第三节细胞质

第三节细胞质第1页，共40页，2023年，2月20日，星期一内质网

中心体线粒体高尔基体

细胞膜细胞核核糖体动物细胞亚显微结构模式图第2页，共40页，2023年，2月20日，星期一内质网核糖体液泡叶绿体

线粒体高尔基体细胞壁细胞膜细胞核植物细胞亚显微结构模式图第3页，共40页，2023年，2月20日，星期一动物细胞（左）和植物细胞（右）的亚显微结构模式图第4页，共40页，2023年，2月20日，星期一一、细胞质=细胞溶胶+细胞器（1）细胞质中有一种透明、粘稠、流动着的物质，称为细胞溶胶。细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。（2）各种细胞器就悬浮在细胞溶胶中。细胞器是细胞质中具有一定结构和功能的微结构。

细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶,它是活细胞进行新陈代谢的主要场所。第5页，共40页，2023年，2月20日，星期一二、内质网的结构和功能（1）分布：普遍存在于真核细胞中。（2）形态与结构：由一系列高度折叠的单层膜构成的囊腔和许多的细管组成，这些管腔彼此相通。（3）功能：光面内质网与糖类和脂质的合成有关，粗面内质网与蛋白质的合成、加工及运输有关。单层膜内质网-有机物合成的“车间”第6页，共40页，2023年，2月20日，星期一第7页，共40页，2023年，2月20日，星期一三、核糖体的结构和功能（1）分布：存在于所有细胞中，一部分附着在粗面内质网上即附着型核糖体，另一部分游离在细胞质基质中即游离型核糖体。（3）形态和组成：无膜结构，由RNA和蛋白质组成的椭球形粒状小体。（4）功能：细胞内合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”，蛋白质的“装配车间”。无膜第8页，共40页，2023年，2月20日，星期一第9页，共40页，2023年，2月20日，星期一四、高尔基体的结构和功能（1）分布：植物细胞和动物细胞中。（2）形态：由一系列单层膜构成的扁平小囊和许多小泡组成。（3）功能：真核细胞中的物质转运系统，承担着物质运输和加工的任务。①在植物细胞中能合成和分泌纤维素，形成细胞壁。②在动物细胞中，是细胞分泌物的最后加工和包装的场所。单层膜高尔基体－蛋白质的“加工工厂”第10页，共40页，2023年，2月20日，星期一动物细胞中与细胞分泌物的形成有关；植物细胞中与有丝分裂时细胞壁的形成有关。第11页，共40页，2023年，2月20日，星期一核糖体粗面内质网小泡高尔基体小泡细胞膜外分泌蛋白的合成、运输与加工第12页，共40页，2023年，2月20日，星期一科学家在豚鼠的胰脏腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，3min后，被标记的亮氨酸出现在附着有核糖体的内质网中；17min后，出现在高尔基体中；117min后，出现在细胞膜内的小泡及细胞外的分泌物中。第13页，共40页，2023年，2月20日，星期一第14页，共40页，2023年，2月20日，星期一第15页，共40页，2023年，2月20日，星期一第16页，共40页，2023年，2月20日，星期一第17页，共40页，2023年，2月20日，星期一细胞质基质细胞核细胞外

高尔基体

内质网

线粒体叶绿体

溶酶体细胞膜上核糖体附着核糖体游离核糖体第18页，共40页，2023年，2月20日，星期一思考：蛋白质从合成到分泌需要经过哪些细胞器？①核糖体上合成蛋白质②内质网加工运输蛋白质③高尔基体精加工、运输蛋白质④蛋白质通过胞吐方式分泌出细胞第19页，共40页，2023年，2月20日，星期一五、线粒体的结构和功能外膜内膜嵴基质（1）分布：普遍存在于真核细胞中，是负责能量转换的细胞器。（2）形态与结构：颗粒状或短杆状。双层膜结构，由内外两层膜构成。外膜平整，内膜向内折叠形成嵴，嵴的周围都是液态的基质。基质中含有有氧呼吸的酶和少量的DNA、RNA以及核糖体。（3）功能：是细胞进行有氧呼吸和能量代谢（能量转换）的主要场所。细胞的“动力车间”第20页，共40页，2023年，2月20日，星期一半自主性细胞器：线粒体基质中含有少量双链环状DNA分子和核糖体，可进行DNA复制和合成部分蛋白质，即线粒体有一套自身的遗传系统。内膜折叠使它的表面积加大，有利于生化反应的进行。第21页，共40页，2023年，2月20日，星期一（1）飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体数量比不飞翔鸟类的多。（2）马拉松运动员腿部肌细胞中线粒体的数量比缺乏锻炼的人多出一倍以上。（3）在体外培养细胞时，新生细胞比衰老或病变细胞的线粒体多。（4）生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多，在代谢衰退的细胞中线粒体较少。线粒体往往在细胞内新陈代谢旺盛的部位比较集中。在需要能量较多的细胞或部位线粒体分布得多、且较集中。第22页，共40页，2023年，2月20日，星期一线粒体的主要功能是进行氧化磷酸化合成ATP，为细胞的生命活动提供直接能量。线粒体是糖类、脂肪和氨基酸最终氧化释能的场所。第23页，共40页，2023年，2月20日，星期一六、叶绿体的结构和功能（1）分布：绿色植物叶肉细胞中。（2）形态与结构：呈扁平的椭球形或球形。双层膜结构，基粒由囊状结构薄膜（类囊体）堆叠而成。基质含有少量的DNA、RNA和核糖体。基质和基粒中含有光合作用所需的酶。（3）功能：绿色植物细胞进行光合作用的场所。“养料制造工厂”和“能量转换站”。第24页，共40页，2023年，2月20日，星期一叶绿体只存在于能进行光合作用的细胞中，其中含有光合作用所需要的叶绿素和其他色素。半自主性细胞器第25页，共40页，2023年，2月20日，星期一光合作用：是绿色植物通过叶绿体，利用可见光中的光能，把二氧化碳和水合成为储存能量的糖类（通常指葡萄糖），并且释放出氧气的过程。光合作用的反应式：6CO2+12H2OC6H12O6+6O2+6H2O光能叶绿体第26页，共40页，2023年，2月20日，星期一光合作用的场所有氧呼吸的主要场所都含有少量的DNA和RNA（都能半自主复制）含与暗反应有关的酶含与有氧呼吸有关酶片层膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。是一层光滑的膜向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形短棒状、圆球状、线形、哑铃形动植物细胞中线粒体叶绿体分布形态结构双层膜外膜内膜基粒基质功能光合作用的场所有氧呼吸的主要场所都含有少量的DNA和RNA（都能半自主复制）含与暗反应有关的酶含与有氧呼吸有关酶片层膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。是一层光滑的膜向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形短棒状、圆球状、线形、哑铃形主要存在于植物的叶肉细胞动植物细胞中线粒体和叶绿体比较表第27页，共40页，2023年，2月20日，星期一七、溶酶体的结构和功能（1）分布：动物、植物和真菌细胞。（2）形态和结构：由高尔基体断裂产生，单层膜包被的囊状小泡，内含有多种酸性水解酶。（3）功能：对从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化。能分解衰老的、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒和细菌。水解酶的仓库，细胞的“消化车间”第28页，共40页，2023年，2月20日，星期一第29页，共40页，2023年，2月20日，星期一八、液泡的结构和功能（1）分布：成熟的植物细胞中。（2）形态和结构：由单层膜围绕的泡状结构。细胞液中含有糖类、无机盐、色素、有机酸、生物碱和氨基酸等。（3）功能：调节细胞的内环境，维持渗透压；液泡具有一定的浓度，可以使细胞保持膨胀状态。与细胞的吸水和失水密切相关。水和养料的仓库液泡表面有单层液泡膜，内有细胞液。中央大液泡第30页，共40页，2023年，2月20日，星期一九、中心体的结构和功能（1）分布：动物细胞和某些低等的植物细胞中。（2）形态和结构：没有膜结构，由两个相互垂直排列的中心粒构成，中心粒又是由微管组成的。（3）功能：与动物细胞有丝分裂中纺锤体的形成有关。第31页，共40页，2023年，2月20日，星期一十、细胞骨架包围着各种细胞器的并不仅仅是细胞质基质，还有由蛋白质纤维构成的支架，称为细胞骨架。（1）微丝：由肌动蛋白组成，支持作用、控制细胞运动。例如胞质环流、肌肉收缩。（2）微管：由微管蛋白组成，与细胞器的运动有关。微管线粒体质膜内质网核糖体微丝第32页，共40页，2023年，2月20日，星期一第33页，共40页，2023年，2月20日，星期一十一、生物膜与内膜系统内质网内连细胞核膜，外连质膜，及其他各种膜所构成。第34页，共40页，2023年，2月20日，星期一细胞器的分工与合作内质网高尔基体细胞膜囊泡囊泡盘曲折叠脱水缩合合成加工运输包装分泌外排氨基酸肽链蛋白质成熟的蛋白质修饰分类核糖体供能供能结论：各种细胞器在功能上既有明确分工，又有紧密的联系。线粒体第35页，共40页，2023年，2月20日，星期一第36页，共40页，2023年，2月20日，星期一第37页，共40页，2023年，2月20日，星期一八种细胞器分布、结构和功能的归纳分布：（1）高等植物特有的细胞器有：叶绿体、液泡。（2）动物细胞和低等植物细胞特有的细胞器：中心体。（3）动植物细胞中共有的细胞器有：线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体。结构：（1）具有双层膜结构的细胞器有：线粒体、叶绿体。（2）具有单层膜结构的细胞器有：内质网、高尔基体、溶酶体和液泡。（3）不具有膜结构的细胞器有：核糖体、中心体。第38页，共40页，2023年，2月20日，星期一功能：（1）半自主性的细胞器是：线粒体、叶绿体。（2）与能量转换有关的细胞器是：线粒体、叶绿体。（3）动植物细胞都有，但功能不同的细胞器是：高尔基体。（4）含有色素的细胞器是：叶绿体、液泡。（5）与蛋白质合成有关的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体和线粒体。（6）含有少量