2023-2025年水产品加工产业现状与市场前景分析报告

BUSSNESS2023-2025年水产品加工产业现状与市场前景分析报告目01水产品加工行业综述02水产品加工行业环境03水产品加工行业现状04行业制约因素及发展建议录05行业发展趋势①水产品加工行业综述行业定义、行业发展历程、行业产业链定义水产品加工是水产品行业的重要组成部分，是指以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等的食品加工业和以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食品加工业。其主要包括水产品冷冻食品加工、水产品干制加工、水产品腌/熏制品加工、鱼糜制品加工、水产罐制品加工、水产调味品加工、海藻食品加工、水产品综合利用等。产业链上游分析水产品加工行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，水产品加工行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。产业链上游产业链中游分析水产品加工行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于水产品加工企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链中游产业链下游分析水产品加工行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。产业链下游②水产品加工行业发展环境政治环境、经济环境、社会环境行业主要政策《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》要建设标准原料基地，加大水产种质资源保护开发力度，培育推广适合加工的专用品种。《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》支持水产品初加工和冷藏保鲜等设施装备建设;压减近海捕捞强度，保护海洋渔业资源，促进养殖业、水产加工业等产业发展，推动优化渔业产业结构，实现渔业转型升级，迫切需要进一步优化完善渔业发展支持政策。《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》坚持以“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”为发展方向，配套建设集中屠宰点、冷链物流、水产品加工等基础设施，健全冷鲜肉、鲜活水产品流通和配送体系，持续推进生产消费新模式。引导开发性、政策性金融机构加天对水产品产业的支持，各地要把饲料、养殖、屠宰加工和水产品加工等骨干企业作为重点，组织开展银企对接，用好支农、支小再贷款和再贴现政策,支持企业发展生产。...《关于进一步降低物流成本的实施意见》对国家及有关部门、省(自治区、直辖市）确定的国家物流枢纽、铁路专用线、冷链物流设施等重大物流基础设施项目，在建设用地指标方面给予重点保障。加大中央预算内投资、地方政府专项债券对国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地等重大物流基础设施建设的支持力度。布局建设一批国家骨干冷链物流基地，有针对性补齐城乡冷链物流设施短板，整合冷链物流以及衣产品生产、流通资源，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平，降低冷链物流成本。加强县乡村共同配送基础设施建设，推广应用移动冷库等新型冷链物流设施设备。行业主要政策政策文件1政策文件2政策文件3政策文件4《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》坚持以“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”为发展方向，配套建设集中屠宰点、冷链物流、水产品加工等基础设施，健全冷鲜肉、鲜活水产品流通和配送体系，持续推进生产消费新模式。引导开发性、政策性金融机构加天对水产品产业的支持，各地要把饲料、养殖、屠宰加工和水产品加工等骨干企业作为重点，组织开展银企对接，用好支农、支小再贷款和再贴现政策,支持企业发展生产。...《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》要建设标准原料基地，加大水产种质资源保护开发力度，培育推广适合加工的专用品种。《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》支持水产品初加工和冷藏保鲜等设施装备建设;压减近海捕捞强度，保护海洋渔业资源，促进养殖业、水产加工业等产业发展，推动优化渔业产业结构，实现渔业转型升级，迫切需要进一步优化完善渔业发展支持政策。《关于进一步降低物流成本的实施意见》对国家及有关部门、省(自治区、直辖市）确定的国家物流枢纽、铁路专用线、冷链物流设施等重大物流基础设施项目，在建设用地指标方面给予重点保障。加大中央预算内投资、地方政府专项债券对国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地等重大物流基础设施建设的支持力度。布局建设一批国家骨干冷链物流基地，有针对性补齐城乡冷链物流设施短板，整合冷链物流以及衣产品生产、流通资源，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平，降低冷链物流成本。加强县乡村共同配送基础设施建设，推广应用移动冷库等新型冷链物流设施设备。行业经济环境88%从2017-2022年以来，我国国内生产总值呈现上涨的趋势，同比增速处于持续正增长的态势，其中2021年国内生产总值为1143670亿元，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我国国内生产总值为870269亿元，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我国经济开始逐渐复苏，之前受疫情影响而停滞的各个行业，也开始恢复运行，常态化增长趋势基本形成，未来中国水产品加工行业的发展必然有很大的上升空间。经济环境行业社会环境96%88%中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。社会环境1改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。社会环境2行业社会环境行业发展社会环境随着人们经济收入增加和消费人群年轻化，消费者对于水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变，助推水产加工业务赛道拓宽，除了传统冷冻加工水产品、鱼类罐头，更多地转向对水产加工的休闲食品、保健品倾斜，未来随着市场竞争的加剧，行业将会分化出更多的新的水产加工细分行业，不断推动水产加工行业市场多元发展。在此处添加内容关键词在此处添加内容③行业现状分析行业现状分析从我国水产品情况来看，随着近年来我国水产品行业的迅速发展，近年来过水产品产量呈快速增长趋势。不断增长的水产品产量，带来了庞大的水产品加工需求市场，推动了我国水产品加工行业的快速发展。据资料显示，2021年我国水产品产量达6690.29万吨，同比增长16%。行业现状分析行业市场分析近年来，随着我国水产品行业的快速发展及下游需求的持续增长，我国水产品加工产业也随之迅速发展。由于近年来我国水产品加工企业的逐渐减少，使得我国水产品加工总量整体处于下降的趋势。据资料显示，2021年我国水产品加工总量为2125.04万吨，同比增长64%。其中，海水加工产品1708.81万吨，同比增长76%；淡水加工产品416.23万吨，同比增长15%。从加工产品细分结构来看，我国水产品加工主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主，而其它精细化加工产品占比较低。具体来看，2020年我国水产品加工量中，水产冷冻品占比达727%，其次为鱼糜制品及干腌制品，占比为18%。行业市场分析这些信息用以识别和界定市场营销机会和问题，产生、改进和评价营销活动，监控营销绩效，增进对营销过程的理解。市场与企业之间的“共谐”。行业现状分析从行业产值规模情况来看，虽然近年来我国水产品加工总量整体呈下降趋势，但行业产值依然保持增长趋势。2020年受疫情影响，产值规模有所下滑。据资料显示，2020年我国水产品加工行业产值规模为43519亿元，同比下降47%。从行业企业数量情况来看，由于我国水产加工主要以小规模企业为主，产业整体机械化程度不高，行业监管难度较大。随着近年来产业规模化进程的推进，部分落后企业逐渐被淘汰，行业相关企业数量也随之不断下降。据资料显示，2021年我国水产加工企业为9202个，同比增长0.72%。行业现状分析行业现状分析水产品加工作为渔业生产的延续，是连接渔业生产和流通的重要组成部分，其发展也备受国家的关注。近年来，国家有过部门陆续出台一系列相关政策，支持、规范行的发展，为行业提供了良好的政策环境。在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化中国十四五规划纲要提出，建设现代物流体系，加快发展冷链物流，统筹物流枢纽设施、骨干线路、区域分拨中心和末端配送节点建设，完善国家物流枢纽、骨干冷链物流基地设施条件，健全县乡村三级物流配送体系，发展高铁快运等铁路快捷货运产品，加强国际航空货运能力建设，提升国际海运竞争力。水产品对保鲜技术及冷链物流要求高，建设现代物流体系将加快冷链物流发展，也推动了水产加工行业发展。水产品加工作为渔业生产的延续，是链接渔业生产和流通的纽带。随着近年来我国经济的不断发展，居民生活水平的提升，居民对水产品的需求量不断增加，而日益增长的水产品需求市场也给我国水产品加工行业的发展提供了强劲动力。据资料显示，2021年我国居民人均水产品消费量为12千克，较上年增加0.3千克。政策支持行业竞争促进行业正向发展现代物流体系推动行业发展消费需求不断增加④行业制约因素及发展建议行业制约因素水产品加工行业属于领域中发展最快的细分领域之一，随着水产品加工的市场环境日趋成熟，行业竞争日趋激烈，行业存在一下下痛点：水产品加工行业缺乏完备的质量控制和质量保证体系，生产商缺乏统一的生产标准，行业内产品质量良莠不齐，导致产品的可靠性难以保证，丧失产品市场竞争力质量参差不齐政府秉承创新开放的态度，支持和鼓励科学研究创新，对科学研究试验不设置严格限制，因此，水产品加工行业不存在统一的监督管理规范，产品质量主要依靠生产企业自主检测，水产品加工行业产品质量的监管难度加大行业监管难度大高端产品发展落后在中低端产品领域，仍然有较大比例的产品依赖于进口渠道。此外，水产品加工行业企业缺乏创新研发能力以及仿制能力，加重下游消费端对进口科研用检测试剂的依赖，不利于水产品加工行业的发展行业发展策略多元化融资渠道可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性。水产品加工行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出。全面增值服务单一的资金提供方角色仅能为水产品加工行业企业提供“净利差”的盈利模式，水产品加工行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的水产品加工行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强。中国本土水产品加工行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位提升产品质量（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范水产品加工行业生产流程，并成立相关部门，对科研用水产品加工行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证水产品加工行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：水产品加工行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土水产品加工行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，水产品加工行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势。5行业竞争格局及发展趋势行业竞争格局1中国政府正大力推动社会资本进入水产品加工行业，对水产品加工行业产品需求被迅速拉动，需求量呈现上升趋势，水产品加工行业企业进军国民经济大产业的战略窗口期已经来临。水产品加工行业各业态企业竞争激烈，当前，市场上50%以上的水产品加工行业企业有外资介入，包括中外独（合）资、台港澳与境内合资、外商独资等，纯内资本土水产品加工行业企业数目较少，约占水产品加工行业企业总数的25%。此外，商业银行逐步进入水产品加工行业，兴业银行、中心银行、民生银行等先后成立金融公司，涉足设备融资租赁业务。中国本土水产品加工行业企业根据租赁公司股东背景及运营机制的不同又可以划分为厂商系、独立系和银行系三类三类水产品加工行业企业各有优劣势：（1）水产品加工行业企业具有设备技术优势，主要与母公司设备销售联动，以设备、耗材的销售利润覆盖融资租赁成本；（2）独立系水产品加工行业企业产业化程度高，易形成差异化商业模式，提供专业化的融资租赁服务；（3）银行系水产品加工行业企业背靠银行股东，能够以较低成本获取资金，且在渠道体系等方面具备一定优势。竞争格局1市场格局行业竞争格局2医疗行业受经济周期影响较弱，于水产品加工企业而言具有“低风险、高收益”的特点，吸引众多新兴市场参与者加入其中。目前中国水产品加工行业市场企业数量众多，同质化竞争现象日趋严重，成为制约中国水产品加工行业行业发展的主要原因。中国水产品加工行业公司数量众多，但大多以简单融资租赁为主要业务方式，服务模式单一，同质化现象严重，为中国水产品加工行业行业的发展带来以下不良影响：（1）价格战引发收益率报价逐年下降：部分水产品加工行业公司为抓住优质客户资源，依靠价格战取得竞争优势，导致行业毛利率下降，医院选择合作企业时“唯价格论”，不利于行业良性发展；（2）过高授信加大财务风险：水产品加工行业公司对各家医院的总体授信额度偏