生语言文化常识

生语言文化常识第1页，共97页，2023年，2月20日，星期一课程介绍：本课程以语言学的基本常识和语言中的文化常识为线索，如文字与文化、词语发展和文化发展等，以专题的形式进行介绍，配合相关语言实例的具体分析。第2页，共97页，2023年，2月20日，星期一课程考核要求：考试形式：笔试成绩评定：平时成绩根据出勤情况给予评定第3页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语

“亲”：从淘宝体到正式场合

“亲，快来抢购哦”、“亲，包邮哦”

譬如，南京理工大学今年招生时，录取通知书上赫然写着“亲，我们准备录取你啦”的字样８月１日，外交部首次在招聘广告中用到“亲”：“亲，你大学毕业了没有”、“亲，你外语好吗”……第4页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“伤不起”：咆哮体助力流传“伤不起”最初在人人网上以文章标题的形式出现，如“这样的×××你伤不起”，被称为“人人体”

２０１１年“伤不起”的迅速走红，和网络上一篇题为“学法语的人你伤不起啊”的帖子有关。这个帖子历数学习法语所遇到的种种困难、种种无奈，并且几乎每句话都以“啊”结尾，后面还有一个接一个的感叹号，人称“咆哮体”。“×××，你伤不起啊”也成了热门句式。

第5页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“Hold住”：人红词更红

2011年８月９日，在台湾中天电视综合台的一档综艺节目中，女大学生谢依霖以夸张另类的造型、英汉混杂的台词、扭捏怪诞的举止引爆全场。她陈述了在一个时尚场合该如何处变不惊，提醒自己不能慌乱，要“Ｈｏｌｄ住”整个场面。“Ｈｏｌｄ住”迅即成为海峡两岸的流行语。而谢依霖也就此成名，人称“Ｈｏｌｄ住姐”。第6页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“我反正信了”：来自新闻事件

2011年发生在温州附近的特大动车追尾事故之后，当有媒体询问为何在抢救中把一辆车的车头掩埋于地下时，铁道部新闻发言人答：现场有一个泥塘，影响施救工作，把车头埋于其中是为了便于抢救，“至于你信不信，(停顿)我反正信了”。其含义有三：第一，真信；第二，说反话，真不信；第三，无厘头的搞笑，指自己说的压根就是一个笑话，带有反讽之意。第7页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“坑爹”和“卖萌”：来自方言和动漫

“坑爹”原是骂人的话。在北方某些方言中，“坑”有欺骗、欺诈的意思，“爹”指父亲。“坑爹”的字面意便是“欺骗老子”，连老子都敢骗，胆子也忒大了。“坑爹”表达的是一种愤慨。但在流传中，“坑爹”还常用于责备、批评或讽刺、挖苦。“卖萌”：从日本动漫爱好者中流传过来，“萌”形容非常喜好的事物，特别是动漫中的美少女。“萌”进入汉语以后，有了可爱、性感、讨人喜欢的新义项。“卖萌”的意思指的是装可爱、扮嫩、撒娇。第8页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“气场”：大佬们的影响力

“气场”本指环绕在人体周围的能量场，能显示出一个人的整体状态，包括健康、心理及修为等。美国心灵励志大师皮克·菲尔著有一本谈比尔·盖茨、奥巴马等世界名人超凡魅力的书，该书引进中国后书名也被译成了“气场”。具有强大“气场”的人必定富有吸引力和影响力。本年度的新闻人物报道，流行拿“气场”说事。“明星气场大PK大牌女星悲催”

“外交部翻译解密邓小平：有气场像个预言家”第9页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“吐槽”：主要有两种用法

“吐槽”来源于日语，先在我国台湾地区运用，后引申指给人难堪、抬扛、掀老底、拆台，多用于嘲笑、讥讽、抱怨，甚至谩骂。当前，主要有两种用法：一是揭人家老底——批评别人；二是揭自己老底——表述心声。春节电视剧“不给力”遭吐槽"宫2"质疑中收视第一第10页，共97页，2023年，2月20日，星期一2011流行语“忐忑”：地球人的年度表情

“悲催”的出处是《孔雀东南飞》——“阿母大悲催”，形容失意、伤心、难过、哀痛等。由短语“悲惨得催人泪下”缩略而成。从字面上看，似乎“悲”的程度很高，其实常常带有或多或少的调侃或宣泄的意味。活跃在网络上，有三种写法，即悲催、悲摧、悲衰。

“忐忑”则来自龚琳娜唱红的一首歌。这首歌没有明确的意思，全是让人听不明白的“咳咿呀咿呦……”但在演唱者眉飞色舞、幽默搞怪的夸张表演下，《忐忑》被人们戏称为“神曲”。有人说，这是“神曲”画在地球人脸上的年度表情。第11页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一章语言与民族文化第一节语言就是一种文化第二节从语言现象透视民族文化第12页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化说到语言必然要提到文化，因为语言是文化的重要组成部分，或者说语言就是一种文化。语言属于不同的民族，跟语言相联系的文化也指不同民族的文化。第13页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化语言和文化的定义语言：广义：人类用于交际和交流的所有手段，甚至可以包括：诉诸听觉的音乐语言和其他声响符号，视觉的表情体态语言、绘画语言等。

狭义：人类用语交际的通过语音符号系统（也包括语言的文字符号形式）表现的自然语言形式，及口语和书面语

第14页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化文化：广义：精神现象和物质现象的总和，也就是说人类所创造的物质成果和精神成果都是文化。狭义：主要限于精神方面的和非物质方面的现象。第15页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化语言和文化的共同点（1）广义的文化指人类的一切创造物（物质成果和精神成果），甚至由于生物本能和生存需要而产生的自然行为，在人类身上也是有别于动物的文化表现，例如饮食文化。自然语言也只有人类社会才有，同样是人类创造的成果。人类的各种交际和交流手段也有别于其他动物的交际形式。第16页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化（2）各种文化都不是先天遗传的，而是后天获得的。例如：打喷嚏作为生理现象是遗传的，但是在公共场合打喷嚏时会把头扭到一边或者用手捂住嘴，这种礼貌的方式是后天学习养成的。语言是后天环境中获得和学习的。

人说话的能力是遗传的，但是最终会说一种语言，包括掌握这个语言的语音系统等都是后天努力的。第17页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化(3)各种文化尤其是制度层面和心理层面的文化，在一个民族或社会内部都具有共享性，并不属于个人。语言也是一个民族或社会共有的和共享的。第18页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化(4)所有的文化现象都具有符号作用和象征意义。例如：官员服装的颜色和样式就可以区别地位等级，婚丧嫁娶的规模和形式即可体现尊卑荣辱。语言中用表情体态表明态度和情绪，用音乐舞蹈语言表达情感和思想。第19页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化(5)文化现象在某个社会中往往具有约定性和权威性，任何人都不能随意违反。例如：不付钱买不到东西，不遵守社会公德会遭到鄙夷。语言同样具有约定俗成性和权威性，如果不遵守一种语言的表达规则或使用习惯，就达不到交际的目的，可能还会引起麻烦。第20页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化语言和文化在作用范围上的不同点(1)不是所有的文化现象都跟语言有直接的关系。物质文化与语言就没有太直接的关系。例如：“汽车文化”中人们关注的是汽车的技术、性能、价格等，这些跟语言无所谓联系。第21页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化（2）有些文化现象实际上又必须通过广义的语言形式来表现。例如：视觉、听觉等交际手段，实际上其本身就直接表现为一种文化现象。音乐就是通过听觉语言表现的文化现象，绘画、舞蹈是通过视觉语言表现的文化现象。第22页，共97页，2023年，2月20日，星期一第一节语言就是一种文化（3）排除了有些语言和有些文化“没有关系”的情况和有些语言和有些文化“基本重合”的情况，剩下的是狭义的语言和狭义的文化，他们是相互独立，相互联系的。

比如：同样是音乐、舞蹈等文化现象，①我们离开了诉诸听觉和视觉的广义语言形式仍可以借助语言文字的记录和表达来欣赏、品味、评价其魅力；②语言文字本身也可以借鉴这种艺术的表现形式使得语言文字具有他们那种绘声、绘色的美感和神韵。第23页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化

罗常培先生《语言和文化》中概括了“从语言看文化”的几个主要方面：①从语词的语源和演变推溯文化的遗迹②从造词心理看民族的文化程度③从借字看文化的接触④从地名看民族迁徙的踪迹⑤从姓氏和别号看民族来源和宗教信仰⑥从亲属称谓看婚姻制度第24页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（一）语言文字怎样保留古代文化的遗迹民族的语言，特别是文字和词语，作为记录民族文化现象的符号和传递民族文化信息的载体，其中必然有大量的民族文化的沉淀。因此，文字和词语可以看作是民族文化的“活化石”。第25页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化1、文字中的文化线索文字在民族文化的发生和发展过程中有着无可取代的重要作用。“文字的使用是野蛮社会与文明社会的界碑”“没有文字记载就没有历史，也就没有文明”第26页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（1）从文字可以看出古代生产方式的沿革甲骨文逐：一头野猪在前面跑，人在后面追商代的狩猎活动射：像张弓搭箭的形状家：从字形可推测养猪在商代的家庭里已经很普遍了，而且似乎当时的观念是“有了猪才算有家”

《诗经》《周礼》《战国策》中各种丝织品名称有二十多个：帛、素、练、纱、纺、缟、绨、罗、锦等，可见丝织品不但种类繁多，技术也很先进。第27页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（2）汉字反映了古代风俗制度的变化。远古时祭祀是最重要的政治活动，其方式糅合了后世的歌、舞、画、神话、咒语等，在当时既是礼仪又是巫术，又是原始歌舞，到后世才分化为“礼”和“乐”。

古同“礼”，像盛玉的器皿，有人考证甲骨文和金文中这个字像人在鼓乐声中以玉来享天地鬼神之状，这就记载了西周时代的礼（典章制度）是从夏商时代的礼（巫术礼仪）中分化出来的。第28页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（3）汉字还反映了古代审美意识的发展。

美：像头戴着羽毛装饰的人翩翩起舞的样子，说明古代人最早的审美意识应该来源于舞蹈。

喜：像是鼓放在架子上，人们听到鼓声后才喜

好：《说文解字》“好，美也。从女子。”说明古人早就有男人主导的审美意识，即以女子为美。女子美，而人皆爱美，所以“好”字破读为去声又可以表示“喜爱，喜好”。第29页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化2、词语中的文化信息词语负载了语言中表达意义的主要功能，从词语的来源、结构、意义引申等方面都可以寻找到民族文化的信息。第30页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（1）从词语的来源往往就可以发现民族文化的踪迹。汉语中与财物有关的词都从“贝”：贷、资、购、贩、贵、贱、赊、赎等，可证明中国古代曾以贝壳作为钱来使用。汉语中黄色表示与帝王有关，白色与平民有关如“白丁、白衣”等，反映了古代的服饰文化。第31页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（2）从词语的构造也可以看出民族文化的特征。汉语构造并列式复合词时往往有一种固定的排列顺序。例如：天地、父子、夫妇、兄弟、长幼及官兵、师生生死、得失、善恶、好坏、优劣、雅俗、长短天翻地覆、天长地久、顶天立地都是按照先尊后卑、先大后小的次序排列语素和词语成分的。反映了汉民族在长期封建社会中形成的根深蒂固的尊卑贵贱的价值取向。第32页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（3）从词语的意义引申可以看出民族文化的发展。例如：“钟”在古代是祭祀或宴享时的乐器的名称专门乐器兼报时（中国传统的“一个时辰”是一天中的12分之一），后来引进外国的计时方法（一个小时是一天的24分之一），相对于古代的“大时辰”产生了“小时辰”，后来减缩成了“小时”。第33页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化3、特殊语言成分的文化含义（1）数字，汉语中的每个数字都有特定的内涵。一：被认为是万物之组，万事之源。《老子说》“道生一，一生二，二生三，三生万物”。有人认为为中国传统文化“的核心是“天人合一”。二：“一分为二，合二为一”辩证思想；文学形式中的对偶、对仗，建筑工艺中的对称和均衡。

第34页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化九：自古至今都表示最大的基数。九族、九天揽月、九州方圆、九霄云外等都极言数量之大。

“九”的倍数也表示极大的量：十八层地狱、十八般武艺、三十六计、七十二变、八十一难等。第35页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（2）人名地名中表现得文化含义。

“姓”字由“女”和“生”组成，说明“姓”产生于上古时代的母系社会。例如：炎帝姓“姜”，黄帝姓“姬”，可见母系社会人们都是以母亲的姓为姓的。带“金”字的地名可能与当地开采铜矿有关；带“集”字的一般都是农村集市所在地；叫“绥远、抚宁、永安、康定”等可能是当年发生过战乱而被朝廷收复的边疆地区，或发生过战争、瘟疫、灾害等。第36页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（1）第一代（上世纪初）：李守仁、李守义、李守信（2）第二代（上世纪二三十年代）：李有金、李有银、李有财（3）第三代（上世纪四五十年代）：李翻身、李解放、李建国（4）第四代（上世纪六七十年代）：李运动、李文革、李红卫（5）第五代（上世纪八九十年代）：李约翰、李安娜、李丽莎第37页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（二）语言文字怎样表现民族文化的互动1、方言的分化记录了不同文化的地域和人群特点例如：北方煤多，南方煤少，山西方言中对煤的分类很细：粉状—煤，块状—炭，块状无烟—笨炭，块状有烟—希炭，块状焦炭—蓝炭。南方则都叫“煤”。不同方言中形容姑娘“漂亮”的词不同“好看、标致、体面、俊俏、水灵、乖、好样、精、有味、靓”，反映了不同人群的心理文化差异。第38页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化2、从词语的借用可以观察到不同民族文化交流的历史。汉代开辟西域交通，

“葡萄、石榴、菠萝、琵琶、玻璃”佛教传入和佛经翻译：佛、罗汉、阎罗、和尚、塔五四运动以来，中西交往：布尔什维克、法西斯、坦克、沙拉、迪斯科第39页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（三）语言文字怎样反映当代文化的变化1、“吉祥话”的文化心理吉祥话——靠“词语谐音”来“讨口彩”。过年时“福”字倒着贴，取“福到了”的口彩结婚时红枣、花生、桂圆、莲子、栗子取“早生贵子、早立子、百年好合、和和美美”等谐音意思。第40页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化2、“称谓语”的时代特征夫妻中女方称谓：古代—娘子、贤妻，还有的方言中有贱内、糟糠、堂客等故意贬低妇女地位的称谓。新中国后—妻子、爱人、老婆、夫人、太太第41页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化在社会发生迅速而深刻变化的年代，社会称谓的变化也就快些。旧社会—马夫、伙夫、车夫、听差新社会—饲养员、炊事员、司机、服务员“同志”后来被像“先生、小姐、女士、老板、老师”等称谓代替。第42页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化3、“广告语”的人文色彩（1）充分利用语言的特点，表达多层含义。美发厅—美好生活，从头开始北燕沐浴器—北燕沐浴随时随地随心所浴东风牌汽车—万事俱备，只欠东风第43页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（2）巧妙使用语句的联想，体现人文情趣。雀巢咖啡—味道好极了耐克—Justdoit鸿星尔克—tobenumberone联想电脑—人类失去“联想”，世界将会怎样第44页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（3）公益广告和宣传警示标语近年来也一改死板僵硬的态度，充满了更多的人情味。风景区—除了记忆，什么也不带走；除了脚印，什么也不留下。草坪木牌—你可以爱我，但是不要对我动手动脚汽车背后—不要吻我（车子前后碰撞），我怕羞（修）第45页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化（一）何谓国俗语义

国俗语义是语义民族性的一种表现，它反映使用该语言的国家的历史文化和民情风俗，具有民族文化特色。也就是说，语义在反映概念的基础上增添了附加的民族文化色彩，离开民族文化背景，难以理解语言单位的意义。词语的一些习惯性联想多半与民族文化有关，其中很大一部分就是国俗语义。第46页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化1汉语中“红”的国俗语义

《现汉》对“红”作了如下的解释：①像鲜血或石榴花的颜色。②象征喜庆的红布。③象征顺利、成功或受人重视、欢迎。④象征革命或政治觉悟高。⑤红利。这些义项中，①是其基本的色彩义，②③④⑤属国俗语义。汉语中大凡带有“红”字的词语，都与喜庆、吉祥、正确等事物联系在一起。第47页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化①“红得发紫，大红人，走红，红运，走红运”中的“红”指人发迹、吃香或受上司宠信②“红榜，红包，披红，红帖子，红事，开门红，满堂红，红火，红娘，红利，分红”中的“红”和美好、喜庆等意思有关。这些正是汉语“红”的国俗语义。第48页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化中国艺术中的红色情结中国电影为例，前几年电影院不断上演以红色为主色调的电影：《红高粱》、《红樱桃》、《红色恋人》、《红尘》、《红粉》、《红河谷》、《红樱桃》

再往前看，便知这一团火红并非史无前例。新中国电影也是红彤彤一片：《红旗谱》、《红日》、《红色娘子军》、《红岩》、《红珊瑚》……而且并非电影一枝独红，小说、戏剧也是红光四射。第49页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化

文化习俗这些准艺术中，与红的缘分也是极深的。翻翻宗谱便知，我们现时对红的喜好是承袭了先人的血脉。偌大的紫禁城，凡是柱子、游廊一律朱漆，墙壁更是红成一片。室内陈设，表示喜庆祥福的，需要庄重肃穆的，无不闪着黑光的紫红.第50页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化

皇家如此，民间亦然。朱门大户更是权势的象征。老百姓钟爱大红绸面的被褥、大红的窗花、红色的对联、大红的鞭炮，……新娘子要穿红色的嫁衣，盖上红盖头，显示生命中的灿烂。可见红色在汉人中总享有优先权，逢年过节时它的地位尤其显赫。第51页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二节从语言现象透视民族文化

华夏民族是世界上最早使用火的民族。钻木取火、刀耕火种的生活，加深了先民对的火的认识，培养了他们对红色的亲近感。早在公元前八千多年以前，北方的山顶洞人就用色彩来装饰自己，他们“所有装饰品穿的孔几乎都是红色，好像是它们的穿带都用赤铁矿染过”。由此可以证明我们先祖对红色的偏爱历史之久，汉民族对红色的喜好大体源于此。第52页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语二、固定短语

固定短语是词的固定组合，是大于词而在句中的作用相当于词的词汇单位。所谓固定组合，是指它的结构不能随意改变。说它在句中的作用相当于词，是指它的性质和功能跟词一样，具有一个完整的意义，能够独立运用，是语言中的造句单位。固定词组包括：成语、惯用语、谚语、专有名词等。第53页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语（一）成语

成语是人们长期以来习用的、简洁精辟的定型词组或短句。

1成语的特点

A具有固定的结构形式。所谓固定的结构，意指：

a成分不能随意调换。

“拂袖而去”不能换成“甩袖而去”第54页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语b成分次序不能随意颠倒朝三暮四不能颠倒成暮四朝三c不能随意插入其它成分

Likemaser,likeman.不能插入“the”Likethemaser,liketheman.第55页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语B表示一个整体的意义

athomein精通、熟悉

breaktheice打破沉默高山流水喻知音瓮中捉鳖想得到的东西尽在掌握中。C作用相当于词第56页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语（二）惯用语是人们口头上经常使用的固定词组，它的结构较为短小，一般是以三个音节组成的动宾词组。背黑锅走后门打头阵跳龙门主心骨

（三）专有名词专门用来指称国家、地方、机关、组织、书的篇目等，形成的一种固定的称谓。第57页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语（四）歇后语汉语的一种特殊的熟语形式，指一种短小风趣、生动形象的语句。由两部分组成，一般只说上半句，下半句略去，利用谐音或比喻双关来表达某种意义。第58页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语猪八戒照镜子——里外不是人外甥打灯笼——照旧(舅)

孔夫子搬家——净是输(书)何家姑娘嫁给郑家----正合适（郑何氏）瞎子背瞎子----------忙上加忙（盲上加盲）炒咸菜不放酱油------有言在先（有盐在先）皮皇帝的妈妈--------皮太厚（皮太后）

扇著扇子说话--------疯言疯语（风言风语）

小葱拌豆腐——一清（青）二白矮子坐高凳——上下两难

第59页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语（五）简缩词语简缩词语看起来很想词，但简缩前却一定是比较长的专有名词或一般的词组，因此可以看作是“语”的一种。SARSWTOTOEFL双百（百家齐放百花争鸣）环保（环境保护）天津师大（天津师范大学）第60页，共97页，2023年，2月20日，星期一第三节词和固定短语（六）谚语谚语是一种具有特定意义内容和固定结构形式的句子，是人们口头上流传的一种通俗、简练、含义深刻的现成话。例如：千金难买寸光阴。人正不怕影子歪。山中无老虎，猴子称大王。众人拾柴火焰高。第61页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展1、人们认识的发展对客观事物从认识到不认识，创造新词：中子、质子、思维、乐观、人生观认识的变化和感情态度的变化，重新给事物命名：戏子——演员店小二——服务员人们认识和思维发展，促成科学研究发展，新事物产生，从而产生新词：激光、导弹、洗衣粉、电冰箱、塑料第62页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展2、词汇系统内部的矛盾与调整新词素出现，旧词素消亡，以及各词素间相互变化：江—长江∕一切江的统称等义词保留一个淘汰一个：自行车和脚踏车

词汇是一个完整的系统，词义的变化，色彩意义的变化，用法的变化，词汇发展变化。第63页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展（一）新词的增加1、新事物的出现而增加新词离休顶替彩电吸尘器电冰箱助听器动车组笔记本电脑第64页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展2、旧事物改换新名称而增加新词薪水——工资邮差——邮递员足——脚第65页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展3、词义演变产生新词河——黄河∕河的总称污染——沾染上有害物质∕后兼指沾染上不良思想文化覆盖——遮盖∕包括或影响所及的范围第66页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展4、受外族语言影响而产生新词。（1）受外语词语音形式的影响而产生的词：巴黎沙发奥林匹克苏维埃（2）受外语词所表示的概念的影响而产生的词电话煤气扩音器连衣裙第67页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展（二）双音词增多原有的单音词，有许多逐渐为双音的形式所代替：重叠式—姑姑、弟弟同义联合—道路、丢失有用另一种形式代替的：目—眼睛耳—耳朵冠——帽子新产生的词多以双音节形式为主：扫描彩电空调劳改失足第68页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展（三）实词虚化现象的发展1、实词类变为虚词类，实词在表示原来意义的同时，又增加了表示虚词的义项。因—原为“原因，依循”，后又增加“因为”，连词2、由可以充当词根词素的实词虚化成了附加语素。了—原为“了结”，实词。后虚化为“le”,表示

“完成体”的语法意义，如“看了”，“做了”。再如过、着、头等。第69页，共97页，2023年，2月20日，星期一第四节词汇的发展（四）同义词、多义词和抽象词语的发展1、汉语词汇中很早就有同义现象，整个发展中同义词不断增加，关于同义词的词典不断增多。2、多义词的发展是语言词汇发展的必然趋势之一。汉语中多义词极为丰富。3、人们丰富的想象和具体的科学实践，抽象词语不断发展。思维、灵魂、价值、世界观第70页，共97页，2023年，2月20日，星期一第二章汉语与饮食文化我们常说：“语言是文化的载体”外国朋友对中国人见面时用“吃了吗”打招呼往往感到不好理解。英美人用Howareyou?Howdoyoudo?中国人说“吃饱了撑的”，跟具体的吃并无关系，可外国人就不明白了。第71页，共97页，2023年，2月20日，星期一一、表意丰富的“吃”字家族《现汉》“吃”字条下共收录了98个词条。用“吃”字构成的熟语：“坐吃山空”、“靠山吃山，靠水吃水”）；带“食”字的词语（如：“食言”、“食古不化”等）；与食欲有关的词语（如：“腻歪”、“没胃口”等）；表示烹调的词语（如：“蒸”、“煎”等）。第72页，共97页，2023年，2月20日，星期一1、表示烹调的词语

煮、煎、蒸、烹、烧、焖、炸、炖、炝、烩、烙、馏、煸（biān~肉）、炮bāo（~牛肉片）、汆（cuān~丸子）、炕（~白薯）、炙（~兔肉）、煨（wēi~牛肉）、焯（chāo~菠菜）、煲（bāo~芋头）、烀（hū~芋头）馇（chā~粥）、涮（shuàn~羊肉）、溜（~鱼片）。

一种语言中竟有这么多表示烹调的词语，这在世界上的语言中恐怕是绝无仅有的。第73页，共97页，2023年，2月20日，星期一2、表示“吃”的词语

“吃饭”;吃力”；“吃苦”；“吃辣的”，“吃小灶”，“吃黑枣”“吃枪子”，“不吃香”“吃不开”“吃香”、“吃得开”“吃醋”“吃干醋”“不知吃几碗干饭”；“不吃那一套”；“吃饱了撑的”、“吃的粮不多，管的事不少”；“吃软不吃硬”；“吃里扒外”；“吃着碗里的，瞧着锅里的”；“吃不了兜着走”。第74页，共97页，2023年，2月20日，星期一3、由“食”构成的词语汉语中还有不少用“食”字构成的词语

轻信传闻为“耳食”说话不算数为“食言”侵略土地为“蚕食”学古人读古书为“食古”自己一个人享受某种东西为“独食”最奇怪的是把手上最灵活的指头叫“食指”

第75页，共97页，2023年，2月20日，星期一二、饮食文化的语言折射

以食为本的文化心理，在中国人的思维中成了“优势灶”，这种心理的习惯，必然在语言中得到反映。在认识事物的过程中，人们情不自禁地将“吃”与一些毫不相干的现象联系起来。自然现象中的“日食”、“月食”，或叫“天狗吃日头，吃月亮”；“食指”；“饭碗”；“吃闭门羹”；“吃老本”；“苦尽甘来”；“尝到甜头”，“吃尽了苦头”。(一)吃的联想第76页，共97页，2023年，2月20日，星期一(二)从有形“吃”到无形

吃的现象可以是有形的实体：

“吃家伙”、“吃瓦片”、“啃书本”、“啃骨头”，还可以是无形的抽象的事物或许概念：

“吃准时机”、“吃透文件精神”，马克思主义就被用来比喻为“精神食粮”供我们享用。汉语中还有不少由“吃”滋生出的隐喻，如“学的东西还没有完全消化”，其中的“消化”就是“理解吸收”的隐喻。第77页，共97页，2023年，2月20日，星期一三、饮食文化的影响深远

一种民族特有的文化，对这个民族的心理会产生一种潜在的影响，时间一久，这种影响就会内化为一个民族的心理特性，从而形成一个民族的思维定势。而思维定势或习惯，又会以外化的形式折射到人们运用语言的方式上。这一点也许就是为什么在吃饭问题已基本解决的今天，人们仍喜欢选用“吃大锅饭”、“捞油水”、“吃回扣”这些词语来表达新出现的事物和现象的原因吧。第78页，共97页，2023年，2月20日，星期一(一)“吃”与中国的节日

中国民间的节日：正月初一吃饺子，正月十五吃元宵，正月二十吃汤饼，五月端五吃粽子，八月十五吃月饼，九月重阳吃黄米糕，腊月初八吃腊八粥，几乎全成了吃的盛会。红白喜事也是最终宴请宾客，成了变相的聚餐会。第79页，共97页，2023年，2月20日，星期一

(二)“吃”与风俗习惯

西方人带给死者的是鲜花，中国人献给亡灵的是丰盛的应时食品。就连那些“不食人间烟火”的各路神仙，中国人逢年过节时也总忘不了在供案上给他们摆上酒肉食品。

“宾馆”英人称为“hotel”，无疑是供客人住宿吃饭的地方，咱中国人可就不这么叫了，不知是怕客人饿着了还是怕人家不明白，我们总是忘不了“吃”，照直称之为“饭店”“酒店”，将“吃”置于首位，以表明我们对吃的重视。第80页，共97页，2023年，2月20日，星期一(三)“吃”与异族文化的接触

在与异族文化的接触中，汉民族也首先是从食物的引进开始的。汉时通西域，输出了中国的丝绸、漆器、铁器，而引进来的则是葡萄、石榴、胡桃、胡麻、胡豆、胡椒、黄瓜、生姜、大蒜等。第81页，共97页，2023年，2月20日，星期一四、汉菜名称的由来及含义一、汉菜的八大菜系南甜北咸东辣西酸山东菜系四川菜系江苏菜系浙江菜系广东菜系福建菜系安徽菜系湖南菜系第82页，共97页，2023年，2月20日，星期一四、汉菜名称的由来及含义二、汉菜的命名艺术1、以人定名：东坡肉麻婆豆腐狗不理包子2、以地点定名：北京烤鸭西湖醋鱼川北米粉3、以形状定名：虎皮肉龙须面猫耳朵4、以色定名：红白豆腐绿豆米汤紫菜汤5、以味定名：怪味鸡咸水鸭咖喱酥鸡第83页，共97页，2023年，2月20日，星期一四、汉菜名称的由来及含义6、以花果定名：桂花肉栗子黄焖鸡芙蓉鸡、7、以用油定名：红油豆腐鸡油菜花蚝油焖虾8、以容器定名：瓦罐肉火锅肘子坛子肉9、以配料命名：香菇鸡片干菜肉丝梅菜烧肉10、以作料定名:糖醋鱼红糟鱼片第84页，共97页，2023年，2月20日，星期一四、汉菜名称的由来及含义11、以中药名定名：当归鸡块陈皮牛肉人参桂鱼12、以形象定名：龙凤呈祥蚂蚁上树狮子头13、以烹调法定名：炸大虾红烧鲤鱼烤羊腿