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文档简介
骨(Gu)科病人的饮食护理第一页,共十五页。概(Gai)述骨者病人由于创伤或手术,机体遭受不同程度的损伤、疗程一般较长,伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足,影响创伤的修复。因此,要使机体组织从损伤到愈合,仅用药物或手术,手法治疗是不够的,还要给予足够的营养成分,在心理护理的基础上,要在病人饮食花样(Yang)、调配上多下功夫,做到营养丰富,色、香、味俱佳,以刺激食欲。临床上应根据骨伤的不同时期给予合理的饮食调护,才能达到加速骨折愈合,促进病人早日康复的目的第二页,共十五页。骨折病人的饮食(Shi)早期(2---4周)中期(4-----8周)后期(8---12周)
第三页,共十五页。早期(Qi)
(2—4周)骨伤初期,气滞血瘀,患者表现为伤肢肿胀明显,伤口出血,疼痛甚至昏迷,电解质紊乱,卧(Wo)床致胃肠道功能减退、出现食欲不振、腹胀、便秘等,此期饮食当以通络理气,清淡通便为主。第四页,共十五页。饮食要点:原则上以清淡(Dan)为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。
宜食高维生索,高钠、高铁、清淡可口、易消化富含胶原蛋白、促进肠蠕动、有利于排便的食物,如新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。通气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。第五页,共十五页。饮食食谱
(参考)早餐:鸡蛋牛奶、豆浆面包、麦片八宝粥
午餐:瘦肉豆制品、鲫鱼汤(Tang)、蘑菇苋菜、青菜包菜、萝卜木耳、黑鱼汤(Tang)、山楂核桃晚餐:瘦肉、豆制品、鲫鱼汤、黑鱼汤、蘑菇、苋菜青菜、包菜萝卜、木耳山楂、核桃、第六页,共十五页。中(Zhong)期(4-8周)
经早期活血化瘀治疗,瘀肿大部分吸收,患肢疼痛明显减轻,但气血还不十分凋和、通顺(Shun),脏腑还不够协调,骨折尚未连接,病人纳差食少,伤处仍肿痛。
第七页,共十五页。饮食要点:饮食上由清淡转为适当的高(Gao)营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。
宜选用有调和营血,和胃健脾、消肿利尿、接骨续筋之饮食,可食用大量蛋白质、维生素和磷、钙质的食物,如:牛奶、鸡蛋、排骨汤、瘦肉及海产品等。第八页,共十五页。饮食食谱
(参考)早餐:鸡蛋牛奶、豆浆、面包麦(Mai)片、八宝粥
午餐:骨头汤、鸡肝、猪肝、虾、瘦肉、豆制品、鲫鱼汤、黑鱼汤、蘑菇、苋菜、青菜、包菜、萝卜、木耳、核桃、红枣、枸杞
晚餐:骨头汤、鸡肝、猪肝、虾、瘦肉、豆制品、鲫鱼汤、黑鱼汤、蘑菇、苋菜、青菜、包菜、萝卜、木耳、核桃、红枣、枸杞第九页,共十五页。后(Hou)期(8-12周)受伤8周以后,骨折部瘀肿(Zhong)基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。此期饮食应以补气养血、调养肝肾为原则。可服食骨头汤鸡汤、豆制品、动物肝肾、新鲜蔬菜、果品、、鳖龟等食物饮食要节制不可因肠胃功能渐复而
暴饮!暴食
!第十页,共十五页。饮食要点:治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功(Gong)能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。第十一页,共十五页。饮食食谱(参考)早餐:鸡蛋、牛奶、豆浆、面包、麦片、八宝粥午餐:老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼、骨头汤、鸡肝、猪肝、虾、瘦肉、豆制品、鲫鱼汤、黑鱼汤、蘑菇、苋菜、青(Qing)菜、包菜、萝卜、木耳、核桃、红枣、枸杞晚餐:老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼、骨头汤、鸡肝、猪肝、虾、瘦肉、豆制品、鲫鱼汤、黑鱼汤、蘑菇、苋菜、青菜、包菜、萝卜、木耳、核桃、红枣、枸杞
第十二页,共十五页。骨折病人六(Liu)大禁忌食品
(1)忌盲目补充钙质(2)忌多吃肉骨头(3)忌偏食(4)忌不消化之物(5)忌少喝水卧床(6)忌过食白(Bai)糖第十三页,共十五页。俗话说得好:“三分治,七分养。”对于骨折患者来说,骨折在手术后的愈合需(Xu)要一定的时间。合理的饮食护理对病情的恢复起着很大的作用。
总(Zong)结第十四页,共十五页。内容总(Zong)结骨科病人的饮食护理。饮食食谱
(参考)。早餐:鸡蛋牛奶、豆浆面包、麦片八宝粥。饮食食谱
(参考)。早餐:鸡蛋牛奶、豆浆、面包麦片、八宝粥。可服食骨头汤鸡汤
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