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文档简介
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。四川农业大学23春“应用化工技术”《精细化学品化学(专科)》综合作业考核附答案(图片大小可自由调整)第1卷一.综合考核(共10题)1.化妆品(名词解释)2.下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用?()A.椰子油酸二乙醇酰胺B.十二烷基三甲基氯化铵C.脂肪醇聚氧乙烯醚D.烷基磺酸钠3.不属于香精组成的是()。A.主香剂B.前味剂C.定香剂D.加脂剂4.表面活性剂(名词解释)5.味精的主要成分是()。A.谷氨酸钠B.淀粉C.赖氨酸钠D.甘氨酸钠6.食品添加剂(名词解释)7.下列哪种物质通常不作为甜味剂使用?()A.焦糖B.糖精C.三氯蔗糖D.果糖8.下列工艺过程不属于造纸主要工艺过程的是()。A.制浆B.抄纸C.涂布D.鞣制9.下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是()。A.十二烷基苯磺酸钠B.乙醇C.月桂醇聚氧乙烯醚D.十二烷基硫酸钠10.下列食品添加剂起抗氧化作用的是()。A.安息香酸B.尼泊金酯C.维生素ED.山梨酸第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案:是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法,散布于人体表面任何部位,已达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。2.参考答案:B3.参考答案:D4.参考答案:是指在浓度较低时,能显著降低溶剂(水)的表面张力,从而明显改变体系的表面性质和状态的物质称为表面活性剂。5.参考答案:A6.参考答案:食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味及防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化
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