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文档简介

酒店前厅部宾客服务中心对客人的服务因此,前厅的管理已成为酒店管理的重要组成部分。厅的工作主要涉及酒店外务部的业务活动。共区域、娱乐健身场所、餐厅酒吧以及商务中心和商店等。与外务部相对应,则是酒店的内2.前厅部的任务具体地讲,前厅部有以下七项主要任务:整个酒店利润总额的50%以上。前厅部推销客房数量的多与少,达成价格的高与低,不仅直接影响着酒店的客房收入,而且住店人数的多少和消费水平的高低,也间接地影响着酒店餐厅、酒吧等收入。任何时刻都正确地显示每个房间的状况—住客房、走客房、待打扫房、待售房等,为客房的销售和分配提供可靠的依据。提供优质的订房、登记、邮件、问讯、电话、留言、行(4)整理和保存业务资料前厅部应随时保持最完整最准确的资料,并对各项资料进行记录、统计、分析、预测、整理和存档。(5)协调对客服务前厅部要向有关部门下达各项业务指令,然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题,联络各部门为客人提供优质服务。(6)建立客账建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系,以保证酒店及时准确地得到营业收入。客人的账单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理入住登记(7)建立客史档案大部分酒店为住店一次以上的零星散客建立客史档案。按客人姓名字母顺序排列的客史档案,记录相关内容。3.前厅部的地位和作用(1)前厅部是酒店业务活动的中心客房是酒店最主要的产品。前厅部通过客房的销售来带动、至客人结账,建立客史档案,贯穿于客人与酒店交易往来的全过程。(2)前厅部是酒店管理机构的代表前厅部是酒店的神经中枢,在客人心目中它是酒店管理机构的代表。客人入住登记在前厅、离店结算在前厅,客人遇到困难寻求帮助找前厅,客人感感到放心和满意。反之,客人对一切都会感到不满。(3)前厅部是酒店管理机构的参谋和助手作为酒店业务活动的中心,前厅部能收集到有关整个酒店经营管理的各种信息,并对这些信息进行认真的整理和分析,每日或定期向酒店管理机构提供真实反映酒店经营管理情况的数据和报表。前厅部还定期向酒店管理机构提供咨询意见,作为制定和调整酒店计划和经营策略的参考依据。综上所述,前厅是酒店的重要组成部分,是加强酒店经营的第一个重要环节。酒店前厅部的超值服务、细节服务1.客人询问总台的事情如不能及时回答,先记下房号,然后立即帮助查询,事后通知客人查询结果。前台服务吧休息等候,饭店免费提供酒杯饮料或鸡尾酒。3.对一些老年或视力不好的客人在CHECK-IN时,可以由开房员代填登记表,认真、仔细验证后,请客人签名:对一些行动不便的客人可以由开房员送客人进房间登记。通知客房部、餐饮部、销售部),由大堂或与销售部一起代表饭店送上一份生日礼物。5.主动代客人贴邮票。6.给不住店的客人提供各种查询和信息传递服务。7.如客人有困难或有事,可以通过长途电话,帮助客人确认异地机票或订房。8.在客满或客人不能接受我店房价时,帮助客人联系其它饭店的住宿。9.记住常住客人和老年客人的姓名、爱好及现在住店的房号,主动及时地提供服务。10.在雨、雪天,迎宾员准备一把雨伞,在给客人开车门时替有可能淋到雨的客人挡雨。11.雨、雪天向客人提供塑料袋,供客人放雨伞用。12.代客人打长途电话,将通话结果告诉客人。13.为住店和非住店客人提供找人和简单的翻读服务。15.解答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地情况的查询。18.提供整套纪念邮票。19.注意客人体态语言,把服务提供在客人要求之前。前厅清洁工作要求执行标准真正有宾至如归的感觉。部门的基础知识和最新优惠活动等信息。以便能为客提供更为快捷的服务。店,都能感受到意外的惊喜。观察聆听来客所需要的房型及房价进行推荐,力争让宾客满意,在向客人描述我们酒店的情观房间。针对不同性格的客人,我们可以采取不同办法,比如:内向犹豫的客人,我们可以与他交谈,也许这样我们会更容易取得销售的成功。劳,快速地办好手续,客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人住得怎样或是对酒店有什么意见,不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。一、设立完备的大楼清洁(环境清洁、厕所清洁、公共区域清洁等)岗位,在规定时间内,始终保持有岗、有人、有服务。二、上岗工作的员工必须仪容端庄、仪表整洁、微笑待客、礼貌服务。三、定岗、定人、定时进行大堂、厕所、公共区域的清洁服务工作,服务规范、程序完善。各清洁部位质量要求:(2)水泥地、地砖、地面经清洗和综合保洁后,表面做到干净、无污迹,保持材料的本色。(3)地毯、地面清洗后表面无任何污迹,日常保洁做到每日吸尘一次,小规模的污点及时清2.墙面(1)大理石、花岗岩墙面经清洗、打蜡、手工抛光后,保持表面光洁,无粗糙感。(2)面砖、墙纸、乳胶涂料、镜面、金属材料等组成的墙面保持无污迹、无积灰(因材料损坏形成污斑不计在内)。(1)风口、指示牌、喇叭、顶灯、外露管道等顶部设施保持无污迹、无积灰。(2)玻璃在清洗后,时刻保持其光亮,无水印、手印和别的污迹。璃光亮,无水印、手印和别的污迹;挡板光亮无污动扶梯的不锈钢光亮,无水印、手印和污迹;橡胶卷动带无积灰与污点。地毯无污斑;镜面光洁、无污印。质器材做到表面无尘、无划痕、无污迹。4.客厕(1)镜面光亮无灰尘,化妆台台面无水迹、无洗手液滴。迹。(4)烘手器、小便池要洁净无灰尘,特别应注意擦拭烘手器后部。(5)坐厕要畅通,不得有异物、便渍、水锈和异味,应注意出水口不能有水锈。(6)

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