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文档简介

12酒店厨房保管员工作流程图物物品进库,当场验收做到六核准:了解当天任务情况,做好餐具、炊具、酒水及食品原料的发放准备工凭餐饮部经理签准的领物料清单及各部经理的签字准确发货、送货并报管事部成本核算注意事项:(1)任务完成后,如数收回所发出的借用物品,发现缺损及时查明原(2)严格入库、零用手续,逐日登帐,定期核对账目,清点库存,做到

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