森林生态旅游酒店管理实习基地建设规划

/云南热带作物职业学院森林生态旅游、酒店管理专业实习实训教学基地建设规划实践教学基地是高校教化的重要场所之一，它的建设一方面拓展和改善我院教学科研条件，提高老师的教学科研水平，加速科研成果转化。另一方面让学生对所学专业建立感性相识，指导学生理论联系实际，培育学生的实践和创新实力，提高实践教学质量，促进学生素养的全面提高。为了贯彻《国务院关于大力发展职业教化的确定》（国发[2005]35号）、《教化部关于全面提高高等职业教化教学质量的若干看法》（教高[2006]16号）、《教化部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设支配加快高等职业教化改革和发展的看法》（教高[2006]）14号）和《中共云南省委云南省人民政府关于大力推动职业教化改革和发展的看法》精神，切实加强学院实训基地建设，努力把实训基地建设成为资源共享，集教学、科研、培训、职业技能鉴定和技术服务为一体，服务本校，面对地方和行业，适应人才培育、职业培训须要的职业教化实训基地，结合学院实际，特制定此规划。一、指导思想实践教学是高等职业院校依据专业培育目标的要求，有支配地组织学生以获得感性学问，进行技能训练，提高综合素养，培育创新精神及实践实力的各种教学形式的统称。在整个教学过程中，实践教学具有理论教学不行替代的作用。所以为培育应用型特地人才为主的旅游管理类学科专业，特别是森林生态旅游和酒店管理专业，更须要适应社会需求，不断深化实践教学改革，提高人才培育质量。二、森林生态旅游、酒店管理专业校内基地建设的基本原则

1．要以合理有效地利用校内教学资源和资金为基础，以学校和社会有机结合为前提，提高教学、科研和实习的水平和质量为目的。

2．要坚持教学、科研、生产三结合的原则。校外实践教学基地建设要有利于加强实践教学、培育学生的实践实力和创新实力；要有利于教学科研活动的开展和学校科技创新体系的建设和完善；有利于先进科技成果的示范和推广。

3．要坚持先进性和多样性的原则。建设的基地要尽可能覆盖各个学科专业，基地的科研、生产、效益和管理等要具有确定的代表性、发展的前瞻性。

4．要坚持稳定核心基地，扩展松散型基地的原则。校外基地既要相对稳定，又要动态发展。三、森林生态旅游、酒店管理专业实习实训基地概况森林生态旅游、酒店管理专业实习实训教学基地是主要为学院作森林生态旅游、酒店管理等专业实践教学服务的基地。目前，该基地条件完善、管理规范、实施效果好。（一）本实习实训教学基地设施较为完善森林生态旅游、酒店管理专业实习实训基地占地面积36亩，基地内设有导游模拟实训室、导游业务管理实训室、现场导游实训室、森林生态旅游规划实训室、园林植物养护管理实训室、口语训练实训室、形体训练实训室、前厅模拟实训室、客房模拟实训室、中餐模拟实训室、西餐模拟实训室、酒店管理综合实训室、微机室等13个实习（训）室，建筑面积近2600平方米，仪器设备总值118.3万元，生均仪器设备0.76万元,设施设备完善，能为提高学生的技术应用实力和技能水平供应了良好条件。（二）管理机制科学合理，管理机构健全试验（训）基地实行院系二级管理。学院在教务处设立试验实训中心，在学院教学副院长领导下开展工作。设试验实训中心主任一人，由教务副处长担当。试验实训中心具体负责学院实践教学管理，包括制定实践教学管理制度和实训工作支配，监督实训基地运作，协调各系（部）实习实训，实施日常管理等。在各系部设置专业建设指导小组，在系主任领导下开展工作。专业建设指导小组负责相关专业实践教学基地建设规划和学期实践教学支配、方案的制定和组织实施，参和实训基地的管理和设备维护工作。该基地管理按该机制运行，状态良好。（三）拥有一支业务实力强、敬业爱岗、实践阅历丰富的专业老师和管理队伍目前，基地有专职管理人员6人，专任老师28人，其中“双师”素养的（实践课）老师15人，占专任老师53.6%，探讨生以上学历15人，高级职称12人，占专业课老师42.9%，中级职称9人，初级职称7人。基地专业技术人员素养高、结构合理。各实习（训）室管理人员配备齐全，各试验（训）室管理人员配备能满足目前工作须要。（四）基地工作运行良好1．相关系、专业能按专业建设规划和学院试验地管理规定开展工作。2．各相关试验室、地能按支配内完成教学服务工作。3．各相关试验室、地能按相关管理制度实施内部管理，状态良好。四、基地建设规划（一）总体规划建设目标在原有基础上，支配投入资金160万元，更新和完善现有13个试验室实训设施，扩建1000平方米实训场地，新建实训室3个，将森林生态旅游、酒店管理专业实训基地建设成为适应高素养森林生态旅游、酒店管理应用型人才培育须要的国家级旅游、酒店实训基地、技术开发和成果转化基地、产学研结合的示范基地；云南省内设施先进、功能齐全，在省内起示范骨干作用，辐射边际省份以及东南亚部地区的基地；实现基地年服务实力预期实现：第一，利用自身资源优势，为在校学生供应试验、实训、实习方面的资源保障，提高实习实训开出率。预料每年可以完成本校学生约1500人的实习任务。其次，成为旅游管理、酒店管理领域成人学历教化和企业技术人员学习、进修培训的重要基地。在同类学校中发挥较好的示范作用。第三，在满足本校实训需求的同时，接待相关学校学生和社会人员的实力每年达到2000人次以上，为同类职业院校师生供应实训平台。第四，成为相关行业高水平的省、市级职业技能鉴定场所，为中、高等职业教化和社会人员供应职业技能鉴定服务。（二）基地建设的主要内容1.完善现有的试验实训室和实训场地。新建一幢实训大楼；投资100万元，扩建1000平方米试验实训室，完善现有13个试验室的设施（2010年完成）；新建3间试验室、完成模拟导游实训基地等配套设施建设。基地建成后，能供应全部的室内、室外实际生产操作实训项目，满足培育旅游、酒店和相关专业的技术训练、规划实施、综合管理等方面的岗位综合实力训练。学院将森林生态旅游、酒店管理专业实训基地建设纳入了学院“十一五”规划，并制定了五年的建设规划，预算有专项资金，2006—2010年支配投入建设资金210多万（不包括房屋建设），现按建设规划已投入110多万元，具体建设规划及实施状况见下表：学院森林生态旅游、酒店管理实习实训基地建设规划及实施状况表时间规划建设项目名称投入经费（万元）项目实施状况备注2006年1．建立导游模拟实训室2完成2．建立导游业务管理实训室3完成3．建立现场导游实训室0.8完成4.建立客房模拟实训室0.8完成5.建立中餐模拟实训室0.7完成6.建立酒店管理综合实训室33完成2007年1．建立口语训练实训室10完成2．建立形体训练实训室4完成3．建立西餐模拟实训室0.8完成4.建立前厅模拟实训室1完成5.扩建导游业务管理实训室2.5完成6.扩建客房模拟实训室1完成7.扩建中餐模拟实训室0.5完成8.建立微机室39.4完成2008年1．建立园林植物养护管理实训室0.5完成2．建立森林生态旅游规划实训室1完成3．扩建导游模拟实训室1.2完成4.扩建客房模拟实训室1完成5.扩建中餐模拟实训室0.4完成6.扩建西餐模拟实训室0.7完成7.扩建口语训练实训室10完成8.扩建形体训练实训室4完成2009年1．建立酒吧模拟实训室6完成2．扩建森林生态旅游规划实训室1完成3．扩建导游模拟实训室48完成4.导游业务管理实训室1.8完成5．扩建中餐模拟实训室1.5完成6．扩建西餐模拟实训室1.5完成7.扩建客房模拟实训室2完成2010年1．建立中餐宴会模拟实训室7.8完成2．建立西餐宴会模拟实训室6.6完成3．扩建导游模拟实训室22在建4.扩建导游业务管理实训室2在建总合计2172.不断完善管理第一，健全和完善相关管理制度。其次，构建社会培训网络，形成高职、中职、企业在职人员、下岗失业人员和农村富余劳动力多层次、一体化服务平台，制订不同层次、资源共享的培训方案，使高技能培训、职业资格认证和技术应用服务功能的相互促进。第三，创新管理模式，和共享基地资源的学校和企业共同参和，形成市场导向、资源共享、共同建设、校企联动的运行机制。第四，凸显示范作用，立足于云南，把基地建成现代化的森林生态旅游、酒店管理专业实习实训教学示范基地。3.加强管理队伍建设第一，加强校内师资队伍建设，提高师资队伍的学历和职称层次，副高以上老师比例达到40%，“双师型”老师达到80%。其次，通过聘用校外兼职老师，加强师资力气。第三、增设专职管理人员，加强日常管理人员培训，提高管理质量和工作实力。五、实训基地建设的保障措施（一）政策保障国务院关于大力发展职业教化的确定（国发[2005]35号），为职业教化指明白方向。《教化部关于全面提高高等职业教化教学质量的若干看法》（教高[2006]16号）、《教化部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设支配加快高等职业教化改革和发展的看法》（教高[2006]14号）和《中共云南省委云南省人民政府关于大力推动职业教化改革和发展的看法》等为实训基地建设供应了政策保障。（二）组织保障学院成立以院长为组长，主管院领导为副组长的实践教学基地建设工作领导小组，领导实习实训基地建设和统筹支配协调工作，集中财力、物力和人力实现建设目标。（三）经费保障农业部农垦处及云南省财政已拨仪器设备购置专项资金352万元，云南农垦集团公司承诺实训设备构置配套资金100万元，学院自筹82万元，确保资金到位。（四）技术保障学校制定了师资培育规划，提出以名师、双师型老师、实习指导老师为培育重点，建设一支数量足够、素养优良、结构合理、学科齐全的老师队伍。激励专业老师向“双师型”老师发展，提高老师学问水平和学历层次，使老师高学历、高级工比例达到60%，中高级老师占85%，双师型老师达到80%；还将聘用行家里手、能家巧匠为学院兼职老师。以上支配的落实将为实训基地建设供应智力支撑和技术保障。（五）形成良好的运行机制以“校企合作双赢”为指导思想，完善我系学生实习领导机构和教化实习规章制度，优化基地结构，建立实习质量监控体系，以实现科学管理体系。六、校内实习、实训基地规划的特点（一）先进性：符合各阶段教学要求，森林生态旅游、酒店管理专业学生的专业学习离不开实训基地的支撑，这样的实习基地使得师生教和学有保障。实习环境的建立贴近森林生态旅游、酒店管理专业应用要求。（二）服务性：实习基地的建立逐步和用人单位接轨，使学生经过实习基地的培训可以尽快适应用人单位的要求，它还可以满足教学和学生实习的须要，有了比较充裕的设备技能，保证学生有比较充裕的时间得到训练。（三）示范性：通过加强管理、加强建设，使实习基地在专业建设、师资队伍建设、师资技能提高和教学改革、科研等