内部原因造成,则由相关部门出具报告,经确认不能使用时,最终呈总经理或公司领导裁决作处理意见。5.6.过期品处理5.6.1.过期重检:仓库在每月底针对库存原材料及成品进行盘点时,确认库存原材料及成品是否有超过保存期限,逾期的原材料按照物料储存时间的要求,及时填写《联络单》交品管部门进行品质再确认。5.6.2.重检判定:5.6.2.1.经判定合格的原材料,由检验人员在该原材料上确认,仓库在下次发料时须优先发料和使用该原材料。5.6.2.2.经判定不合格品,则由品管部门在《联络单》上注明不合格事项,交相关部门确认后,最终呈总经理裁决作处理意见。5.6.2.3.所有需要报废的,由仓库部门出具《报废单》,经总经理批准后方可进行报废作业。5.7.成品入库5.7.1.由生产部门填写《成品入库单》交品管部门进行检验,作入库5.7.2.仓库部门验收无误后依据入库作业程序对成品进行5.8.成品出库5.8.1.仓库部门5.8.2.5.8.3.成品出库后,仓库部门5.8.4.5.9.盘点作业:仓库部门每月月底进行对公司的储存的物料、半成品、成品进行盘点,以确保物料储存的数量及产品品质的要求。5.10.搬运准则:5.105.10.2.在搬运过程中,如因碰撞或其它因素受到影响时,需请5.10.35.106.0.注意事项:原材料应定点放置并避免置放于通道。7.0.衍生文件7.1.生产制作单(表号:F027)7.2.领料单(表号:F028)7.3.联络单(表号:F026)7.4.退货单(表号:F066)7.5.成品入库单(表号:F067)7.6.报废单(表号:F068)7.7.出货通知(表号:F034)7.8.送货单(表号:F035)8.0.附件无。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档天天美食酒楼仓库管理制度全文目录第一节:仓库管理基本规范 1一、库管工作的基本要求 1二、库房的工作环境要求 1三、库管计量、计算工作要求 1四、库管员日常工作规范 2第二节:仓库安全管理制度 4第三节:仓库物资管理制度 5第四节:盘点制度 6一、盘点范围及要求 6二、存货盘点 7三、现金盘点 7四、账实不符的处理 8第一节:仓库管理基本规范一、库管工作的基本要求必须真实反映本店经营所需的各种物资的进、销、存情况,为财务提供原始、真实、准确的营业成本资料,必须对库存物资的安全、完整负责。二、库房的工作环境要求1、库房物品堆放必须按品种、规格分类存放,整齐有序,贴上标签。各类物品不得杂乱混放。2、保持库房地面整洁、卫生、干燥,搞好“六防”工作。3、闲杂人员不得随意进出库房。三、库管计量、计算工作要求1、库管员开单或记账时前后使用计量单位必须统一,若出现计量单位混用所造成财务混乱、成本反映不真实等损失,由库管员承担。如:酒水入库不能按箱、件为单位,应以其完整的最小计量单位“瓶”为入出库计量单位。2、对菜品计算重量时,必须以市斤或公斤或克为计量单位。如:菜、鱼、肉食、米面、菜籽油等。3、对每种进出库物资的计算,采用先进先出法,金额要求保留小数点后两位。四、库管员日常工作规范1、库管员应与采购员、各挡口厨师长密切配合,保持合理的库存量,严禁缺货现象的出现。2、库房验收货物时,应与质检员等一起对货物质量和数量进行检查;对于零星采购的物品,要检查是否执行申购手续,未执行申购手续的,库管员有权拒收入库;属特殊情况,口头申购的,应事先通知库管;库管员应严格按《采购验收标准》组织入库物资的验收。3、库管员有权拒收变质、过期、假货等伪劣物资入库,对于水发货、菜类等可根据实际扣除一定比例的水份杂质。4、根据验收合格的物品,据实填写“鲜活食品验收单”、“入库单”,经厨师长、库管员或供货商经办人签字生效,此单一式三联,第二联交供货商作为结账凭据,第三联库管员自留登记库管账,第一联按供货类别汇总送交财务室5、坚持原则,除小修理材料、零星办公用品、低值易耗品外所有存货必须开具入库单或验收单。未经财务主管批准不得擅自寄存外人物品。6、所有供货商提供的赠品必须验收入库并开具“入库单”,出库应填制“领料单”。7、不得虚开、补开、漏开、单联填写入库单,必须整联复写,违者追究库管员经济责任乃至刑事责任。8、货物入库后,库管应按类别、品质特征、进货批次分类存放,并填制标签。9、领用物品应由领料经手人填制“领料单”,相关部门负责人、库管员及领料人签字后,库管员方可发货,并填制“出库单”,出库单一式三联,一联由领料部门存查,一联库管自留登记库房账,另一联按存货类别汇总于月底送财务室。10、库管员所管物资不准擅自借出,违者应承担经济责任,物资调拨须履行相关手续。11、发出存货实行“推陈出新、先进先出、按规定供应、节约用料”的发料原则,随时对存货进行检查。对贪图方便违反发料原则造成的存货变质、失效、霉烂等损失,库管员应承担相应经济责任。12、库管员根据正确无误的入、出库单,随时登记库房明细账,做到数字清晰、名称规格齐全、及时结出余额。13、库房账要求日清月结、内容完整(摘要、品名、数量、单价、金额、规格、结存数、本月合计数、本年累计数、接前页、过次页等)账实相符、账表相符。14、对滞销或质量不佳、过期的干杂、低值易耗品、物料用品和燃料等,退货时应开具“红字入库单”。15、每天按时向财务室上报前一日存货进销存情况,每月末应对存货进行现场盘点,并填制盘点表。若存货发生盈亏,应随即查明原因,经批准后作出相应调整。16、所有发料、进料凭证、供货商所送物品定价通知书等按月进行装订,妥善保管。17、每日检查存货,并使其符合最高储备量及最低储备量标准,低于最低储备量应及时打申购单,经财务会计,总经理签字后通知供货商送货。第二节:仓库安全管理制度1、公司仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。2、因工作需要进入仓库的人员,在进入仓库时,必须先办理人仓登记手续,并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后,出仓时应主动请仓管人员检查。3、仓库内不准会客,不准带人到仓库范围参观。4、仓库不准代人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。5、任何人员,除验收时所需外,不准试用试看仓库商品物资。6、仓库范围内不准生火,也不准堆放易燃易爆物品,严禁在仓库内将电线私拉乱接。7、仓库应定期检查防火设施的使用实效,并做好防火工作。8、仓库内的物品要分类储放,仓库内保证货架与主通道有一定的距离,货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。9、仓库内的照明限60瓦以下白炽灯,不准用可燃物做灯罩,不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备,仓库内保持通风。各类物品要有标签并标明品名、规格、性能、进价。10、仓库的电源开关要设在门口外面,要有防雨、防潮保护,每年对电线进行一次全面检查,发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况,必须及时维修。11、物品入库时要防止挟带火种,潮湿的物品不准入库。物品入库半小时后,值班人员要巡查一次安全情况。物品堆积时间较长时要翻堆清仓,防止物品炽热产生自燃。第三节:仓库物资管理制度1、仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量,发现与发票数量不符,以及质量、规格不符合使用部门的要求,应拒绝进仓,并立即向采购人员递交物品验收质量报告。2、经办理验收手续进仓的物料,必须填制“商品、物料进仓验收单”,仓库据以记账。物料经验收合格、办理进仓手续后,所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题,均由仓库负责处理。3、各部门领用物料,必须填制“领料单”或“内部调拨凭单”,经使用部门经理签名,再交仓库签字方可领料。4、仓管人员必须严格按先办出仓手续后发货的程序发货。严禁白条发货,严禁先出货后补手续。5、仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”,凡购入、领用物料,应立即作相应的记载,以及时反映物资的增减变化情况,做到账、物、卡三相符。6、仓库人员应定期盘点库存物资,发现升溢或损缺,应办理物资盘盈、盘亏报告手续,填制“商品物料盘盈盘亏报告表”,经财务部会计和总经理批准,据以列帐,并报财务部会计和总经理各一份。7、为配合采购人员编好采购计划,及时反映库存物资数额,以节约使用资金,仓管人员应每月终编制“库存物资余额表”,于次月3日前送交总经理、财务部一份。8、各项材料、物资均应制订最低储备量和最高储备量的定额,由仓管根据库存情况及时向采购人员提出请购计划,采购人员根据请购数量进行订货,以控制库存数量。9、仓管因未能及时提出请购而造成供应短缺,责任由仓管部承担。如仓库按最低存量提出请购,而采购人员不能按时到货,责任则由采购人员承担。第四节:盘点制度为了加强公司的财物管理,确保财物盘点的正确性,准确核算营业成本,特制定本制度。一、盘点范围及要求1、盘点范围包括:现金、存货、固定资产。2、各项财务账册应于盘点前登记完毕。对盘点期间已收到而尚未办妥入账手续的物资,应另行分别存放并予以标示。二、存货盘点1、存货盘点包括原材料、燃料、物料用品、低值易耗品、库存商品。2、盘点方式:采用每月盘点和年终盘点。3、盘点人员:(1)盘点人:由库管或实物负责人担任,负责点计数量。(2)监点人:由各部负责人、财务会计担任,负责盘点监督。盘点人员盘点当日一律停止休假,并按时到达盘点地点。4、所有盘点都以静态盘点为原则,因此盘点开始后应停止财物的进出及移动。5、所有盘点数据必须以实际清点、称重或换算的确实资料为据,不得以估计定数据,不得伪造数据记录。6、盘点完毕,盘点人员应填制“盘点表”,各责任人签字,一式两联,第一联由财务部门留存,供核算盘点盈亏金额;第二联留存各部门备查。7、鲜货及蔬菜采用“实地盘存制”确定成本,其他存货采用“永续盘存制”确定成本。三、现金盘点1、现金盘点:包括现金、银行存款、支票等。2、盘点方式:采用定期(每月最后一日和年终盘点)和不定期抽查。3、盘点人员:出纳(盘点人)、会计(会点人)。4、现金盘点的时间,应于盘点当日上午发生收支前,或当日下午结账后进行。5、盘点前应将现金柜封锁,并于核对账册
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