2023年农产品批发行业现状分析与前景研究报告

汇报人：2023年农产品批发行业现状分析与前景研究报告目录行业背景研究行业现状分析行业痛点及发展建议行业格局及前景趋势0行业背景研究农产品批发行业定义农产品批发市场是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。按交易商品的种类范围，农产品批发市场分为综合型批发市场和专业型批发市场两种；按农产品市场的城乡区位分布，农产品批发市场可分为产地农产品批发市场、销地农产品批发市场和集散地农产品批发市场三种类型。Q1Q2Q3Q4盲目发展阶段（1991年-1995年)为改善农产品流通特别是城市农产品供应，国家于20世纪80年代末推出“菜篮子工程”，要求各地加强农产品批发市场建设。在此背景下，不少地方提出“谁投资，谁受益”方针，很快便在全国形成带有几分盲自的批发市场建设热潮。至此，我国农产品批发吊场已基本形成了以天甲城市为核心、遍布城乡、多层次、多门类的市场体系。一些地方出现了有场无市的“空壳市场”，市场管理方面也出现了一些问题。规范发展阶段(1996-2001年)1996年前后，农产品供过于求，刺激了地方保护主义泛滥，对农产品批发市场造成很大影响。国家采取了一系列措施对批发市场进行规范，这些措施，提高了农产品批发市场运行的规范化程度。质的提升阶段(2002-2008年)2000年后，随着市场的逐步对外放开，我国经济的发展客观上要求我国农产品批发市场进一步实现规范化、制度化和法制化，实现质的提升，衣产品批发市场进入了二次创业阶段。集团化发展阶段(2009年至今)此阶段之前的批发市场大多采取单体经营和发展的模式，而在这一阶段，我国农产品批发市场发展呈现出一系列新特征，其中，集团化发展不得不引起我们的重视，即一些有实力的批发市场通过多种方式，在全国各地投资建设批发市场和物流园的现象。2012年12月，商务部出台《吴子加快推进鲜活农产品流通创新指导意见》真中提到鼓励鲜活农产品流通企业跨地区兼并重组和投资合作，提高产业集中度”进二步推动了批发市场集团化发展的步伐。政策分析《关于全面深化农村改革加快推进衣业现代化的若干意见》《关于加快发展现代农业进一步增强衣村发展活力的若干意见》《关于落实发展新理念加快衣业现代化实现全面小康目标的若干意见》加快农产品批发市场升级改造，完善流通骨干网络，加强粮食等重要农产品仓储物流设施建设;完善跨区域农产品冷链物流体系,并展冷链标准化示范,实施特色衣产品产区预冷工加快全国农产品市场体系转型升级，着力加强设施建设和配套服务，健全交易制度;完善全国衣产品流遏骨干网络，加大重要农产品仓储物流设施建设力度加强粮油仓储物流设施建设，发展农产品冷冻贮藏、分级包装、电子结算:健全覆盖衣产品收集、加工、运输、销售各环节的冷链物流体系加快发展主产区大宗农产品现代化仓储物流设旒，完善鲜活衣产品冷链物流体系、支持产地小型农产品收集市场、集配中心建设《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》政策分析支持农产品流通企业或新型农业经营主体建设或改造衣贸市场、菜市场、社区菜店等衣产品零售市场完善末螭销售罔络，发展联合采购、统仓统配等模式，降低流通成本，提升便民惠民服务功能。自2019年1月1日至2021年12月31日，对农产品批发市场、农贸市场了包括自有和承租了专门用于经营衣产品的房产、土地，暂免征收房产税和城镇土地便强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设《关于深入推进农业供给倒结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》《关于继续实行农产品批发市场农贸市场房产税城镇±地使用税优惠政策的通知》《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》国务院国务院国务院行业社会环境中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。+传统农产品批发行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与电烙铁的结合，缩减中间环节,为用户提供高性价比的服务。90后、00后等各类人群，逐步成为农产品批发行业的消费主力。行业社会环境+从2017-2022年以来，我国国内生产总值呈现上涨的趋势，同比增速处于持续正增长的态势，其中2021年国内生产总值为1143670亿元，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我国国内生产总值为870269亿元，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我国经济开始逐渐复苏，之前受疫情影响而停滞的各个行业，也开始恢复运行，常态化增长趋势基本形成，未来中国农产品批发行业的发展必然有很大的上升空间。行业经济环境02农产品批发行业现状分析农产品批发行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。产业链下游农产品批发产业链下游概述行业现状从细分市场看，我国亿元以上农产品批发市场主要以蔬菜为主，2021年蔬菜批发市场数量达220个，占批发市场总数的28.17%。2008年以来，我国亿元以上农产品批发市场摊位数也呈现出先上升后下降走势。2020年我国亿元以上农产品批发市场摊位数为45.73万个，到2021年，批发市场摊位数约为46.75万个。我国亿元以上农产品批发市场营业面积近些年来呈现出波动变化趋势，据国家统计局数据，2021年全国亿元以上农产品批发市场营业面积达到4266万平方米，同比上升37%。农产品批发市场具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等综合配套服务功能。它通常出现在城市的周边地域或农产品集中产地，是非常重要的生活资料供给地和交换地，是农产品流通体系的重要环节，是满足居民生活必需品的重要保证，与居民生活息息相关。它发挥着产销调节、商品集散、价格形成、信息传递和质量控制等多方面的功能，而且还担负着提高农产品流通效率、增加农民收入、促进农业产业化发展的重要使命。据全国城市农贸中心联合会数据，2011年以来，我国农产品批发市场交易额及交易量整体上呈增长态势，2021年全国农产品批发市场交易额达5.81万亿元，成交量达9.8亿吨。行业驱动因素1国务院发布政策、十四五规划、政府报告、领导讲话等都有对农产品批发行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。优势竞争，长期盈利，依托中国，布局全球，立足核心能力，全力获取显著竞争优势，创造得到广泛认可、深入人心的价值，通过成为“难以替代者”品牌致胜，涌现一批市场竞争力突出的全球性与区域性中国品牌，以持续正现金流实现长期盈利，这才是行业企业的发展之道。从应用领域来看，农产品批发行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域随着我国城市人口不断增加以及国民消费水平的日益提高，对农产品消费方式要求也有所提高，倒逼了我国农产品批发市场进行了相应的升级改造，商务部、农业部、国家标准委开展标准化市场建设，推动农产品批发市场的标准化，以打造规范化、标准化、信息化现代农批市场为目标，不断推进市场的升级改造。政策支持供需平衡促进市场发展行业驱动因素2国务院发布政策、十四五规划、政府报告、领导讲话等都有对农产品批发行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。优势竞争，长期盈利，依托中国，布局全球，立足核心能力，全力获取显著竞争优势，创造得到广泛认可、深入人心的价值，通过成为“难以替代者”品牌致胜，涌现一批市场竞争力突出的全球性与区域性中国品牌，以持续正现金流实现长期盈利，这才是行业企业的发展之道。商业应用领域不断拓展从应用领域来看，农产品批发行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化行业竞争促进行业正向发展03行业痛点及发展建议行业制约因素我国农产品批发市场目前处于完全市场化的状态，全国农产品批发市场，民营企业投资占比60%以上，市场以盈利性为主，以获取租金收入（含交易费）收入为主，低成本运作，管理粗放。同时，农产品批发市场拥有数量庞大的批发商，但目前多数的批发市场缺乏专业管理人员和相关法律法规，在商品质量管理、农产品信息收集、产品溯源、经销商管理、交易模式等方面存在许多问题，市场积极性有限，管理水平有待进一步提高。农产品批发市场常年聚集着大量的蔬菜、水果、肉类、水产等生鲜产品，在人们的印象之中，似乎就是脏乱差的代名词。虽然近些年来有所改观，新建的市场逐渐注重卫生环境和基础设施建设的提升，但跟日本等发达国家还有较大差距。究其原因，主要是因为大多数批发市场首先要考虑的是生存和收益问题，批发市场经营者往往缺乏足够动力对那些陈旧滞后的基础设施进行升级改造，并且农产品本身具有保质期短、易腐等特点，如不妥善处理，很容易产生味道，甚至产生批发市场的公共卫生安全问题。尽管国家对冷链投入很多，但目前“断链”问题依旧存在，不少在生产、屠宰、储藏等环节采用低温处理的产品，在运输销售阶段出现“断链”。许多农产品批发市场的冷冻、冷藏设施陈旧老化现象严重。农产品的物流运输专业化程度较低，大部分为客户自理，有的市场仅有货运停车地和仓储库房等设施，与冷链物流相关的基础服务设施不完善。公共卫生环境和基础设施较差管理水平低下冷链物流专业化程度低复合型人才稀缺农产品批发行业深陷人才困境。行业发展缺乏人才支撑，团队模式的培育机制弊端明显导致农产品批发行业企业专业人才留存难度加大，制约农产品批发行业企业扩张。农产品批发行业对从业人员的业务素质要求高，主要表现在以下三方面从业人员需要具备行业基础知识和法律知识，为企业客户提供全面、可靠、专业、多样的解决方案。从业人员需要懂行业的专业知识，包括：农产品批发行业产品得用途与优缺点，行业特征、市场环境和产业战略规划等。从业人员需要具有优秀的营销谈判能力、风控反控能力及报告沟通能力。目前该行业在人才招聘时能够匹配上述要求的人才寥寥无几，限制行业发展。由于复合型人才稀缺，农产品批发行业企业通常采用团队培育的方式进行专业能力建设，而该模式亦存在一定的弊端，企业的中高端人才若大量流失，初级员工的业务技能培训将面临能力传承的断层，导致企业人才培养难度加大，制约农产品批发行业企业发展。质量提升在资本的加持下，农产品批发的跑马圈地仍在持续，预计2021年将会更加残酷和激烈。同时，在线教育也面临着更严格的监管，合规成本提升。农产品批发行业产品品种多、批量小、附加值高，产品质量要求也较为严格。农产品批发行业市场产品质量参差不齐，假冒伪劣等乱象仍普遍存在，严重阻碍农产品批发行业发展进步。未来，提升农产品批发行业产品质量是发展农产品批发行业的核心任务，具体措施可分为以下两大部分：（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范农产品批发行业生产流程，并成立相关部门，对科研用农产品批发行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证农产品批发行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：农产品批发行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土农产品批发行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，农产品批发行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势通过进行细化分工，为客户制定科研问题解决方案，使客户能更加专注于其擅长的领域，提高科研效率，且帮助行业大幅节省医学科研投入

拓展技术服务领域农产品批发行业属于领域中发展最快的细分领域之一，随着农产品批发的市场环境日趋成熟，行业竞争日趋激烈，多家农产品批发企业开始扩张产品相关服务领域，提升企业的行业竞争力，主要举措包括：农产品批发行业企业面向多元化的科研实验需求，建立多种技术服务平台，向客户提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技术服务，形成企业特有竞争力提升技术服务能力农产品批发行业企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位提高产品定制服务能力供科研咨询服务服务技术人才

竞争趋势需求随着行业的竞争不断加剧，企业竞争的本质是人才的竞争，农产品批发行业企业都在不断提升专业员工的技术水平。通过专项培训、高薪招聘吸引高端优质人才加入。人才竞争是未来农产品批发行业竞争的核心点之一。客户是上帝，满足客户的需求是农产品批发行业企业的价值实现，农产品批发行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握。小众运动场景日益崛起，带动了新的农产品批发行业产品需求。农产品批发行业的竞争促进了产品质量与服务的持续优化与创新，在满足客户需求的同时也给行业服务带来不断的新体验。优质的服务是农产品批发行业竞争的重要焦点与未来趋势。随着科技不断发展，农产品批发企业对农产品批发行业产品的研发投入不断加大，企业形成自己的技术堡垒是在未来市场中取得市场份额的重要收到，因此技术竞争也是未来行业竞争的重要方向之一。行业发展建议依托政策打造专业农产品批发市场；我国相关部门应该积极的结合《国家现代农业发展规划(2011-2015)》等政策要求，积极的用好、用活相关政策，围绕政策建设一大批全国重点大型批发市场。只有通过政策的支持，并且结合当地农产品批发市场的发展实际情况才能够为农产品批发市场转型升级奠定基础。另外，农产品批发市场在结合政策时，要将政策的支持效果进行充分发挥，不能够只是一昧的进行信息化升级，要结合地区功能建设的综合需要来完成专业农产品批发市场的升级，确保农产品批发市场配套设施、区位功能更加符合当地经济的发展。各个地区政府也要尽快整顿市场的政策，将地区发展与市场升级进行紧密联系，有地方政策来引导市场的转型升级，更加有利于农产品批发市场各种资源的整合，推动农产品批发市场适应当地的经济发展。实现全方位智能化管理发展建议1发展建议2一方面政府要进行统筹规划以及顶层设计，强化市场各类信息硬件的建设,结合地方的区位优势、资源禀赋等要素，对农产品批发市场整体构建进行优化。另一方面则是将农产品批发市场的硬件设施以及配套服务体系进行建设，传统农产品批发市场的管理模式不能够适应新时代的发展需求，需要从农产品批发市场的硬件设施、配套服务体系等进行充分建设，从全方位的角度为智能化管理提供保障。发展建议3建设农产品批发市场准入机制以及食品标准体系农产品批发市场要充分借助全方位智能化系统，提升对农产品批发市场商家、农产品的准入门槛,通过建设农产品批发市场准入机制来限制商家、农产品，确保农产品批发市场的高质量发展。必须大力提升农产品质量安全水平。一是强化产地准出市场准入衔接机制。要深入压实生产者主体责任，进一步开展批发市场索要查看合格证试点工作，以食用农产品合格证制度为抓手构建产地准出市场准入衔接机制。二是完善农产品质量安全追溯体系。04行业格局及前景趋势行业发展趋势互联网+批发市场发展趋势明显在互联网的时代，多种行业都向着互联网+靠近并转型，传统的农产品批发市场也将融入到线上线下相结合经营发展趋势中。当前，农产品批发市场在政府倡导、市场需求带动下已有主动与互联网相融合的趋势，部分大型市场已搭建自己的大数据系统，并为下游市场提供更专业完善的服务。农产品批发市场对接线上可以产生大数据，对形成价格、传递信息、提供服务、精准营销、食品追溯等方面都有重要作用，也使农产品生产者、政府部门能更加直观了解市场的总供给、总需求。批发市场多功能性日益凸显目前，大多数农产品批发市场的功能仅局限于农产品交易，且场所存在脏乱差的问题一直是城市环境整治的重点。目前，一些城市农产品批发市场逐渐转型升级以适应城市发展的需要，农产品批发市场功能融入城市生活多种业态，家政、维修、餐饮、闲置物置换等生活服务应有尽有。在国家相关政策推动下，农产品批发市场也更加强调批发市场的公益性，将批发市场改造成信息交流、中转贮藏、检测认证的综合平台，通过多元的资源整合，农产品批发市场将在保障市场供应、促进食品安全、助力扶贫攻坚、服务“三农”发展等方面发挥积极作用。行业发展趋势批发与零售业务分离为必然趋势批发市场是农产品集散的重要节点，人员及货物流动大，批零兼营的经营模式更是加大了批发市场人员的聚集性和流动性。这种批零兼营的经营模式一方面加大了批发市场的管理的难度，使市场安全环境、卫生环境难以保障；另一方面是在当前新冠肺炎疫情背景下农产品批发市场更容易产生聚集性的感染风险。未来应明确逐步实现批零分离是农产品批发市场的发展方向，在批发业务不受干扰的前提下设立附属零售区，加快批零业务的分离，确保农产品批发市场的有序健康发展。农产品流通主流渠道仍是农批市场农产品批发市场是一个城市的核心功能设施，是百姓的菜篮子，可以带动当地的农业发展，解决当地的就业问题，还可以帮助农民稳定收入，所以无论是以前还是未来，对于农产品的流通主要渠道都必须是农产品批发市场。既然农产品批发市场仍是主流渠道，那不得不提下食品溯源的问题，农产品很难从根本上查看到精细来源，想要在每个农产品上贴详细介绍是不切实际的问题。但如今是互联网的时代，可以在同一种类后贴个小二维码，让消费者扫码就可以查看到食品的溯源，这样既可以卖的放心，也可以买的舒心。+同质化竞争激烈农产品批发行业受经济周期影响较弱，于农产品批发企业而言具有“低风险、高收益”的特点，吸引众多新兴市场参与者加入其中。目前中