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ICS65.020.20CSB江苏省地DB32方标准DBT4240—2022nicalregulationforfactoryproductionofHyjpsizygusmarmoreus江苏省市场监督管理局发布前言江苏省园艺标准化技术委员会提出并归口。起草单位：江苏润正生物科技有限公司、常熟理工学院。原料要求白玉菇和蟹味菇工厂化生产技术规程用于白玉菇和蟹味菇工厂化生产。范性引用文件，GB6.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB生活饮用水标准GBT28食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程《食用菌菌种管理办法》(中华人民共和国农业部令第62号)《定量包装商品计量监督管理办法》(国家技术监督局令第75号)定义4生产场所与设施4.1场地环境4.2接种室的目的。4.3养菌室和出菇房架，培养架间留有过道。5.1水GB9的要求。5.2栽培基质制作.1母种符合NY/T528要求。2原种dd后接入发酵罐扩大培养。3栽培种1培养基配制棉籽壳50%，预湿发酵料25%，麸皮19%，玉米粉5%，石灰1%。预湿发酵料指的是木屑、玉米芯量应控制在61%~63%。袋栽采用(18~19.5)cm×(35~36)cm×0.005cm的高压聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1200g~1450g。聚丙烯塑料袋应符合GB9693的规定。装袋要求上紧下松，中间预留接种孔。也可采用瓶栽种植模式，塑料瓶选用850mL和1100mL两种规格，装瓶重量宜在520g~550g和660g~700g。2装筐与灭菌cmcm.2kg/cm2~1.5kg/cm2灭菌2h，结束后自然降压至20℃时待用。接种养菌4.1接种枪定量接种，确保无杂菌进入。2菌丝培养循环；60d~120d，需补充大量新鲜空气。温度控制在22℃~24℃、湿度为60%~70%。早晚观察、记色转为黄白色，标志后熟结束。栽培方式催蕾出菇管理催蕾后调节控制温度和光照，温度在13℃~15℃，光照6h/d~8h/d，促进菌丝扭结形成芽原基；当芽原基形成后，加大通风量和湿度，温度在14℃~16℃，光照2h/d，发育分化成菇柄、菇帽。菇蕾g促使菇柄快速地被拉长，逐渐减少光照时间。当菇柄长度至8cm~15cm(依据销售市场需求)，菇帽病虫害防治9采收与包装9.1采收标准9.2采收方法9.3包装9.4储存运输及时

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