学校领导陪餐制度

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为确保我校食堂食品平安，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食平安，依据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品平安与养分健康管理规定》有关要求，明确中学校幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，定期开放校内食堂，接受家长和社会监督，建立负责人陪餐制度。

1、建立行政领导和班主任轮番伴随同学就餐。每天早、中、晚餐，按时在指定食堂陪餐。未经学校支配其他人员不得进入食堂陪餐。

2、每次陪餐人员必需提前30分钟进入食堂。换好专用服装，佩戴好一次性帽子和手套，进入餐厅首先检查食品卫生，然后检查饭菜外观、口味、质量等进行仔细评价，检查时实行一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必需与同学饭菜完全一样，若有不良反应，快速上报学校，同时阻挡他人不得食用，不得将食品带出食堂。在确定无任何问题后才能向同学出售。同时负责对食堂卫生环境、从业人员工作状况等进行监督，负责征求就餐同学的看法建议，发觉的问题和整改状况，陪餐记录必需由陪餐人员在本次陪餐后具体记载，存档备案。

3、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排解自身身体缘由的，应当马上向校长报告，并对当餐同类食品就餐同学进行跟踪观看。

4、陪餐记录由学校统一印制，内容包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，同学反馈看法。

5、陪餐人员对以下状况应当马上指出，并要求食堂管理人员准时整改订正：

①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；

②食堂防蝇、防尘、防鼠设施缺乏的；

③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

④饭菜口味过淡或过咸的；

⑤饭菜加工距销售时间过长的；

⑥餐饮用具未按要求消毒的；

⑦其他应当准时整改订正以确保食品平安卫生的.状况。

6、陪餐人对以下状况应当马上制止，并催促食堂管理人员准时实行相应措施：

①食堂待出售饭菜未实行防蝇措施，出售前受到蚊蝇严峻污染的；

②食堂制作凉拌菜或供应冷饮的；

③上餐剩饭菜下餐连续加工销售的；

④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；

⑤土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未到达中心加工温度的；

⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；

⑦饭菜有明显的口味异样；

⑧饭菜质量较差，同学反映突出的；

⑨其他危害同学食品平安卫生的状况。

⑩陪餐人员要检查食堂全部餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

7、陪餐人员应严格履行职责，对不仔细记载陪餐记录、不准时指出整改问题的'，由学校赐予批判教育；对危害同学健康的平安问题不能准时发觉或不准时制止、消失明显中毒或感染症状不准时报告，造成恶劣后果的，由学校行政会办会处理。

8、陪餐人员因故不能陪餐的，应准时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

9、食堂管理人员应仔细听取陪餐人员的看法和建议，对提出的问题准时整改落实。

10、校长每学期应至少陪餐四次〔每月一次〕，同时要加强对食堂陪餐状况的检查，定期通报检查状况。

11、为了更好做好食堂服务与师生的工作理念，后面还会考虑邀请家长到学校食堂一起就餐，准时发觉和解决用餐问题。提前给家长下发邀请函，家长携带邀请函在同学下课前到达学校事务处，与陪餐班主任到食堂就餐。家长、学校陪餐的班主任和同学同在食堂窗口打饭，并在指定的陪餐桌上与同学一起就餐。陪餐过程中发觉问题与当日陪餐干部和食堂负责人准时沟通，就餐结束后，在记录上留下珍贵看法和建议。

陪餐制度的执行，将进一步加强和规范食堂的管理，提高我校食堂饮食养分与平安的保障水平，确保食品平安，保证同学健康饮食，关注同学健康成长。

学校领导陪餐制度2

为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品平安工作的文件精神，表达以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生平安，确保同学的就餐平安，现结合我校实际，特制定领导干部陪餐制度。

4月1日，由教育部、市场监管总局和国家卫健委联合印发的《学校食品平安与养分健康管理规定》正式实施，明确要求中学校、幼儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与同学共同用餐，做好陪餐记录，准时发觉和解决集中用餐过程中存在的问题。

自学校开设同学午餐以来，我们蓼兰学校始终实行学校领导干部老师陪餐制度，同学的每一餐，都有班主任老师伴随。如今，学校将“陪餐制”形成规范的制度，每天每餐不仅有班主任老师陪餐，还有领导干部的“陪餐”。老师陪餐，最关注的是同学午餐秩序、用餐习惯、食品平安等，而领导陪餐则不限于此。领导干部陪餐，不仅沟通同学对饭菜的口味、质量等内容的直观评价，还会倾听同学对学校工作、生活的反馈看法，对于发觉的问题不仅仅是记录，还有整改。

1、陪餐人员由当天的值日老师组成，由当天行政值日支配就餐人员，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。

2、陪餐老师要准时主动了解同学状况并准时反馈同学看法，收集对食堂工作、生活的看法和建议，并准时报告学校以便准时改良。

3、每次陪餐人员必需提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时实行一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必需与同学饭菜完全一样，确定无任何问题才能向同学出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，快速上报学校，同时阻挡他人不得食用，不得将食品带出食堂。

4、陪餐人员要检查食堂全部餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

5、未经学校支配其它人员不得进入食堂陪餐。

6、陪餐人员要高度负责，以确保同学的就餐平安。否则，追究陪餐人员责任，违背法律法规按有关规定执行。

学校领导陪餐制度3

为切实加强学校食堂食品卫生平安，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定老师陪餐制度。

1、老师陪餐由学校统一支配，全体参加，定人定席。

2、陪餐老师必需与同学同吃同散，并妥当支配同学轮番值日，准时收好碗、摆好凳、抹好桌。

3、陪餐老师必需管好各席同学文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不铺张〔要求同学饭能吃多少打多少〕，不乱扔〔要求同学饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池〕，并保证有要事而滞后就餐的同学有菜吃。

4、陪餐老师要主动了解同学口味，并准时反馈同学看法，收集好同学对食堂工作、生活的建议，以便学校准时