1.食品销售企业食品安全管理制度

食品销售企业食品安全管理制度单位名称：食品安全总监：食品安全管理人员任命书建立食品安全责任制。现做出如下任命：法定代表人/主要负责人 对本企业食品安负全面责任，建立并落实食品安全主体责任长效机制。任命 为食品安全总监，对本企业食品安全负直接责任，协助主要负责人做好食品安全管理工作，直对本企业主要负责人负责。任命 为食品安全员，对本企业食品安全负具体责任，从事食品安全管理具体工作，对食安全总监/本企业主要负责人负责。本企业各从业人员对食品安全负相应岗位责任。本任命书有效期自 年月日至 年月日。附：落实食品安全主体责任定人定岗履职情况

（盖章年月日任命日期年 月 年 月 年 月 日

岗位负责人副总食品安全管理员

姓名 联系方式 岗位职责单位主要负责食品安全总监食品安全员食品安全管理人员任职要求及岗位职责一、食品安全管理人员任职要求（一）食品安全总监任职要求本科及以上学历；3责任心强、工作态度认真、细致，执行力强；掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；具备识别和防控食品安全风险的专业知识；规程等经营过程控制要求；HACCP参加相应的食品安全管理人员培训并通过考核；其他应当具备的食品安全管理能力。！！以下人员根据规定禁止担任食品安全总监：➯直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全总监。➯身不得担任食品安全总监。➯作。（二）食品安全员任职要求大专及以上学历；2掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；具备识别和防控食品安全风险的专业知识；规程等经营过程控制要求；参加相应的食品安全管理人员培训并通过考核；其他应当具备的食品安全管理能力；！！以下人员根据规定禁止担任食品安全员：➯直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全员。➯身不得担任食品安全员。➯作。二、企业主要负责人、食品安全管理人员岗位职责（一）企业主要负责人岗位职责企业主要负责人是指在本企业经营中承担全面领导责1.负责贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针和政策等。培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。HACCP进提供必要的保障。支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品食品安全员报告发现企业存在有食品安全事故潜在风险并析研判，采取处置措施，消除风险隐患。1食品安全员报告发现企业存在有食品安全事故潜在风险并析研判，采取处置措施，消除风险隐患。教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责，对工作成效显著的给予表彰和奖励。（二）食品安全总监岗位职责保食品安全、质量稳定。责任要求。安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；一旦发现有食安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；一旦发现有食品生产经营活动等否决建议。工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核。1管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品其他与食品安全管理及质量管理相关的工作事宜。（三）食品安全员守则好食品安全管理具体工作。督促落实食品经营过程控制要求。经营过程记录材料，按照要求保存相关资料。对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。5.