五星级酒店筹建办工作指引参考版

五星级酒店筹建办工作指引大纲参考版类别项目内容完成时间工作效果工作目标工作目标1最大限度优化施工方案及管理，实现投资规模限制。2为酒店的经营者供应最科学的，合理的经营及管理环境。3力争XXXX年XX月XX日前动工，XXXX年XX月底前全面竣工，XXXX年XX月正式试业或开业。XXXX年XX月达至预定量化的标准工作职责工作职责1全面负责该酒店开业前工程方面的全部基础工作，为集团公司的最终决策供应精确的依据。2全面负责该酒店开业前工程方面的现场管理，协调及组织工程验收。3全面负责该酒店主要经营者进场前的一切酒店策划工作，为将来的酒店经营供应良好的经营及管理环境。4作为开业前酒店的主管部门，全面帮助酒店管理层进行酒店的开业打算工作，依据集团的授权，监管酒店开业前各项工作的决策。5作为集团公司一级部门的内部管理（酒店组织结构成立前，筹建办的人事，选购 及财务工作由集团公司托管）XXXX年XX月达至预定量化的指标组织结构组织结构1主任一名：负责该项目工作（甲方）.2筹建办副主任一名：帮助主任全面开展工作（管理公司）。3行政助理二名：负责办公室工作及现场后勤管理（甲方）。4土建监理公司（外判）：负责土建质量及进度的监理，验收及帮助甲方的报建工作（挖桩工程动工前进场）。5土建人员一名：帮助监理公司开展工作（甲方）。6机电安装监理一名：按图负责机电安装质量，进度的监理及甲供材料的评审（挖桩工程动工前进场，将来可过度到酒店工程部工作，甲方）。7装修监理一名：按图负责装修质量，进度监理及甲供材料的评审（土建封顶后进场，将来过度酒店工作，甲方）。8施工现场后勤人员：负责现场保卫，水电，膳食，后勤区域管理工作（依据施工须要另定）依据工作须要高效精简，量化管理工作权限行政1整体工程及五星级酒店策划的组织及建议权。2整体工程的外包，甲供材料的组织及建议权。3全部工程施工的管理及协调权。4方案及施工局部细化调整的审定权。5工程签证的签发权。6酒店成立组织结构后，依据集团的授权，监管酒店开业前各项工作的决策。7内部管理按集团公司的有关规定严格执行。XXXX年XX月系统，科学，合理人事1筹建办的人力资源管理按集团公司有关规定执行。2酒店成立组织结构后，依据集团的授权，监管酒店开业前人力资源各项工作的决策。XXXX年XX月公允，公开，公正财务1部门营运及接待费用按集团公司规定。2工程付款及其它选购 付款的建议权。3合同签定的建议权。4酒店成立组织结构后，依据集团的授权，监管酒店开业前各项有关财务工作的决策。XXXX年XX月预算化管理日常工作成立筹建办1正式发文XX月XX日成立筹建办。2办公地点，中英文域名注册，酒店总机及传真号选定，114台号码登记，办公室硬件及人员配备。XXXX年XX月达至预期目标办公室管理1XX月XX日前建立筹建办公室人员管理制度。2按集团公司及酒店标准严格执行。XXXX年XX月达至预期目标建立良好人际关系1逐步与有关政府部门沟通，建立起良好的人际关系。2为日后的经营须要打下良好的基础。XXXX年XX月达至预期目标财务预算化管理1制作筹建办营运费用，项目投资预算，酒店开办费用等安排（XXX年XX月）2按安排实施财务预算化管理。3工程的成本限制。XXXX年XX月达至预算化管理目标日常事务处理1一般事务需2天内处理完毕。2特殊事项依据实际状况确定完成时间。3全部事项的处理需量化完成时间，完成效果，负责人。XXXX年XX月达至预期目标其它工作1政府各项收费，各类证照。2各类的工程报建，报验。依据工程须要满意工程及经营须要前期策划市场调研及分析1总论2项目概述3市场调查及分析4定位初步确立5项目开发规划6酒店经营管理策划7酒店经营管理模式分析8酒店财务分析9项目风险评估10可行性论证的结论XXXX年XX月满意工程及经营须要建筑规划设计任务书1酒店主题2酒店定位3详细功能及面积。XXXX年XX月满意工程及经营须要建筑规划立项立项1业主方上报立项。2政府同意立项。XXXX年XX月满意工程及经营须要规划设计1管理方供应建筑规划设计任务书。2设计方设计。XXXX年XX月满意工程及经营须要报建1业主方上报报建。2政府同意报建。XXXX年XX月满意工程及经营须要土建管理土建设计方案1XX月XX日前完成土建深化设计，报建，桩图（含施工许可证）,地质勘探。2XX月前完成土建施工图3管理公司供应装修及机电设计要求给设计单位（XX月XX日前）。4装修设计公司最好在XX月底前供应装修设计平面功能布置5管理方供应土建硬件标准。6土建施工图深化至装修阶段深度。XXXX年XX月达至装修施工的深度防治白蚂蚁工程，施工1XXXX年XX月前完成招标，签定合同。2依据工程进度，详细施工的时间及进度表另定。XXXX年XX月达至预期目标挖桩工程招标，施工1XXXX年XX月底前完成招标，签定合同（含工地围墙）。211月初前进场。详细施工的时间及进度表另定（约五个月时间，有X个月无法施工）。XXXX年XX月达至预期目标基础工程招标，施工1XXXX年X月底前完成招标，签定合同2依据挖桩工程进度进场，详细施工的时间及进度表另定（约X个月时间）。XXXX年XX月达至预期目标土建工程招标，施工1XXXX年X月底前完成招标，签定合同（含工地后勤区，部份简洁装修）。2争取XXXX年XX月份进场3详细施工进度表另定（X个月完工）。XXXX年XX月达至预期目标窗户及外墙部份招标，施工1XXX年X月底前完成招标，签定合同。2争取XXXX年XX月份进场3详细施工进度表另定（X个月完工）。XXXX年XX月达至预期目标室外广场招标，施工1XXX年X月底前完成招标，签定合同。2争取XXXX年X月份进场3详细施工进度表另定（X个月完工）。4绿化最好提前几个月搞好。XXXX年XX月达至预期目标室外广告灯光工程招标，施工1XXX年X月底前完成招标，签定合同。2争取XXXX年XX月份进场3详细施工进度表另定（X个月完工）。XXXX年XX月达至预期目标棚架工程招标，施工1XXX年X月底前完成招标，签定合同。2争取XXXX年XX月份进场3详细施工进度表另定（X个月完工）。4依据施工进度再定拆棚架时间。XXXX年XX月达至预期目标制定施工现场管理制度并实施监理公司负责土建质量及进度的监理，验收及工程的协调。XXXX年XX月达至预期目标施工现场后勤管理由行政助理负责：保卫，水电，膳食，后勤区域管理（依据施工须要另定）。XXXX年XX月达至预期目标施工材料进场报验监理公司负责施工材料抽验。XXXX年XX月达至预期目标工程签证的签发监理公司初步审核，筹建办审定。XXXX年XX月原则上不签发图纸局部细化调整监理公司初步审核，筹建办审定。XXXX年XX月尽量少调整组织有关的验收政府有关部门XXXX年XX月满意验收条件酒店后勤硬件员工宿舍及员工餐厅后勤区最好在开业前6个月交付运用。XXXX年XX月满意经营须要装修管理装修设计招标1XXX年X月X日前完成招标，.2最好能找一些既有设计，又有施工实力的公司来投标（装修施工中标，设计费由其支付）。3设计可适当多花一点钱，但在装修材料上尽量少用太高档的，一般的材料通过设计可拼出很好的装修效果。4管理方供应土建硬件标准。5土建设计时介入，土建施工图深化至装修阶段深度。XXXX年XX月设计超前，成本较低装修施工招标，施工1XXX年X月前完成招标。2中标单位支付设计费。3装修单位在XX年X月份进场，X个月内完成装修（预留了三个月的误工期），4主要装修材料封版。5最好能把大部份的家私，灯饰，布艺，也纳入装修施工招标中去。6建议包工包料，既便于管理又能吸引大的公司来应标（可评估假设包工不包料的话可节约多少）。XXXX年XX月按国标标准验收整体装饰品的设计1专业公司全面设计，充分考虑整体效果2选购 是否外判另定。XXXX年XX月达至预期目标甲供材料选购 1按实际需求确认甲供材料名称及数量，如电子门锁，卫生间的洁具及龙头。。。。。，（XX年X月前确认，依据工程须要的时间进场）。依据工程须要的时间进场物有超值制定施工现场管理制度并实施1制定施工现场管理制度并实施。2由筹建办装修监理全面负责质量及进度的监理，验收及工程的协调。XXXX年XX月达至预期目标施工材料进场报验1由筹建办装修监理负责主要的施工材料进场报验。2严禁货不对版。XXXX年XX月达至预期目标工程签证的签发装修监理初步审核，筹建办审定XXXX年XX月原则上不签发图纸局部细化调整装修监理初步审核，筹建办审定XXXX年XX月达至预期目标组织有关的验收筹建办牵头，组织各有关人员参加。XXXX年XX月满意验收条件机电管理机电设备规划1筹建办供应机电设计要求给土建及装修设计单位（X月X日前）。2装修设计单位XX年X月前出施工图。3要充分考虑节能及合理性。4大型设备要提前进场。5管理方供应土建硬件标准。XXXX年XX月节能，修理及保养成本低与政府部门沟通1高压电的总接口。2给排水的总接口。3管道煤气的总接口。依据工程须要满意工程及经营须要甲供材料1按实际需求确认甲供材料名称及数量（依据工程须要的时间进场）。2按既定的选购 流程执行。依据工程须要满意工程及经营须要电器系统1XX年X月底前完成招标，签定合同2依据挖桩工程进度进场，详细施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要给排水系统1XXX年X月底前完成招标，签定合同2依据挖桩工程进度进场，详细施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要消防系统1XXX年X月底前完成招标，签定合同2依据挖桩工程进度进场，详细施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要电梯系统招标1土建施工图前定尺寸。2XXX年X月底前完成招标，签定合同装修前安装好，XXXX年XX月满意经营须要暖通空调系统1XXX年X月底前完成招标，签定合同。2争取XXX年X月份进场3详细施工进度表另定。XXXX年XX月满意经营须要通讯系统招标1包括线路，宽带，程控交换机。2可与电讯合作。3详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要锅炉系统详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要有线及卫星电视详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要背境音乐及公共广播详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要闭路监控系统详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要酒店管理系统详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要餐厅点菜系统详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要内部网详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要客房智能化管理详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要厨房及酒吧设备招标1最好土建封顶后定方案，土建负责装修2设备开业前X个月全部到位（员工厨房除外）。3吧台设备可晚一些。XXXX年XX月满意经营须要桑拿水区招标1土建封顶前定方案，签合同。2装修进场前一个月全部设备进场，安装完毕。XXXX年XX月满意经营须要干湿蒸房体招标1土建竣工前定方案，签合同。2装修进场前一个月全部设备进场，安装完毕。XXXX年XX月满意经营须要游泳池设备1土建竣工前定方案，签合同。2土建竣工前安装好。3是否考虑恒温设备。XXXX年XX月满意经营须要煤气工程招标详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要停车场智能化系统详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要专业灯光音响设计1包括：多功能厅，夜总会大厅，夜总会包房，总统房，中餐大厅。2聘请专业的设计公司。依据工程须要满意经营须要同声传译系统14-8声道的同声传译系统。2详细招标及施工进度表另定。3只是铺线，设备可买可租。依据工程须要满意经营须要防雷工程招标1基础工程前定方案，签合同。2与基础工程同时进行。3详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要洗衣房设备1要充分考虑大型设备进场困难，何时进场最合适。2详细招标及施工进度表另定。依据工程须要满意经营须要制定施工现场管理制度并实施1制定施工现场管理制度并实施。2由筹建办机电监理全面负责质量及进度的监理，验收及工程的协调。XXXX年XX月达至预期目标施工材料进场报验1由筹建办机电监理负责主要的施工材料进场报验。2严禁货不对版。XXXX年XX月达至预期目标工程签证的签发1机电监理初步审核。2筹建办审定XXXX年XX月原则上不签发图纸局部细化调整1机电监理初步审核。2筹建办审定。XXXX年XX月达至预期目标组织有关的验收1筹建办牵头，组织各有关人员参加。2某些项目是政府有关部门来验收。XXXX年XX月满意验收条件酒店策划管理模式建立1共八套。22009年12月前完成修改。XXXX年XX月符合市场须要完成系统营销策划1包括：任务目标，可行性分析，总体策略原则，产品市场定位，系列行动方案，信息反馈调控，员工奖罚方案，企业形象推广，费用预算。2初步方案XXX年X月底前完成。3最终定案待营销策划部经理来了再定。XXXX年XX月遵重传统，勇于创新人员的聘请1经理级及以上人员X年X月底前到位。2保安，人力资源部，后勤人员及员工餐厅人员依据工程须要提前进场。3部门领班级及以上人员XXX年X月底进场。其余员工XXX年X月底进场。4不受底薪人员开业前X天到位。5制定详细的聘请安排。XXXX年XX月按岗位素养要求聘请经营物资的选购 1包括：家私，电器，布草，客房用品，玻璃及陶瓷，服装，印刷品，生产用具，清洁机械及用品，办公设备，员工楼物资，员工餐厅物资，中西厨物资，消防器材，导向系统，原材料，香烟酒水，灯饰，装饰品，绿化。2XXX年X月底前列出选购 清单，部份先行选购 ，部份待各部经理来了再定（约XXXX种）。3保障XXXX年XX月底前物资进场。XXXX年XX月保障酒店如期开业酒店策划人员的培训1管理人员培训为期90天。2员工公共课程培训为期30天3员工部门实操培训为期30天4全部为好用的课程设计。XXXX年XX月按白金五星级标准工程的移交1XXX年XX月X日前初验。2XX月XXXX日整改。3XX月XX日正式交付给酒店4制定移交及验收的标准。XXXX年XX月按时，按质，按量市场推广活动1锁定区域市场的客户。2组织30-50人的销售队伍探望客户，签定合作合同。3该活动为期XX天。XXXX年XX月探望区域市场90%的客户企业形象推广1以酒店主体宣扬，路标，派发宣扬单张，手机短