工业设计一班章盛群之微量元素

工业设计一班章盛群之微量元素第1页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素简介人体中的微量元素,凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、铜、铬、钼、氟等,称为微量元素(铁、锌、锰、硒、钴、又称半微量元素)。微量元素在人体内的含量真是微乎其微,锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。微量元素虽然在人体内的含量不多,但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、足、不或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。第2页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素的功能作用根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种,即有铁、锌、锰、硒、镍、钼、锡、铜、钴、铬、碘、氟、钒、硅、硼、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功锶、铷、能。尽管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。微量元素在抗病、防癌、延年益寿、尤其在提高人类生殖能力方面有着不可忽视的作用。分子生物学的研究揭示,微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合,形成了酶、素、生素等生物大分子,发挥激维着重要的生理生化功能。第3页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素与生殖实验表明,微量元素能影响内分泌腺的功能、靶组织活性及激素的生物学作用,在生殖过程中起着重要作用。其中锌、铜、锰、硒、钙、镁元素对生殖的影响尤为明显。第4页，共23页，2023年，2月20日，星期四Zn微量元素与生殖——锌锌是肾上腺皮质的固有成分,并富集于垂体、性腺和生殖器官,参与调节垂体肾上腺和垂体甲状腺以及垂体性腺系统的功能,通过影响性腺活动和性激素的分泌而对动物的性器官正常发育、性机能的正常发挥等表现出重要的生理意义。第5页，共23页，2023年，2月20日，星期四Zn微量元素与生殖——锌Bhattaeharya研究证明[4]Zn2+能显著增加子宫内膜hCG受体的亲和力,Mn2+也有明显影响,而其它二价离子Ca2+、Mg却无此作用。说明Zn对内膜激素受体结合是特异性的,Zn为细胞核所摄取,黄体期P/hCG受体在核内的长期贮留,与随后引起着床所需的子宫内膜变化密切相关。锌可通过促性腺激素的释放影响雄性动物血液中雄激素的水平,并对雄性动物的性行为发挥间接作用;其次,雄性动物的睾丸、附睾、输精管、前列腺及其它性器官中都含有大量的锌,缺锌会引起雄性动物器官变小,睾丸生长发育受阻、精子生成受阻、殖细胞减少等症状;再次,锌还直接参生与精子的生成、成熟、体内保存、获能等过程。第6页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素与生殖——锌在男性中,锌主要分布在睾丸、睾丸和前列腺及精液附中,尤以精液中锌含量最高。精液中锌含量的多少是影响精子数量和质量的一个因素,从而影响正常的生育。缺锌可使人体的性腺成熟期推迟、性腺萎缩与纤维化,第二性征发育不全等不育症。已有许多实验证明,缺锌后可致人和动物睾丸发育不全,精子数目减少,活动减弱。Zn第7页，共23页，2023年，2月20日，星期四Cu微量元素与生殖——铜铜可直接影响垂体释放性激素、促甲状腺素和肾上腺皮质激素以及儿茶酚胺的合成,抑制精子的氧化酵解过程,降低精子活力。铜是人体造血因子之一。它不仅影响卵巢的血氧供应,而且影响肾上腺皮质激素和孕酮的合成。所以,妇女缺铜后易致卵巢功能受损而不孕。第8页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素与生殖——锰临床研究发现,不育男子精液锰含量减少,锰太少不仅使精子数量降低,而且还可影响精子的活动力,导致性功能障碍,使性欲减退。因此,缺锰也是引起男性不育的原因之一Mn第9页，共23页，2023年，2月20日，星期四Se微量元素与生殖——硒硒是构成人体组织细胞结构的重要成分之一。缺硒可使细胞结构功能不全,影响卵子形成。美国一项长达12年、调查人数多达9万人的资料表明,高硒地区的人,出生率明显高于低硒地区,说明硒是生育必需的微量元素。另外，锶、镍是构成细胞膜不可缺少的必需成分之一。缺少锶、镍后会影响卵细胞的形成,即使能形成其质量也不高,其结果往往是虽能受孕却极易流产。第10页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素与生殖——钙（不是微量元素）钙是一种必需元素,它调节着每一个活细胞的许多生理活动,其中也包括精子的活动。在哺乳动物中钙离子是顶体反应的触发点。有确凿证据表明,在精子成熟的各个阶段,钙离子对精子活动度的作用也不同。普遍认为前列腺、精囊、附睾中富含钙。Ca第11页，共23页，2023年，2月20日，星期四Mg微量元素与生殖——镁（不是微量元素）另一个在细胞生理活动中起重要作用的镁。它在精液中有很高的浓度,在近乎所有的酶系中镁是一个重要的阳离子。镁会改变特殊的酶底物,在包括能量代谢在内的超过300个以上酶的反应及核酸合成过程中作为辅助因子起基础性的作用。镁在精子发生,特别是在精子活动度方面起重要作用。镁是精囊分泌液的一个标志,也是细胞内钙的拮抗剂。第12页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素与生殖——另外人体生殖内分泌系统的功能活动需要锌、锰、钾、铜、铁、钠等多种元素的参与,精液中微量元素的变化直接涉及性激素的分泌、精细胞的生成和代谢实验证明锰是生殖必需的元素直接影响下丘脑-垂体-性腺轴的激素分泌。锰会对胆固醇的合成、神经介质的合成及传递功能有重要的作用。第13页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素与生殖——小结锌直接影响着人类性腺的发育;铜直接参与着许多激素的合成;锰的减少,则会导致男性精子的减少,活力下降,性欲减退;硒还影响着女性卵子的形成;钙、镁等对人类生殖都起着非常重要的作用。第14页，共23页，2023年，2月20日，星期四既然微量元素对我们的生殖那么重要我们应该如何调节体内的微量元素呢？第15页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素调节——调节之前微量元素的缺乏和积累过量都会引发病症。（两重性）各种食品中都有多种的微量元素，区别在于其中一种或多种含量较多。微量元素之间存在着相互关系，不同浓度呈现为不同的协同；拮抗关系。人体对微量元素的不同形态（无机化合物，蛋白化合物等）有不同的吸收效率。在补充一种或几种微量元素的同时不能忽略其他微量元素的平衡。……第16页，共23页，2023年，2月20日，星期四微量元素调节——饮食调节我们体内的微量元素主要通过日常饮食补充。不同食品含有大量不同的微量元素。想要补充某种微量元素可以多吃富含这种元素的食品。详细可参考微量元素食品简表：第17页，共23页，2023年，2月20日，星期四富含微量元素食物简表

铁：粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉

蔬果类：红蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、发菜、花生

肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血

水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼第18页，共23页，2023年，2月20日，星期四富含微量元素食物简表铜：粮食作物：燕麦片、稻米、面包

蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子

肉蛋类：牛肉、黄油

水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎

茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶

第19页，共23页，2023年，2月20日，星期四富含微量元素食物简表锌：

粮食作物：薏米、小米、荞麦

蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿

水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼第20页，共23页，2023年，2月20日，星期四富含微量元素食物简表锰：粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉

蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳

肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝

水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干

茶叶：红茶、花茶第21页，共23页，2023年，2月20日，星期四富含微量元素食物简表铬：粮食作物：面粉、玉米粉、面包蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘