细胞中的蛋白质复习与练习课件

三、蛋白质的合成与加工，运输与分泌（2）结构：①化学成分：核糖核酸（RNA)和

蛋白质

合成场所—核糖体（1）分布：普遍存在于真核细胞和原核细胞；甚至线粒体和叶绿体中②组成结构：大亚基和小亚基。（一）蛋白质的合成场所核糖体（合成）内质网（初步加工）高尔基体（加工成熟）1)内质网上的核糖体合成的蛋白质的运送过程如：细胞膜蛋白或分泌蛋白检查反馈1、用含有35S标记氨基酸的培养基培养动物细胞，该细胞能合成并分泌一种含35S蛋白质。(2)写出上述蛋白质合成和分泌过程中相关细胞器的功能。(1)请写出35S在细胞各结构间移动的先后顺序(用“→”表示先后顺序)。核糖体（合成）细胞质基质（加工）如：线粒体蛋白、叶绿体蛋白、核内蛋白2)游离的核糖体合成的蛋白质的运送过程

二、蛋白质的分选和运输1.蛋白质的分选：（课本P33，倒数三段）（1）决定因素：氨基酸序列中的分选信号。（2）影响因素：核糖体的存在部位

。第一节蛋白质的结构与功能复习组成元素C、H、O、N（P、S）导致氨基酸种类：20种必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：CHCH2NOHOR特点（1）至少有一个－NH2和一个－COOH（2）并且氨基和羧基连在同一个C原子上（3）R基脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的条数及空间结构不同一条或多条折叠盘旋具有一定空间结构的蛋白质结构多样性功能多样性结构功能，如结构蛋白运输功能，如血红蛋白运动功能，如肌动蛋白、肌球蛋白催化功能，如酶调节功能，如胰岛素免疫功能，如抗体信息传递功能，如激素与受体的结合导致导致知识框架氨基酸脱水缩合形成多肽过程中的相关计算蛋白质结构的多样性及相关计算氨基酸的种类不同，构成的肽链不同氨基酸的数目不同，构成的肽链不同氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同(1)肽链的数目不同（2）肽链空间结构不同从氨基酸角度分析从肽链角度分析：第二节蛋白质的合成、加工与运输蛋白质的合成场所—核糖体本节小结分布：真核细胞与原核细胞；线粒体、叶绿体成分：RNA与蛋白质蛋白质的修饰与加工场所：内质网、高尔基体、细胞质基质内容：加上糖链、甲基、羟基及剪切、折叠意义：维持和调节蛋白质活性，进而成为有功能的蛋白质举例：糖蛋白的作用蛋白质的分选和运输影响因素：核糖体的存在部位。游离的核糖体合成的蛋白质（胞内蛋白）的运送过程；内质网上的核糖体合成的蛋白质（分泌蛋白）的运送过程知识框架决定因素：氨基酸序列中的分选信号下一页注意膜面积大小的变化

核糖体内质网高尔基体细胞膜（外排）（合成肽链）（折叠、组装、（浓缩、加工、运输）糖基化、运输）分泌蛋白

线粒体(供能)（细胞外）总结：参与分泌蛋白合成、分泌的细胞结构有：核糖体、内质网、高尔基体、具膜小泡、细胞膜、线粒体参与分泌蛋白合成、分泌的细胞器有：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

分泌蛋白的合成与运输（生物膜在功能上的联系）注:直接联系是指膜结构的膜之间相连,间接联系是指不同膜结构之间通过小泡发生膜的相互转化。间接联系间接联系直接联系内质网高尔基体核膜线粒体细胞膜真核细胞的生物膜约占细胞干重的70%～80%，最多的是内质网,因此内质网在各种膜结构的联系中处于中心地位。各种生物膜在结构上的联系可以这样表达。生物膜在结构上的联系生物膜系统与内膜系统区别（1）生物膜系统包括具膜细胞器、细胞膜、核膜（简而言之，细胞所有的膜结构）。（2）内膜系统包括除线粒体和叶绿体外的具膜细胞器及核膜，但不包括细胞膜（简而言之，细胞除了细胞膜、线粒体膜和叶绿体膜外的所有膜结构）。据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：（1）该化合物中有

个氨基和

个羧基。（2）该化合物中有

种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是

。（3）该化合物是由

个氨基酸失去

分子的水形成的，这种反应叫做

。（4）该化合物中有

个肽键，编号是

，该化合物属于

。（5）该化合物水解时被破坏的是

键，使该键断裂的酶是