第三章中药的炮制

（一）炮制概念

一、炮制的概念古代称为炮炙、修治、修事等。炮制是指药物在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程，包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理。现在是1页\一共有29页\编辑于星期一（一）炮制前后

原药材饮片炮制前炮制后炮制技术ＧＡＰGAP？现在是2页\一共有29页\编辑于星期一（一）炮制前后

饮片汤剂散剂注射剂制剂前制剂后中药制剂技术ＧＭＰGＭP？现在是3页\一共有29页\编辑于星期一（2）中药炮制的决定因素

中药本身的特点和性质。

临床用药的要求。现在是4页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的降低或消除药物的毒副作用，保证用药安全；增强药物的作用，提高临床疗效；改变药物的性能或功效，使之更能适应病情的需要；改变药物的某些性状，便于贮存和制剂；除去杂质和非药用部分，使药材纯净，保证药材品质和用量准确；矫臭、矫味，以便于服用。

现在是5页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的降低或消除药物的毒副作用，保证用药安全；半夏姜汁姜半夏现在是6页\一共有29页\编辑于星期一川乌、草乌生品含乌头碱0.1％双酯型乌头碱中毒剂量0.2-1mg

致死量3-4mg半夏姜制、白矾制巴豆去油（剩下油约15％）缓和泻下作用常山用酒炒，可减轻其催吐的副作用桅子不炒焦，服后易呕吐。

现在是7页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的增强药物的作用，提高临床疗效；延胡索白醋醋制盐胡索8现在是8页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的改变药物的性能或功效，使之更能适应病情的需要；生地黄熟地黄黄酒血热证血虚证现在是9页\一共有29页\编辑于星期一

①转变药物的性味和作用趋势②影响药物归经③缓和药性、增强药物疗效④利于调剂和有效成分煎出⑤矫臭矫味，利于服用现在是10页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的改变药物的某些性状，便于贮存和制剂；肉苁蓉沙土盐水湖现在是11页\一共有29页\编辑于星期一

有些药物易于发霉变质，在贮藏前要进行烘焙、炒干等干燥处理，使其不易发霉、腐烂等，如煮桑螵蛸。

现在是12页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的除去杂质和非药用部分，使药材纯净，保证药材品质和用量准确；麻黄麻黄根麻黄药材石英矿石英现在是13页\一共有29页\编辑于星期一除去杂质和非药用部位（区分不同的药用部位，提高纯净度远志去心连翘去心蝉蜕去头足枇杷叶去毛麻黄根（止汗），茎（发汗）莲子心（清心热），莲子肉（健脾止泻）川椒果实（温脾胃、散寒气），椒目（行水平喘）现在是14页\一共有29页\编辑于星期一二、炮制的目的矫臭、矫味，以便于服用。紫河车现在是15页\一共有29页\编辑于星期一三、中药炮制的方法（一）一般修制A.

净选处理：拣、簸、筛、刮、刷、去毛B.

粉碎处理：捣、碾、揉、锉C.

切制处理：切、铡现在是16页\一共有29页\编辑于星期一

“槟榔一百零八片，

半夏透明飞上天，

黄芪当归似柳叶，

厚朴、肉桂肚皮宽”现在是17页\一共有29页\编辑于星期一

现在是18页\一共有29页\编辑于星期一（二）水制用水或其他液体辅料处理药物的方法的方法。水制目的主要是清洁药材、软化药材，调整药性。常用的有：洗、淘、泡、漂、润、水飞、去心。现在是19页\一共有29页\编辑于星期一（三）火制分为炒、烫、煨、煅、炙等。A.

炒：将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的方法为“炒”炒法分加辅料和不加辅料炒(清炒)

加辅料炒分麸炒、土炒、米炒清炒分炒黄、炒焦、炒炭现在是20页\一共有29页\编辑于星期一炒黄火力:文火火候:炒至表面微黄,内部颜色基本不变,或有爆裂声,(种皮裂开),或有香气溢出或体积膨胀。目的：1.易于粉碎和煎出有效成分，增强疗效。例：“逢子必炒”。王不留行：文火炒至大多数爆成白花。2.缓和药性，如牵牛子。3.利于保存，如芥子。4.矫臭矫味，如九香虫。现在是21页\一共有29页\编辑于星期一

炒焦：火候:炒至外部焦褐或焦黄色,内部淡黄色。

目的：1.矫味、健胃，如焦神曲。

2.减缓药性，如焦大黄。炒炭：火候:炒至外部焦黑色,内部焦黄色。

目的：1.止血

2.减缓药性，如荆芥。加辅料炒麸炒:健胃、去副作用；如枳壳、白术米炒：去燥；如沙参、党参土炒：缓和药性；如白术现在是22页\一共有29页\编辑于星期一

B.

烫：利用河砂、蛤粉(滑石粉、煅牡蛎粉)等同药材共炒的方法称“烫”，温度在200~300℃。砂烫：如：穿山甲、马钱子。蛤粉烫：胶类，如阿胶。滑石粉烫：皮类，如象皮。现在是23页\一共有29页\编辑于星期一

C.

煨：将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸等包裹后加热的方法称“煨”。煨的目的主要是除去刺激性挥发物质，缓和药效。有面裹煨、纸裹煨、直接火煨，如肉豆蔻。肉豆蔻含大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性。制后降低油质，免于滑肠，减少刺激性，从而增强了固肠止泻的功能。现在是24页\一共有29页\编辑于星期一

D：煅将药材直接放于无烟炉火中或置于适宜的耐火容器内煅烧(700℃以上)的一种方法。适用于矿物、贝壳类药及某些植物药。如石膏、龙骨、牡蛎、灯心草、血余炭等。有些药物煅红后，趁热投入液体辅料中淬。如：自然铜。目的改变其原有性状，使其质地疏松，有利于粉碎和煎煮。分明煅、煅淬、闷煅。现在是25页\一共有29页\编辑于星期一E：炙（加液体辅料炒）药材同液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材组织内部。炙法与加固体辅料炒法的区别：两者的操作方法基本一致，但加固体辅料炒法是用固体辅料，炙法是用液体辅料，并要求辅料逐渐渗入药材内部（发挥辅料的药理作用）。加辅料炒的温度较高（文、中、武火），时间较短；炙法的温度较低（文火），时间较长。现在是26页\一共有29页\编辑于星期一

分类（据辅料不同）a.酒炙：药物与酒拌炒的方法。适用于活血化瘀、祛风通络药。目的：1.缓和药材寒凉之性，引药上行。如黄连、大黄。

2.增强活血通络作用，如当归、川芎。

3.矫臭矫味。如蛇类药。用量:黄酒10~20kg或5~10kg白酒/100kg药物现在是27页\一共有29页\编辑于星期一

b.

醋炙：药物与一定量米醋拌炒的方法。适用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水药。目的：1.引药入肝，增强活血止痛的作用：如：延胡索、柴胡、香附、青皮、乳香、没药。

2.降低毒性，减少副作用：如大戟、乳香、没药。

3.矫臭矫味。如：五灵脂、乳香、没药。用量:20~30kg~50kg醋/100kg药物现在是28页\一共有29页\编辑于星期一

c.

蜜炙：适用于止咳平喘、补脾益气药。目的：1.增强润肺止咳作用，如百部、冬花、枇杷叶，有“蜜制甘缓而润肺”之说。

2.增强