扁桃的种植技术

PAGEPAGE3扁桃的种植技术扁桃（漆树科芒果属）拉丁文名：MangiferapersiciformaC.YWuetT.L.Ming。扁桃树为常绿阔叶乔木，树干通直，最高达30米，胸径达1米以上，树冠圆整呈广卵状，冠大浓荫，四季常青，树型纹理美观，果子甜美，香味浓郁，营养丰富，为亚热带名果。多见于街道绿化带、公园、风景区、大专院校、党政机关单位、宿舍区等，既能乘凉又能观赏。

栽植密度。

扁桃属喜光性强的果树，不宜栽植过密。根据当地土壤和地理条件，一般可选用3米×4米，4米×4米或3米×5米。在干旱地区或山陵薄地可适当密些，而在肥沃的平原区或有灌溉条件的地方，宜适当稀植。

苗木栽植。

栽植时间可分秋季和春季两个时段。秋季定植在落叶后土壤封冻前进行，大约11—12月份；春季定植在土壤解冻后，苗木叶芽萌动前进行，大约3—4月份。栽植前，先按确定的株行距测定好栽植点，并用石灰做标记。然后以点为中心，挖定植穴，定植穴大小以80厘米见方或100厘米见方为宜；或按行挖通槽，深度80—100厘米。挖定植坑时，将表土和下层土分开堆放。挖好定植坑后，每穴施腐熟优质有机肥10—20千克，与表土拌匀后，填入定植穴中，一边填一边踩，填到一定位置，放入苗木，接着填土，并提苗顺根，再踏实，使根系与土紧密接触。苗木栽植深度与在苗圃时的深度相同。栽植好后及时灌水，水下渗后，覆土保墒。在水源短缺的地方，为了节约用水和有效保持水分，栽后将树干周围修成漏斗形，上覆地膜，浇少量水可集中在根系密集区，地膜可保湿、增温。栽植的苗木，如果是经过长途运输或假植的苗木，在栽植的前一天应将根系在水中浸泡12小时，让其充分吸水，还要对根系进行修剪，将断根毛茬剪齐，这样会促发新根，提高成活率。栽后进行修剪定干，埋土防寒，补水，检查成活，及时补栽等管理工作。

花果管理。

扁桃定植后一般2—3年开始结果，6—7年进入盛果期。花芽形成容易，结实率高，大大超过负载量，还须进行轻度的疏花疏果。但有些年份由于花期下雨或下雪，引起病害或霜冻，造成落果，影响果实产量。

防害保果措施有：

①建园时注意配置好授粉树。②加强果园综合管理，提高树体贮藏养分水平，促进花器正常发育。③幼旺树少施氮、增施磷钾肥，促进花芽分化。成年树氮磷钾肥合理配合使用，多施有机肥。④实行以夏剪为主，冬剪为辅的方法，减少树冠萌闭，改善光照条件。⑤对花量大的树，要进行花期追肥，花后叶面喷施0.3％尿素。夏剪时剪除过弱、过密花枝，留下花要进行疏蕾疏花，使养分集中，有利于坐果。⑥放蜂，在花期放蜂传粉，注意放蜂前不能喷施剧毒农药，以免毒害蜜蜂。⑦盛花期喷0.1％的硼酸液，或花期喷10—20×10?6的防落素，能减少落果。病虫害防治冬季结合冬剪剪除病虫枝、刮除粗老树皮。早春3月上旬彻底清除枯枝，落叶、落果等，集中烧毁，可以消灭穿孔并叶枯病等越冬菌源，兼灭梨小食心虫、球坚介壳虫、桃蚜等虫源。

3月中旬，于发芽前喷3—5度石硫合剂，消灭穿孔并褐腐并叶痂病等越冬病菌。在芽萌动时喷1次5％的高效灭百可2000—3000倍加100倍福美砷，或2000倍菊马乳油、菊乐合剂加100倍福美砷，杀灭桃蚜越冬卵。谢花后，树上喷1次30％的菊马乳油2500倍液或50％甲胺磷2000倍液，可兼治梨小食心虫和各种蚜虫。5月上中旬，喷65％代森锌600倍加30％的菊马乳油2000倍液，可兼治桃穿孔并梨小食心虫、球坚介壳虫等种病虫害。自6月上旬开始每隔15—20天喷1次杀菌剂，连喷2—3次，使用药剂有65％代森锌600倍液，50％退菌特700倍液，50％多菌灵800—1000倍液，可防治多种病害。对红蜘蛛的防治，主要是在大发生时用20％扫螨净4000—5000倍液喷杀，药效可保持40—60天，喷1次即能控制为害。

整形修剪主要树形。扁桃树高4—6米，生长势强，萌芽率和成枝率高，年生长量大，具有2次发枝特性。隐芽萌发强，受到刺激即可萌发出萌枝，并枝、外围竞争枝和过密枝，要疏除。盛果期树，以短果枝结果为主，长势缓和产量稳定，修剪主要是疏作主枝背上直立旺枝和内膛徒长枝，对侧枝或多年生结果枝组，可回缩到2—3年生枝处，用轮换更新的办法，延长结果年限。同时对枯枝、病虫枝要加以疏除。对衰老树要采用重回缩法促进陷芽抽生新枝，还要灵活改造利用直立旺枝和徒长枝更新树冠、培养新型结果枝组，促使树势复壮。扁桃的整形修剪，有别于桃。骨干枝选定以后，除每年对骨干延长枝进行适当短截外，主要是疏枝。长、中、短果枝是结果的主体。要尽可能多地保留，以提高产量。采收与贮运加工扁桃果实成熟的明显标志是，果皮沿缝合线部分开裂或全部开裂，果核外露。在树上果实成熟的先后顺序是由树冠外围开始到树冠内膛。因此，当树冠内部果实开裂成熟时，即可实施采收。如果采收过早，品质差，果皮也不易剥落。采收过迟，果皮干缩硬化，特别是纸壳类型的品种，核壳变黑，影响核仁品质。因此，需适时采收。我国扁桃主产区新疆，主要采用长竿敲打、摇动树枝，使果实落下。打果前先在树冠下铺布，果实落在布上，便于收集处理。打果时要注意，尽量不损伤枝叶，以免影响翌年产量。采收的果实要立即将果皮剥掉，及时晾晒。壳果晾干后，用硫磺熏蒸消毒，使核壳保护光亮的色泽，并存放于干燥（湿度在10％以下）、冷凉、通风的条件下。美国、澳大利亚、南非等国家，扁桃采收已实现机械化。先用振落机抓住树干摇晃，振落果实，再用捡集机将振落的果实集中到运输箱中，运到采后处理地，用去皮机去除果皮，然后经洗涤干燥机漂洗、干燥，最后将壳果贮存于干燥冷凉条件下，或由去壳机脱壳，运往加工厂或直接运往市常扁桃采收的机械化，大大降低了生产成本，提高了生产效率和效益。扁桃剥壳后，经包装直接出售，也有经漂白带壳出售。也可加工成盐炒（烤）大杏仁、粘糖杏仁等，用彩色塑料袋装出售。过小扁桃仁或剥壳时受伤仁运至巧克力糖果厂或糕点厂，作辅料加工成各种糖果糕点。

肥水管理。扁桃树抗旱、耐瘠、适应性广，耐粗放管理，加强土肥水管理更有利于高产、稳产和提高经济效益。

土壤管理。扁桃园宜每年进行1次秋耕和5—6次中耕松土除草，以改善土壤透气性，减少土壤水分蒸发，提高早春地温，秋耕耕翻深度以20—25厘米为宜。在生长季节，果园宜保护疏松无杂草状态。在夏季雨水较多的地区或具有灌水条件、水源丰富的地区，行间可以播种绿肥作物或低秆浅根作物，每年秋季结合施基肥，进行20—25厘米深的秋耕，以减少水土流失、改良土壤结构和提高土壤肥力，早春进行树盘深翻。比较粘重的土壤或下层有板结层土壤，从幼树开始，结合施基肥进行扩穴，时间以采收后较适宜。方法是在树冠投影下部向外开40厘米宽，70—80厘米长，40—60厘米深的放射沟3—4个，将混合均匀的土肥施入并及时灌水。施肥。扁桃产品是种仁，含油脂高。因此，对氮肥要求较高，但重点是施足基肥，以施基肥为主。幼树每年施1次，成龄树可每2年施1次。施肥量，幼树每年每株15—25千克，成龄树30—80千克。施肥时期以采收后为宜。可以采用条沟施、放射沟施或全园撒施。肥料种类有厩肥、圈肥、堆肥、绿肥等。扁桃对氮肥和钾肥要求较高，为了满足扁桃对氮肥的要求，结合扁桃生长物候期和土壤肥力状况，进行追肥或根外追肥。萌芽前、坐果后、果实膨大期以及果实采收后，依据实际需要追肥，前期以氮肥为主，后期氮、磷、钾配合施用。灌溉。在年降水量为400—500毫米的地区，扁桃可以实生无灌溉栽培。而在春夏雨水不足或降雨分布不均的地区，应抓住关键时期进行灌溉，才能保证扁桃正常生长发育。一般应在开花前结合追肥和果实膨大期灌水2次，入冬前再进行1次冬灌，基本能够满足扁桃生长发育对水分的需求。夏季雨水较多的地区，扁桃园要注意及时排水，免遭涝害。

扁桃栽培要点一、建园和栽植

扁桃休眠期短，开花早，应选择不易发生晚霜的山坡中部和开阔的平地、谷地建园，并且注意不要在主风向的迎风面建园。因扁桃是喜光树种，应以选择避风向阳的南山坡为宜。

扁桃自花不实，一定要配植授粉树，可以每隔2-3行配置1行授粉品种，一个果园栽植3-5个品种，保证有效授粉。扁桃喜光，不宜栽植过密，株行距可选用3-4m×4-5m、3-4m×4-6m，亩栽27-44株；干旱地区适当密植，肥沃的灌区可稀植。

二、土肥水管理

扁桃园每年应进行秋耕，行间播种绿肥。生长季节内果园保持疏松无杂草状态。幼树每年施基肥一次，成年树2-3年施一次。幼树株施基肥15-25kg，中年树为20-25kg，大树为50-100kg。一般情况下，每年株施氮素0.45-0.90kg。扁桃园中易缺的元素有钾、锌、铜、硼等，应注意施用。钠和氯化物对扁桃是有害的。

年降雨量400-450mm的地区，扁桃一般不灌水就可以栽培。夏季雨水不足或分布不匀的地区，应灌水1-2次。入冬前若进行冬灌，效果更好。

三、整形修剪

扁桃栽植当年即开始整形。矮干矮冠、骨架牢固、树冠开张、通风透光的树形易丰产，一般采用自然圆头形、分层形、开心形、杯状形等几种。

扁桃以疏剪为主，也应适当进行短截。保留较多的中短果枝，不能像桃一样过重短截。幼树、初结果树的树势旺盛，发展空间大，应轻剪多留花芽，用多结果控制生长，采用先短截、后疏剪的办法培养结果枝组；盛果期树短果枝多、产量高，可回缩到2-3年枝处，用轮换更新办法延长结果年限；对衰老树采用重回缩法迫使隐芽抽生新枝，利用徒长枝更新树冠，利用结