酒吧投资分析方案

酒吧投资分析方酒吧投资分析方案酒吧业的存在是与其它娱乐业有所不同的，因为酒吧有其独特性。而酒吧在城市生活中是不可缺少的娱乐聚点，它所经营的是一种文化无论它存在任何地方都显示了本土的经济发展、娱乐方式、消费理念以及时代文化的特征。特别是在这个以经济发展为中心的时代酒吧受到各年龄各层次消费群体的追捧。成为大众娱乐生活的交流场所，时下潮流的热点。同时酒吧业的生命力持久发展空间大，其经营理念与时俱进、随之经营；现在各大、中、小城市甚至社区都可看到酒吧的宿影但真正经营出酒吧文化和创新理念的酒吧并得到了市场的认可和良好的发展业绩但就酒吧本身经营特点来说这些酒吧还是保持在原有现状并没有太多的创新和突破．虽然如此可酒吧业在市场需求中还是得到了迅速的良性发展并且需求的空间随着区域经济的发展而盟连锁品牌的心态投资酒吧按现时的话说就是懒惰思想，想用别人智慧赚取自己更大的利润和财富，这也无可非议，因为连锁企业已用他们的智慧创造了较为成熟的投资经营管理经验是投资人不错的一个选择。但其结果却不然后好景不长而结束。其原因有二，一是营业后与加盟连锁企业的经营管理方出现分歧或营业收入未达预期效果；二是解除合作后无法自己经营管理．所以投资人在投资娱乐业时不要盲目的跟风投资或加盟不仅付出了高额的加盟都难以交代。应慎重考虑衡量后再做决定是否投资或加盟。但要以创业角度来说，就算败也应败给自己；既然有能力创造现有的投资财富，为何就不能再次创造呢因此，真想投资酒吧业的投资人要不加盟酒吧连锁企业，要不就用自己的阅历和智慧与业内人士创建自己的品牌发展。在这个与时俱进、潮流所需的市场里需要一个个性化、多元化、概念性、深文化的酒吧或具有中国文化特色的酒吧出现也是必然的而酒吧业也更需要一个新星酒吧品牌来验和参考相关资料拟定。ﻫ一、酒吧文化酒吧是酒馆的代名词，英文名叫a。它最早起源于美国西部大开发时期。骑马而来所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方受到了顾客的喜爱了。其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿。于是柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在英语里念“bar”,所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”，就像把糕饼e主酒吧又称为立式酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲队表演或向客人队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以趣因此对调酒师的业务技术和文化素质这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见装饰上一般没有什么突出的特料为主另外还提供一些美点小吃服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂除要具会酒吧ﻫ这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而要求在某一地点例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。5ﻫ、多功能酒吧等均称为主题酒吧。这类酒吧的特点以突出主题，并且装修风格独特来此消群体是无限的，无论是男孩女孩、各年龄、各层次、无身份所限。只要是有消费意识的个体就会走进这消费意识的个体就会走进这个消费的娱乐环境找到自我消费、自我娱乐空间，所以酒吧的生存力和维持力有一定的保障。在此基础上寻求更大的发展空间首先我们已经看到传统经营酒吧的发展状况，已经有一定的影响力和成功率并且发展迅速，无论是在大街小巷还是社区都有其缩影，且其经营不管好坏但都能继续维持经营和发展像有的城市已经是得到政府的支持开发建成酒吧一条街，成为都市中的生活夜景和旅游商业街。因此，在这样的环境和市场的支持使下，目前的酒吧发展迅速也因此市场更需要一个创新经营的酒吧出现刺激这个市场和冲击传统酒吧业而一旦出现这样的一个酒吧他的市场发展空间和效益空间是无法评估的而创建新酒吧品牌就是以创新为主的一个概念性酒吧它只要成功出现就会成为酒吧业的创新经营热潮而经营的目定就是我们最大的市场和发展空间借此机会我们就能以完善的管理机制、多种经营形式和加盟方案发展连锁和培养市场这样不仅有我们本身经营的营业效益，同时拥有更多的渠道收利。所以酒吧业的市场存在和市场发展空间是无法限量评估的，所以根本不用担心其市场，而重要的是经营特点和管理理念，主要看投资人有没有洞察到市场潜在的商机和投入来挖掘市场。ﻫ根据—0年中国酒吧连锁行业市场调查咨询及投资前景分析报告发达城市形成了数量众多、消费理念超前的中产阶层消费群改革三十年来，经济成中产阶层家庭数量的剧增按照世行制定的标准换算，国家统计局将年收入在万到万元之间的家庭列入中等收入家庭范畴。虽无确切统计，但有推算指出符合万到万这一标准的人数可能达到00万人，并且还在急剧增加。而且从地域分布上看中产阶层的消费观念将从目前的北京、上海、广州、深念将从目前的北京、上海、广州、深圳一类城市向二、三类城市扩散三类城市几乎占到了家庭总可支配收入的一半，与二类城市一起，其消费增幅远远时间只有短短二十多年酒吧的盛行要稍晚于啤酒，不过发展十分迅速。目前酒吧消费已经被经济发达城市的居民所接受，不过酒吧文化引进到中国已经跟其他国家的酒吧文化产生了众多变异完全脱离了寻常百姓大众身份，酒吧在京城一开始就以时尚高档面目出现并有贵族化、艺术化的倾向。酒吧的兴前，酒吧业全年的消费额为已达百亿规模占全国餐饮服务业消费额的而出个百分点。按这个速度，在未来的五年内中国的酒吧服务业市场份额将向2亿挺进，酒吧产业市场将呈现良好的发展前景。厚利润的另外成酒吧只能保本；剩下的成酒吧，是亏本或停业结束的。不足四是合作伙伴原因，五是社会关系问题还有就是开酒吧有“一年见生死”旧很快。所以众所周知酒吧业属于高利润与高风险并存的投资行业。因此，投资人在投资酒吧业时一定要慎重考虑衡量后再行投资一但决定投入就注。五、注册名称ﻫ可根据投资人的喜好或行业的特色、文化来设定企业名称，热点酒吧、交汇点酒吧、不差钱酒吧、L搜寻酒吧(EU等等。投资人自行创建的品牌要注意申请商标注册完全拥有自主权和使用权。生局和环保局颁发的卫生许可证和排污许可证、向消防部门领取“建筑消防审批证明”。因开办酒吧，所以应向本地区相关部门提出注册申请。具体步骤如租赁合同、租赁双方的身份证复印件，酒吧业主的一寸彩照一张。、向本地区卫生局申请卫生许可证所需资料本地区市工商局营业所颁发的就体检。当然，在卫生局颁发许可证之前，还会有人到经营场所进行现场勘察、到所属的环保局办理排污许可证ﻫ所需资料：酒吧名字审核单，营业场所酒吧所在地理位置就行)、酒吧业主的身份证复印件。但是在居民住房里开在办理营业执照30日内向税务机关申请办理并提供以下资料、登记申请、营业执照、法人代表身份证件、代码证书5、公司合同、章程、协议书议书6、银行开户许可证、ﻫ市消防中队申请“建筑消防审批证明”或公安局消防科出具的经营场所的《消防安全审批合格意见书》。所需资料：营业场所的产权证明，或是租赁合同，业主身份证明装修施工平面图、酒吧的水电安许可证明。所需资料：演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目。程序七、酒吧定位：ﻫ在定位前一定要考察了解投资区域的市场和同行业的情议投资人投资综合娱乐酒吧或主题酒吧以便市场接受和运作。1、选址：酒吧选址时要注意了解投资意向所在地的周边环境、酒吧可见度、交通状况、消费人群、消费水平、夜间生活以及城市未来规划及地区经济状况等。除了要以市场分析的资料为依据外还要考虑收集些与市人可根据投资额度确定。在装修上尽量走自己的原创，模仿也无疑是一条捷径，这样吸收了所有酒吧的优点，规避了经验上的所有不足所以说借鉴别人的成功经验才会快速成长和盈利。ﻫ在与设计师沟通上把自己的经营理念和主题呈现给设计师设计时以突出主题特色和文化．在整体装修风格方面建议采用复古风格或贵，贵，深沉里显露豪华，具有很强的文化感受和历史内涵。现代概念风格就得突出视觉艺术张扬个性强烈的视觉冲击力对于消费者这种宣泄也许就是我们与消费者沟通的筹码新概念式酒吧装修布局设计以多元化、综合娱乐性为经营主导。设立主题音乐S吧、配设休闲区、游戏区、网络区交流区、区等，各区一体化经营、个性化服务丰富其酒吧内容突出其酒吧文化真正达到休闲娱乐为一体营造一个健康的娱乐环境，使每一位来宾都能感受属于自己的个性化娱乐空间而在目前酒吧业的传统经营模式发展时做一个具有时代感、创造性、概念式的酒吧也是市场必需的．ﻫ酒吧门面装修设计要突出酒吧设计装修最好由专业的酒吧装修设计公司设计装修。、音乐Wﻫ声色永远是酒吧的主导，现在酒吧音乐有很多种，如Hra、、O、R、Dc、De、ec、ea、Pdlc等等。现在最流行的是P、和A等音乐风格ﻫ建议酒吧选择音乐风格的定位是－HP和两种音乐因为这两种音乐风格非常适合酒“嗨”的顾客，而且这然一个酒吧拥有好的音乐和氛围是离不开和M的可怎样的和C是适合酒吧的呢，其实业内没有一个完全的标准去衡量，全凭经营者对行业的了解和经验以及酒吧定位所需而录用。但在DJ中也有相应的“段位划分最高段位的DJ能够自行利用各种音乐素材来组合或创作新的电子一工作领域的需求再其次是驻扎娱乐场所的J，也是大众常接触的他们把、ip－Hop、Rk、电子舞曲等不同风格的音乐用自己的M就起到重要作用的C的原义iponeorll也就是“控制麦克风的人。而现在的MC需要具备多方面的能力，比如要能带、能即兴饶舌以及临场发挥等等。他不只是表演文化的讯息传达者的功能。所以C应具备优秀的语言表达能力和个性色彩鲜明的声音语言要通顺流畅、口齿伶俐、表达清楚，尤其现场串词更要一气呵成一定的临场应变和即兴发挥能力也是C在现场制作过程中必不可少的，而且自身知识渊博和对流行文化的了解也应具备总之一个具有鲜明个人色彩的和更能进一步的带动酒吧现场氛围、流行文化、音乐以及服装的流行趋势等酒吧文化的外在体现。而最重要的就是能为酒吧培养潜在的市场和创造效益。ﻫS也是酒吧非常重要的一部分很多消费者就因为S而走进酒吧的。在目前发展得不错的几个连锁酒吧已经HOW出了自己的风格，并拥有了自己良好的资源。新创建的酒吧在初期可跟专业的经纪公司或经纪人合作这样在资源互动方面比较方便但在资源要求和把关方面要慎重保证的质量，当酒吧发展到一定时期，可以形成自己的资源管理体系，做到资源共享，为以后的发展打下良好的基础ﻫ酒吧音乐SH与歌舞表演有所不同最主要主要的就是突出其娱乐性和互动性。在装修设计时要注意舞美点位和灯光的定位在营运时要注意主题音乐和W的融合。而不要搞得五花八门脱离主题路线要提醒投资人的就是，在酒吧经营运作中音乐O是一、酒水ﻫ酒水是酒吧经营中不可缺少的产品一个好的酒吧对酒水的要定为经营特点，进行文化推广，如红酒吧等酒水文化的另一表现特点就是调酒师调酒师就是指在酒吧或餐厅配制酒水销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员通过调酒师的双手精心调制就使酒水变得更加绚丽多彩，吸人眼光和口味。因此，酒吧对调酒师的要求也是较高的调酒师的工作离不开酒对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用搭种基酒搭配不同的辅料构成酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游是一种职业的选择，也是一种时尚的追求，更是丰富了酒吧的内在文化体现和现和外在文化的推广。所以在选用调酒师时建议选用一名英式调酒师、两名花式调酒师为最佳。酒吧里的酒水种类很多，除了啤酒和扎啤以外还有开胃酒ﻫ强化酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒、力娇甜酒、鸡尾酒、啤酒、软饮料、果汁、热饮、葡萄酒、中国酒干邑、格也是随着酒吧档次的市场定位和酒水的不同种类成本进行核算而形成无法不存在这是一个酒吧在开业前和开业后半年内应该重点抓的一个重一个酒吧开业时泡吧族最关心的有两个问题一是环境、二是有无美女。不管是酒吧本身存在的美女还是来消费的美女都是很多顾客期这样的环境中都在期待着，实现这一特色酒吧就应该成功了一半。、服务ﻫ服务不能只是单单的要求员工作好本职工作更多的是要将快乐融到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在酒吧的优质服务内涵是很广泛的包含了微笑服务、规范服务、暖情服务、个性化服务、以及超长服务等多项服务内容。而酒吧要做到优质服务就必须深入细致的了解市场的需求变化，及时掌握酒吧顾客的消费动机和心理变化的动态树立酒吧全员营销服务意识在规范、标准、程序化服务的前提下，努力创造和尝试多样化、特色化的经营模式．在酒吧服务的各个环节向每一个从业者灌输与顾客的情感交流并让每个酒吧的工作人员必须牢牢记“酒吧是因为顾客的存在和需要而开设的顾客是酒吧经营利润和财富的源泉也是我们的衣食上帝因此向顾客提供优质服务是酒吧巨大的无形酒吧营销主要分为两部：一是内部营销二外部营销。内部营ﻫ销主要包括店内标记、通告、印刷品、酒单、酒水推销介绍等外部ﻫ营销主要是通过媒介宣传、客户拜访等。酒吧营销的要求应着重于让顾客走进酒吧并成为酒吧的朋友使其融入到酒吧的灵魂中来让顾客除了娱乐外还能结识到朋友(顾客与顾客之间。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。酒吧营销无论是内部营销还好似外部营销都应达到酒吧全员营销的效果、企业文化建设ﻫ对内充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方除此之外还能感受到团队的生活(快乐、关怀、支持、学习和努力就会拥有提升的机会)。企业文化不可缺少的重要部分，就是建立完善的组织机派、活动策划酒吧派对活动是在酒吧经营中不可缺少的一种酒吧文化ﻫ好的派对活动不以经营管理者一定要具备市场洞察力和经营策划能力使酒吧不断推出各种派对活动，达到企业品牌推广和收益的双重效果。种派对活动，达到企业品牌推广和收益的双重效果。ﻫ派对活动应围绕音乐、交友、酒色和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的ﻫ八、市场定位市场定位是通过为自己的产品创立鲜明的特色或个性从而塑造出独特的产品市场形象来实现的。产品的特色或个性可以从产品实体上反映出来如豪华、朴素、时尚、典雅等还可以表现为价格水平、质量水准等。市场定位是筹建酒吧开业前的一个重要环节。在为酒吧市场定位时一定要了解、议投资人投资中等消费的酒吧。全力打造和培养市场发展会员制，营造浪漫与激情碰撞的氛围艺术与慵懒的感觉．走特色鲜明的路线，足够坚持不懈的精神向连锁企业发展。十、资金规划资金规划和估算会根据投资大小而有所不同。拟大ﻫ概归类和估算作为参考。立项运作费2万左右或以上此项可根据投资人条件