细胞的分子组成优秀公开课

专题1细胞的分子组成从宏观到微观生物圈-生态系统-群落-种群-多细胞个体-细胞-细胞器-化合物-元素元素必需元素必需矿质元素大量、微量元素构成细胞的化合物、细胞膜-细胞质-细胞核细胞质基质-细胞器细胞壁真核细胞原核细胞非细胞结构种群数量变化、种内关系、基因频率、生物因素群落结构、种间关系、生物因素生态系统结构、功能，类型、稳定性，生态平衡各种不同形状细胞和不同组织的模式图原核细胞和真核细胞的比较原核细胞真核细胞细胞大小较小较大细胞核细胞质细胞壁代表生物无成形的细胞核。DNA不与蛋白质结合有成形的真正的细胞核。DNA与蛋白质形成染色体。仅含核糖体有各种细胞器。主要是肽聚糖。纤维素和果胶放线菌、细菌、蓝藻、衣原体真菌、植物、动物病毒、细菌病毒（无细胞结构）：由蛋白质和核酸（每种病毒只含有一种核酸，DNA或RNA）等物质组成的简单生命体。细菌（具原核细胞）：凡是“菌”字前面有“杆”、“球”、“螺旋”及“弧”字的都是细菌。例如：大肠杆菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等，乳酸菌是特例，为杆菌。体细胞和生殖细胞二、组成生物体化学元素的划分：（一）根据含量划分：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo（二）根据作用划分：最基本的元素：C基本的元素：C、H、O、N三、组成生物体化学元素的重要作用：1、化合物是生物体生命活动的物质基础：化学元素化合多种化合物原生质有机组合2、化学元素能影响生物体的生命活动：你知道吗？

油菜的“花而不实”病和华北地区果树的“黄叶病”、“小叶病”分别是由什么引起的？细胞的化合物无机化合物有机化合物水〈----无机盐〈--------〉糖类----〉脂质----〉蛋白质----〉核酸}基本单位四、化合物细胞中产生水的结构及代谢光合作用——通过暗反应和淀粉合成过程产生水（叶绿体的基质）

2.有氧呼吸——第三阶段产生（线粒体）3.蛋白质合成——氨基酸的缩合作用产生（核糖体）4.单糖聚合成多糖——纤维素的合成产生（高尔基体）合成糖元——

（动物肝脏和肌肉细胞中）5.DNA合成过程中、转录形成信使RNA（细胞核）６.ATP合成时产生（细胞质基质、线粒体、-----呼吸作用）叶绿体囊状结构膜上----光合作用光反应细胞中消耗水的结构及代谢1、ATP水解2、糖原分解3、光合作用光反应4、有氧呼吸第二阶段2、无机物-----无机盐多数无机盐以离子状态存在于细胞中；c.生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡非常重要，是生物体进行正常生命活动的必要条件。作用a.细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分；b.无机盐的离子对于维持生命活动有重要作用；输液必须生理盐水（0.9%）NaCl钾在细胞和生物体中的作用钾与合成糖类，以及将糖类运输到块根、块茎和种子等器官中。钾在维持细胞内液的渗透压起决定作用。钙在细胞和生物体中的作用钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分缺钙------抽搐儿童-----佝偻病成年-----骨质软化老年----骨质疏松1、Zn有助于人体细胞的分裂，促进生物发育，大脑发育和性成熟。补充元素2、Fe2+-----血红蛋白3、I是合成甲状腺素的元素。4、B能够促进花粉管的萌发和花粉管的伸长。类别主要糖类举例单糖二糖多糖核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6），果糖，半乳糖等。蔗糖，麦芽糖（植物）；乳糖（动物）等它们的分子式都是C12H22O11淀粉，纤维素（植物）；糖元（动物）等它们的分子式都是（C6H10O5）n单糖是不能水解生成糖类的相关结构光合作用暗反应合成淀粉-------叶绿体基质细胞壁纤维素合成------------高尔基体肝糖元、肌糖元合成---------肝脏、骨骼肌4、有机物------脂质(C、H、O)种类功能备注脂肪贮存能量，保温贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处主要是磷脂是组成细胞膜的成分神经组织、卵和大豆中含量较多固醇类胆固醇是生物膜的组成成分之一，对维持膜的正常的流动性有重要作用胆固醇在人体有一个正常含量，过高会导致血管硬化、高血压等性激素促进生殖胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征有雌性激素和雄性激素二类，雌性激素由卵巢分泌，雄性激素由睾丸分泌维生素D促进小肠对钙和磷的吸收和利用VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等人的皮肤的表皮中有7—去氢胆固醇，在紫外线照射下，通过酶的作用可转化成VDH

NH-C-CO-R2-HNH2-C-CO-R1-HNH-C-COOH-R3-————肽键4、几种关系脱水数=肽键数肽键数=氨基酸数-肽链数肽链数=至少含-NH2数目=至少含-COOH数目蛋白质-----〉脱水缩合氨基酸-----〉多肽折叠盘曲蛋白酶〈-----〈-----多肽酶约20种--〉结构多样性--〉结构多样性5、6、有机物----核酸1、种类DNA（脱氧核糖核酸）主要存在于细胞核内。RNA（核糖核酸）主要存在于细胞质内。核酸核苷酸8种碱基AGP磷酸…………五碳糖……含氮碱基………核苷水解水解生物实验之一生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、物质鉴定实验（分子水平）用于鉴定某一化学物质。这一方法还常用于其他实验当中，作为反应结果的检验。教材涉及的物质鉴定试剂(1)

还原性糖——斐林试剂、班氏试剂、尿糖试纸(2)

蛋白质——双缩脲试剂(3)脂肪——苏丹Ⅲ或苏丹IV染液(4)

DNA——甲基绿RNA——吡罗红(5)

染色体——龙胆紫、醋酸洋红溶液(6)

淀粉——碘液(7)

无O2——火焰熄灭O2——余烬木条复燃实验材料的选取：可溶性还原糖：含糖多，色浅例：苹果、梨、脂肪：含脂肪多，色浅例：花生、芝麻、蓖麻蛋白质：含蛋白质多，色浅例：大豆（豆浆）、蛋清水溶液斐林试剂与班氏糖试剂的比较斐林试剂：0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO4Cu(OH)2班氏糖试剂A液：硫酸铜溶液B液：柠檬酸纳和碳酸溶液不稳定，现用现配置。稳定，可以长期使用

斐林试剂

双缩脲试剂用途鉴定可溶性还原糖的存在鉴定蛋白质、二肽及多肽（含肽键的化合物）成分发生反应使用方法颜色反应呈砖红色沉淀呈紫色溶液一、物质鉴定实验（分子水平）0.1g/mL的NaOH溶液（A）0.05g/mL的CuSO4溶液（B）0.1g/mL的NaOH溶液（A液）0.01g/mLCuSO4的溶液（B液）Cu(OH)2被还原为砖红色的Cu2O双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与Cu+作用，形成紫色络合物，这个反应叫做双缩脲反应现配现用；混合均匀后加入到样液中，隔水加热先加A液，与样液混匀后，再滴加B液例题：1在过氧化氢酶溶液中加入双缩尿试剂，其结果应该是（2003理综）A产生气泡B溶液呈蓝色C溶液呈紫色D产生转红色沉淀2下列说法中不正确的是ADNA和RNA都属于酸性物质B能与双缩尿试剂形成紫色溶液的物质一定是蛋白质C能与斐林试剂产生砖红色沉淀的糖一定是还原糖D苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ均可鉴定生物组织中脂肪的存在1对牛奶的主要成分