鲁科版高中化学必修2教案《乙醇乙酸》

本文格式为Word版，下载可任意编辑——鲁科版高中化学必修2教案《乙醇乙酸》鲁科版必修II

第3章重要的有机化合物

第3节饮食中的有机化合物

（四）常见有机物及其应用（必修）

4、了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。5、了解上述有机化合物发生反应的类型。

6、了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。8、以上各部分知识的综合应用。7课时

乙醇1课时乙酸1课时酯油脂1课时糖类1课时蛋白质1课时复习与检测2课时

第一课时乙醇

1．建议将醇羟基氢的活泼性与水、烃中的氢进行对比试验、探讨，加强探究性，但不提倡对知识进行拓展。

2、建议做乙醇催化氧化的分组探究试验。认识乙醛，了解乙醛的物理性质和结构。

3．加强结构决定性质的分析方法，建议补充示踪原子法、断键位置与反应，总结有机反应类型。

1、认识乙醇的物理性质及其用途

2、把握乙醇的主要化学性质：与活泼金属、氧化反应（燃烧和催化氧化）、消去反应。

3、通过试验的观测与分析，培养学生比较概括总结的能力。

乙醇的化学性质。

乙醇发生催化氧化反应和消去反应机理与规律。

1

阅读教材p76-78，思考

1、乙醇的俗名分子式结构式结构简式2、乙醇的物理性质：

乙醇是色味溶于水的体，沸点于水，与水互溶。医疗上消毒用的酒精是体积分数为的乙醇溶液。3、乙醇的化学性质：

①乙醇燃烧现象及方程式②乙醇与钠反应的现象及化学反应方程式温故知新：钠与水反应的试验现象：。写出反应的化学方程式

③乙醇催化氧化的化学方程式4、工业酒精能否饮用，为什么？

一、乙醇的物理性质

俗名，色通明、有特别的液态，比水，易挥发，能与水，是优良的。医疗上消毒用的酒精是体积分数为的乙醇溶液。二．乙醇的表示方法：

分子式电子式结构式结构简式

三．乙醇的化学性质：(1)乙醇与金属钠的反应：试验探究一：

[演示试验]试验现象化学方程式2

在烧杯中盛有2mL的无水乙醇，向试管中分别投入绿豆粒大小的金属钠，观测并记录试验现象。[问题组探究1]（1）煤油与钠不反应，乙醇、水与金属钠能反应产生气体，说明什么问题？（2）下图是煤油、乙醇、水的分子结构式，细心观测，回复问题：

煤油乙醇水

乙醇、水与金属钠反应速率和猛烈程度明显的不同，说明什么问题？

①化学方程式：②金属钠沉在乙醇下面说明乙醇的密度比水。

③反应的猛烈程度比水。说明乙醇中羟基氢比水中羟基氢活泼性。

—(2)乙醇的氧化反应①燃烧反应：

化学方程式：②催化氧化试验探究二：

[分组试验]

向试管里注入约2mL无水乙醇，取一根光亮的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观测铜丝的变化并闻液体的气味。

试验现象：；化学方程式为；

铜丝在总反应式中的作用是；理由是

（3）乙醇的消去反应

试验探究三：

3

按右图装置好仪器，将乙醇与浓硫酸按体积比1：3混合装入烧瓶，将混合液体的共热到170℃使之发生了消去反应。

反应的化学方程式：

消去反应：

[问题组探究2]

1.浓硫酸的作用是什么？

2.乙醇在发生消去反应时，生成产物是乙烯和水。根据乙醇分子和乙烯分子结构，分析给反应如何断键？

3.判断以下醇能否发生消去反应，能发生反应的写出化学方程式

CH3OH

观测乙醇的结构式，总结乙醇所能发生的化学反应。想一想，乙醇在发生反应时哪些化学建会发生断裂？请试着将你的想法填入下表（可不填满）。

①与钠②消去③催化氧化乙醇发生反应的化学方程式反应类型断裂的价键四、其它重要的醇

1.甲醇2.乙二醇3.丙三醇（甘油）

4

1．质量为ag的铜片在空气中灼烧变黑，趁热放入以下物质中铜丝变为红色，而且质量大于ag的是（）

A.硝酸B.无水乙醇C.澄清石灰水D.一氧化碳2．以下选项中说明乙醇作为燃料的优点的是

①燃烧时发生氧化反应②充分燃烧的产物不污染环境③乙醇是一种再生能源④燃烧时放出大量热量

A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④

*3.某有机物6g与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是（）

A.CH3CH2OHB.C.CH3OHD.CH3—O—CH2CH3*4.以下各组液体混合物，用分液漏斗不能分开的是（）A．丙三醇和乙二醇B．苯和水C．四氯化碳和水D．乙醇和煤油5.以下四种有机化合物分子式均为C4H10O：

其中能被氧化为含有一致碳原子数的醛是（）

A．①和②B．只有②C．②和③D．③和④

6．已、室内装潢和家具挥发出来的甲醛是室内空气的主要污染物，甲醛易溶于水，常温下有猛烈刺激性气味，当温度超过20℃时，挥发速度加快，根据甲醛的这些性质，以下做法错误的是

A、入住前房间内保持一定温度并通风B、装修尽可能选择在温度较高的季节

C．请环境监测部门检测室内甲醛含量低于国家标准后入住

D．紧闭门窗一段时间后入住

*7．A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在一致的条件下，产生一致体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为2:6:3，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是（）

A.3:2:1B.3:1:2C.2:1:3D.2:6:3

*8．1mol的有机物完全燃烧需4.5molO2，生成的CO2和H2O蒸气在一致条件下的体积比为3:4该有机物是（）

A．丙烯B．丙烷