地域文化(天津历史与文化)终结性考核题及咖啡店创业计划书

判断题1.天津是环渤海地区经济中心和中国北方最大的沿海开放城市。（√）2.天津港目前已经同世界上的180多个国家和地区的400多个港口保持贸易往来。（√）3.为了保证漕船运粮安全，金朝在武清和柳口派驻了“巡检”。（√）4.1406年，朱棣下令设立了“天津左卫”和“天津右卫”。（×）5.天津义和团的首领曹福田在吕祖堂设立了总坛口。（√）6天津是近代中国外交和对外商务活动的中心。（√）7第二次大沽口保卫战，是近代以来中国反侵略战争中唯一一次的重大胜利。（√）8通过《北京条约》，外国侵略者实现了开辟天津为通商口岸的梦想。（√）9.1862年12月，被命名为“胜利后母堂”的大教堂落成。中国人称之为“望海楼教堂”或“河楼教堂”。（√）10.天津解放的当天，天津市人民政府成立。（√）11.妈祖文化已经成为了世界性的文化现象。（√）12.天津最著名的两个天后宫为：灵慈宫、大刀宫。（√）13北京是我国近代航运事业的决策中心和重要发源地。（×）14.1872年1月17日，轮船招商局在上海正式成立。（√）15.天津商会的爱国主义壮举突出表现在1916年的老西开事件和1919年的五四运动中。（√）16.1881年5月13日，中国最早的货运铁路唐胥铁路正式开工建设，同年11月8日举行了通车典礼。（√）17.开埠后，天津北方商业中心的地位加入世界市场而迅速提升。（√）18.1905年，在商务公所的基础上，天津商务总会成立。（√）19.天津最早出现的近代银行是1880年（光绪七年）设立的英国汇丰银行分行。（√）20.1945年10月4日，范旭东在重庆病逝。毛泽东同志为他题写了“工业先导，功在中华”的挽联。（√）21.1926年8月，在美国费城举办的万国博览会上，红三角牌纯碱为中国工业赢得了第一枚金质奖章。（√）22.周学熙一生对天津和中国北方的近代工业发展贡献至巨，一直是北方实业集团的领袖人物。（√）23.宋棐卿创办的东亚毛呢纺织与“抵羊”牌毛线成为天津工业的辉煌旗帜。（√）24.民国初年，政府颁布了若干有利于民族工业发展的政策法令，体现了资产阶级的政治经济利益。（√）25.1878年3月23日，天津海关书信馆的成为中国近代邮政的创办日。(√)26.1912年，魏元泰的11件风筝在天津河北公园展出，获国家级的直隶出品展览会金牌。(√)27.大沽船坞的员工是中国北方也是天津市第一代产业工人。(√)28.独乐寺始建于公元636年（唐贞观十年)，公元984年（辽统和二年)重建。(√)29.石家大院的戏楼是北方最大的民宅戏楼，可以同时容纳下200人一起听戏饮宴。(√)30.1900年前后，天津的河北梆子形成独特的形态与风韵，因此被称为直隶新派梆子或卫派梆子。(√)31.天津地区戏剧活动的最初记录可以上溯到清初年。(×)32.在30年代武侠小说的“剑侠”、“侠客”两大流派中，天津作家还珠楼主和宫白羽各执大纛、分庭抗礼。(√)33.1923年在天津演出时，警世戏社首次用“评剧”取代了“平腔梆子戏”的旧称。(√)34.天津人对京剧及其它戏剧曲艺的热爱可集中体现于“玩儿票”的风气之中。(√)35、张彭春领导集体创作的《新村正》堪称南开话剧的代表作。(√)36、天津之所以被公认为话剧的摇篮和话剧运动的中心，是因为它在话剧萌芽时期做出了许多开创性的贡献。(√)37、1927年至1937年是天津曲艺的繁荣时期。(√)38、津门大乐是最具天津乡土特色的民间鼓吹音乐品种。(√)39、《津沽梵音》可以视为天津宗教音乐的代表作。(√)40、在声调方面，一声的发音低平是天津方言的根本特点。(√)41、天津的许多相应风俗与华北农村习俗相近，它体现着社交游乐的功能，也体现天津民俗的亲缘性和兼容性。(√)42、天津杨柳青是我国的三个年画重要产地之一，天津人贴年画的风气因此更浓厚。(√)43、康熙元年，天津八大成饭庄的第一家——聚庆成饭庄开张营业标志着津菜正式形成。(√)44、天津的市民文化从萌芽状态走向成熟，形成了鲜明的地方特色是在清代初年。(×)45、天主教、基督教的传入客观上传播了西方近代的科学技术和文化，起到了沟通中西文化的桥梁作用。(√)46、火烧望海楼、义和团作战、保卫老西开等民众自发的反帝斗争，使天津人的义气、豪气和侠气得到生动地表现与高度地升华。(√)47、天津方言与与周边方言的极大差异使天津成为“语言岛”。(√)48、在世界其他国家也有天妃宫，妈祖文化已经成为了世界性的文化现象。(√)49、1872年1月17日（同治11年12月19日），轮船招商局在上海正式成立，朱其昂任总办。(√)50.1921年后，天津仅存的大德通、大德恒两家票号转为了钱庄。(√)51．天津的典当业兴起于明代，但有文字记载始于清朝。(√)52．天津最早的钱业同业组织产生于嘉庆年间。(√)53.1945年10月4日，范旭东在重庆病逝。毛泽东同志为他题写了“工业先导，功在中华”的挽联。(√)54.亚洲第一个纯碱企业——永利碱厂于1919年在塘沽破土动工。(√)55.在纺织工业乃至天津近代民族工业中，宋棐卿创办的东亚毛呢纺织与“抵羊”牌毛线享有极大的声誉，成为天津工业的辉煌旗帜。(√)56.19世纪20年代初期，天津已经形成完整的纺织工业体系。(×)57.泥人张彩塑创始于清代道光时期，至今已有180年的历史。(√)58.刘鸣凤的砖刻在天津享有盛名。他本人也被誉为“刻砖刘”。(×)59.1900年前后，天津的河北梆子形成独特的形态与风韵，因此被称为直隶新派梆子或卫派梆子。(√)60.天津杨柳青是我国的三个年画重要产地之一，天津人贴年画的风气因此更浓厚。(√)单选题1.天津位于中纬度欧亚大陆东岸，是东南季风盛行地区，属于（B）气候。A.热带雨林B.大陆性C.热带海洋2.（C）港是中国最大的人工港。A.福建B.青岛C.天津3.早在（B）时代，天津地区就出现了原始人类的活动。A.旧石器B.新石器C.青铜4.天津是母亲河（C）和大海联合创造的一片土地。A.长江B.海河C.黄河5.“漂榆邑”在（C）一带。A.河北区B.小白楼C.军粮城6.1152年，统治了淮河以北，半个中国的金王朝，迁都燕京，即今天的（A）。A.北京B.金陵C.南京7.（B）年12月，朱棣下令设立了“天津卫”。A.1401B.1404C.14038.1725年，天津卫改制为（C），隶属河间府。A.天津县B.直隶州C.天津州9.天津滨海国际机场有多条国际国内航线，是（B）地区最大的航空货运中心。A.中国B.华北C.内地10.早在（A）时期，天津因地理优势就已经成为漕运的枢纽。A.三国B.秦朝C.商朝D.元代11.妈祖文化是源于我国（B）、广泛流行于东南亚及世界许多地区的民间崇拜。A.广东B.福建C.深圳D.上海12.天津的天后宫数量很多，最早建于（C）。A.宋代B.明朝C.元代D.唐代13.（A）年，塘沽新港举行开港典礼，这是天津港由河港向海港转折的重要标志。A.1952B.1953C.1954D.195114.《天津新海关章程》中将天津港停泊区划为上下两域，一域为（A），一域为天津紫竹林。A.大沽口B.军粮城C.小白楼D.估衣街15.宫南、（C）是天津古代金融业的中心。A.估衣街B.天后宫C.北大街D.大胡同16.（A）年春，在洋布绸缎、粮食、银钱等各行商人的努力下，天津商务公所正式成立。A.1903B.1904C.1905D.190617.明清时期河海航运业的发展，推动了天津（C）的迅速崛起A.农业B.工业C.商业D.运输业18.值得一提的是，(A)也是享誉全国的“万国建筑博览会”。A.解放北路B.东北角C.大沽路D.新华路19.作为长芦盐产、运、销的中心，天津就成为（B）最集中的城市。A.煤商B.盐商C.米商D.服装商20.天津城市形成始于元、（A）戍守漕运，转型崛起于清末开埠通商。A.明B.宋C.清D.元21.天津工业化进程的第一步发轫于（A），是北方洋务运动的中心。A.军事工业B.农业C.商业D.民族工业22.到了（C），天津酿酒业十分发达，具备了相当的规模与实力。A.宋代B.明代C.清代D.元代23.在天津，第一份国人自办的报纸和期刊是严复、王修植、夏曾佑等于1897年创办的日报《国闻报》和旬刊（A）。A.《国闻汇编》B.《天津日报》C.《北方邮报》D.《今晚报》24.（B）主编的《天津学生联合会报》影响巨大，被誉为“全国学生会报之冠”。A.邓颖超B.周恩来C.李大钊D毛泽东25.清康熙年间，长芦巡盐御史、长芦盐运使司两大盐务机构分别从北京、沧州迁至（C）。A.河北B.上海C.天津D北京26.据天津府志记载，早在（B），天津的制盐业初现规模。A.宋代B.汉代C.清代D.明代27.（A）年2月北洋官报局成立，创办了中国第一份官方报纸《北洋官报》。A.1902B.1900C.1901D.190328.（A）对《大公报》的评价可谓恰如其分：“坚持团结抗日，功在国家”。A.毛泽东B.周恩来C.李大钊D.邓颖超29.1900年的庚子事变中，（A）毁于战火。A.天津机器局B.大沽船坞C.江南制造局D.大沽口炮台30.上世纪（A）年代之后，风行多年的河北梆子开始呈现衰落趋势。A.20B.30C.4031.（B）年冬，“庆春班”的成立可以视为莲花落改革成功的标志性事件。A.1908B.1909C.191032.评剧“四大名旦”中成名最早且开宗立派的便是（C）。A.爱莲君B.白玉霜C.李金顺33.卫派梆子形成的关键在于具有鲜明特色和重大影响的何派与（B）的出现。A.马派B.元派C.梅派34.1906年，（A）编写并组织南开师生演出《箴膏起废》是中国本土最早的话剧活动。A.严范孙B.张伯苓C.曹禺35.津门大乐自（B）以来逐渐演化成型。A.宋元B.明清C.民国36.（C）不仅推动了天津昆曲的发展，而且有《度曲要旨》、《与众曲谱》等音乐著作传世。A.李叔同B.杨芝华C.王季烈37.“同光十三绝”中，第一代京剧名丑（B）就起步于天津侯家后的群雅轩票房；。A.孙菊仙B.刘赶三C.谭鑫培38.1935年８月17日、18日，（C）由天津市立师范学校孤松剧团首次公演。A.日出、B.北京人C.雷雨39.（B）在天津的首次演出便引起巨大轰动，被誉为“金嗓歌王”。A.白云鹏B.骆玉笙C.刘宝全40、天津方言主要指天津市内六区、塘沽区和（B）东丽区部分的土著居民所使用的方言。A.河东区B.西青区C.津南区41、旧时，影响天津民间的服饰特点首先是（A）。A.重商风气B.移民历史C.地理环境42、由于（C）的缘故，天津的民间禁忌也汇聚八方，数量极多。A.传统文化B.地理环境C.移民城市43、（B）最初叫娘娘会，是为庆祝海神天后娘娘生日而举办的。A.花会B.皇会C.迎神赛会44、（B）是天津市区规模最大的道观。A.魁星阁B.玉皇阁C.铃铛阁45、天津人确有一种稳定持重的心理特质，识大体，顾大局，（A），求实惠。A.重实际B.爱攀比C.讲义气46、津菜的重要特点是以（A）为主料。A.河海两鲜B.鱼虾蟹贝C.鸡鸭禽类47.妈祖文化的北方传播中心为（A）。A．天津B福建.C.深圳D.广州48.在品类繁多的商品贩运中，最能够显示航运与商业之关系的还是运输量最大的（C）A.水产贸易B.军事贸易C.粮食贸易D.食品贸易49.（A）年（光绪二十九年）春，在洋布绸缎、粮食、银钱等各行商人的努力下，天津商务公所正式成立。A.1903B.1904C.1905D.190650.（B）年清廷下令停止漕运，漕粮被“折征”为现银。A.1902 B.1901C.1900D190351.1887年3月，（B）将以前脱离矿务局而另设的中国铁路公司改名为中国天津铁路公司。A.段祺瑞B.李鸿章C.袁世凯D冯国璋52.（C）也因此成为中国第一个使用国际标准轨距铁路的大城市。A.深圳B.福建C.天津D.上海53.（B）年开埠后，随着西方新闻业和印刷技术的传入，天津的新闻出版业日趋活跃。A.1861B.1860C.1862D.186354.天津新闻业形成期的标志应为始于188年的（C）。A.《今晚报》B.《天津日报》C.《北方邮报》D.《大公报》55.第一部天津地方志是（C）年（明正德十四年）胡文璧纂修的《天津三卫志》。A.1517B.1518C.1519D.151656.（C）年，李鸿章督办的北洋水师成立。A.1876B.1877C.1875D.187857.从1873年到1891年的18年中，天津机器局的规模总共得到（B）较大的扩充。A.四次B.五次C.三次D.六次58.作为长芦盐产、运、销的中心，天津就成为（B）最集中的城市。A.煤商B.盐商C.米商D.服装商多选题1.（AC）是一座城市发展的先天基础。A.地理环境B.人文景观C.自然条件2.天津学联办公室成立后，社员包括周恩来、（ABC）等天津学生运动的中坚人物。A.邓颖超B.马骏C.刘清扬3.宋辽所设置的寨名大部分沿用至今，例如（ABC）。A.小南河B.双港C.泥沽4.现存的（ABC）等地名就始于三卫时代。A.唐官屯B.姚官屯C.徐官屯5.1725年，天津州升为“直隶州”，下辖（ABC）三县。A.武清B.静海C.青县6.天津地区临临时政府下设巡捕处、（ABC）、粮食居、中国私人财产管理处等管理机构。A.财务处B.发审处C.卫生局7.二次鸦片战争的导火索是（BC）。A.大罢工B.亚罗号事件C.马神甫事件8.1900年，由英、法、德国、美、俄国（ABC）组成的“八国联军”在天津犯下了骇人听闻的战争罪行。A.日本B.意大利C.奥地利9.1900年7月13日，八国联军开始轰击天津，直隶总督仓皇出逃，守城的重任落在了（AC）等人的肩上。A.义和团B.联军C.水师营10革命党人在英租界小白楼召集铁血会、振武社（ABC）等团体成立了“北方革命协会”。A.光复团B.急进会C.女子革命同盟11.漕运是我国古代国家通过水路专为中央政府调运（AB）的运输方式。A.粮食B.物资C.军队D.军火12.大直沽辟为港口，及（AB）的建立，奠定了天津城市发展的基础。A.直沽寨B.海津镇C.军粮城D.小白楼13.唐初征伐辽东和始于金元时期的大规模海漕运输，使天津的城市形成由（ABC）持续发展。A.直沽寨B.三会海口C.海津镇D.小白楼14.天津海关1869年迁到了当时的英法租借地交界处的紫竹林地区，民间称为（AC）。A.新海关B.三会海关C.紫竹林新关D.军粮城15.津海关一设立就具有特别的地位。当时，它所管辖的区域从大沽口到张家口长达千里，曾设有（ABC）分关。A.北平B.秦皇岛C.塘沽D.上海16.清代初期，天津的（AB）就出现了持续的繁荣。A.航运B.商业C.工业D.农业17.天津城内最早的集市，即（ABC）、西门里的富有集和北门里的大道集。A.宝泉集B.仁厚集C.货泉集D.马集18.天津早期的商业区集中在（ABC）一带。A.东门外B.北门外C.三岔河口D.和平路19.宫南、北大街还是天津古代金融业的中心，敦昌、敦义、永孚、（ABC）等十余家钱庄及钱商公会都集中在这里。A.孚庆B.肇华C.春华茂D.十八街20.（BC）两大主要功能相结合，为劝业场带来了大量的客源和丰厚的利润。A.孚庆B.商品销售C.文化娱乐D.体育运动21.天津在大龙邮票发行后，又发行了（AB）两组邮票。A.小龙B.万寿C.无疆D.猴票22.总理衙门指派海关税务司德璀琳，以天津为中心在北京、上海、（ABC）、营口等五地试办“海关书信馆”。A.天津B.烟台C.牛庄D.深圳23.开平煤矿是我国最早使用机器开采的一个大型煤矿，也是全国新式矿业中（ABC）的一个。A.规模较大B.经济效益最好C.社会效益最好D.产量最小24.开平矿务局所产原煤，除首先保障北洋水师、以及（ABC）的需要之外，还大量投放市场，获利颇丰。A.天津机器局B.轮船招商局C.江南制造局D.渤海机械局25.（AB）是天津第一批使用机器生产的近代化企业。A.天津机器局B.大沽船坞C.江南制造局D.渤海机械局26.“五大道”指睦南道、重庆道、常德道和（BC）。A.真理道B.大理道C.马场道D.多伦道27.《中国丹麦条约》和（ABC）等在此利顺德饭店签订。A.《中国荷兰条约》B.《中葡天津通商条约》C.《中法简明条约》D.《中英条约》28.在天津，第一份国人自办的报纸和期刊是（ABC）等于1897年创办的日报《国闻报》和旬刊《国闻汇编》。A.严复B.王修植C.夏曾佑D.冯国璋29.进入30年代，天津的新闻报业达到鼎盛期。《大公报》和（ABC）被称为天津的“四大报纸”。A.《益世报》B.《庸报》C.《商报》D.天津日报30.《大公报》“文艺”副刊先后由（ABC）主编。A.吴宓B.沈从文C.萧乾D.严复31.河北梆子的演出剧目与题材内容已相当丰富，如历史演义题材类的《杨家将》、（ABCD）。A.《岳家将》B.《薛家将》C.《王宝钏》D《打金枝》32.评剧又称（ABC）是广泛流行于华北、东北并有着全国性影响的大剧种。A.平腔梆子戏B.落子C.蹦蹦戏D平戏33.京韵大鼓最有影响的流派有（ABC）。A.骆派B.刘派C.白派D金派34.评剧“四大名旦”包括李金顺、爱莲君（AC）等著名艺术家和众多的评剧演员。A.白玉霜B.花玉兰C.刘翠霞D新凤霞35.三、四十年代，天津著名的“五档相声”包括马三立、常宝堃、侯宝林（AB）等人。A.张寿臣B.戴少甫C.万人迷D焦德海36、天津早期地方音乐中最有名气的包括（ABC）、天津十番等。A.津门小吹B.津门大乐C.天津法鼓D南方丝竹37、天津的名特食品很多，如陆记烫面炸糕、（ABC）等。A.石头门坎素蒸包B.大福来锅巴菜C.狗不理包子D全聚德烤鸭38、天津方言以天津旧城里及（BC）地区的语音最为纯正。A.大直沽B.南市C.娘娘宫D北大关39、旧时，在天津影响较大的外来菜系主要是（AC）。A.粤菜B.川菜C.鲁菜D西餐40、影响天津民俗文化之形成及其特性的因素有（ABC）。A.自然环境B.经济发展C.社会政治与历史D文学艺术41、天津人的性格特征包括（ABCD）等A.义气豪爽的磊落胸怀B.勤俭耐劳的优良品质C.追求虚荣的“外面儿”性格D注重实际的务实态度42、古代天津著名的佛教寺院有（ABCD）等。A.法兴寺B.独乐寺C.海光寺D大悲院43、（ABC）是中国第一批使用机器生产的近代化企业。

A.天津机器局

B.大沽船坞

C.江南制造局大直沽辟为港口及（）的建立，奠定了天津城市发展的基础。

A.直沽寨

B.海津镇

C.军粮城

D.null

您选择的答案：AB

正确答案：ABC白雅雨牺牲后，国民政府曾在南通、（）等地树碑纪念。

A.滦州

B.北京

C.秦山

D.null

您选择的答案：AB

正确答案：ABC二次鸦片战争的导火索是（）。

A.天津教案

B.亚罗号事件

C.马神甫事件

D.null

正确答案：ABC3、天津最早出现的近代银行是1880年光绪七年设立的英国汇丰银行分行。

正确答案：正确

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不