邯郸市美食 排行榜 邯郸地方美食盘点_第1页
邯郸市美食 排行榜 邯郸地方美食盘点_第2页
邯郸市美食 排行榜 邯郸地方美食盘点_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第第页邯郸市美食排行榜邯郸地方美食盘点

说到邯郸，战国时属赵国，都城定于邯郸。秦始皇十九年（公元前228年），秦灭赵，置邯郸郡。两千多年了这地名就没咋变过。

这么长的历史自然是形成了当地的历史习惯和民风民俗。这次就来聊聊邯郸历史上那些流传至今的特色美食。

磁县拽面

磁州卤面有着好口碑的原因一是因为面是采用五得利面粉和矿泉水手工和面两小时，抻、拽、切都有一套独特的手法，才能使面筋道爽滑，口感融合。二是卤-采用品牌鲜肉、秘制吊汤精制而成，鲜香味美，营养丰富。

以上这是店面做法，在磁县尤其是西部地区拽面是一种家常便饭，而卤的食材常常是有啥用啥，并不固定。

临漳扒兔

临漳地区扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。熏兔自清朝距今历史悠久，临漳县为国家著名“獭兔之乡”，临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料，有多种名贵中药材及香辛料腌制。

大名五百居香肠

其特点是：味道鲜美、色泽纯正、条杆匀称、香味醇厚浓郁、肥瘦适宜、甜咸兼备、软滑利口、食而不腻、越嚼越香、回味悠久，独具一格。

大名五百居香肠的历史可追溯到道光元年（公元1821年），是以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣通常为猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。

一篓油水饺

一篓油水饺是河北省邯郸市的风味小吃。历史悠久，民国时期1944年王金堂在河北省邯郸市洛新街水饺馆创制。

由于选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。一篓油1999年被国家国内贸易部评为中华老字号。

炸三角

形状为三角形，用大响边儿水或半滚半不滚的水和面，用木棍搅拌，这样的水和面。

炸好后，炸三角的表面会起很多的泡泡，疙疙瘩瘩的，又酥又脆又香，很好吃的。

炸三角馅主要是韭菜、鸡蛋、粉条，绿豆芽，也可以放点豆腐或虾皮，辅助盐、味精、五香面儿，香油等调料。

除了这些还有不少，像大名火烧、驴肉火烧，以及老槐树烧饼都是烘焙类的，马头天福酥鱼、二毛烧鸡等肉类美食

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论