2023年客房领班考核试题(五篇)

本文格式为Word版，下载可任意编辑——2023年客房领班考核试题(五篇)在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧

客房领班考核试题篇一

此考核各项目每天进行工作制度方面的评分，工作业务考核每半年进行一次，根据员工考核成绩对员工进行评级，保证客房部楼层员工对客提供优质服务。考核对象为楼层服务员，考核范围包括：

一、工作制度考核（30分）

1、考勤（包括培训出勤）（10分）

2、礼节礼貌、仪容仪表（10分）

3、工作纪律（10分）

二、工作技能考核（50分）

1、酒店产品知识考核（10分）

2、铺床操作考核（10分）

3、清洁房间卫生质量（15分）

4、对客服务质量（15分）

三、直接上级和经理鉴定（20分）

评定方案：

1、服务员评定连续3个月总分在前5名者进入a级服务员、b级服务员评比范围。

2、楼层员工每6个月评比一次。

3、员工评分包括工作制度得分加工作技能考核得分加直接上级和经理鉴定得分；

4、考核内容主要针对员工平日工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水平的服务。

客房部员工考核细则

一、工作制度

（一）考勤

1、迟到、早退十分钟内扣除1分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，（包括培训、客房部组织的会议）；

2、事假每次扣除1分；旷工每次扣除5分；

3、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自调班、换班者扣除4分；

4、根据饭店工作需要员工主动协同加班者奖励2分；

（二）礼节礼貌、仪容仪表

1、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除1分；

2、接待客人不用礼貌用语，态度语气差，面无笑容者扣除2分；

3、对客服务无“请〞字当头，“谢〞不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除6分；

4、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除3分，被客人书面投诉扣除5分，情节严重者按饭店制度处理；

5、传接电话不按规定程序者每次扣除1分；

6、主动帮助客人提行李、按电梯。不做好迎送服务工作，每次扣除1分；

7、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除1分；

8、仪容仪表不符饭店规定标准者扣除1分；

9、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损饭店的举止，每次扣除1分；

（三）工作纪律

1、乘坐客用电梯，使用客用设施设备等扣除2分；

2、工作时间干私活、聚集服务间中闲聊扣除2分；

3、不听从工作调动、不听从上级指挥、不虚心接受看法，下级顶撞上级者每次扣除3分；

4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分；

5、向客人索要小费者扣除5分，另加报饭店处理；

6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报饭店处理；

7、如有违反饭店和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分（具体标准参见相关规章制度）；

8、服务间、工作车脏乱每次扣除1分（当班员工）；

9、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分；情节严重者另加赔偿处理；

10、员工不按规定回收物品每次扣除1分；

11、当班员工称呼不出vip、lg客人的姓名，每人次扣除1分；

12、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分；

13、员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情

节严重者加报饭店处理；

14、楼层员工被办公室文员投诉回电话慢（时间太长），影响对客

服务者每人每次扣除2分；

15、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。（如：进房不按规定

敲门、用湿抹布抹电器等）；

16、员工隐蔽走客房遗留或拿走客人物品，每次扣除10分。并报

饭店处理；

17、楼层中固定财产被损或不知去向，每件扣除责任人2分；

18、员工在工作区域乱丢垃圾，随地吐痰每人扣除2分；

19、员工和员工间或与其他部门员工发生冲突，每人次扣除10分；

20、每天每项计划卫生完成不好每间次扣除1分；

21、获得饭店通报表扬，每人次加10分；

22、将工作钥匙未及时归还，每人次扣除10分；员工有意损坏钥

匙，取消当月的评比资格，并依情节处理；

23、工程人员维修房好后，员工在下班前没有清洁好，每房扣除2

分；

二、工作业务技能考核

（一）饭店知识

1、饭店各营业区域的营业时间、地点，经营特色、联系电话等；

2、饭店及部门相应的管理规定、制度；

3、本岗位业务技能知识；

4、岗位英语考核

(二)业务技能

1、每次必考铺床技能；

2、房间卫生质量以每天领班查房评分，根据《客房检查表》进行评分（评分共50项，每项1分，不合格给予扣分）主管抽查评分，并予以记录，月底核算平均分；

三、直接上级和经理鉴定

根据员工在职期间的表现，员工直属上级及经理给员工以鉴定评分。

客房领班考核试题篇二

服务员考核试卷

一填空题

1.大酒店一共有()间房，总统套房（）间，商务套房（）间。

2.酒店客服中心的电话是()、（），前台的电话是（）、（），中控室的电话是（），工程部的电话是（）。

3.杯具洗涤与消毒中将杯具浸泡在（）消毒液中，浸泡（）。

4.客房部楼层服务员早班时间是（），中班时间是()，夜班时间是（）。

5.用抹布擦尘的顺序是按顺时针或逆时针由（）向（）抹浮尘。

6.放枕头时大床房两对枕头开口相（）。

7.服务员进客房前应敲门自报身份（），开门至（）公分后，重复身份再进入房间。

8.在酒店行业中ｖｃ表示（），ｏｏｏ表示（）ｌｓ表示（）。

二选择题

1.服务员检查退房的时间必需控制在（）内，超过时间前台将默认查房终止。a：5分钟b：4分钟c：3分钟

2.铺设床单时，包角要求内角（）度，外角（）度。

ａ：９０度、４５度ｂ：４５度、９０度ｃ：４５度、４５度

3.补充客用品应遵循离店房更新、更换；住客房（）的质朴原则。

ａ：不补ｂ：补缺不撤ｃ：更换新的4.工作车的摆放标准中脏棉织不得高于袋口（）厘米，垃圾不得超过垃圾袋（）处。a：30三分之二b：30三分之一c：45三分之二

5.铺床标准中，羽绒被在床头翻折（）厘米．

ａ：３０ｂ：４５ｃ：２０

6.检查、调试电视时，音量标准（），频道（）。

a：10中央1台b：15中央1台c：10中央0台

7.清洁完洗手间后，洗手间门应是（）。

ａ：虚掩三分之二ｂ：关闭ｃ：虚掩三分之一

8.为贵宾服务时，先在杯内倒入（）成开水，再用茶盘托好送入房间。

ａ：七ｂ：八ｃ：九

9.洗手间木托摆放中第一排由左至右分别是（）。

ａ：洗发水沐浴液润肤露ｂ：沐浴液洗发水润肤露ｃ：洗发水润

肤露沐浴液

10.洗手间里的２个口杯摆放标准是距离墙（）公分，之间的距离是（）公分．ａ：２４ｂ：２２ｃ：４４

11.清扫整理客房时，尽量不要动用客人物品，特别是客人的（）类物品。

a：生活用品b：首饰c：文件、纸张

12.清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（）。a：撤换床上用品b：整理床铺c：除尘除迹

13.伤残客人是属于饭店的（）。

a：重要客人b：特别客人c：常客

14.饭店工作人员在接到有爆炸要挟的警告电话时，应想方法把来电者（）。a：找到b：抓到c：拖住

15.撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。

a：房间b：卫生间c：消毒间

16.清扫客房的一般顺序是先做（）。

a:退房b：请即清洁房c：空房

17.标准客房内摆放（）。

a：一张双人床b：两张单人床c：一张单人床

18.客房服务员迎宾时在（）。

a：大堂b：房间门口c：楼层电梯口

19.夜床服务时间一般在晚上（）终止。

a：20:00前b：22:00前c：21:30前

20.客人不在房间，()让来访客人将礼品放入房间.a：可以b：不可以c：看状况决定

三．判断题

1.火灾是客房常见安全事故之一。（）

2.假使客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（）

3.客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（）

4.如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应马上对客人强行制止。（）

5.假使住客需要，客房服务员应当帮客人买药或提供相关药品。（）

6.客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（）

7.饭店员工发现爆炸物或可疑物时，应将它轻轻移动到安全地带。（）

8.客房服务员听取客人当面投诉时，可随时打断客人的投诉而做委婉的解释。（）

9.服务员在行政办公室进行清洁卫生时，可随便翻看文件资料，可让无关人员进入办公室。（）

10.微笑应发自内心，应来自员工敬业乐业的精神。（）

11.擦鞋服务可以在客房内进行。（）

12.无论客人是否在房间，服务员每次进房间都要敲门。（）

13.清扫房间时，房门要开启直至清洁完毕。（）

14.清扫住客房时女士打扮品的空瓶可以扔掉。（）

15.清洁住房时，电话铃响，服务员要马上接听。（）

16.楼层服务员应协同总机为客人提供叫醒服务。（）

17.客人的合理服务要求要给与满足。（）

18.客房门上挂着“请勿打搅〞的牌子，不可以打搅客人。（）

19.住客不在房内时可以开门让访客在房间内等候。（）

20.撤床时可以将脏布草先放在地毯上。（）

四，简答题

1.你正在清洁一间住客房时，有一位客人回房，你该如何做？

2.简要表达清扫退房的程序？

3.夜床服务的主要程序？

4.简述开房门的程序？

5.擦空房的步骤？

6.杯具的洗涤、消毒的过程？

7.意外损坏客人的物品应如何处理？

8.遗留物品如何处理？

9.怎样做才能成为一名优秀的客房服务员？

五，现场操作题

1.铺床

2.梯口迎宾

客房领班考核试题篇三

客房部员工考核标准

一．客房部员工正式入职半月时进行第一次考核，考核内容如下：

1．考核是否能明白的知道酒店客房类型，房态，房间朝向以及相关的客房功能。（20分）

2．考核客房员工是否了解基本礼仪礼貌和员工着装要求，是否按酒店要求进入客房房门。（15分）

3．用45分钟时间对一个标准间退房进行清洁，做完清洁后按酒店制定的标准检查是否达标。（50分）

4．客房部员工是否了解消防设施设备，是否把握消防知识。（15分）以上考核如未考核及格者在员工考评表上扣10分，如总分值者加10分。

二．客房部员工正式入职1月时进行其次次考核，考核内容如下：

1．利用30分钟时间对一个标准间退房进行清洁，做完清洁后按酒店制定的标准检查是否达标。（50分）

2．考核客房员工礼仪礼貌知识，检查是否完全把握，（20分）

3．是否按规定使用了各种清洁剂，是否知道清洁剂的配制。（15分）

4．对客房使用的表格是否明白地知道怎样填写。（15分）

三．所有正式入职员工每半年进行一次业务技能竞赛，成绩优异者按酒店制定的奖励措施进行奖励。

客房领班考核试题篇四

xx大药房有限公司员工考核测试题

部门：姓名：分数：2023年1月7日

一、填空：（30分）

1、药品零售企业购进药品应以（）为前提，从合法的企业进货，对（）应确认具合法资格，并且做好（）。

2、验收药品质量时，应依照规定同进检查（）、（）、（）等项内容。

3、销售特别管理的药品，应严格依照国家有关规定，凭盖有（）限量供应。销售及复核人员均应在处方上（）或（）。处方保存（）年。

4、药品拆零销售使用的（）、（）应清洁和卫生，出售时应在药袋上写明（）、（）、（）、（）、（）等内容。

5、药品零售企业应在营业店堂的显著位置悬挂（）、（）以及与执业人员要求相符的（）。

6、药品经营企业每年应组织质量管理（）、（）、（）、（）等直接接触药品的人员进行健康检查，并建立（），发现有（）、（）和其它可能污染药品疾病的人员，应及时调离其工作岗位。

7、企业从事质量管理工作的人员应（），不得在其它单位（）。

8、销售药品时，处方要经过执业药师或具有药师以上（）职称的人员审核后方可（）和（）。对处方所列药品不得擅自（）或（）。对有配伍禁忌或超量的处方，应当拒绝（）和（）。必要时，需经地原处方医生更正或（）方可调配和销售。

9、药品企业从事（）、（）、（）、（）、养护、（）等工作人员在经地专业培训，考核合格后持证上岗。

10、企业已经出售的药品如发现质量问题，应向有关管理部门报告，并及时追回（）和做好（）。

二、不定向选择题目：15分

1、小型经营处方药品的零售连锁企业县（含）以上城区门店的营业场所面积不低于（）。a100平方米b40平方米c60平方米d50平方米

2、有以下情形（）之一的药品按假药论处。

a变质的b被污染的c所标明的适应症或主治超出规定范围的d国务院药品监视管理部门规定阻止使用的3、生产销售劣药的处罚金额为（）。

a二倍以上五倍以下b一倍以上三倍以下c50%以上三倍以下d五倍以上十倍以下

4、《药品经营许可证》有效期（）年。

a3b4c5d105、药品经营企业购进药品记录不全的给予（）处罚。

a责令改正b给予警告c处以1000元罚款d情节严重的撤除《药品经营许可证》

三、名词解释25分

1、药品经营企业：

2、首营品种：

3、非处方药：

4、药品不良反应：

5、假药：

四、简答题：（30分）

1、处方药的销售规则是什么？

2、药品各类仓库的温度及湿度是如何要求的？

3、不合格药品应当如何处理？

4、拆零药品的管理规定是什么

5、调剂过程的几个步骤？

答案：

一、1、质量首营企业记录

2、包装标签说明书

3、医疗单位公章的执业医师签字盖章二

4、药袋用具药品名称规格批号效期用法用量

5、营业执照经营许可证执业证明

6、验收养护保管销售健康档案传染病精神病

7、专职兼职

8、含中药师调配销售更改代用调配销售签字后

9、质管验收购买保管销售

10、药品记录

二、1、b

2、abcd3、b4c5abd

三、1、指经营药品的专营或者兼营企业

2、指本企业向某一药品生产企业首次购进的药品，包括新规格、新剂型新包装等。

3、指不需要依据执业助理医师处方即可自行判断购买和使用的药物。

4、指合格药品在正常用量用法下出现的与用药目的无关的或意外的有害反应。

5、有以下情形之一的为假药：药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符的：以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此药品的。

四、1、处方要经执业药师或具有药师以上（含药师和中药师）职称的人员审核后方可调配和销售。对处方所列药品不得擅自更改或代用，对有配伍禁忌或超剂量的处方，应当拒绝调配、销售。必要时，须经原处方医生更正或重新签字后可调配和销售。审核、调配或销售人员均应在处方上签字或盖章，处方按有关规定保存备查。

2、冷库温度2-10℃、阴凉库温度不高于20℃，常温库0-30℃，各库房相对湿度保持在45%--75%之间。

3、企业对不合格的药品进行控制法管理①发现不合格药品应按规定要求程序上报。②不合格药品的标示、存放。③查明质量不合格的原因，分清质量责任，及时处理并制定预防措施。④不合格药品的报废、销毁的记录。⑤不合格药品处理状况的汇总和分析。

4、药品拆零销售使用的工具，包装袋应清洁卫生，出售时应在药袋上写明药品名称、规格、服法、用量、有效期等内容。

5、受理处方、