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文档简介
为保证食堂膳食工作安全进行,保障职工的生命安全,依据《中华人民二、食堂管道煤气应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施严格按照煤气安全操作规程操作,不得违反。使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。烹调工应五、厨房人员上班前不要急着开电灯(包括电器开关),应先闻一闻是否六、在使用煤气前,应先打开风机将炉内的废气(余气)抽走,确保无煤气泄漏后才能点着火种,才能打开炉的大火气阀使用。调好风量(风门),七、下班前应关好炉前总开关,并检查有无泄漏,做好关阀记录,确保八、定期(每月)检查煤气设施,及时发现问题,发现问题后做相关处九、煤气设施(表、调压设备、阀)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀 性的物品,不能堆放杂物及用管道作受力点,不能封闭、遮盖煤气设施,不得挡住、涂改煤气方向指示标志,保持管理设施干爽清洁、通风透气,发现十、经常检查炉底管道有无腐蚀,胶管(点火棒)有无龟裂老化、穿孔,甚至断裂的情况,发现其中之一情况,要及时报告。若发现煤气使用压力异常、泄漏等意外,应立即停止用气,设法切断气源,关闭炉前总开关,杜绝各种明火及静电产生,如控制不了则关表阀或调压总阀,并立即通知煤气公十二、在表阀或调压总阀不能控制的情况下,先疏散食堂员工,然后通十三、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器(二氧化碳或干粉十四、煤气一旦失火,千万不要惊慌,切断气源,关闭炉前总阀、表前内心强大比什么都重要,你要照顾好自己,承认自己的平凡,但是努力向好的方向发展,可以平静面对
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