十四章第三节神奇的微生物

十四章第三节神奇的微生物第1页，共40页，2023年，2月20日，星期四微生物细菌真菌病毒特点个体微小结构简单体内不含叶绿素第2页，共40页，2023年，2月20日，星期四一、细菌第3页，共40页，2023年，2月20日，星期四

细菌的发现1、列文虎克细菌第4页，共40页，2023年，2月20日，星期四2、巴斯德第5页，共40页，2023年，2月20日，星期四观察形态观察结构比较不同之处推测营养方式形态和结构杆状球状螺旋状要用高倍显微镜或电镜才能看得到细菌的形态第6页，共40页，2023年，2月20日，星期四球菌杆菌螺旋菌肺炎球菌肺炎链球菌葡萄球菌结核杆菌乳酸杆菌

大肠杆菌螺旋菌霍乱弧菌第7页，共40页，2023年，2月20日，星期四

1、大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大。

2、300个细菌竖着排列只有普通的一张纸那样厚。细菌形体微小，因此，观察细菌的形态、结构必须借助光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。小资料第8页，共40页，2023年，2月20日，星期四比较不同之处观察形态观察结构推测营养方式形态和结构微观世界荚膜细胞壁细胞膜细胞质核物质鞭毛细菌没有成形的细胞核第9页，共40页，2023年，2月20日，星期四观察形态观察结构比较不同之处推测营养方式形态和结构细菌虽然有遗传物质,却没有

.像植物细胞一样有细胞壁,却没有

.有些细菌的细胞壁外面还有

和

.成形的细胞核叶绿体鞭毛荚膜第10页，共40页，2023年，2月20日，星期四比较不同之处观察形态观察结构推测营养方式形态和结构合成有机物利用现成的有机物寄生：从活的生物体内吸取营养物质。腐生：依靠分解动植物的遗体来获得营养物质。第11页，共40页，2023年，2月20日，星期四细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做异养。

腐生——依靠分解动植物的遗体

寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。：异养

细菌的营养细菌的呼吸方式有氧呼吸：有氧条件下，好氧性细菌。如：枯草杆菌。无氧呼吸：无氧条件下，厌氧性细菌。如：要瘤菌，大肠杆菌，乳酸菌等。第12页，共40页，2023年，2月20日，星期四细菌的生殖速度：20分钟~~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的。——分裂生殖知识拓展第13页，共40页，2023年，2月20日，星期四小练习：假如你手上有1个细菌，在条件适宜的情况现每10分钟繁殖一代问：1、在没洗手的情况下，2小时后你的手上有多少细菌？2小时后细菌数=4096个第14页，共40页，2023年，2月20日，星期四细菌与人类的关系（一）有益的方面1、醋酸杆菌为人们提供食醋2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮，为人类提供大量的蛋白质3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、胰岛素等产品。第15页，共40页，2023年，2月20日，星期四（二）有害的方面1、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致2、一些细菌能使人患病，包括烈性传染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常见病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。3、一些细菌能使人们养殖的动物或植物患病，造成经济上的损失。第16页，共40页，2023年，2月20日，星期四细菌对自然界的意义

细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。第17页，共40页，2023年，2月20日，星期四芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。

电镜下细菌的芽孢细菌在遇到恶劣环境时，是否一定会死亡？第18页，共40页，2023年，2月20日，星期四

85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地层、近100℃（甚至300℃）的温泉、零下250℃的环境下，均有细菌存在，这些都属极端环境。至于人们正常生产、生活的地方，也正是细菌生长生活的适宜条件。因此，人类生活在细菌的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌”。

细菌在地球上几乎无处不有，无孔不入。研究表明：成人体内有2公斤重的细菌，人体并非是单一的个体，而是一个共生体。人体中栖息着1000亿个以上的微生物，其种类多达400种，分布在消化道、眼、鼻、口腔、皮肤。

开阔视野第19页，共40页，2023年，2月20日，星期四知识梳理形态一般结构特殊结构营养方式生殖、、、、、、、球状螺旋状杆状细胞壁细胞膜细胞质核物质鞭毛荚膜寄生腐生分裂生殖细菌分布分布及其广泛第20页，共40页，2023年，2月20日，星期四真菌真菌的主要特征：1、为真核生物；2、营养体简单，多数为丝状体，少数为原质团，细胞壁主要为几丁质，有的为纤维素3、营养方式为异养；4、繁殖时产生各类孢子。第21页，共40页，2023年，2月20日，星期四真菌的一般性状一、真菌的营养体丝状体，原质团，单细胞结构，根状菌丝。可直接吸收养分，在繁殖上形成变态结构。1，营养体的基本类型菌丝（Hypha，Mycelium），有核，透明或有色，有隔或无隔，顶部生长、和产生分枝，菌落（Colony），假根，假菌丝，原质团（Plasmodium）。2，细胞结构

细胞壁，质膜，细胞质，细胞核。细胞质包括各种细胞器如：线粒体、膜边体、液泡、胞囊、内质网、核蛋白体、伏鲁宁体等。有时含有高尔基体、微管、脂肪体、结晶体和色素。

真菌细胞壁的主要化学成分是几丁质，少数是纤维素。大多数真菌的营养体细胞是单倍体，少数如卵菌为二倍体。膜边体是真菌细胞的特殊结构，其功能尚不清楚。第22页，共40页，2023年，2月20日，星期四3、菌丝的变态结构吸器（Haustorium），附着胞（Appressorium）附着枝（Attachingbranch），假根（Rhizoid）菌环或网（Hypharingornet）疏丝组织（Prosenchyma），用机械方法可以分开。拟薄壁组织（Pseudoparenchyma）菌核（Sclerotium），假菌核，用于抗逆、传播子座（Stroma），假子座，用于繁殖根状菌索（Rhizomoph），用于抗逆、蔓延和侵入

第23页，共40页，2023年，2月20日，星期四

真菌举例酵母菌霉菌蘑菇第24页，共40页，2023年，2月20日，星期四双孢菇羊肚菌香菇青霉第25页，共40页，2023年，2月20日，星期四茯苓冬虫夏草平菇金针菇第26页，共40页，2023年，2月20日，星期四鳞皮扇菇古尼虫草竹黄云芝第27页，共40页，2023年，2月20日，星期四白鳞马勃头状秃马勃黄裙竹荪尖顶地星第28页，共40页，2023年，2月20日，星期四探究:霉菌生长的环境条件探究目的材料器具探究指导了解霉菌生长所需的环境条件显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品（馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等1、分组、将上述某种新鲜食品放置于不同的自然环境中，观察其变化；2、根据上述变化提出有关霉菌生长的环境条件的问题；3、针对问题，尝试提出推测性解释，即作出假设；4、设计实验；5、分工合作，实施实验；6、分析实验数据，得出结论，小组间进行交流。第29页，共40页，2023年，2月20日，星期四真菌与人类生活的关系制泡菜（乳酸菌）制青贮饲料（乳酸菌）制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制甜面酱（米曲霉）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）制馒头，面包用干酵母酿酒用啤酒酵母葡萄糖二氧化碳＋水＋能量（有氧）葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）酵母菌酵母菌第30页，共40页，2023年，2月20日，星期四真菌与人类的关系.

真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。.猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药.第31页，共40页，2023年，2月20日，星期四知识梳理形态一般结构营养方式生殖、、、、、、单细胞大型多细胞细胞壁细胞膜细胞质细胞核寄生腐生分裂生殖、孢子生殖真菌分布分布及其广泛，种类多，适应性强第32页，共40页，2023年，2月20日，星期四三、病毒第33页，共40页，2023年，2月20日，星期四自学导航1、病毒的形态有哪些？2、根据侵染细胞的不同，病毒分为那三类？3、病毒的结构是如何的？4、病毒是如何生活和传播方式活动一第34页，共40页，2023年，2月20日，星期四杆形球形蝌蚪形1、病毒的形态第35页，共40页，2023年，2月20日，星期四1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。

2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。二、病毒的种类:第36页，共40页，2023年，2月20日，星期四艾滋病病毒流感病毒SARS病毒大肠杆菌病毒常见病毒烟草花叶病毒昆虫病毒H5N1禽流感病毒第37页，共40页，2023年，2月20日，星期四不同类型AIDS病毒第38页，共40页，2023年，2月20日