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文档简介

随着生活水平不断提高，人们对于食物也越来越讲究。不再仅仅是一日三餐，还有了甜点时间。各式各样的甜点带给我们视觉上，和味觉上的享受。接下来让我们一起进入世界甜点之旅……第一页，共39页。第二页，共39页。第三页，共39页。黑森林蛋糕黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”，说穿了，黑森林蛋糕只是一种没有巧克力的樱桃奶油蛋糕第四页，共39页。第五页，共39页。第六页，共39页。第七页，共39页。第八页，共39页。第九页，共39页。第十页，共39页。第十一页，共39页。法国甜点之旅第一站第十二页，共39页。千层蛋糕奶油焦糖布丁马卡龙抹茶沙丁蛋糕第十三页，共39页。第十四页，共39页。第十五页，共39页。第十六页，共39页。甜点之旅第二站日本第十七页，共39页。「羊羹(ようかん)」「銅鑼焼」（どらやき）

「最中」（もなか）

寿司すし，sushi

第十八页，共39页。和果子（わがしwagashi）。

注重季节性，强调色、香、味，得名灵感常來自岛屿、历史、。传说和果子是从中国传到日本的食品。第十九页，共39页。第二十页，共39页。甜点之旅第三站泰国第二十一页，共39页。软糯香Q，口感第一

泰国甜点在质地上十分讲究，偏好柔软香绵的口感。香香QQ且透明度高的糕点，或是如芋头、绿豆沙等煮熟之后质地绵细软糯、入口即化的材料，绝佳的咬感，特别受泰人青睐。椰奶水果汤

椰奶是泰国甜点里头最最重要的组成元素，几乎每一样甜点里都有椰奶的存在。也因此，清新宜人的椰香，也成为泰国甜点里不可或缺的最主要滋味之一。第二十二页，共39页。第二十三页，共39页。第二十四页，共39页。甜点之旅第四站韩国第二十五页，共39页。绿豆饼牛头糕圆糕江米条，糯米等子第二十六页，共39页。第二十七页，共39页。第二十八页，共39页。甜点之旅第五站中国第二十九页，共39页。

中式糕点历史源远流长，可分为5种制品，即烤制品、炸制品、蒸制品、

熟粉制品和其他制品。

著名的中式传统糕点有月饼，粽子，豆糕，麻花等等。按地区来分京式糕点，苏式糕点，广式糕点，潮式糕点，湘式糕点……

第三十页，共39页。古代月饼被作为祭品于中秋节所食，由于时间的推移，月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。第三十一页，共39页。第三十二页，共39页。第三十三页，共39页。粽子(拼音:zòngzǐ，读起来应为：zòngzi)（英文名：ricedumpling）是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。第三十四页，共39

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